Bir ciu என்பது மத்திய ஜாவா மற்றும் அதன் சுற்றுப்புறங்களின் பாரம்பரிய மதுபானத்தின் பெயர். தூய சியு மிகவும் கடுமையான நறுமணத்துடன் கூடிய தெளிவான வெள்ளை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. அவரது சொந்த ஊரான பன்யூமாஸில், சியு புளித்த நாடா (மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்) அல்லது அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதற்கிடையில், சோலோ, ஜோக்ஜா மற்றும் மகேலாங் போன்ற பிற இடங்களில், புளிக்கவைக்கப்பட்ட வெல்லப்பாகுகளின் வடிகட்டலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சியுவும் உள்ளது. இந்த கரும்பு புளிக்கவைக்கப்பட்ட சியு மிராஸ் பெகோனாங் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
எனவே, ஆரோக்கியத்திற்கு சியு குடிப்பதால் ஏற்படும் விளைவுகள் என்ன?
முத்தத்தில் உள்ள ஆல்கஹால் அளவு என்ன?
டெம்போவில் இருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டால், சியுவையே ஆல்கஹாலாகக் கருதலாம், அது ஒரு வடித்தல் மூலம் மட்டுமே செல்கிறது. ஆல்கஹால் 3 முறை வடிகட்டப்பட்டிருக்க வேண்டும். இந்த வேகமான வடிகட்டுதல் செயல்முறையானது சந்தையில் விற்கப்படும் வணிக பீர்களுடன் ஒப்பிடும்போது சியு பீரில் உள்ள ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தை மிகவும் அதிகமாக ஆக்குகிறது.
தூய சியுவில் அதிக மற்றும் குறைந்த அளவு ஆல்கஹால் 25-70 சதவிகிதம் வரை மாறுபடும். இரண்டு வடிகட்டுதல் செயல்முறைகளுக்குப் பிறகு 90 சதவிகிதம் வரை ஆல்கஹால் கொண்டிருக்கும் சில சியுவும் உள்ளன. ஒப்பிடும் போது, மூன்று வடிகட்டுதல்களைக் கடந்த பதிவு செய்யப்பட்ட பீரில் உள்ள ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் பொதுவாக 4.5-8 சதவிகிதம் மட்டுமே.
Ciu பெரும்பாலும் கொசு விரட்டியுடன் கலக்கப்படுகிறது
சியு என்பது ஸ்டார்ச்சின் இயற்கையான நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு மதுபானமாகும். மறுபுறம், துரதிருஷ்டவசமாக, ciu உட்கொள்ளக்கூடாத தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களின் கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது. இதை எத்தனால் (தூய ஆல்கஹால்; தேய்த்தல் ஆல்கஹால்), பூச்சி விரட்டி மற்றும் தலைவலி மருந்து என்று அழைக்கவும். சில சியு சில்லறை விற்பனையாளர்கள் இதை ஆற்றல் பானங்கள் அல்லது சோடாவுடன் கலக்கலாம்.
கலவையின் நோக்கம் ஆல்கஹாலின் விளைவை கடினமாக்குவது அல்ல, இறுதி தயாரிப்பு அதிக அளவில் இருக்க வேண்டும் மற்றும் மலிவாக விற்கப்படலாம். சியு கலப்பு நிறம் சற்று மேகமூட்டமாக இருக்கும், ஏனெனில் அசல் சியுவின் நிறம் தண்ணீர் அல்லது ஓட்கா போன்ற மிகவும் தெளிவாக இருக்கும்.
ஆரோக்கியத்திற்கு சியு பீர் குடிப்பதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள்
அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்ட ஆல்கஹால் குடித்த உடனேயே ஏற்படக்கூடிய ஒரு பொதுவான விளைவு நிச்சயமாக குடிப்பழக்கம் ஆகும். இருப்பினும், சியு வழக்கமான பீரை விட பல மடங்கு அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தை வழங்குகிறது என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே போதைப்பொருளை அதிகமாக எடுத்துக் கொண்டால் அதன் விளைவு மிகவும் ஆபத்தானது மற்றும் ஆபத்தானது.
முத்தங்கள் குடிப்பதால் ஏற்படக்கூடிய பிற விளைவுகள்:
1. மூளை கோளாறுகள்
உடலின் சகிப்புத்தன்மை வரம்புக்கு வெளியே மது அருந்துவது மூளை பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். அதிகப்படியான அளவுகளில், ஆல்கஹால் சுவாசம் மற்றும் இதயத் துடிப்பை மேலும் குறைக்கிறது, மேலும் உடல் வெப்பநிலையை வெகுவாகக் குறைக்கிறது. அதிகப்படியான ஆல்கஹால் உட்கொள்வது வலிப்புத்தாக்கங்களின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது.
ஏனென்றால், நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாக மது அருந்துகிறீர்களோ, அவ்வளவுக்கு உங்கள் மூளை சரியான அளவில் இருந்து சுருங்கிவிடும். இந்த நிலை அட்ராபி என்று அழைக்கப்படுகிறது.
மூளையின் சுருக்கம் மொழி, தர்க்கரீதியான சிந்தனை மற்றும் சிக்கலைத் தீர்ப்பதில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். நீண்ட காலத்திற்கு, மதுவினால் ஏற்படும் மூளை பாதிப்புகள் நிரந்தரமாக இருக்கும்.
2. கல்லீரல் கோளாறுகள்
நீங்கள் குடித்த பிறகு, ஆல்கஹால் உடனடியாக உடைந்து கல்லீரலால் வடிகட்டப்படுகிறது. உணவு எச்சங்களை விட ஆல்கஹால் கல்லீரலால் விரைவாக வடிகட்டப்படுகிறது. எனவே, ஆல்கஹால் மிக விரைவாக இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது.
இருப்பினும், உடலின் சகிப்புத்தன்மை வரம்பை மீறி நீங்கள் மது அருந்தினால், நச்சுகளை வடிகட்ட கல்லீரலின் பணிச்சுமை அதிகரிக்கும். நீங்கள் எவ்வளவு வேகமாக குடிக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக இரத்தத்தில் ஆல்கஹால் அளவு அதிகரிக்கிறது.
அதனால்தான் சியுவை அதிகமாக குடிப்பது கல்லீரலை சேதப்படுத்தும். ஆரம்பத்தில் ஆல்கஹால் கல்லீரலில் கொழுப்பைக் குவிக்கும், இது ஆல்கஹால் கொழுப்பு கல்லீரல் எனப்படும்.
நீண்டகாலமாக இது ஒரு பழக்கமாக இருந்தால், கல்லீரல் வீக்கம் நிரந்தரமாகிவிடும், இது நாள்பட்ட கல்லீரல் நோய்களான ஆல்கஹால் சிரோசிஸ், ஆல்கஹால் ஹெபடைடிஸ், கல்லீரல் செயலிழப்பு மற்றும் மரணம் கூட ஏற்படலாம்.
நீண்ட காலத்திற்கு அதிகமாக மது அருந்தும் பழக்கம் கல்லீரல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
3. நுரையீரல் பாதிப்பு
அதிக அளவு மது அருந்துவது காக் ரிஃப்ளெக்ஸ் அமைப்பில் தலையிடும். அதிக மது அருந்துவதால் நீங்கள் வாந்தி எடுக்கும்போது, வாந்தி உங்கள் சுவாசப் பாதையைத் தடுக்கும் பட்சத்தில் உங்களுக்கு மூச்சுத் திணறல் ஏற்படும் அபாயம் அதிகம். மேலும், நீங்கள் அரை மயக்க நிலையில் இருப்பதால் உங்கள் இருமல் அனிச்சையும் தடைபடுகிறது.
சில வாந்தி எச்சங்களை உள்ளிழுத்து நுரையீரலுக்குள் செல்லலாம். நுரையீரல் தொற்று, நிமோனியா மற்றும் நுரையீரல் சரிவு போன்றவற்றை உருவாக்கும் ஆபத்து காரணமாக இது ஆபத்தானது.
4. விஷம்
மது உடலுக்கு விஷம். அதனால்தான், குறுகிய காலத்தில் அதிக அளவு மது அருந்துவது விஷத்தை ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் கல்லீரலால் குறுகிய காலத்தில் அதிக ஆல்கஹால் செயல்படுத்த முடியாது.
நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாகக் குடிக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக இரத்தத்தில் உள்ள ஆல்கஹால் அளவுகள் தொடர்ந்து உயரும், மேலும் சில மணிநேரங்களில் கூட தொடர்ந்து உயரும். ஆல்கஹால் விஷத்தின் தீவிர நிகழ்வுகள் உங்களை மயக்கம், கோமா மற்றும் மரணத்திற்கு கூட வழிவகுக்கும்.
மேலே உள்ள அனைத்து சியு பீரின் ஆபத்துகளும் உண்மையில் நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இல்லாத சியு கலக்கும் இரசாயனங்களால் ஏற்படும் தீங்குகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதில்லை.