டோஜ் ஆண்களின் கருவுறுதலை மட்டும் அதிகரிப்பதில்லை: பிற நன்மைகளைப் பார்க்கவும்

முளைகள் அல்லது பீன்ஸ் முளைகள், பொதுவாக காய்கறிகள் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, நீண்ட காலமாக ஆண்களின் கருவுறுதலை அதிகரிக்கும் உணவாக அறியப்படுகிறது. கூடுதலாக, முளைகளில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளும் உள்ளன. எனவே, உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் முளைகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் என்ன? கீழே உள்ள முழு மதிப்பாய்வைப் பாருங்கள்.

முளைகளில் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

உணவில் பீன்ஸ் முளைகளை கூடுதல் காய்கறியாக நீங்கள் கண்டுபிடித்திருக்க வேண்டும், இல்லையா? ஆசிய உணவு வகைகளில் பொதுவாக அறியப்படும் டோஜ் அல்லது பீன்ஸ் முளைகள், மொறுமொறுப்பான அமைப்பு, நல்ல சுவை மற்றும் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை எளிதில் செரிக்கக்கூடியவை.

இந்த காய்கறிகள் முளைத்த இளம் தாவரங்களிலிருந்து வருகின்றன. நீங்கள் உண்ணக்கூடிய பல்வேறு தாவரங்கள் அல்லது கொட்டைகள் இருந்தாலும், இந்தோனேசிய மக்கள் பொதுவாக பச்சை பீன்ஸில் இருந்து பெறப்பட்ட பீன்ஸ் முளைகளை உட்கொள்கின்றனர் ( விக்னா கதிர்வீச்சு ) மற்றும் சோயாபீன்ஸ் ( கிளைசின் அதிகபட்சம் ).

பச்சை பீன்ஸ் முளைகள் அளவு சிறியவை மற்றும் சுவையில் இனிமையாக இருக்கும். இதற்கிடையில், சோயாபீன் முளைகள் அளவு பெரியது மற்றும் ஒரு தனித்துவமான விரும்பத்தகாத வாசனையுடன் சிறிது கசப்பான சுவை கொண்டது.

இந்தோனேசிய உணவு கலவை தரவு (DKPI), 100 கிராம் பச்சை பீன்ஸ் முளைகள் அல்லது வெறும் அவரை முளைகள் இதில் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:

• தண்ணீர்: 90.4 கிராம்
• கலோரிகள்: 34 கிலோகலோரி
• புரதங்கள்: 3.7 கிராம்
• கொழுப்பு: 1.2 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்: 4.3 கிராம்
• ஃபைபர்: 1.1 கிராம்
• கால்சியம்: 166 மில்லிகிராம்
• பாஸ்பர்: 74 மில்லிகிராம்
• இரும்பு: 0.8 மில்லிகிராம்
• சோடியம்: 19 மில்லிகிராம்
• பொட்டாசியம்: 93.3 மில்லிகிராம்
• தாமிரம்: 0.16 மில்லிகிராம்
• துத்தநாகம் (துத்தநாகம்): 0.4 மில்லிகிராம்
• பீட்டா கரோட்டின்: 41 மைக்ரோகிராம்
• மொத்த கரோட்டின்: 20 மைக்ரோகிராம்
• தியாமின்: 0.09 மில்லிகிராம்
• ரிபோஃப்ளேவின்: 0.015 மில்லிகிராம்
• நியாசின்: 1.1 மில்லிகிராம்
• வைட்டமின் சி: 5 மில்லிகிராம்

இதற்கிடையில், 100 கிராம் சோயா பீன் முளைகள் அல்லது சோயா பீன் முளைகள் இதில் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:

• தண்ணீர்: 81.0 கிராம்
• கலோரிகள்: 76 கிலோகலோரி
• புரதங்கள்: 9.0 கிராம்
• கொழுப்பு: 2.6 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்: 6.4 கிராம்
• ஃபைபர்: 0.7 கிராம்
• கால்சியம்: 50 மில்லிகிராம்
• பாஸ்பர்: 65 மில்லிகிராம்
• இரும்பு: 1.0 மில்லிகிராம்
• சோடியம்: 5 மில்லிகிராம்
• பொட்டாசியம்: 212.4 மில்லிகிராம்
• தாமிரம்: 0.26 மில்லிகிராம்
• துத்தநாகம் (துத்தநாகம்): 0.7 மில்லிகிராம்
• பீட்டா கரோட்டின்: 0 மைக்ரோகிராம்
• மொத்த கரோட்டின்: 110 மைக்ரோகிராம்
• தியாமின்: 0.23 மில்லிகிராம்
• ரிபோஃப்ளேவின்: 0.19 மில்லிகிராம்
• நியாசின்: 1.2 மில்லிகிராம்
• வைட்டமின் சி: 15 மில்லிகிராம்

உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு முளைகளின் நன்மைகள்

இந்த காய்கறிகளில் உள்ள அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும், உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கான முளைகளின் செயல்திறன், நிச்சயமாக, நீங்கள் இனி சந்தேகிக்க தேவையில்லை. ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு முளைகளின் சில நன்மைகள் இங்கே.

1. சீரான செரிமானம்

முளைகளைப் பற்றிய ஒரு சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றில் அதிக அளவு நொதிகள் உள்ளன. இது உடலில் பல்வேறு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் இரசாயன எதிர்வினைகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது, குறிப்பாக செரிமானத்திற்கு.

என்சைம்கள் செரிமான செயல்முறையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். கூடுதலாக, முளைகளில் காணப்படும் நார்ச்சத்து செரிமானத்திற்கு மிக முக்கியமான நன்மைகளை வழங்குகிறது.

முளைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து அழுக்கை நீக்கி, செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது. மேலும், உணவு நார்ச்சத்து வயிற்று அமிலத்தைத் தூண்டுகிறது, இது நொதிகள் உணவை திறம்பட மற்றும் திறம்பட செரிக்க உதவுகிறது.

இந்த இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு நன்றி, முளைகள் மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கிலிருந்து விடுபட உதவும் ஒரு நல்ல உணவாக உட்கொள்ளலாம்.

2. வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, முளைகளில் பொதுவாக உணவின் மூலம் கிடைக்காத என்சைம்கள் நிறைந்துள்ளன. நொதிகளின் நுழைவு உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் கடுமையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, முளைகளில் நிறைய புரதம் உள்ளது, இது உணவின் முக்கிய பகுதியாகும், இது உடலில் உள்ள அனைத்து இரசாயன செயல்பாடுகளையும் செய்ய அனுமதிக்கிறது.

ஏறக்குறைய அனைத்து உடல் செயல்முறைகளுக்கும் புரதம் தேவைப்படுகிறது, குறிப்பாக உயிரணுக்களின் உருவாக்கம் மற்றும் பராமரிப்பு, உறுப்பு பழுது, தோல் மீளுருவாக்கம், எலும்பு வளர்ச்சி, தசை வளர்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான பல அம்சங்கள். உடல் வளர்ச்சிக்கான ஒட்டுமொத்த உடல் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்த முளைகள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான வழியாகும் என்பதே இதன் பொருள்.

அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏன் முளைகள் அதிகம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதற்கும் பதிலளிக்கிறது, ஏனெனில் பீன் முளைகள் இறைச்சியின் புரத உள்ளடக்கத்தை மாற்றும்.

3. இரத்த ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கவும் மற்றும் இரத்த சோகையை மீட்டெடுக்கவும்

இரத்த சோகை என்பது உடலில் இரும்புச்சத்து குறைவாக இருக்கும் நிலையை விவரிக்கும் ஒரு மருத்துவ சொல். இரும்புச்சத்து குறைவாக இருந்தால், இரத்த சிவப்பணுக்களின் எண்ணிக்கை குறையும்.

இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியில் இரும்பு ஒரு முக்கிய பகுதியாக இருந்தாலும். இரும்புச்சத்து இல்லாததால் சோர்வு, கவனக்குறைவு, குமட்டல், தலைசுற்றல், வயிறு உபாதை போன்றவை ஏற்படும்.

இரத்த சிவப்பணுக்களின் எண்ணிக்கையை பராமரிப்பதன் மூலம் உடலில் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கலாம், அவற்றில் ஒன்று முளைகளை சாப்பிடுவதன் மூலம். இதன் காரணமாக, முளைகள் உகந்த செயல்திறனுக்காக உறுப்பு அமைப்புகள் மற்றும் செல்களின் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை அதிகரிப்பதன் நன்மையையும் கொண்டுள்ளன.

4. எடை இழக்க

முளைகள் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகளில் ஒன்று, ஆனால் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது. உங்கள் உணவில் சமரசம் செய்வதைப் பற்றி கவலைப்படாமல் முளைகளை உண்ணலாம் என்பதே இதன் பொருள்.

கூடுதலாக, முளைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர உதவும். ஏனென்றால், முளைகள் கிரெலின் என்ற ஹார்மோனின் வெளியீட்டைத் தடுக்கின்றன, இது பசியின் ஹார்மோனான நம் மனதை ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும் என்று சமிக்ஞை செய்கிறது.

அதன் மூலம் நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடுவதையும் குறைக்கலாம் சிற்றுண்டி , உடல் பருமன் பிரச்சனையால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு இவை இரண்டும் மிகப்பெரிய பிரச்சனைகள்.

5. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரித்து பக்கவாதம் வராமல் தடுக்கவும்

கூடுதலாக, முளைகளிலிருந்து ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நன்மைகளையும் நீங்கள் உணரலாம். இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக கொழுப்பின் ஒரு வடிவமாக இருந்தாலும், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நல்ல கொழுப்பாகக் கருதப்படுகின்றன மற்றும் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் தமனிகளில் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பைக் குறைக்கும்.

இந்த ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இயற்கையான அழற்சி எதிர்ப்பு ஆகும், எனவே அவை உங்கள் இருதய அமைப்பில் அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். முளைகளில் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் பொட்டாசியம் இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்தும் முகவராக (வாசோடைலேட்டர்) செயல்படுகிறது மற்றும் தமனிகளில் பதற்றத்தை வெளியிடுகிறது.

இந்த முளையில் உள்ள உள்ளடக்கம் சுழற்சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை மேம்படுத்தும். இது இரத்த உறைதலைக் குறைக்கிறது, தமனிகள் (அதிரோஸ்கிளிரோசிஸ்), மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றின் குறுகலான மற்றும் கடினமாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

6. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்

டோகே ஆக பல காரணிகள் உள்ளன ஊக்கி நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு வலுவானது. வைட்டமின் சி இன் உள்ளடக்கம் முளைகளை உடலில் உள்ள வெள்ளை இரத்த அணுக்களுக்கு தொற்று மற்றும் நோயை எதிர்த்துப் போராட ஒரு நல்ல தூண்டுதலாக இருக்கும்.

முளைகளில் உள்ள வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கம் முளைகள் வளரும்போது 10 மடங்கு வளரும். வைட்டமின் ஏ பல ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு வலிமையை அளிக்கின்றன.

மேற்கோள் காட்டப்பட்டது ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் மெடிசின் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதில் அதன் முக்கிய பங்கு காரணமாக வைட்டமின் ஏ அழற்சி எதிர்ப்பு வைட்டமின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. வைட்டமின் ஏ பல்வேறு தொற்று நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சிகிச்சை விளைவுகளையும் காட்டுகிறது.

7. ஆரோக்கியமான மற்றும் வளரும் முடி

முளைகளில் நிறைய வைட்டமின் சி உள்ளது, இது முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அழித்து முடியை பலவீனமாகவும், மெல்லியதாகவும், உடையக்கூடியதாகவும் மாற்றும். கூடுதலாக, முளைகள் பல்வேறு முடி கோளாறுகளைத் தடுப்பதில் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.

முளைகளில் உள்ள செலினியம், உச்சந்தலையை உலர வைக்கும் பூஞ்சைகளை அழிக்கவும், பொடுகு மற்றும் அழுக்குகளை நீக்கவும், புதிய முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும் உதவும். பூஞ்சையால் தலையில் ஏற்படும் அரிப்பைக் குறைக்கவும் இது உதவும்.

முளைகளைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வதன் மூலம் கூந்தல் பளபளப்பாகவும், மீள்தன்மையுடனும், பளபளப்பாகவும் இருக்கும். முளைகளில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதால், அவை மயிர்க்கால்களுக்கு ஊட்டமளிக்கும், எனவே அவை உலர்ந்த, உடையக்கூடிய மற்றும் மந்தமான தோற்றமுடைய முடியை எதிர்த்துப் போராடும்.

8. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்

முளைகளில் காணப்படும் கரிம சேர்மங்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு உங்களுக்கு சிறந்த புற்றுநோய் எதிர்ப்பு முகவராக பயனுள்ளதாக இருக்கும். வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதம் - அதிக எண்ணிக்கையிலான என்சைம்கள் உட்பட - உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றத்தின் தயாரிப்புகள். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் வெளிப்பாடு செல்களை புற்றுநோய் செல்களாக மாற்றும். கூடுதலாக, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் இதய நோய், முன்கூட்டிய முதுமை, அறிவாற்றல் செயல்பாடு குறைதல் மற்றும் வயது தொடர்பான சீரழிவு நோய்கள் போன்ற பல நோய்களுக்கும் காரணமாகின்றன.

முளைகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் விளைவுகளை நடுநிலையாக்குகின்றன, இது புற்றுநோய் மற்றும் பிற கோளாறுகளை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

கருவுறுதலுக்கு முளைகளின் நன்மைகள்

இதேபோல், ஆரோக்கியமான உடலைப் பராமரிக்க, முளைகள் ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் கருவுறுதலை அதிகரிக்க உதவும். உங்கள் கருவுறுதலுக்கு முளைகளின் சில நன்மைகள் இங்கே.

1. விந்தணுக்களின் தரத்தை மேம்படுத்துதல்

கருவுறுதலை அதிகரிக்கும் திறன் முளைகளுக்கு உண்டு. இதனை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால், முளைகள் விந்தணுக்களின் தரத்தை மேம்படுத்தும். வைட்டமின் ஈ, குறிப்பாக வைட்டமின் ஈ-ஆல்ஃபாவின் உள்ளடக்கம் ஆண்களின் கருவுறுதலுக்கு உதவும்.

வைட்டமின் ஈ ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவை ஆகும், இது செல்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் தாக்குதலில் இருந்து பாதுகாக்கும். நீங்கள் பீன் முளைகளை உட்கொண்டால், வைட்டமின் ஈ முட்டை செல்கள் அல்லது விந்தணுக்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் தாக்குதல்களால் ஏற்படும் பல்வேறு சேதங்களிலிருந்து பாதுகாக்கும்.

மேலும், பாஸ்க் நாட்டின் பல்கலைக்கழகத்தால் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், IVF (IVF) க்கு உட்பட்ட தம்பதிகளில் வைட்டமின் E உட்கொள்வதன் விளைவு நேரடி பிறப்பு விகிதத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கக்கூடும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

2. மாதவிடாய் கோளாறுகள் மற்றும் மாதவிடாய் நிறுத்தம்

முளைகளின் உள்ளடக்கம், நோயை உண்டாக்கும் காரணிகளைத் தவிர்க்கவும், நடுநிலையாக்கவும் இரத்த ஓட்டத்தை எளிதாக்கும். மாதவிடாய்க்கு முன் முளைகளை அடிக்கடி உட்கொள்வது பெண்களுக்கு மாதவிடாய் காலத்தில் ஏற்படும் பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்க உதவும்.

வெப்ப தொந்தரவு ( வெப்ப ஒளிக்கீற்று ) குறைந்தது 75 சதவீத பெண்களை மாதவிடாய் முன் மற்றும் மாதவிடாய் காலத்தில் பாதிக்கிறது. இதழ் பெண்ணோயியல் மற்றும் மகப்பேறியல் விசாரணை வைட்டமின் ஈ நிவாரணத்தில் பயனுள்ளதாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தார் வெப்ப ஒளிக்கீற்று பெண்களால் அனுபவிக்கப்படுகிறது. எனவே, வைட்டமின் ஈ இன் இயற்கையான ஆதாரமான முளைகளும் இந்தப் பிரச்சனையிலிருந்து விடுபட உதவும்.

பக்கவிளைவுகளைத் தவிர்க்க பாதுகாப்பான வழி

உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இது பல நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், முளைகளை நீங்கள் சரியாக சேமித்து உட்கொள்ள முடியாவிட்டால், பக்கவிளைவுகளும் உண்டு.

தேசிய சுகாதார சேவையிலிருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டது, முளைகள் அல்லது மூல முளைகள் பாக்டீரியாவால் மாசுபடுத்தப்படலாம், சால்மோனெல்லா மற்றும் எஸ்கெரிச்சியா கோலை ( இ - கோலி ) இதன் விளைவாக, நீங்கள் குமட்டல், வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற அறிகுறிகளால் வகைப்படுத்தப்படும் உணவுப்பழக்க நோயை உருவாக்கும் அதிக ஆபத்தில் உள்ளீர்கள்.

நீங்கள் உண்ணும் காய்கறிகள் பாதுகாப்பானவை என்பதை உறுதிப்படுத்த, புதிய முளைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவவும். முளைகளை 5 டிகிரி செல்சியஸ் அல்லது அதற்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும், மேலும் 2 நாட்களுக்குள் அவற்றை உட்கொள்ளவும்.

நீங்கள் முன்பு கழுவியிருந்தாலும், பச்சையான மொச்சைகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும். முதியவர்கள், குழந்தைகள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு குறைபாடுகள் உள்ளவர்கள் டோஜ் அல்லது மூல முளைகளை உட்கொள்ளக்கூடாது.

நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பாக இருக்க, பீன் முளைகள் சரியாக சமைக்கப்படும் வரை நீங்கள் சமைக்க வேண்டும். பீன்ஸ் முளைகள் கொதிக்கும் வரை தண்ணீரில் வேகவைக்கலாம் அல்லது முழுமையாக சமைக்கும் வரை வதக்கலாம்.