பல்வேறு வகையான உணவு வகைகளின் தோற்றம் பெரும்பாலும் குழப்பத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஒவ்வொரு உணவின் பல்வேறு நன்மைகள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை, குறிப்பாக "திறமையான எடை இழப்பு" என்ற கூற்றுகளுடன். கீட்டோ டயட் என்பது ஒரு வகை உணவுமுறை. இங்கே மேலும் படிக்கவும்.
கீட்டோ டயட்டைத் தொடங்குவதற்கு முன், முழுமையான கீட்டோ டயட் மற்றும் கெட்டோ டயட் உண்மையில் தவறான பல்வேறு வழிகளைப் பற்றிய முக்கியமான உண்மைகளை விளக்குகிறேன்.
கெட்டோ டயட் என்றால் என்ன?
கெட்டோ டயட் என்பது ஒரு நாளுக்கு 10 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவான அல்லது 50 கிராமுக்கும் குறைவான கார்போஹைட்ரேட் சத்துக்களை மிகக் குறைந்த அளவு உட்கொள்ளும் உணவு ஏற்பாட்டாகும்.
ஒரு சாதாரண உணவில், தினசரி கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் 50-60 சதவிகிதம் வரை இருக்கும். கெட்டோ டயட்டில் 5 முதல் 10 சதவிகிதம் மட்டுமே இருக்கும் போது மீதமுள்ளவை கொழுப்பு மற்றும் புரத உட்கொள்ளலுடன் மாற்றப்படுகின்றன.
கெட்டோ டயட் (கெட்டோஜெனிக் டயட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) கீட்டோன் என்ற வார்த்தையிலிருந்து வந்தது. கீட்டோன்கள் என்பது கல்லீரலில் கொழுப்பை உடைப்பதன் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் இரசாயன கலவைகள் ஆகும்.
பொதுவாக, கார்போஹைட்ரேட்டிலிருந்து வரும் குளுக்கோஸிலிருந்து ஆற்றல் எடுக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இதில் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக இருப்பதால், உடலில் குளுக்கோஸ் பற்றாக்குறை ஏற்படும். இதன் விளைவாக, உடல் தானாகவே மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களான கொழுப்பிலிருந்து ஆற்றல் இருப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறது.
மருத்துவ ரீதியாக, குழந்தைகளுக்கு ஏற்படும் வலிப்பு நோயைக் குறைப்பதே இந்த உணவின் குறிக்கோள். கூடுதலாக, இந்த உணவு எடை இழப்புக்கு பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அப்படியிருந்தும், நீண்ட காலமாக இந்த உணவின் பக்க விளைவுகள் குறித்து இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவை.
கீட்டோ உணவின் நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்கள்
மற்ற உணவு வகைகளைப் போலவே, கெட்டோஜெனிக்கும் நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்கள் உள்ளன, அவை அறியப்பட வேண்டும். பலன்கள் மற்றும் அதன் பின் ஏற்படும் அபாயங்கள் ஆகியவற்றில் தொடங்கி ஒவ்வொன்றாக மதிப்பாய்வு செய்வேன்.
1. வலிப்பு நோயைக் கட்டுப்படுத்துகிறது
கால்-கை வலிப்பு உள்ள குழந்தைகளுக்கு கீட்டோ டயட் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கொழுப்பை ஆற்றலாக மாற்றும் போது உருவாகும் கீட்டோன்கள் கால்-கை வலிப்பு நோயாளிகளின் மூளையின் மின் செயல்பாட்டை சீராக்க உதவுவதாக நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
2. எடை இழக்க
நீங்கள் இந்த டயட்டில் இருக்கும் போது, உடல் சேமிக்கப்பட்ட கொழுப்பை ஆற்றலாக எரிக்க பயன்படுத்துகிறது. இந்த எரிந்த கொழுப்பு இறுதியில் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.
3. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது
இந்த வகை உணவு கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறது. உடலில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குளுக்கோஸாக (இரத்த சர்க்கரை) செயலாக்கப்படும். குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளப்படுவதால், உடலில் குளுக்கோஸ் குறைவாக இருப்பதால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.
இந்த உணவின் அபாயங்களை பட்டியலிடுங்கள்
கெட்டோ டயட்டில் இருப்பவர்கள் கெட்டோசிஸ் நிலையை அனுபவிப்பார்கள். உடலில் கொழுப்பைச் செயலாக்குவதன் விளைவாக கீட்டோன்களில் இருந்து கெட்டோசிஸ் வருகிறது. போதுமான கொழுப்பை ஆற்றலாக செயலாக்கினால், கீட்டோன் அளவு அதிகரித்து, உடல் இந்த நிலையை அனுபவிக்கும்.
உடலில் சாதாரண கெட்டோசிஸ் ஏற்படுகிறது. இருப்பினும், அளவு அதிகமாக இருந்தால் அது ஆபத்தானது. அதிக அளவு கீட்டோன்கள் நீரிழப்பு மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள இரசாயன கலவைகளை சமநிலையற்றதாக மாற்றும்.
கூடுதலாக, நிபுணர்களால் கண்காணிக்கப்படாவிட்டால் ஏற்படும் சிக்கல்களும் மிகவும் தீவிரமானவை. உதாரணமாக, சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், இரத்தக் கொழுப்புகள் ஆகியவற்றில் ஏற்படும் கோளாறுகள்.
இந்த உணவை உட்கொள்வதால் பொதுவாக உணரப்படும் பக்க விளைவுகள்:
- குமட்டல்,
- தூக்கி எறியுங்கள்,
- தலைவலி,
- மலம் கழிப்பதில் சிரமம் (அத்தியாயம்),
- கீழ் மனநிலை, அத்துடன்
- இரத்தத்தில் அதிக அளவு கொலஸ்ட்ரால்.
கெட்டோ உணவின் பொதுவான தவறுகள்
பரவலாகப் பேசினால், இந்த உணவில் உள்ள முக்கிய தவறு, உட்கொள்ளும் கொழுப்பின் வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பதாகும். இந்த உணவு அதிக கொழுப்பு உட்கொள்ளலை நம்பியிருந்தாலும், நீங்கள் எந்த கொழுப்பையும் சாப்பிடலாம் என்று அர்த்தமல்ல.
பொதுவாக, பலர் கொழுப்பு உடலுக்கு நல்லதா இல்லையா என்பதைக் கருத்தில் கொள்ளாமல் அனைத்து வகையான கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளையும் சாப்பிடுகிறார்கள்.
உண்மையில், பரிந்துரைக்கப்பட்ட கொழுப்பு உட்கொள்ளல் நல்ல மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு ஆகும். கன்னி தேங்காய் எண்ணெய், தூய ஆலிவ் எண்ணெய், மீன் கொழுப்பு, வெண்ணெய் கொழுப்பு மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவை உண்ண வேண்டிய நல்ல கொழுப்புகளின் எடுத்துக்காட்டுகள்.
அதற்கு பதிலாக, வறுத்த உணவுகள், தொகுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள், வெண்ணெய் அல்லது ஆகியவற்றில் இருந்து நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் போன்ற கெட்ட கொழுப்புகளை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும். குப்பை உணவு.
ஆரம்பநிலைக்கு பாதுகாப்பான விதிகள்
அடிப்படையில், கெட்டோ டயட் ஒரு பாதுகாப்பான உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் மேற்பார்வையின் கீழ் இருக்கும் வரை அதை இயக்கலாம். காரணம், கண்காணிக்கப்படாவிட்டால் மற்றும் கவனக்குறைவாக செய்தால், நீங்கள் பெறும் பக்க விளைவுகள் மிகவும் தீவிரமாக இருக்கும்.
எனவே, சரியான உணவு முறை ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட நிலைக்கு மாற்றியமைக்கப்பட வேண்டும். ஏனென்றால், இந்த உணவில் ஒவ்வொருவருக்கும் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள் மற்றும் எதிர்வினைகள் வித்தியாசமாக இருக்கும். அதனால்தான் நீங்கள் முதலில் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுக வேண்டும்.