டயட்டிற்கான முழு கோதுமை ரொட்டியின் நன்மைகள் |

குறைந்த கலோரி மற்றும் பசையம் இல்லாத உணவு இந்தோனேசிய சமுதாயத்தில் பிரபலமாக இருந்தது. எடை இழப்புக்கான ஒரு வகை உணவு முழு கோதுமை ரொட்டி. எனவே, முழு கோதுமை ரொட்டி உணவுக்கு நன்மை பயக்கும் என்பது உண்மையா?

முழு கோதுமை ரொட்டி உள்ளடக்கம்

முழு கோதுமை ரொட்டி என்பது மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை ரொட்டி ஆகும், இதில் தவிடு உட்பட முழு கோதுமை தானியமும் உள்ளது. இந்த வகை ரொட்டி 100 கிராமுக்கு சாதாரண வெள்ளை ரொட்டியை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, இது கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

• ஆற்றல்: 233 கிலோகலோரி
• கொழுப்பு: 3.49 கிராம்
• சோடியம்: 395 மி.கி
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 44.19 கிராம்
• நார்ச்சத்து: 7 கிராம்
• சர்க்கரை: 6.98 கிராம்
• புரதம்: 11.63 கிராம்
• கால்சியம்: 47 மி.கி

உணவுக்காக முழு கோதுமை ரொட்டியின் நன்மைகள்

குறிப்பிட்டுள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புவோருக்கு முழு கோதுமை ரொட்டியை ப்ரிமா டோனாவாக மாற்றுகிறது. காரணம், அவர்களில் சிலர் முழு கோதுமையின் உள்ளடக்கம் சாதாரண வெள்ளை ரொட்டியை விட சத்தானது என்று நம்புகிறார்கள்.

ஆரோக்கியமான உணவில் இருப்பவர்களுக்கு முழு கோதுமை ரொட்டியை சாப்பிடுவதற்கு ஏற்ற சில காரணிகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

1. மேலும் நிரப்புதல்

முழு கோதுமை ரொட்டி பெரும்பாலும் உணவில் முக்கியப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுவதற்கான காரணங்களில் ஒன்று, அது அதிக நிரப்புதல் கொண்டது. நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், முழு கோதுமை ரொட்டியில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது முழுதாக உணரவும் அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​முழு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஓட்ஸ் உடலை நிறைவாக உணர வைக்கிறது. உடல் பருமன் அபாயத்தைக் குறைக்க இந்த உயர் நார்ச்சத்து உணவுகளை உட்கொள்ள வல்லுநர்கள் பரிந்துரைப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

2. சீரான செரிமானம்

முழு கோதுமை ரொட்டியில் உள்ள நார்ச்சத்து அதிக நிரப்புதலுடன் கூடுதலாக செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவும். ஏனெனில் உணவு நார்ச்சத்து மலத்தின் நிறை மற்றும் அளவை அதிகரித்து, மென்மையாக்குகிறது.

இதன் விளைவாக, குடல் இயக்கம் சீராகி, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. அதனால்தான் முழு கோதுமை ரொட்டி பெரும்பாலும் எடை இழப்பு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் பண்புகள் குடல் இயக்கத்தைத் தொடங்க உதவுகின்றன.

3. குறைந்த கலோரி உணவுகள்

அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, முழு கோதுமை ரொட்டி ஆரோக்கியமான உணவுக்கு சரியான பிரதான உணவாக அமைகிறது. ஒவ்வொரு 100 கிராம் முழு கோதுமை ரொட்டியில் பொதுவாக 100 முதல் 200 கலோரிகள் உள்ளன.

மற்ற முக்கிய உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த எண்ணிக்கை மிகவும் மிதமானது. கூடுதலாக, இந்த வகை ரொட்டியில் உடலுக்குத் தேவையான ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

முழு கோதுமை ரொட்டிக்கும் வழக்கமான ரொட்டிக்கும் உள்ள வித்தியாசம்

முழு கோதுமை ரொட்டி உணவுக் கட்டுப்பாட்டிற்கு நல்லது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, குறிப்பாக உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு. இருப்பினும், வழக்கமான வெள்ளை ரொட்டியை விட இந்த ரொட்டியை அதிக சத்தானதாக்குவது எது?

மயோ கிளினிக்கைத் தொடங்குவது, முழு கோதுமை ரொட்டிக்கும் வழக்கமான ரொட்டிக்கும் உள்ள வித்தியாசம் பயன்படுத்தப்படும் தானிய வகைகளில் காணப்படுகிறது. பொதுவாக, வெள்ளை கோதுமை ரொட்டி வெள்ளை கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது தவிடு நிறம், சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

இதற்கிடையில், முழு கோதுமை ரொட்டி ஒரு இருண்ட நிறத்துடன் சிவப்பு கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சுவை சற்று கசப்பாகவும், அமைப்பு கடினமானதாகவும் இருக்கும். இந்த இரண்டு வகையான ரொட்டிகளும் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன என்றாலும், அவை நிறம், சுவை மற்றும் அமைப்பு ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன.

அதுமட்டுமின்றி, விதைகளின் சில பகுதிகளை அகற்றும் செயல்முறையின் மூலம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களிலிருந்து வெள்ளை ரொட்டி தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, இந்த செயல்முறை நார்ச்சத்து உட்பட உடலுக்குத் தேவையான பல ஊட்டச்சத்துக்களையும் குறைக்கிறது.

முழு கோதுமை ரொட்டியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

ஒரு ரொட்டியின் நன்மைகள் மற்றும் இயற்கையான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் விரும்பினால், முழு கோதுமை ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உணவுக்கு நல்லது தவிர, முழு கோதுமை ரொட்டியில் உள்ள நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் புரதத்தின் காரணமாக மற்ற நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது.

அப்படியிருந்தும், நீங்கள் முழு கோதுமை ரொட்டியை மட்டும் தேர்வு செய்யக்கூடாது. கீழே முழு கோதுமை ரொட்டி வாங்கும் போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பல விஷயங்கள் உள்ளன.

• 100% லேபிளுடன் ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் முழு தானியங்கள் அல்லது முழு கோதுமை.
• அனைத்து பழுப்பு ரொட்டிகளும் முழு தானியங்கள் அல்ல.
• முழு கோதுமை ரொட்டியின் கலவையை சரிபார்க்கவும் முழு கோதுமை முதல் மூலப்பொருளாக.
• 'முழு தானியங்களால் செறிவூட்டப்பட்டது' என்று பெயரிடப்பட்ட ரொட்டியைத் தவிர்க்கவும்.

முழு கோதுமை ரொட்டியுடன் உடல் எடையை குறைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

முழு கோதுமை ரொட்டியை வாங்கிய பிறகு, உடல் எடையை குறைக்க உங்கள் உணவை திட்டமிட ஆரம்பிக்கலாம். இருப்பினும், ரொட்டி தவிர கூடுதல் உணவு அல்லது தின்பண்டங்களும் உங்கள் எடையை தீர்மானிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

முழு கோதுமை ரொட்டி உணவுக்கு நல்லது, ஆனால் மற்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் இருக்க வேண்டும். முழு கோதுமை ரொட்டியுடன் பல பரிமாணங்கள் உள்ளன, அவை உணவுத் திட்டத்தில் ஈடுபடும்போது நீங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்ள முடியும், அவற்றுள்:

• ஹம்முஸ் மற்றும் காய்கறி சாண்ட்விச்,
• டோஸ்ட் (பிரெஞ்சு டோஸ்ட்) மற்றும் வெண்ணெய்,
• குறைந்த சர்க்கரை வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் ஜெல்லி, அல்லது
• பூண்டு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கோழி.

பொதுவாக, ரொட்டி பொதுவாக காலை உணவின் போது உட்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் எப்போதாவது ரொட்டியை சிற்றுண்டி அல்லது இரவு உணவாக சாப்பிடும் நேரத்தை மாற்றலாம்.

முழு கோதுமை ரொட்டி உடலுக்கு பல்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு. இருப்பினும், உடற்பயிற்சியின் மூலம் வரும் கலோரிகளை எரிப்பதன் மூலம் முழு கோதுமை ரொட்டியில் இருந்து உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலை இன்னும் சமப்படுத்த வேண்டும்.

உங்களுக்கு மேலும் கேள்விகள் இருந்தால், சரியான தீர்வைப் பெற ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகவும்.