செலரி ஜூஸ், இதை குடிக்கலாமா மற்றும் பலன்கள் என்ன?

நீங்கள் பழச்சாறுகளை குடித்து சோர்வடைகிறீர்கள் என்றால், ஏன் காய்கறி சாறுகளுக்கு மாற முயற்சிக்கக்கூடாது? அவசரப்படாதே WL அதை கற்பனை செய்து பாருங்கள். சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பழச்சாறுகள் தயாரிக்கக்கூடிய பல, உண்மையில், காய்கறிகள் உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று செலரி, ஒரு பச்சை காய்கறி, இது பொதுவாக உணவின் தோற்றத்தை மேம்படுத்த அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்பாக அதன் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு நன்றி, செலரி ஜூஸை விடாமுயற்சியுடன் குடிப்பது ஆரோக்கியமான உடலைப் பராமரிக்க உதவும் என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

செலரியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

சிந்தியா சாஸ், MPH, RD, ஒரு எழுத்தாளரும் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர், செலரியில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை என்று பலர் நினைக்கிறார்கள் என்று கூறுகிறார்கள்.

செலரி உண்மையில் நார்ச்சத்து, ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, பொட்டாசியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உட்பட ஆரோக்கியமான உடலை ஆதரிக்கும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது. செலரியில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது, எனவே செலரி ஜூஸ் விளையாட்டு வீரர்களால் உடற்பயிற்சிக்கு முன் விளையாட்டு பானங்களுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உடற்பயிற்சியின் போது சகிப்புத்தன்மை மற்றும் உடல் வலிமையை அதிகரிக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

செலரி ஜூஸ் குடிப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்ன?

பலர் தங்கள் உணவுகளில் செலரியை சேர்க்க வேண்டாம் அல்லது பச்சையின் சுவை பிடிக்காததால் அதை சாப்பிட வேண்டாம் என்று தேர்வு செய்கிறார்கள். உண்மையில், செலரியின் அசல் வடிவில் உள்ள சுவை உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை ஜூஸாக மாற்றுவதில் தவறில்லை என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்!

செலரி இலைகள் மற்றும் தண்டுகளில் இருந்து நீங்கள் பெறக்கூடிய பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, அதாவது:

1. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது

செலரி விதைகளில் இரத்த அழுத்த எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாக ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது. செலரியில் பைட்டோகெமிக்கல் கலவைகள் உள்ளன, அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த தமனி சுவர்களின் வேலையை மேம்படுத்த பயனுள்ளதாக இருக்கும். இறுதியாக, இரத்த அழுத்தம் குறைந்து மேலும் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.

2. நாள்பட்ட நோயைத் தடுக்கும்

செலரி ஃபிளாவனாய்டுகளின் மூலமாகும், இது ஒரு வகை ஆக்ஸிஜனேற்றமாகும். 2014 ஆம் ஆண்டு மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில், செலரியில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் நாள்பட்ட நோய்களை, குறிப்பாக இதயம், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களைத் தடுக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், இந்த ஆராய்ச்சியை வலுப்படுத்த கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

3. கீமோதெரபியின் பக்கவிளைவுகளைக் குறைக்கவும்

கீமோதெரபி மருந்தான டாக்ஸோரூபிகுடன் செலரி சாறு எடுத்துக் கொண்டால், புற்றுநோய் செல்களில் இருந்து வரும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் தாக்குதல்களால் ஏற்படும் சேதத்தைத் தடுக்க முடியும் என்று ஒரு ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. ஆனால் கீமோதெரபி சிகிச்சையின் போது செலரி சாறு குடிக்க விரும்பினால் முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

4. உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

செலரியில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டு உள்ளடக்கம், உடலின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் டிஎன்ஏ மற்றும் ஆரோக்கியமான செல்களை சேதப்படுத்தும், இது உடலில் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

நாள்பட்ட நோயின் அபாயத்தைத் தடுப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், ஃபிளாவனாய்டுகள் வைட்டமின் சியை உடல் சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன, இதனால் அது சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும். ஃபிளாவனாய்டுகளை உட்கொள்வது ஒவ்வாமை, வைரஸ் தொற்றுகள், கீல்வாதம் மற்றும் சில அழற்சி நிலைகளைத் தடுக்க மற்றும்/அல்லது சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது.

2012 இல் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், ஃபிளாவனாய்டு உட்கொள்ளலைப் பெற சாறு ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

5. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கிறது

மற்றொரு ஆய்வு ஆய்வக எலிகளில் செலரி சாற்றின் நன்மைகளை ஆய்வு செய்தது. செலரியில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் உடலில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் விளைவுகளை குறைக்க உதவும் என்று முடிவுகள் நிரூபிக்கின்றன, இது பக்கவாதம், புற்றுநோய், கரோனரி இதய நோய் போன்ற பல்வேறு நாள்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

ஒவ்வொரு முறையும், முழு செலரியை சாப்பிடுவதன் மூலம் சாறு நுகர்வு இடையிடையே

ஆரோக்கியமான உடலைப் பராமரிக்க இது மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்றாலும், செலரி காய்கறிகளை முழு வடிவத்திலும் உங்கள் உணவில் கலந்து சாப்பிடுவதன் மூலம் செலரி சாறு குடிப்பதில் எந்தத் தவறும் இல்லை. காரணம் இல்லாமல் இல்லை, ஏனென்றால் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ள சில ஊட்டச்சத்துக்கள் உகந்ததாக முழுமையாக உண்ணப்படும்.

உதாரணமாக, தாவர உணவு மூலங்களில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் பொதுவாக சாறாக பதப்படுத்தப்படும் போது குறைக்கப்படும் அல்லது இழக்கப்படும். மறுபுறம், செலரி சாறு இன்னும் ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது உடலில் திரவத் தேவைகளைப் பராமரிக்க முடியும்.