ஒவ்வொரு பேக் செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களும் காலாவதி தேதியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். காலாவதி தேதி என்றால் என்னவென்று உங்களுக்குப் புரிகிறதா? எதிர்பார்ப்பில், காலாவதி தேதிகள் பற்றி இங்கே மேலும் அறியவும்!
நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய காலாவதி தேதிகள் பற்றிய உண்மைகள்
காலாவதி தேதி என்பது உணவு உண்பதற்கு பாதுகாப்பான தேதியின் அளவீடு ஆகும். அந்த தேதியை கடந்தால், உணவு உண்ணத் தகுதியற்றதாகிவிடும்.
உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதிசெய்ய, உணவுப் பொதிகளில் காலாவதி தேதிக்கு கவனம் செலுத்துவது நிச்சயமாக நீங்கள் செய்ய வேண்டியது அவசியம். சரி, காலாவதி தேதிகள் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சில உண்மைகள் கீழே உள்ளன.
1. காலாவதி தேதி வெவ்வேறு விதிமுறைகளைக் கொண்டுள்ளது
ஒவ்வொரு உணவுப் பொருளின் காலாவதி தேதியைக் குறிக்கும் பல விதிமுறைகள் உள்ளன. நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்னவென்றால், இந்த ஒவ்வொரு சொற்களின் அர்த்தமும் பின்வருமாறு வேறுபடலாம்.
- "விற்பனை" தேதி , இந்த தயாரிப்பு எவ்வளவு நேரம் கடையில் காட்டப்படும். எனவே, ஒரு நுகர்வோர் என்ற முறையில் நீங்கள் குறிப்பிட்ட தேதிக்கு முன்னதாக தயாரிப்பை வாங்க வேண்டும். இருப்பினும், உணவுப் பொருள் சரியாகச் சேமிக்கப்பட்டு, தயாரிப்பு நல்ல நிலையில் இருக்கும் வரை (புத்துணர்ச்சி, சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மை உட்பட) இந்தத் தேதிக்குப் பிறகும் சில நாட்களுக்குப் பிறகு சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது. "விற்பனை" என்பது தயாரிப்பு மிக உயர்ந்த தரத்தில் இருந்த கடைசி தேதியாகும்.
- "பயன்படுத்தினால் சிறந்தது" அல்லது "சிறந்த முன்" தேதி , அதாவது அந்தத் தேதிக்கு முன் உணவுப் பொருட்களை உட்கொள்வது நல்லது, ஏனெனில் அந்தத் தேதிக்கு முன் தரம் (புத்துணர்ச்சி, சுவை மற்றும் அமைப்பு குறித்து) மிகவும் நன்றாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, ரொட்டி அந்தத் தேதியைக் கடந்துவிட்டது, ஆனால் தரம் இன்னும் நன்றாக உள்ளது (பூசலாக இல்லை), பிறகு ரொட்டியை இன்னும் உட்கொள்ளலாம்.
- "பயன்படுத்து" தேதி , பொருள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டிய கடைசி தேதி இதுவாகும். இந்த தேதிக்குப் பிறகு, தயாரிப்பு தரம் (சுவை மற்றும் அமைப்பு உட்பட) குறையும்.
- காலாவதி தேதி அல்லது "காலாவதி" , அடிக்கடி சுருக்கமாக "exp" என்பது இந்த தேதிக்குப் பிறகு தயாரிப்பு மீண்டும் நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இருக்காது, உணவு உடனடியாக தூக்கி எறியப்பட வேண்டும். இது உணவு பாதுகாப்பு தொடர்பான தேதி. பொதுவாக பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளில் பட்டியலிடப்படும்.
2. திறக்கப்படாத தயாரிப்புகளுக்கான "சிறந்த முன்" தேதி
காலாவதி தேதியின் மற்றொரு வடிவம் "சிறந்த முன்" தேதியாகும், இது திறக்கப்படாத தயாரிப்புகளுக்கு மட்டுமே பொருந்தும். தயாரிப்பு திறக்கப்பட்டு சேமிக்கப்பட்டிருந்தால், அந்த தேதியைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
சீல் இல்லாத உணவுப் பொதிகள் மாசுபடுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் (எ.கா. காற்றில் இருந்து). இதனால், உணவின் தரம் "சிறந்த முன்" தேதிக்கு முன் குறையலாம், குறிப்பாக உணவு சரியாக சேமிக்கப்படாவிட்டால்.
உணவின் அமைப்பு, சுவை, புத்துணர்ச்சி, நறுமணம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் ஆகியவை காற்றில் நீண்ட நேரம் வெளிப்பட்ட பிறகு மாறலாம்.
தரம் சிதைவு அல்லது அச்சு தடுக்க, நீங்கள் உடனடியாக திறக்கப்பட்ட உணவு அல்லது பால் பொருட்களை பயன்படுத்த வேண்டும். அல்லது, இல்லையெனில், பேக்கேஜிங்கில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள வழிமுறைகளின்படி இந்த உணவுப் பொருட்களை நீங்கள் சரியாகச் சேமிக்க வேண்டும்.
3. "சிறந்த முன்" தேதியைக் கடந்த உணவுகளை இன்னும் உட்கொள்ளலாம்
"சிறந்த முன்" தேதி உணவு தரத்தை குறிக்கிறது, உணவு பாதுகாப்பு அல்ல.
எனவே, "சிறந்த முன்" காலாவதி தேதி கடந்துவிட்டாலும், உணவின் தரம் இன்னும் நன்றாக இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் உணவை உட்கொள்ளலாம். இது உணவுப் பாதுகாப்பைக் குறிக்கும் "காலாவதி" தேதியிலிருந்து வேறுபட்டது.
உதாரணமாக, "நல்லது" தேதிக்குப் பிறகு 2 - 3 நாட்கள் வரை நீங்கள் பால் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றைப் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம். பேக்கேஜிங் திறக்கப்படவில்லை மற்றும் பால் உற்பத்தியின் தரத்தை இன்னும் மதிப்பிட முடியும் என்ற குறிப்புடன் இது உள்ளது.
உணவு அல்லது பானத்தின் காலாவதி தேதி குறித்து உங்களுக்கு சந்தேகம் இருந்தால், நீங்கள் அதை தூக்கி எறிய வேண்டும்.
4. கவனிக்க வேண்டிய பண்புகள்
மாசுபடக்கூடிய உணவுகளை "சிறந்த முன்" தேதிக்குப் பிறகு பயன்படுத்தக்கூடாது. இந்த உணவுகளில் சில புதிய மீன், மட்டி மற்றும் இறைச்சி போன்றவை.
மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், பயன்படுத்துவதற்கு முன் உங்கள் உணவில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், குறிப்பாக உணவு "சிறந்த முன்" தேதியை கடந்திருந்தால்.
பொதுவாக, உணவின் நிறம், அமைப்பு, சுவை அல்லது வாசனை மாறினால், உணவு உண்பதற்கு பாதுகாப்பானது அல்ல என்று அர்த்தம். சேதமடைந்த உணவு பேக்கேஜிங் (குறிப்பாக பதிவு செய்யப்பட்ட பேக்கேஜிங்) உணவு இனி சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பானது அல்ல என்பதைக் குறிக்கலாம்.
5. மருந்தின் காலாவதி தேதி வகையைப் பொறுத்தது
மருந்துகள் மற்றும் இயற்கை சுகாதாரப் பொருட்களுக்கு, காலாவதி தேதி என்பது தயாரிப்பின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் தரத்தைக் குறிக்கிறது. லேபிளைப் படித்து, தேதி கடந்து செல்லவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். காலாவதி தேதிக்குப் பிறகு உணவைப் போலவே, மருந்துகள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பயன்படுத்தக்கூடாது.
நன்றாக, நினைவில் கொள்ளுங்கள், மருந்தின் தரத்தின் காலம் வகையைப் பொறுத்தது. மருந்து காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகள் வடிவில் பிளாஸ்டிக் அல்லது கொப்புளங்களில் இருந்தால், மருந்துப் பொதியில் காலாவதி தேதி அச்சிடப்பட்டிருக்கும்.
பாட்டில்களில் திரவ வடிவில் உள்ள மருந்துகளை பேக்கேஜிங் திறந்த ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு மீண்டும் உட்கொள்ளக்கூடாது. இதற்கிடையில், தூள் அல்லது தூள் மருந்துகள் பொதுவாக கரைக்கப்பட்ட ஒரு வாரத்திற்குள் எடுக்கப்பட வேண்டும்.