சீனப்பேட்டை என்பது வெப்பமண்டல தாவரமாகும், அதன் இலைகள் மற்றும் விதைகள் பெரும்பாலும் இந்தோனேசியா மக்களால் உணவாக பதப்படுத்தப்படுகின்றன. சிலர் இதை பீட் செலோங், லாம்டோரோ அல்லது காலடிங்கன் என்று அறிவார்கள். பழத்தின் வடிவம் பேட்டாய் போல இருந்தாலும், லாம்தோரோ சாதாரண பெட்டையில் இருந்து வேறுபட்டது. சீனப்பேட்டையில் நோய்களை சமாளிப்பது உட்பட பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பது பலருக்குத் தெரியாது.
சீனப்பேட்டையின் நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அறிய இந்தக் கட்டுரையை மேலும் ஆராய்வோம்.
சீனப் பேட்டையில் (லாம்டோரோ) ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
உணவுப் பொருளாக, தானியங்கள் வடிவில் உள்ள லாம்டோரோ பழம் பொதுவாக டெம்பேயில் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
சைனீஸ் பீட்டா இலைகள் பெரும்பாலும் காய்கறிகளில் சுவையாக சேர்க்கப்படுகின்றன.
சரி, சீனப்பேட்டையில் உள்ள நன்மைகள் பழங்கள் மற்றும் இலைகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து வருகின்றன.
இரண்டும் வெவ்வேறு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து கலவைகளால் ஆனவை.
Panganku.org இல் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள ஊட்டச்சத்து தகவல்களின் அடிப்படையில், 100 கிராம் (கிராம்) சீனப் பீடாயில் (லாம்டோரோ) உடலின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உதவும் ஊட்டச்சத்துக்கள் பின்வருமாறு:
- புரதம்: 5.7 கிராம்
- கொழுப்பு: 0.3 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 15.4 கிராம்
- கால்சியம்: 180 மில்லிகிராம்கள் (மிகி)
- பாஸ்பரஸ்: 53 மி.கி
- இரும்பு: 2.7 மி.கி
- வைட்டமின் சி: 15 மி.கி
- ஆற்றல்: 85 கலோரிகள் (கலோரி)
சீனப் பெட்டாய் பழத்தில் உள்ள மற்ற பொருட்கள் மிமோசின், லுகானின் மற்றும் லுகனோல் ஆகும்.
100 கிராம் சீனப் பேட்டாய் இலைகளின் ஊட்டச்சத்து கலவை பின்வருமாறு:
- புரதம்: 8.3 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்: 14.4 கிராம்
- கொழுப்பு: 1.8 கிராம்
- கால்சியம்: 725 மி.கி
- நார்ச்சத்து: 3.3 கிராம்
- பாஸ்பரஸ்: 174 மி.கி
- இரும்பு: 3.9 மி.கி
- வைட்டமின் சி: 32 மி.கி
- ஆற்றல்: 87 கலோரி
புரதம், கொழுப்பு, நார்ச்சத்து, கார்போஹைட்ரேட், வைட்டமின் சி, பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்களுக்கு கூடுதலாக, லாம்டோரோ இலைகளில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் பி1 போன்ற பிற வைட்டமின்களும் உள்ளன.
அது மட்டுமின்றி, சீனப் பீட்டா இலைகளில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் சபோனின்கள் திறந்த காயங்களை குணப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
ஆரோக்கியத்திற்கான சீனப்பேட்டையின் பல்வேறு நன்மைகள்
இந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில், லாம்டோரோ அல்லது சீன வரைபடம் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.
நீங்கள் பெறக்கூடிய சீனப்பேட்டை இலைகள் மற்றும் பழங்களின் சில நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. செரிமான மண்டலத்தில் ஏற்படும் தொற்றுகளை சமாளித்தல்
சைனீஸ் பீட்டாயின் மிக அதிகமான நன்மைகள் இலைகளில் காணப்படுகின்றன. அவற்றில் ஒன்று லாம்டோரோ இலைகளில் உள்ள ஆல்கலாய்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் டானின்களின் உள்ளடக்கத்தின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் ஆகும்.
சீனப்பேட்டை இலைகளுக்கு பாக்டீரியா தொற்றுகளை சமாளிக்கும் ஆற்றல் உள்ளது எஸ்கெரிச்சியா கோலை மற்றும் ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் இது பெரும்பாலும் வயிற்றுப்போக்கு, குமட்டல் மற்றும் வயிற்று வலி போன்ற இரைப்பை குடல் நோய்த்தொற்றுகளை ஏற்படுத்துகிறது.
ஆல்கலாய்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் டானின்களின் உள்ளடக்கம் இந்த இரண்டு பாக்டீரியாக்களின் பிரதிபலிப்பைத் தடுக்கிறது, இதனால் பாக்டீரியாக்கள் செரிமான மண்டலத்தில் நீண்ட காலம் வாழ முடியாது.
இருப்பினும், இந்த சீனப்பேட்டையின் நன்மைகள் அல்லது செயல்திறனைப் பெற நீங்கள் நேரடியாக இலைகளை உட்கொள்ள முடியாது.
70 சதவீத எத்தனாலை ஆவியாக்குவதன் மூலம் சீனப்பேட்டை இலை திசுக்களை மென்மையாக்குவதன் மூலம் இந்த பண்புகள் பெறப்படுகின்றன.
2. காயம் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துங்கள்
அழற்சி, திறந்த காயங்கள் மற்றும் வீக்கத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கு லாம்டோரோ இலைகள் பெரும்பாலும் பாரம்பரிய மருத்துவமாக காயங்களைப் பராமரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சீனப்பேட்டை இலைகளில் உள்ள சபோனின் கலவைகள் திறந்த காயங்கள் மற்றும் உடலில் உள்ள காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்த உதவுகிறது.
சபோனின்கள் கொலாஜன் உருவாவதைத் தூண்டும் சேர்மங்கள் ஆகும், இது ஒரு புரதம், காயம் குணப்படுத்துதல் மற்றும் சுத்தம் செய்வதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
முந்தைய புள்ளியைப் போலவே, காயங்களைப் பராமரிப்பதில் லாம்டோரோ இலைகளின் நன்மைகளை நீங்கள் இலை சாற்றைப் பயன்படுத்தினால் மட்டுமே பெற முடியும்.
3. தோல் நோய்களை வெல்லும்
தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் சருமத்தில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க சீனப்பேட்டையில் நன்மைகள் உள்ளன.
தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அறிகுறிகள் மீண்டும் வரும்போது, நீங்கள் அரிப்பு, எரியும், செதில் தோல், சிவத்தல் மற்றும் தோல் வீக்கம் ஆகியவற்றை அனுபவிக்கலாம்.
சைனீஸ் பீட்டாயில் உள்ள சபோனின்களின் உள்ளடக்கம் கொலாஜனை உற்பத்தி செய்யும், இது தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் ஏற்படும் வீக்கம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
இந்த வழியில், அறிகுறிகள் விரைவாக குணமாகும்.
இந்த சொத்தை பெற, நீங்கள் லாம்டோரோ இலைகளை மென்மையான வரை அரைத்து, அறிகுறிகளை அனுபவிக்கும் தோலில் ஒட்டலாம்.
தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அறிகுறிகள் குறையும் வரை சில நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
4. ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிக்கவும்
தோல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பது மட்டுமல்லாமல், சைனீஸ் பெட்டாய் சருமத்தை நீரேற்றமாகவும் மீள்தன்மையுடனும் வைத்திருக்க ஊட்டச்சத்துக்களை வளப்படுத்துகிறது.
கொலாஜன் உற்பத்தியைத் தூண்டக்கூடிய சீனப்பேட்டையில் உள்ள சபோனின்கள் சரும ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது.
கொலாஜன் தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்க உதவுகிறது, இதனால் தோல் விரைவாக வறண்டு மற்றும் மந்தமாக மாறுவதை தடுக்கிறது.
கூடுதலாக, கொலாஜன் சருமத்தில் நேர்த்தியான கோடுகள் அல்லது சுருக்கங்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது.
இந்தச் செடியின் இலைச் சாற்றைப் பயன்படுத்தும் தோல் பராமரிப்புப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், சருமத்திற்கான பேட்டாய் அன்பின் அதிகபட்ச நன்மை அல்லது செயல்திறனைப் பெறலாம்.
தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்திற்கான கொலாஜனின் நன்மைகள் மற்றும் உணவு ஆதாரம்
5. சர்க்கரை நோயை வெல்லும்
சர்க்கரை நோயைத் தடுக்கும் அல்லது சிகிச்சை அளிக்கும் ஆற்றல் சீனப்பேட்டைக்கு உண்டு.
2016 ஆம் ஆண்டு இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில் இருந்து இது அறியப்படுகிறது விவசாயம் மற்றும் இயற்கை வளங்கள்.
நீரிழிவு எலிகளின் உடல் இன்சுலின் அளவை அதிகரிப்பதில் சீனப் பெட்டாய் நுகர்வின் விளைவை இந்த ஆய்வு ஆய்வு செய்தது.
பேட்டாய் சைனாவை வாய்வழியாக (வாய் மூலம்) 6 வாரங்களுக்கு கொடுப்பதால், இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் இன்சுலின் ஹார்மோனின் அளவை சற்று அதிகரிக்கலாம்.
சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட எலிகளின் ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறைவது, சர்க்கரை நோய் இல்லாத எலிகளைக் காட்டிலும் அதிகமாக இருந்தது, ஆனால் சீனப் பேட்டாய் கொடுக்கப்பட்டது.
எனவே, இந்த முடிவுகள் சர்க்கரை நோயை வெல்லும் ஆற்றல் கொண்ட சீனப்பேட்டையின் செயல்திறனைக் காட்டுகின்றன.
இருப்பினும், இந்த ஆலையின் செயல்திறனை உறுதிப்படுத்த பெரிய அளவிலான மனித ஆய்வுகள் இன்னும் தேவைப்படுகின்றன.
கவனிக்க வேண்டியவை
சீனப்பேட்டை அல்லது லாம்டோரோவில் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளதா என்று தெரியாத பலர் இன்னும் இருக்கிறார்கள்.
இருப்பினும், நீங்கள் அதை அதிகமாகவும் கவனக்குறைவாகவும் உட்கொள்ளலாம் என்று அர்த்தமல்ல.
லாம்டோரோவின் பெரும்பாலான பண்புகள் அதன் இலைச் சாற்றில் இருந்து வருகின்றன.
துரதிருஷ்டவசமாக, சில சமயங்களில் சைனீஸ் பீட்டா இலைகளை நீங்களே சாற்றில் பதப்படுத்துவது கடினம், குறிப்பாக சீன பீட்டா பழங்களில் மிமோசின் உள்ளது.
மிமோசின் என்பது நச்சுப் பண்புகளைக் கொண்ட இலவச அமினோ அமிலமாகும், இது வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் கவனக்குறைவாக உட்கொண்டால் கண்புரை அபாயத்தை ஏற்படுத்தும்.
முதலில் சீனப்பேட்டை பழத்தை ரசாயன முறையில் கரைத்தால் நச்சு தன்மை நீங்கும்.
கூடுதலாக, இந்த சீனப்பேட்டையின் நன்மைகள் இன்னும் அதன் செயல்திறன் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.
நன்மைகளைப் பெறுவதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், நீங்கள் முதலில் ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.