நீரிழிவு நோயினால் தினசரி உணவில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கண்மூடித்தனமான உணவு உண்மையில் நீரிழிவு நோயை மோசமாக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆரோக்கியமாக வாழ இரத்த சர்க்கரையின் நிலைத்தன்மைக்கு நல்ல உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கிய முக்கியமாகும். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் யாவை? கீழே உள்ள பட்டியலை சரிபார்க்கவும்.
நீரிழிவு நோய்க்கான நல்ல உணவு தேர்வு
உணவில் குளுக்கோஸ் உள்ளது, இது ஆற்றல் மூலமாக உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். நன்றாக, உட்கொள்ளும் அனைத்து உணவு மற்றும் பானங்கள் பொதுவாக உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்கும்.
ஒரு நீரிழிவு நோயாளியாக, நீங்கள் உட்கொள்ளும் உணவில் கண்டிப்பாக கவனம் செலுத்த வேண்டும், இதனால் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை சீராக இருக்கும் மற்றும் நீரிழிவு சிக்கல்களைத் தவிர்க்கிறது.
சர்க்கரை அதிகம் உள்ள நீரிழிவு உணவு தடைகளைத் தவிர்ப்பதுடன், நீங்கள் என்ன உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பொதுவாக, சர்க்கரை நோயாளிகள் குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உள்ள உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) என்பது ஒரு உணவு உடலில் இரத்த சர்க்கரையை எவ்வளவு விரைவாக உயர்த்துகிறது என்பதைக் காட்டும் அளவீடு ஆகும். குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் உடலில் குளுக்கோஸாக செயலாக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். அந்த வழியில், இரத்த சர்க்கரை ஒப்பீட்டளவில் நிலையானதாக இருக்கும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட இரத்த சர்க்கரையைக் குறைக்கும் உணவுகளின் பட்டியல் பின்வருமாறு:
1. சோளம்
மக்காச்சோளத்தில் குறைந்த கிளைசெமிக் மதிப்பு உள்ளது, எனவே இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும் அரிசிக்கு முக்கிய உணவு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
Harvard Medical School பக்கத்தை மேற்கோள் காட்டி, 100 கிராம் சோளத்தின் GI மதிப்பு 46, அதே சமயம் கிளைசெமிக் சுமை 14. ஒப்பிடுகையில், 150 கிராம் வெள்ளை அரிசியின் கிளைசெமிக் சுமை 29. உணவின் கிளைசெமிக் சுமை குறைவாக இருந்தால் நல்லது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு.
கூடுதலாக, நீரிழிவுக்கான உணவில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஸ்டார்ச் (ஒரு வகை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்) உள்ளது, இது உடலால் ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். இதனால், சாப்பிட்ட பிறகு ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு அவ்வளவு சீக்கிரம் உயராது.
நீண்ட செரிமான செயல்முறையும் வயிற்றை நீண்ட நேரம் நிரப்புகிறது. ஆசை சிற்றுண்டி ஆரோக்கியமற்ற உணவு அதனால் தடுக்க முடியும்.
இதழில் ஒரு ஆய்வு உணவு அறிவியல் மற்றும் மனித ஆரோக்கியம் ஒவ்வொரு நாளும் மாவுச்சத்து நிறைந்த சோளத்தை தவறாமல் சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரையை சிறப்பாக கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று சமீபத்தில் கண்டறியப்பட்டது.
2. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
நிரப்புவதோடு கூடுதலாக, சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த நல்ல பலன்களை வழங்கும் ஒரு உணவாகும்.
உருளைக்கிழங்கு சர்க்கரை நோய்க்கு ஏற்ற உணவாகும், ஏனெனில் அவை உருளைக்கிழங்கை விட குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு சேவையின் கிளைசெமிக் மதிப்பு 44 ஆகும், அதே சமயம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் கிளைசெமிக் மதிப்பு 80 ஆகும்.
இந்த உணவில் உள்ள நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை நீரிழிவு நோய்க்கும் நல்லது. நீங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை பல்வேறு வழிகளில், வேகவைத்தல், வறுத்தல் அல்லது பிசைந்து சாப்பிடலாம்.
3. முழு தானியம்
முழு தானியங்கள் முழு தானியங்கள் நீரிழிவு நோய்க்கான ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். சரி, மாறுபாடுகளில் ஒன்று முழு தானியங்கள் நீரிழிவு உணவில் மிகவும் பிடித்தது முழு தானியங்கள் (முழு கோதுமை).
முழு தானியங்களில் குறைந்த கிளைசெமிக் மதிப்புள்ள உணவுகளும் அடங்கும், அவை நார்ச்சத்து அதிகம். இந்த இரண்டு பயனுள்ள சேர்க்கைகளும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்க உதவும்.
கூடுதலாக, முழு கோதுமை நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய நல்ல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் கொண்டுள்ளது. முழு தானியங்களைத் தவிர, பல வகையான முழு தானியங்களும் நீரிழிவு நோய்க்கு நல்லது:
- பழுப்பு அரிசி
- குயினோவா
- பார்லி (பார்லி)
- கருப்பு அரிசி
- பக்வீட் (குதிரை கோதுமை அல்லது பக்வீட்)
4. பச்சை இலை காய்கறிகள்
சில மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகளில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கார்போஹைட்ரேட் அதிகமாக உள்ளது. இருப்பினும், அனைத்து காய்கறிகளிலும் ஸ்டார்ச் இல்லை.
கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகளும் உள்ளன, உதாரணமாக பச்சை காய்கறிகள்.
இலை கீரைகளில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் ஆகிய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இரண்டு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரை ஆகியவற்றிலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்க உதவும். இந்த இரண்டு நிலைகளும் நீரிழிவு நோயின் மிகவும் பொதுவான சிக்கல்களால் பார்வைக் கோளாறுகள் ஆகும்.
சர்க்கரை நோய்க்கு உணவாகப் பரிந்துரைக்கப்படும் சில வகையான பச்சைக் காய்கறிகள் இங்கே:
- ப்ரோக்கோலி
- கீரை
- கடுகு
- போக் சோய்
- முட்டைக்கோஸ்
புதிய காய்கறிகள், கலவை சாலடுகள், சூப்கள், ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் மற்றும் பல வடிவங்களில் நீங்கள் பல்வேறு பச்சை காய்கறிகளை சாப்பிடலாம்.
நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான மக்கள் இருவரும், இந்த இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவுகளை ஒரு நாளைக்கு 250 கிராம் காய்கறிகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சமைத்த காய்கறிகளின் அளவு இரண்டரைப் பரிமாணங்களுக்குச் சமம்.
5. கொட்டைகள்
நட்ஸ் என்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பான உணவு அல்லது தின்பண்டங்கள் ஆகும். காரணம், பீன்ஸில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது. கொட்டைகளில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளும் அடங்கும்.
எனவே, கொட்டைகள் குளுக்கோஸாக மாற அதிக நேரம் எடுக்கும், எனவே அவை இரத்த சர்க்கரையில் கடுமையான உயர்வை ஏற்படுத்தாது. இது அங்கு நிற்கவில்லை, இந்த இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவில் மெக்னீசியம் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருப்பதில் பங்கு வகிக்கிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கான ஆரோக்கியமான உணவுகளான கொட்டைகளின் சில தேர்வுகள் பின்வருமாறு:
- பாதாம் பருப்பு
- அக்ரூட் பருப்புகள்
- முந்திரிப்பருப்பு
- பிஸ்தா பருப்புகள்
- சர்க்கரை நோய்க்கு வேர்க்கடலை
- சிவப்பு பீன்ஸ்
ஆனால் இந்த பருப்புகளை உட்கொள்வதில் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். காரணம், கொட்டைகளில் அதிக கலோரிகள் இருப்பதால், எடையை அதிகரிக்கும் என்பதால், அவற்றை அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது. அதே சமயம் அதிக எடை இருப்பது நீரிழிவு நோய்க்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும்.
மேலே குறிப்பிட்டுள்ள பல வகையான பருப்புகளில், சோயாபீன்களும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற உணவுகளின் வரிசையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. இது மாசசூசெட்ஸ் ஆம்ஹெர்ஸ்ட் பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த யங்-சியூல் கிம் நடத்திய ஆராய்ச்சியின் படி உள்ளது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வது கொலஸ்ட்ரால், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது.
இன்சுலின் உணர்திறன் என்பது உடலின் செல்கள் இன்சுலினுக்கு எவ்வாறு பதிலளிப்பதில் உணர்திறன் கொண்டவை என்பதை விவரிக்கும் ஒரு நிலை. உணர்திறன் அதிகமாக இருக்கும்போது, உடலின் செல்கள் இரத்த சர்க்கரையை மிகவும் திறம்பட பயன்படுத்த முடியும், இதனால் இரத்தத்தில் அதன் அளவைக் குறைக்கிறது.
கூடுதலாக, சோயாபீன்ஸ் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் புரதம் மற்றும் முழுமையான நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளாகும்.
6. சியா விதைகள்
சியா விதைகள் அல்லது சியா விதைகள் சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு நல்ல உணவு. இந்த உணவுகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் ஆனால் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது.
சுமார் 28 கிராம் சியா விதைகளில் 11 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. சியா விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து பசியைக் குறைப்பதற்கும், உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக வைத்திருப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
கூடுதலாக, நீரிழிவு நோய்க்கான இந்த உணவுகள் குடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குவதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும்.
நீங்கள் சியா விதைகளை நேரடியாக சாப்பிடலாம் அல்லது சாலடுகள், தானியங்கள் அல்லது அரிசி போன்ற உணவுகளில் கலக்கலாம். நீங்கள் தயிரில் சியா விதைகளையும் சேர்க்கலாம். மிருதுவாக்கிகள், அத்துடன் புட்டு.
7. மீன்
மீன் சுவையானது மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோய்க்கான நன்மைகள் நிறைந்த உணவாகும். குறிப்பாக மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைக் கொண்ட மீன் வகைகள்.
அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள உணவு இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கொழுப்பு (இரத்த கொழுப்பு) அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று விளக்குகிறது.
இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும் மீன்கள் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த மீன்கள்:
- சால்மன் மீன்
- ட்ரவுட் (புதிய நீரில் வாழும் மீன்)
- சூரை மீன்
- கானாங்கெளுத்தி
- ஹாலிபுட் (இந்தோனேசியாவில் இது பக்க மீன் என்று அழைக்கப்படுகிறது)
இந்த உணவை நன்கு பதப்படுத்தவும். நிறைய எண்ணெயில் பொரிப்பதற்குப் பதிலாக, மீனை க்ரில்லிங், டிப்ப்ஸ் அல்லது சூப் செய்து பதப்படுத்துவது நல்லது.
ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க, நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த உணவுகளை வாரத்திற்கு 2 முறை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
8. புரோபயாடிக் தயிர்
புரோபயாடிக்குகள் உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்தையும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்த உதவும் நல்ல பாக்டீரியாக்கள். நீரிழிவு நோய்க்கு சிறந்த புரோபயாடிக் உணவுகள், எடுத்துக்காட்டாக, தயிர்.
இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், தயிர் இன்சுலினுக்கு உடலின் செல்களின் உணர்திறனை அதிகரிக்கவும் உதவும்.
இதழ்கள் பற்றிய ஆய்வு ஊட்டச்சத்து புரோபயாடிக்குகள் கொண்ட உணவுகள் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலில் நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்க உதவும் என்று கண்டறியப்பட்டது.
இந்த உணவுகளில் இருந்து நல்ல கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரிப்பது இதயத்திற்கு நல்லது, இதனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் பிற்காலத்தில் இதய நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, தயிர் வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் வெற்று (ஏலம்) பலவிதமான சுவைகள் கொண்ட தயிரைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அதில் பொதுவாக சர்க்கரை அதிகம் உள்ளது.
9. இலவங்கப்பட்டை
உணவின் சுவையை அதிகரிப்பதோடு, சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கும் இலவங்கப்பட்டை இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரைக்கு நல்லது. இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதில் இலவங்கப்பட்டை செயல்படும் விதம் இன்சுலின் உடலின் உணர்திறனை அதிகரிக்க உதவுகிறது. அதன் மூலம், சர்க்கரையை ஆற்றலாக சிறப்பாக செயலாக்க முடியும்.
அது மட்டுமல்லாமல், இலவங்கப்பட்டை உங்கள் வயிற்றைக் காலியாக்குவதைக் குறைப்பதன் மூலம் சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காமல் தடுக்கிறது. மற்றொரு காரணம், இலவங்கப்பட்டை குடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடைக்கும் செரிமான நொதிகளைத் தடுக்கும்.
இந்த மசாலாவை எந்த உணவு, பானம் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியிலும் சேர்க்கலாம். இருப்பினும், அதை அதிகமாக உட்கொள்ள வேண்டாம். இலவங்கப்பட்டையில் உள்ள கூமரின் உள்ளடக்கம் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை ஏற்படுத்துவதாக நம்பப்படுகிறது (இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மிகக் குறைவு).
10. ஷிராடகி நூடுல்ஸ்
ஷிரட்டாகி நூடுல்ஸ் சர்க்கரை நோய்க்கு ஆரோக்கியமான உணவு. இந்த நூடுல்ஸ் குளுக்கோமன்னனில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது கோன்ஜாக் தாவரத்தின் வேர்களில் இருந்து வரும் ஒரு வகை நார்ச்சத்து ஆகும், எனவே இது கொன்ஜாக் நூடுல்ஸ் (கொன்யாகு) என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
பொதுவாக, நூடுல்ஸில் மாவுச்சத்து நிறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம், ஆனால் ஷிரட்டாகி நூடுல்ஸில் இல்லை. ஷிராட்டாகியில் சுமார் 97% தண்ணீர் உள்ளது. அப்படியிருந்தும், இந்த ஒரு உணவில் இன்னும் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், இது நீரிழிவு நோய்க்கு நல்லது.
இந்த உணவில் உள்ள குளுக்கோமன்னன் ஃபைபர் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் எதிர்ப்பின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது.
இதழ்கள் பற்றிய ஆய்வு நீரிழிவு பராமரிப்பு டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் 3 வாரங்களுக்கு குளுக்கோமன்னான் ஃபைபர் உட்கொண்டவர்கள், பிரக்டோசமைனில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பை அனுபவித்தனர். பிரக்டோசமைன் என்பது கடந்த 2-3 வாரங்களில் இரத்த சர்க்கரையின் குறிப்பான் அல்லது குறிகாட்டியாகும்.
இந்த ஏராளமான நார்ச்சத்தின் நன்மைகள் ஷிராட்டாகி நூடுல்ஸை வெள்ளை அரிசி அல்லது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மாற்றாக மாற்றுகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கான பானங்கள் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானவை
உணவுக்கு கூடுதலாக, அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் நீரிழிவு நோயாளிகள் குறைந்த கலோரிகள் அல்லது கலோரிகள் இல்லாத பானங்களைத் தேர்ந்தெடுக்க பரிந்துரைக்கிறது. இதை உட்கொண்ட பிறகு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு கடுமையாக அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும்.
நீரிழிவு நோயாளிகள் எந்த வகையான பானங்களை உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது?
1. தண்ணீர்
உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவு உண்மையில் நீரிழப்பு ஏற்படுத்தும். அதனால்தான், நீரிழிவு நோயாளிகள் உடலில் திரவத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய ஒவ்வொரு நாளும் 8-10 நாட்கள் தண்ணீரை உட்கொள்ள வேண்டும்.
2. சாறு
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பழச்சாறு அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு நாளில் ஒட்டுமொத்த உணவு உட்கொள்ளலுடன் நீங்கள் குடிக்கும் சாற்றை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இயற்கை மற்றும் செயற்கையான இனிப்பு சேர்க்காத சுத்தமான பழச்சாறுகளைத் தேர்வு செய்யவும்.
நீரிழிவு நோய்க்கு உணவாக பரிந்துரைக்கப்படும் காய்கறிகளுடன் கலந்த மாற்று பழச்சாறுகளையும் நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் சேர்க்க பச்சை இலை காய்கறிகள், செலரி அல்லது வெள்ளரி கலந்து.
சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்குப் பாதுகாப்பான 8 சிறந்த பழங்கள்
3. தேநீர்
சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் இருக்கும் வரை எந்த வகை டீயையும் அருந்தலாம். பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட தேநீர் பானங்களை வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்டவை.
4. காபி
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதற்கும் காபி பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பான காபி மற்ற சேர்க்கைகள் இல்லாத கருப்பு காபி ஆகும்.
காபியில் பால், கிரீம் அல்லது சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது ஒட்டுமொத்த கலோரி எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் இது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.
5. குறைந்த கொழுப்புள்ள பால்
பாலில் உடலுக்கு முக்கியமான கனிம பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் பால் இன்னும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் ஆனது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்கிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இனிக்காத பால், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் அல்லது கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் பால் குடிக்கலாம் என்றாலும், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1-2 கிளாஸ் மட்டுமே குடிக்க வேண்டும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவு விதிகள்
நீரிழிவு உணவில் அதிகம் வலியுறுத்தப்பட வேண்டிய கொள்கை, ஊட்டச்சத்துக்களின் சமநிலை மற்றும் பல்வேறு வகைகளாகும்.
ஒவ்வொரு நாளும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ஒவ்வொரு உணவிலும் நார்ச்சத்து, புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பல்வேறு தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் போன்ற சீரான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். நீங்கள் உண்ணும் உணவு உங்கள் கலோரி தேவைக்கு பொருந்துகிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இந்த நோயைக் கட்டுப்படுத்த சர்க்கரை நோய்க்கான உணவை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதையும் கவனிக்க மறக்காதீர்கள்.
ஒரே நேரத்தில் பெரிய அளவில் சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவை கடுமையாகவும் விரைவாகவும் அதிகரிக்கும். அதனால்தான் நீரிழிவு நோயாளிகள் சிறிய பகுதிகளாக சாப்பிட ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் பெரும்பாலும் அது மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் நீரிழிவு மருந்து அட்டவணையில் தலையிடாது.
உங்களுக்கு எளிதாக்க, ஒவ்வொரு வகை நீரிழிவு நோய்க்கான தினசரி மெனு திட்டங்களின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே உள்ளன.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவு மெனு 1
- சுமார் 150 கிராம் பழுப்பு அரிசி
- 1 முட்டை ஆம்லெட்
- டெம்பேவுடன் கலந்து வதக்கிய பீன்ஸ் முளைகள்
- kencur தெளிவான காய்கறி
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவு மெனு 2
- சுமார் 150 கிராம் பிரவுன் ரைஸ் அல்லது 100 கிராம் ஷிராட்டாகி நூடுல்ஸ்
- மீன் மிளகு 1 துண்டு
- டோஃபு/டெம்பே மெண்டோன் 2 துண்டுகள்
- 1 கப் புளிப்பு காய்கறிகள்
நீரிழிவு உணவு மெனு 3
- சுமார் 150 கிராம் பழுப்பு அரிசி
- கோழி மார்பகம் மஞ்சள் மசாலா (1 துண்டு)
- காய்கறி பீசல்
- டோஃபு கேக்குகள்
சிற்றுண்டி மெனு
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவில் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் 50க்கும் குறைவாக இருக்கும் வரை, நீரிழிவு நோயாளிகளும் தின்பண்டங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நார்ச்சத்து நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற சிற்றுண்டிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் நேரடியாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது ஜூஸ் செய்யலாம் அல்லது மிருதுவாக்கிகள் சர்க்கரை சேர்க்காமல்.
இந்த சிற்றுண்டியை நீங்கள் ஒரு பெரிய உணவு அட்டவணையில் சாப்பிடலாம். உங்களுக்கு இன்னும் சந்தேகம் அல்லது குழப்பம் இருந்தால், நம்பகமான ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மற்றும் மருத்துவரை அணுகி தினமும் நீரிழிவு உணவு மெனுவைத் திட்டமிடத் தயங்காதீர்கள்.
ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கலோரிகள் தேவை மற்றும் நீரிழிவு உணவு மெனுவில் என்ன ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை என்பதைக் கணக்கிட உதவலாம்.
நீங்கள் அல்லது உங்கள் குடும்பத்தினர் நீரிழிவு நோயுடன் வாழ்கிறீர்களா?
நீ தனியாக இல்லை. நீரிழிவு நோயாளிகளின் சமூகத்துடன் இணைந்து மற்ற நோயாளிகளிடமிருந்து பயனுள்ள கதைகளைக் கண்டறியவும். இப்பொது பதிவு செய்!