தேன் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் என்பது இப்போது இரகசியமல்ல. இருப்பினும், உண்மையில் உண்ணக்கூடிய தேனீக்கள் பற்றி என்ன? தேன் அளவுக்கு பிரபலமாக இல்லாவிட்டாலும், தேன் கூட்டில் இருந்து நீங்கள் பெறக்கூடிய பல்வேறு மறைமுக நன்மைகள் உள்ளன.
தேன்கூடு என்றால் என்ன (தேன் கூடு)?
தேன்கூடு என்பது அறுகோண வடிவிலான செல்கள் (அறுகோண) கொண்ட குறுக்குவெட்டு வடிவத்தில் தேனீக் கூட்டின் ஒரு பகுதியாகும். தேன்கூடு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது தேன்கூடு.
தேன்கூடு பொதுவாக தேனில் இருந்து வேறுபட்ட, சிறிதளவு நீர் உள்ளடக்கம் கொண்ட தேன் சாறில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதனால்தான், தேன்கூடு அதிக அடர்த்தியாகவும், அதிக சாறு கொண்டதாகவும் தெரிகிறது.
ஒவ்வொரு தேன்கூடு கலமும் தேனை எடுத்து பதப்படுத்தும் போது மனித தலையீட்டிற்கு உட்படுத்தப்படாத தூய்மையான தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.
இனிப்புச் சுவையால் பலர் தேன் கூட்டை உணவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். இது மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டதாக இருந்தாலும், தேன்கூடு பற்கள் மற்றும் வாய்க்கு பாதுகாப்பாக இருக்கும்.
தேன்கூடு உள்ளடக்கம்
அடிப்படையில், தேன் கூட்டில் தேன் மெழுகு மற்றும் தேன் போன்ற சத்துக்கள் உள்ளன.
இருப்பினும், ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் தேன்கூடு இரண்டையும் விட குறைவாக. ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் சில தேன்கூடு ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன, அதாவது கீழே.
- கலோரிகள்
- சோடியம்
- பொட்டாசியம்
- கார்போஹைட்ரேட்
- நார்ச்சத்து உணவு
- புரத
- நிறைவுறா கொழுப்புகள்
தேன் கூட்டின் நன்மைகள்
அதில் உள்ள உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, தேன்கூடு உடலுக்கு எண்ணற்ற நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. கீழே சில நன்மைகள் உள்ளன தேன்கூடு நீங்கள் பெற முடியும் என்று.
1. கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
தேன்கூட்டின் நன்மைகளில் ஒன்று, அது கல்லீரலின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது என்பது மக்களுக்கு அரிதாகவே தெரியும். இல் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சி மூலம் இது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது தி கொரியன் ஜர்னல் ஆஃப் இன்டர்னல் மெடிசின் .
24 வார ஆய்வில் ஆல்கஹால் கலந்த கலவை வழங்கப்பட்டது தேன் மெழுகு ஒவ்வொரு நாளும் கல்லீரல் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு. இதன் விளைவாக, அவர்களில் 48% பேர் வயிற்று வலி, வீக்கம் மற்றும் குமட்டல் போன்ற அறிகுறிகளைக் குறைத்தனர்.
இது 8% சதவீதத்தைக் கொண்ட மருந்துப்போலி குழுவுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது. கூடுதலாக, நிர்வகிக்கப்பட்ட குழுவில் 28% நோயாளியின் கல்லீரல் செயல்பாடு இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பியது தேன் மெழுகு .
இருப்பினும், இந்த பண்புகளைப் பெற எவ்வளவு தேன்கூடு உட்கொள்ள வேண்டும் என்பது தெளிவாக இல்லை. சரியான முடிவுகளைப் பெற ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு இன்னும் கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.
2. கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது
ஆரோக்கியமான கல்லீரலை பராமரிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், தேன் கூட்டின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
பார், தேன்கூடு என்பது நிறைவுறாத கொழுப்பின் மூலமாகும், இது HDL (நல்ல கொழுப்பு) அளவை அதிகரிப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.
இது எதனால் என்றால் தேன்கூடு மேலும் கொண்டுள்ளது தேன் மெழுகு (தேன் மெழுகு) கொலஸ்ட்ராலுக்கு நன்மை செய்யும் கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது.
இது HDL அளவை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், தேன் கூட்டில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் கெட்ட கொழுப்பை (LDL) குறைக்க உதவுகின்றன, எனவே உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் பாதுகாப்பாக கட்டுப்பாட்டில் இருக்கும்.
3. வலியைப் போக்க உதவுங்கள்
நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படும் பாரம்பரிய மருத்துவமாக, நன்மைகள் தேன்கூடு வலியைப் போக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
அதில் உள்ள தேன் மெழுகுக்கு நன்றி, நீங்கள் தேன் கூட்டை உட்கொள்ளும்போதும் இந்த பண்புகள் உள்ளன. இருந்து ஆராய்ச்சி மூலம் இது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது தி கொரியன் ஜர்னல் ஆஃப் இன்டர்னல் மெடிசின் .
என்று ஆய்வறிக்கை தெரிவிக்கிறது தேன் மெழுகு கீல்வாதத்தால் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும். ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்களில் சிலர் வலி, உடல் விறைப்பு மற்றும் கீல்வாதத்தின் பிற அறிகுறிகளைக் குறைத்தனர்.
இருப்பினும், தேன் கூட்டை உட்கொள்ளும் போது விளைவு ஒரே மாதிரியாக இருக்குமா என்பதைப் பார்க்க இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவை.
4. இருமல் நீங்கும்
குழந்தைகள் உண்மையில் மேல் சுவாச நோய்த்தொற்றுகளுக்கு ஆளாகக்கூடிய ஒரு குழு மற்றும் இருமல் போன்ற அறிகுறிகளைத் தூண்டலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக, தேன் மற்றும் தேன்கூடு இந்த இருமல் போக்க உதவும்.
கனடாவின் ஆராய்ச்சி அறிக்கையின்படி, படுக்கைக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் குறைந்தது 2.5 மில்லிலிட்டர் தேனை உட்கொள்வது குழந்தைகளுக்கு இருமல் சிரப்பை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது.
தேனின் பயன்பாடு இருமல் போது ஏற்படும் அசௌகரியத்தை போக்க உதவுகிறது மற்றும் அது வெற்றிகரமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
அதுமட்டுமின்றி பலன்களையும் பெறலாம் தேன்கூடு அதை மெல்லுவதன் மூலம் நோய்த்தொற்றைத் தடுக்கவும் மற்றும் மூக்கைச் சுற்றியுள்ள சுவாசக் குழாயை வலுப்படுத்தவும்.
5. சர்க்கரைக்கு நல்ல மாற்றாக
தேன்கூடு சர்க்கரையை விட இனிப்பு சுவை கொண்ட தேனில் நிறைந்துள்ளது. எனவே, நீங்கள் விரும்பும் இனிப்பைப் பெற நீங்கள் சிறிது தேன் மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும்.
மேலும் என்ன, மது தேன் மெழுகு இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்க உதவுவதாக அறிவிக்கப்பட்டது. இருந்து ஆராய்ச்சி மூலம் இது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது தி கொரியன் ஜர்னல் ஆஃப் இன்டர்னல் மெடிசின் .
இந்த சிறிய ஆய்வு பைலட் தேன் மெழுகு இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கொண்ட ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோயாளிகளில். இதன் விளைவாக, தேன் மெழுகு ஆல்கஹால் சாறு இன்சுலின் அளவை 37 சதவீதம் வரை குறைக்க உதவும்.
அப்படியிருந்தும், சர்க்கரையின் அளவைக் கருத்தில் கொண்டு நீங்கள் தேன்கூடு சாப்பிடுவதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும், நீரிழிவு நோயாளிகளின் குளுக்கோஸ் அளவை இன்னும் அதிகரிக்கலாம்.
6. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
தேன்கூட்டின் நன்மைகள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும், இது இதய ஆரோக்கியத்திலும் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
துரதிருஷ்டவசமாக, சில புதிய ஆராய்ச்சிகள் தேன் மெழுகிலிருந்து பெறப்பட்ட மதுவைப் பயன்படுத்துகின்றன. உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளதா என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்களால் இன்னும் முடிவு செய்ய முடியவில்லை தேன் மெழுகு தேனீக்கள் மீது அதே விளைவை ஏற்படுத்தும்.
நல்ல செய்தி, ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் தேன்கூடு இதயத்திற்கு செல்லும் தமனிகளை விரிவுபடுத்த முடியும். இந்த நிலை இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கும், எனவே இதய நோய் ஆபத்து குறைகிறது.
7. வாய் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
முன்பு விளக்கியது போல், இனிப்பு சுவை தேன்கூடு உங்கள் பற்கள் மற்றும் வாய்க்கு பாதுகாப்பானது. உண்மையில், தேன்கூடு உங்கள் பற்கள் மற்றும் வாயின் ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மைகளை வழங்குகிறது.
அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு நன்றி, தேன்கூடு பற்கள் மற்றும் ஈறுகளில் ஏற்படும் தொற்றுகளை சுத்தம் செய்வதிலும் குணப்படுத்துவதிலும் திறம்பட செயல்படுகிறது.
மேலும், அதில் உள்ள தனித்துவமான தேன்கூடு அமைப்பு மற்றும் தேன் பசை ஆகியவை பற்களில் உள்ள பிளேக்கை (பவளப்பாறை) அகற்றி ஈறுகளை வலுப்படுத்த உதவும் என்று கருதப்படுகிறது.
எவ்வாறு செயலாக்குவது தேன்கூடு
தேனைப் போல் பயிரிடலாம் தேன்கூடு பல்வேறு வழிகளில் உட்கொள்ள வேண்டும்:
- தேன் பச்சையாக உண்பது,
- ரொட்டியில் ஜாம் போல பரப்பவும்,
- அப்பத்தை, ஓட்மீல் அல்லது தயிர் மீது இனிப்பு, மற்றும்
- சாலடுகள் அல்லது பழங்களில் சேர்க்கப்பட்டது.
தேன் கூட்டின் அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற, இருண்ட தேன் நிறத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். தேனின் இருண்ட நிறம், அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம். கூடுதலாக, சேமிக்க முயற்சிக்கவும் தேன்கூடு தரத்தை பராமரிக்க அறை வெப்பநிலையில்.
தேன் கூட்டை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்து
இது எண்ணற்ற நன்மைகளை அளித்தாலும், தேன் கூட்டை அதிகமாக உட்கொள்வது உண்மையில் தீங்கு விளைவிக்கும். நன்மைகளைப் பெறுவதற்குப் பதிலாக தேன்கூடு , நீங்கள் உண்மையில் உங்கள் உடல்நலப் பிரச்சனைகளின் ஆபத்தை அதிகரிக்கலாம்:
- பொட்டுலிசம், குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் 12 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளில்,
- செரிமான பிரச்சனைகள்,
- இரத்த சர்க்கரை அளவு ஸ்பைக், மற்றும்
- ஒவ்வாமை எதிர்வினை.
உங்களுக்கு மேலும் கேள்விகள் இருந்தால், சரியான தீர்வைப் புரிந்துகொள்ள உங்கள் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் கேளுங்கள்.