அரிசி மற்றும் சோளத்திற்கு அடுத்தபடியாக கலோரிகளின் மூன்றாவது முக்கிய ஆதாரம் மரவள்ளிக்கிழங்கு என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? கிழங்குடன், இந்த கிழங்கின் இலைகளும் ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருகின்றன. மரவள்ளிக்கிழங்குகளின் உள்ளடக்கங்கள் மற்றும் நன்மைகள் என்னென்ன பெறலாம்?
மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளின் உள்ளடக்கம்
மரவள்ளிக்கிழங்குடன் ஒப்பிடும்போது, மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகள் உண்மையில் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன. மரவள்ளிக்கிழங்கு சுவையானது மட்டுமின்றி, உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் உட்பட பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.
மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளின் உள்ளடக்கத்தின் பட்டியல் கீழே உள்ளது, அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- ஆற்றல்: 50 கலோரி
- புரதம்: 6.2 கிராம்
- கொழுப்பு: 1.1 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 7.1 கிராம்
- நார்ச்சத்து: 2.4 கிராம்
- கால்சியம்: 166 மி.கி
- பாஸ்பரஸ்: 99 மி.கி
- இரும்பு: 1.3 மி.கி
- சோடியம்: 17 மி.கி
- பொட்டாசியம்: 23.1 மி.கி
- துத்தநாகம் (துத்தநாகம்): 2 மி.கி
- பீட்டா கரோட்டின்: 3,204 எம்.சி.ஜி
- மொத்த கரோட்டின்: 7.052 mcg
- தியாமின் (வைட். பி1): 0.04 மி.கி
- ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்ட. பி2): 0.1 மி.கி
- நியாசின்: 1.8 மி.கி
- வைட்டமின் சி: 103 மி.கி
மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளின் நன்மைகள்
குறைந்த கலோரி உணவுகளை உள்ளடக்கியிருந்தாலும், மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளை உட்கொள்வது நீண்ட காலம் முழுமை உணர்வை ஏற்படுத்தும். அதில் உள்ள மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு நன்றி, மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகள் பல்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை தவறவிடுவது வெட்கக்கேடானது.
நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய மரவள்ளி இலைகளின் பல்வேறு நன்மைகளை கீழே பாருங்கள்.
1. வயிற்றுப்போக்கு சிகிச்சை
மரவள்ளிக்கிழங்கு எரிச்சலூட்டும் மலச்சிக்கலை போக்க வல்லது. இருப்பினும், மரவள்ளிக்கிழங்கு உண்மையில் மற்ற செரிமான கோளாறுகளை, அதாவது வயிற்றுப்போக்குகளை சமாளிக்க முடியும். இருந்து ஆராய்ச்சி மூலம் இது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது ஆயுர்வேத மற்றும் ஒருங்கிணைந்த மருத்துவ இதழ் .
ஆராய்ச்சியாளர்கள் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாய்வழி மரவள்ளிக்கிழங்கு இலை சாறு அல்லது இரண்டு வயிற்றுப்போக்கு மருந்துகளில் ஒன்றின் மூலம் தூண்டப்பட்ட ஆய்வக எலிகளைப் பயன்படுத்தினர். இதன் விளைவாக, மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகள் வழங்கப்பட்ட எலிகளுக்கு வயிற்றுப்போக்கு எதிர்ப்பு மருந்துகள் போன்ற அறிகுறிகளில் அதே குறைவு ஏற்பட்டது.
அப்படியிருந்தும், ஆய்வில் மரவள்ளிக்கிழங்கு இலை சாற்றை ஆல்கஹால் கலந்து பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் அவ்வப்போது வயிற்றுப்போக்குக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளின் நன்மைகள் மனிதர்களுக்குப் பொருந்துமா என்பதைப் பார்க்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
2. புரதத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறது
வயிற்றுப்போக்கிற்கு சிகிச்சையளிப்பது மட்டுமல்லாமல், புரத ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்கும் மரவள்ளி இலைகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளில் புரதச் சத்து மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. உண்மையில், மரவள்ளிக்கிழங்கு புரதத்தில் உள்ள அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் மொத்த அளவு கோழி முட்டைகளில் உள்ளதைப் போன்றது.
அதாவது, கீரை, சோயாபீன், ஓட்ஸ் மற்றும் அரிசி தானியங்களை விட மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளில் புரதச் சத்து அதிகம். மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகள் புரதத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் என்று கணிக்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.
3. அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும்
மரவள்ளிக்கிழங்கில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் உங்கள் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டிற்கு நல்ல பலன்களை வழங்குகிறது. இல் வெளியிடப்பட்ட மதிப்பாய்வில் இது குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது காக்ரேன் .
பீட்டா கரோட்டின் உட்பட ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் மீது கவனம் செலுத்திய எட்டு ஆய்வுகள் மதிப்பாய்வில் அடங்கும். மூளையின் செயல்பாடு மற்றும் நினைவாற்றலில் பீட்டா கரோட்டின் சப்ளிமெண்ட்ஸுடன் தொடர்புடைய ஒரு சிறிய நன்மையை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.
சராசரியாக 18 வருடங்கள் அதாவது நீண்ட காலத்திற்கு பீட்டா கரோட்டின் சப்ளிமெண்ட்களைப் பெற்ற பிறகு மூளையில் நன்மைகள் கிடைக்கும். இருப்பினும், வல்லுநர்கள் குறுகிய காலத்தில் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் காணவில்லை, எனவே கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.
4. கீல்வாதத்தை சமாளிக்க உதவுகிறது
கீல்வாதத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க மரவள்ளி இலைகளில் போதுமான மெக்னீசியம் தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த கனிமத்தின் உள்ளடக்கம் உடலில் நான்காவது இடத்தில் உள்ளது. இந்த தாது பல நன்மைகளை வழங்குகிறது, அவற்றில் ஒன்று வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.
உங்களில் கீல்வாதத்தால் (மூட்டுவலி) அவதிப்படுபவர்கள் இந்த உணவுப் பொருளில் இருந்து மெக்னீசியத்தின் நன்மைகளைப் பெறலாம். காரணம், போதுமான மெக்னீசியம் உட்கொள்வது எலும்புகளை உருவாக்க மற்றும் திடப்படுத்த உதவுகிறது.
சுய-அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைப்பதைத் தவிர, மரவள்ளிக்கிழங்கில் உள்ள மெக்னீசியம் சரியாக உட்கொள்ளும் போது எலும்பு முறிவு அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.
5. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
மரவள்ளிக்கிழங்கில் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் அதிக உள்ளடக்கம் உண்மையில் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
வைட்டமின் சி பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களை எதிர்த்துப் போராடுவதிலும், உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை ஒழிப்பதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதற்கிடையில், ஃபோலேட் (வைட்டமின் B9) டிஎன்ஏ பிறழ்வுகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் செல் உற்பத்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
அதனால்தான், மரவள்ளிக்கிழங்கின் நன்மைகள் தங்கள் உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் மற்றும் நோய் அபாயத்தைத் தவிர்க்கும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள்.
மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளின் உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மைகள் உண்மையில் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த பச்சை இலைகளை உங்கள் தினசரி மெனுவில் காய்கறிகளாக சேர்த்து உடலுக்கு நன்மைகளை பெறலாம்.