கிராம்பு ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் தனித்துவமான வாசனையுடன் கூடிய பல்துறை மசாலா ஆகும். கிராம்பு பொதுவாக கேக்குகளின் நறுமணத்தை வலுப்படுத்த, சூடான பானங்களுக்கு சுவை சேர்க்க, வறுக்க ஒரு இறைச்சியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் வெளிப்படையாக, கிராம்புகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும். நீங்கள் பெறக்கூடிய கிராம்புகளின் நன்மைகள் என்ன?
கிராம்புகளில் உள்ள முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம்
உயரத்தில் சிறியதாக இருந்தாலும், கிராம்புகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள். ஒரு டீஸ்பூன் கிராம்பு (2 கிராம்) 21 கலோரி ஆற்றல், 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 1 கிராம் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு டீஸ்பூன் கிராம்பு 30% மாங்கனீசு தேவைகளையும், 4% வைட்டமின் கே மற்றும் 3% வைட்டமின் சி உடலின் தினசரி தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது. கிராம்புகளில் கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவை சிறிய அளவில் இருந்தாலும்.
இந்த பல்வேறு முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உங்கள் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு கிராம்புகளின் நன்மைகளை ஆதரிக்கின்றன.
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு கிராம்புகளின் நன்மைகள்
கிராம்புகளின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. புற்றுநோய் வராமல் பாதுகாக்கிறது
புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு கிராம்புகளில் யூஜெனால் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது. யூஜெனோலைத் தவிர, கிராம்புகளில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக வைட்டமின் சி உள்ளது. கிராம்புகளில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் பிற வகை ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை விட ஐந்து மடங்கு அதிக செயல்திறன் கொண்டதாகக் கூறப்படுகிறது.
உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் உருவாக்கம் டிஎன்ஏ குறியீட்டை சேதப்படுத்தும் மற்றும் பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களைத் தூண்டும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும். மூட்டுவலி, இதய நோய், பெருந்தமனி தடிப்பு, பக்கவாதம், உயர் இரத்த அழுத்தம், வயிற்றுப் புண், அல்சைமர் நோய், பார்கின்சன் நோய், புற்றுநோய், முதுமையை ஏற்படுத்தும்.
2. நோயை உண்டாக்கும் பாக்டீரியாவைக் கொல்லும்
கிராம்புகளில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, அவை தொற்றுநோயைத் தடுக்கும். கிராம்பு அத்தியாவசிய எண்ணெய் வயிற்றுப் பிடிப்புகள், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் சோர்வை ஏற்படுத்தும் ஈ.கோலை பாக்டீரியாவைக் கொல்லும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.
பல் தகடு மற்றும் ஈறு நோயை (ஈறு அழற்சி) ஏற்படுத்தும் இரண்டு வகையான பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை நிறுத்துவதன் மூலம் கிராம்பு வாய் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. நீங்கள் கிராம்புகளை மெல்ல விரும்பவில்லை என்றால், இந்த நன்மையைப் பெற கிராம்பு சாற்றைக் கொண்ட மவுத்வாஷைப் பயன்படுத்தவும்.
2. கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்
புற்றுநோயிலிருந்து உடலைப் பாதுகாப்பது மட்டுமல்லாமல், கிராம்புகளில் உள்ள யூஜெனால் கல்லீரலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
எலிகள் மீது நடத்தப்பட்ட ஒரு விலங்கு ஆய்வில் கிராம்பு எண்ணெய் கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதோடு வீக்கத்தையும் குறைக்கும் என்று தெரிவிக்கிறது. மற்ற ஆய்வுகள் யூஜெனோல் கல்லீரல் ஈரல் அழற்சியின் அறிகுறிகளைப் போக்க உதவுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. மனிதர்களிடம் நடத்தப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், யூஜெனால் சப்ளிமெண்ட்ஸ்களை ஒரு வாரத்திற்கு உட்கொள்வது ஜிஎஸ்டியின் அளவைக் குறைப்பதாகக் கண்டறிந்துள்ளது, இது பெரும்பாலும் கல்லீரல் நோயின் அறிகுறியாகும்.
இருப்பினும், யூஜெனோல் அதிக அளவுகளில் எடுத்துக் கொண்டால் கல்லீரலுக்கு நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். குழந்தைகளில் 5-10 மில்லி கிராம்பு எண்ணெய் கடுமையான கல்லீரல் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.
3. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
எலும்பு இழப்பு ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வளரும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். கிராம்புகளில் உள்ள செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் எலும்பின் அடர்த்தியை பராமரிக்கவும் அதிகரிக்கவும் உதவுவதாக ஒரு விலங்கு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.
கிராம்புகளில் உள்ள மாங்கனீசு உள்ளடக்கம் எலும்பு உருவாவதற்கும் உதவுகிறது மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது.
4. வயிற்றுப் புண்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கவும்
நெஞ்செரிச்சல் பெரும்பாலும் இரைப்பை சளி மெலிவதால் ஏற்படுகிறது, இது மன அழுத்தம் மற்றும் தொற்று போன்ற பல்வேறு காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது.
கிராம்பு அத்தியாவசிய எண்ணெய் இரைப்பை அமிலத்தின் விளைவுகளுக்கு ஒரு தடையாக செயல்படும் இரைப்பை சளியின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க முடியும் என்று விலங்கு ஆய்வு காட்டுகிறது, அதே நேரத்தில் இரைப்பை சாறுகளால் வயிற்று சுவர் அரிப்பைத் தடுக்கிறது.
5. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது
கிராம்புகளில் காணப்படும் கலவைகள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. மற்றொரு ஆய்வு, கிராம்புகளில் காணப்படும் கிராம்பு சாறு மற்றும் நைஜெரிசின் என்ற கலவை, மனித தசை செல்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட எலிகள் இரண்டிலும் விளைவுகளைப் பார்த்தது.
கிராம்பு மற்றும் நைஜெரிசின் இரத்தத்தில் இருந்து சர்க்கரையை உயிரணுக்களில் உறிஞ்சுவதை அதிகரிக்கவும், இன்சுலின் சுரப்பை அதிகரிக்கவும் மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும் செல்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் கண்டறியப்பட்டது. இன்சுலின் என்பது ஒரு ஹார்மோன் ஆகும், இது இரத்தத்தில் இருந்து செல்களுக்கு சர்க்கரையை நகர்த்துவதற்கு பொறுப்பாகும். சீரான உணவுடன் இணைந்து, கிராம்பு உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவும்.