சமையல் மசாலாப் பொருட்களில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாக, புளி உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எண்ணற்ற நன்மைகளை வழங்குகிறது. புளியின் நன்மைகள் என்ன என்று ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? கீழே அவரது மதிப்பாய்வைப் பாருங்கள்.
புளியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
புளி அல்லது புளி என்பது ஒரு பொதுவான வெப்பமண்டல தாவரமாகும், இது நம்மைச் சுற்றிலும் கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிதானது. ஒரு சமையலறை மசாலாவாக, புளியில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன என்று மாறிவிடும்.
உணவு ஊட்டச்சத்து கலவை தரவுகளின்படி, 100 கிராம் புளியில் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன:
தண்ணீர்: 31.4 கிராம்
ஆற்றல்: 267 கலோரி
புரதம்: 2.8 கிராம்
கொழுப்பு: 0.6 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்: 62.5 கிராம்
உணவு நார்ச்சத்து: 1.2 கிராம்
கால்சியம்: 74 மி.கி
பாஸ்பரஸ்: 113 மி.கி
இரும்பு: 0.6 மி.கி
சோடியம்: 9 மி.கி
பொட்டாசியம்: 139.5 மி.கி
தாமிரம்: 0.09 மி.கி
துத்தநாகம்: 0.1 மி.கி
பீட்டா கரோட்டின்: 9 எம்.சி.ஜி
மொத்த கரோட்டினாய்டுகள்: 30 mcg
தியாமின் (வைட்டமின் பி1): 0.34 மி.கி
ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி2): 0.04 மி.கி
வைட்டமின் சி (வைட்டமின் சி): 2 மி.கி
ஆரோக்கியத்திற்கு புளியின் நன்மைகள்
புளிப்புச் சுவையும் இனிப்புச் சுவையும் கலந்த இந்தப் பழம் உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் மாற்று மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஆரோக்கியத்திற்கு புளியின் பல நன்மைகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
1. ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்க உதவுகிறது
புளி என்றும் அழைக்கப்படும் புளியில் நார்ச்சத்து இருப்பதால் இயற்கையான மலமிளக்கியாக நம்பப்படுகிறது.
புளியில் 6 கிராம் கரையாத நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உங்கள் மலம் குடல் வழியாகச் செல்வதை எளிதாக்குகிறது.
மனித ஆரோக்கியத்திற்கு புளியின் நன்மைகள் குறித்து ஸ்ரீ ராம் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் டெக்னாலஜி-ஃபார்மசி நடத்திய ஆராய்ச்சியின் படி, இது தாவரத்தில் ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் காட்டுகிறது.
கூடுதலாக, ஆப்பிரிக்காவில் உள்ள குழந்தைகள் மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சையளிக்க தங்கள் காலை உணவின் ஒரு பகுதியாக புளியைப் பயன்படுத்துவதும் கண்டறியப்பட்டது. பொதுவாக, பழுக்காத புளிப்பு பழத்தை சுண்ணாம்பு சாறு அல்லது தேனுடன் கலக்கிறார்கள்.
எனவே, புளி கொண்ட பானங்கள் குடிப்பது வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற செரிமான கோளாறுகளை சமாளிக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.
2. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
புளியின் அடுத்த பலன் கொலஸ்ட்ராலை குறைக்க உதவுவதால் இதய ஆரோக்கியம் பராமரிக்கப்படும்.ஏனெனில் புளியில் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன.
கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பதில் புளியின் செயல்திறன் மலாயா பல்கலைக்கழகத்தில் சோதனை விலங்குகளை உள்ளடக்கிய ஒரு ஆய்வின் மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
சோதனையானது கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (எல்டிஎல்), மொத்த கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவு குறைவதைக் காட்டியது. இந்த விலங்குகளுக்கு வழங்கப்படும் புளி சாறு நரம்பு திசுக்களில் இருந்து LDL ஐ உறிஞ்சி அழிக்க உதவுகிறது.
இந்த ஆய்வின் அடிப்படையில், இந்தப் பழத்தில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் கெட்ட கொழுப்பின் ஆக்ஸிஜனேற்ற அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுவதாகக் கருதப்படுகிறது.
3. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது
புளியின் அடுத்த நன்மை சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது.
விலங்குகள் மீது நடத்தப்பட்ட சோதனைகளில், திரவமாக்கப்பட்ட புளி சாறு ஒரு வலுவான ஆண்டிடியாபெடிக் ஆக செயல்படும்.
இன்னும் அதே ஆய்வில், புளி சாற்றை கொடுப்பது, அதன் ஒப்பீட்டளவில் அதிக மெக்னீசியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் அபாயத்தை குறைக்க முடிந்தது.
புளியில் உள்ள மெக்னீசியம் மனித உடலின் 600 செயல்பாடுகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இதில் நீரிழிவு நோய் எதிர்ப்பு மருந்து உட்பட.
4. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்
சர்க்கரை நோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், புளியை உட்கொள்வதும் உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும்.
ஆசிய பசிபிக் ஜர்னல் ஆஃப் ட்ராபிகல் பயோமெடிசின் அறிக்கையின்படி, உடல் பருமனை குறைக்கும் வெப்பமண்டல பழங்களின் பிரிவில் புளி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
உடல் பருமன் என்பது ஒரு நபரின் உடல் கொழுப்பு அளவுகள், குறிப்பாக கொழுப்பு திசுக்களில் அதிகமாக அதிகரிக்கும் போது ஏற்படும் ஒரு நிலை.
பருமனான எலிகள் மீது நடத்தப்பட்ட பரிசோதனைகள் புளி சாற்றை உட்கொள்வது உடல் எடையை குறைக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஹைட்ராக்ஸி அமிலப் பொருள் அல்லது HCA உடலில் கொழுப்புச் சேமிப்பைத் தடுக்க உதவுவதால் இது நிகழ்கிறது. இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில் இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவை.
5. கல்லீரலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது
பங்களாதேஷில், புளியில் உள்ள ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெற ஒரு பழத்தின் வடிவத்தில் புளி சாப்பிடப்படுகிறது. இந்த மருந்து அவர்களின் கல்லீரலைப் பாதுகாப்பதாக அறியப்படுகிறது.
வெள்ளெலிகள் மீதான ஒரு சோதனை ஆய்வில், புளி அமிலத்தின் ஹைட்ரோஆல்கஹாலிக் சாறு கல்லீரலுக்கான அழற்சி எதிர்ப்பு அமைப்பை மேம்படுத்த உதவியது.
கல்லீரல் உறுப்புகளை அழிக்கும் ஆல்கஹால் மற்றும் பிற பொருட்கள் கல்லீரல் நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் அப்போப்டொசிஸின் காரணங்களில் ஒன்றாக மாறும், இது உடலுக்குத் தேவையில்லாத உயிரணுக்களின் இறப்பு செயல்முறையாகும்.
எனவே, புளி கல்லீரல் பாதிப்பைக் குறைக்க உதவும் என்று பெரும்பாலான மக்கள் நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், மனித கல்லீரலில் இந்த விளைவுகளை நிரூபிக்கும் ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை.
ஆரோக்கியத்திற்கான புளி அல்லது புளியின் நன்மைகள் உண்மையில் இந்தோனேசியா மக்களால் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மூலிகை மருந்து குடிப்பது அல்லது புளி உள்ள உணவுகளை உண்பது அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.
இருப்பினும், இந்த உண்மையை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சந்தேகம் இருந்தால், அதை உட்கொள்ளும் முன் முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெற முயற்சிக்கவும்.
6. பல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
உடலுக்கு புளியின் அடுத்த நன்மை, பல் சுகாதாரத்தை பேணுவதற்கான ஒரு சிறந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு ஆகும்.
ஜெம்பர் பல்கலைக்கழகத்தின் பல் மருத்துவ பீடத்தைச் சேர்ந்த வேதியியலாளர்களால் ஒரு ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. புளி இலைகளில் ஊறவைத்த தண்ணீரில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைப் பரிசோதிப்பதே இதன் நோக்கம்.
இந்த ஆய்வில் இருந்து, தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி வாய் கொப்பளிப்பது பல் துவாரங்களைத் தடுக்கவும், பற்களில் உள்ள பிளேக்கைக் கடக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று முடிவு செய்யப்பட்டது.
ஏனெனில் புளியில் எத்தனால் மற்றும் குளோரின் உள்ளது. இந்த இரண்டு பொருட்களும் பல்வேறு வகையான பாக்டீரியாக்களைக் கொல்லும்: ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் மற்றும் லாக்டோபாகிலஸ் பற்களில் துவாரங்களை ஏற்படுத்தும்.
7. பூஞ்சை தொற்றுகளை தடுக்கும்
புளி பெரும்பாலும் மூலிகை மருந்தாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. பல தலைமுறைகளாக, புளி பெண் பகுதியின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது.
இந்த தாவரங்களில் காணப்படும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு உள்ளடக்கம், அதாவது எத்தனால் மற்றும் குளோரின் காரணமாக இந்த நன்மை பெறப்படுகிறது என்று மாறிவிடும். பாக்டீரியாவைக் கொல்வதோடு, இந்த இரண்டு பொருட்களும் பூஞ்சை தொற்றுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.
இந்த காரணத்திற்காக, பெண்கள் பகுதியில் பூஞ்சை தொற்று தடுக்க புளி மூலிகை மருந்து தொடர்ந்து குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பூஞ்சை தொற்று யோனி வெளியேற்றம் மற்றும் மோசமான உடல் வாசனையை ஏற்படுத்தும்.
8. குமட்டலை விடுவிக்கிறது
புளியின் அடுத்த பலன் குமட்டலைப் போக்குவதாகும். குமட்டல் பொதுவாக இயக்க நோயை அனுபவிக்கும் போது அல்லது கர்ப்பமாக இருக்கும்போது ஒருவரால் அனுபவிக்கப்படுகிறது.
புளி மிட்டாய் உறிஞ்சுவது குமட்டலை விடுவிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த ஒரு தாவரத்தில் அதிக பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்தில் இருந்து குமட்டல் எதிர்ப்பு விளைவு பெறப்படுகிறது என்று மாறிவிடும்.
பல ஆய்வுகளின் அடிப்படையில், பொட்டாசியம் குமட்டல் மற்றும் வாந்தியைப் போக்க உதவும்.
இருப்பினும், உங்கள் வயிறு அமிலத்திற்கு உணர்திறன் இருந்தால், நீங்கள் புளி மிட்டாய் சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் அது உங்கள் வயிற்றில் வலியை ஏற்படுத்தும்.