உடலின் தினசரி கால்சியம் தேவையை பூர்த்தி செய்ய பால் அருந்துவது சிறந்த வழியாகும். ஆனால், பால் குடிக்க சிறந்த நேரம் எப்போது என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? உணவுக்கு முன் அல்லது பின் பால் குடிப்பது நல்லதா? இந்தக் கட்டுரையில் பதிலைக் கண்டறியவும்.
பால் குடிப்பதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பாஸ்பரஸ், அயோடின், கால்சியம், பொட்டாசியம், கால்சியம் போன்ற மனித உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் பாலில் உள்ளன. அதுமட்டுமின்றி பாலில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி2, வைட்டமின் பி12 மற்றும் வைட்டமின் டி போன்றவையும் நிறைந்துள்ளது.சரி, உடல் உறுப்புகளின் பல்வேறு செயல்பாடுகளை பராமரிக்க இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் தேவை. பால் குடிப்பதால் கிடைக்கும் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே:
- எலும்பு தேய்மானத்தை தடுக்க எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது.
- இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. பசுவின் பால் பொட்டாசியத்தின் மூலமாகும், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும். ஆராய்ச்சி முடிவுகளின் அடிப்படையில், பொட்டாசியம் உட்கொள்வதை அதிகரிப்பது மற்றும் சோடியம் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று அறியப்படுகிறது.
- பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்கும். நேஷனல் கேன்சர் இன்ஸ்டிடியூட் (என்சிஐ) நடத்திய ஆராய்ச்சியின் முடிவுகளின் அடிப்படையில், அதிக கால்சியம் உட்கொள்வதற்கும், பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் இடையே நேர்மறையான உறவு இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த ஆய்வுகளின் முடிவுகள் எப்போதும் சீரானதாக இருக்காது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.
- கீல்வாதத்தைத் தடுக்கவும். ஆர்திடிஸ் கேர் & ரிசர்ச்சில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், தொடர்ந்து பால் குடிப்பதால் மூட்டுகளில் கால்சிஃபிகேஷன் ஏற்படுவதைத் தடுக்கலாம் என்று கூறுகிறது.
- தசை வெகுஜனத்தை பராமரிக்கவும். பாலில் உயர்தர புரதம் நிறைந்துள்ளது மற்றும் தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்குவதற்கு தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன.
பால் குடிக்க சிறந்த நேரம் எப்போது?
பெரும்பாலான மக்கள் காலை அல்லது படுக்கைக்கு முன் பால் குடிக்கப் பழகிவிட்டனர். ஆனால், உண்மையில் பால் குடிக்க சிறந்த நேரம் இல்லை. காரணம், காலை, மதியம், மாலை அல்லது இரவு என எந்த நேரத்திலும் பால் உட்கொள்ளலாம்.
இருப்பினும், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு, உணவுக்கு அருகில் பால் கொடுப்பதைத் தவிர்க்கவும். இந்தோனேசியா பல்கலைக்கழகத்தின் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணரான டெடிக் ஹெல்த் பக்கத்திலிருந்து அறிவிக்கப்பட்ட டாக்டர் டாக்டர். சப்தாவதி பர்டோசோனோ, எம்.எஸ்.சி., சாப்பிடுவதற்கு முன் பால் கொடுப்பதால், குழந்தைக்கு பசி ஏற்படாமல் இருக்க, குழந்தை விரைவில் நிரம்பியதாக உணரும்.
சிறந்த, குழந்தைகள் அல்லது பெரியவர்கள், ஒரு பானம் வேண்டும் உணவுக்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன் அல்லது பின் பால். திருப்தியின் விளைவைத் தவிர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், பாலில் உள்ள கால்சியம் உள்ளடக்கம் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதற்கும் இது செய்யப்படுகிறது.
எல்லோரும் பசும்பால் குடிக்க முடியாது
பால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளித்தாலும், துரதிர்ஷ்டவசமாக எல்லோரும் பால் குடிக்க முடியாது. காரணம், சிலருக்கு சில நேரங்களில் பால் உடலில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இது பொதுவாக லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் பசுவின் பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு ஏற்படுகிறது.
லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் பால் ஒவ்வாமை இரண்டு வெவ்வேறு விஷயங்கள். பால் ஒவ்வாமை என்பது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பசுவின் பாலில் உள்ள புரதத்திற்கு எதிர்வினையாற்றுவதாகும். இந்த நிலை பெரும்பாலும் குழந்தைகள் மற்றும் இளம் குழந்தைகளில் காணப்படுகிறது. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை என்பது பாலில் காணப்படும் இயற்கையான சர்க்கரையான லாக்டோஸை ஜீரணிக்க உங்களுக்கு சிரமமாக இருக்கும்போது, அது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு காரணமாக இல்லை.
இந்த இரண்டு நிலைகளையும் நீங்கள் அனுபவித்தால், பசுவின் பால் பொருட்களை சாப்பிடுவது அல்லது குடிப்பது வாயு, வீக்கம், தசைப்பிடிப்பு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும், இது லேசானது முதல் கடுமையானது வரை இருக்கலாம். இதைப் போக்க, பசுவின் பால் மற்றும் பிற பசுவின் பால் பொருட்கள் இல்லாத கால்சியத்தின் பிற ஆதாரங்களை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறது. உணவு அல்லது பான பேக்கேஜிங் லேபிள்களை வாங்குவதற்கு முன் அவற்றைப் படிக்கலாம்.
ஆனால் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் மற்றும் இன்னும் பால் உட்கொள்ள விரும்புவோர், அதனுடன் லாக்டேஸ் என்சைம் சேர்த்த பால், குறைந்த லாக்டோஸ் பால் அல்லது தாவர மூலங்களிலிருந்து (அரிசி பால் அல்லது வேர்க்கடலை பால்) லாக்டோஸ் இல்லாத பால் ஆகியவற்றைப் பாருங்கள்.