அத்திப்பழம் அல்லது அத்திப்பழம் 1400 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்தே உள்ளது. ஆரம்பத்தில், அத்திப்பழங்கள் மேற்கு ஆசியாவில் காணப்பட்டன, ஆனால் இப்போது அவை இந்தோனேசியாவில் பல பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகின்றன. லத்தீன் பெயர் கொண்ட பழம் Ficus carica இது மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சையளிப்பது முதல் ஆஸ்துமா மூச்சுக்குழாய் அழற்சியை சமாளிப்பது வரை ஏராளமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த மதிப்பாய்வில் அத்திப்பழத்தின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி ஆழமாக ஆராய்வோம்.
அத்திப்பழத்தில் உள்ள சத்துக்கள்
அத்திப்பழங்கள் இனிப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையைக் கொண்டுள்ளன, அவை அவற்றின் இயற்கையான சர்க்கரை உள்ளடக்கத்திலிருந்து வருகின்றன. இந்த பழத்தை நேரடியாக உண்ணலாம், உலர்த்தலாம் அல்லது பிரித்தெடுக்கலாம்.
பொதுவாக, அத்திப்பழத்தில் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன மற்றும் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் ஆனது.
அப்படியிருந்தும், அத்திப்பழங்களில் சர்க்கரையின் செறிவு அதிகரிப்பதால் உலர்த்தும்போது கலோரிகளின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும்.
U.S. பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல்களில் வேளாண் துறை, 100 கிராம் (கிராம்) புதிய அத்திப்பழத்தில் பின்வரும் ஊட்டச்சத்து கலவைகள் உள்ளன என்று அறியப்படுகிறது:
- ஆற்றல்: 74 கிலோகலோரி
- புரதம்: 0.75 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 19.18 கிராம்
- நார்ச்சத்து: 2.9 கிராம்
- சர்க்கரை: 16.26 கிராம்
- கால்சியம்: 35 மில்லிகிராம் (மிகி)
- மக்னீசியம்: 17 மி.கி
- பொட்டாசியம்: 232 மி.கி
- வைட்டமின் சி: 2 மி.கி
- வைட்டமின் பி-6: 0.113 மி.கி
மேலே உள்ள கார்போஹைட்ரேட், புரதம் மற்றும் ஃபைபர் உள்ளடக்கத்துடன் கூடுதலாக, அத்திப்பழத்தில் வைட்டமின் சி, தயாமின், ரைபோஃப்ளேவின் மற்றும் நியாசின் போன்ற பல்வேறு நுண்ணூட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன.
இருப்பினும், அத்திப்பழத்தில் வைட்டமின் பி-6 மற்றும் தாமிரம் அதிகம் உள்ளது.
ஆரோக்கியத்திற்கும் நோய்க்கும் அத்திப்பழத்தின் நன்மைகள்
ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை கருத்தில் கொண்டு, அத்திப்பழம் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.
அத்திப்பழங்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் நீங்கள் பெறக்கூடிய நன்மைகள் அல்லது பண்புகளின் பட்டியல் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:
1. ஆரோக்கியமான செரிமானம்
அத்திப்பழத்தின் நன்மைகள் செரிமானத்துடன் தொடர்புடையது, ஏனெனில் அவை நார்ச்சத்து மற்றும் பெக்டின் பொருட்களைக் கொண்டிருப்பதால் அவை உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை எளிதாக்க உதவுகின்றன.
இந்த பெக்டின் பொருள் சில பழங்களில் மட்டுமே காணப்படுகிறது, அவற்றில் ஒன்று அத்திப்பழத்தில் உள்ளது.
மேலும் குறிப்பாக, அத்திப்பழம் மலச்சிக்கல், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் ஐபிஎஸ் (எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி) போன்ற நாள்பட்ட செரிமான கோளாறுகள் போன்ற பல்வேறு செரிமான கோளாறுகளின் அபாயத்தைத் தடுக்கும்.
ஏனெனில் பெக்டின் என்ற பொருள் வயிற்று வலியைக் குறைக்கும் போது குடலின் வேலையை மேம்படுத்தும்.
இந்த குணங்களில் இருந்து அத்திப்பழத்தை உங்கள் உணவிற்கு ஒரு பழமாக செய்தால் தவறில்லை.
2. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்
செரிமானம் தொடர்பான நன்மைகளைத் தவிர, அத்திப்பழம் புற்றுநோய் செல்கள், குறிப்பாக பெருங்குடல் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது.
ஒரு புதிய அத்திப்பழத்தில் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தாக்குதலால் செல் சேதத்தைத் தடுக்கும்.
ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் செல் சேதம் புற்றுநோயைத் தூண்டும்.
சதையில் இருந்து மட்டுமின்றி, புற்றுநோயைத் தடுக்கும் அத்திப்பழத்தின் பலன்களை இலைச் சாற்றிலும் பெறலாம்.
இருப்பினும், புற்றுநோய் எதிர்ப்பு முகவராக அத்தி இலைகளின் சாத்தியம் இன்னும் கூடுதலான சோதனை தேவைப்படுகிறது.
3. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
அத்திப்பழம் சாப்பிடுவதன் மற்றொரு நன்மை, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், இதயம் மற்றும் பக்கவாதத்தைத் தாக்கும் பல்வேறு நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
100 கிராம் உலர்ந்த அத்திப்பழத்தில் 232 மி.கி பொட்டாசியம், 0.07 மி.கி தாமிரம், 2.03 மி.கி இரும்புச்சத்து உள்ளது. இந்த மூன்று தாதுக்களும் இருதய அமைப்பில் முக்கிய செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன
பொட்டாசியம் இதய துடிப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவும் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.
இதற்கிடையில், உடலில் உள்ள இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்திக்கு தாமிரம் மற்றும் இரும்பு தேவைப்படுகிறது.
மேலும், அத்திப்பழம் இரத்தத்தில் உள்ள நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்க வல்லது.
இருப்பினும், அத்திப்பழத்தின் நன்மைகள் விலங்குகள் சம்பந்தப்பட்ட ஆய்வுகளில் மட்டுமே கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன.
4. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது
இதய நோய்க்கு கூடுதலாக, பேரிக்காய் மற்ற நாள்பட்ட நோய்களான நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கும் ஆற்றலையும் கொண்டுள்ளது.
இந்த பேரிக்காயின் நன்மைகள் இலைச்சாற்றில் காணப்படுகின்றன.
இதழிலிருந்து 2019 ஆய்வு ஊட்டச்சத்துக்கள் அத்திப்பழச் சாறு கொண்ட பானங்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால் அவை நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்க முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது.
இருப்பினும், உலர்ந்த அத்திப்பழத்தில் உண்மையில் சர்க்கரை உள்ளது, இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும்.
5. எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்கும்
அத்திப்பழத்தில் கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது. இந்த இரண்டு தாதுக்களும் எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிப்பதிலும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற எலும்பு இழப்பைத் தடுப்பதிலும் இணைந்து செயல்படும்.
பொட்டாசியம் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கும் மற்றும் எலும்பு சேதம் அபாயத்தை குறைக்கும். எலும்பு கட்டமைப்பை உருவாக்க கால்சியம் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.
பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது குழந்தைகள் மற்றும் இளம்பருவத்தில் எலும்பு கட்டமைப்பின் வளர்ச்சியை மேம்படுத்தும்.
ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் நோயாளிகளுக்கு 5 வகையான எலும்புகளை வலுப்படுத்தும் உணவுகள்
6. விறைப்புத்தன்மை குறைபாட்டை சமாளித்தல்
கடந்த நூற்றாண்டுகளில், குறிப்பாக அரபு சமுதாயத்தில், அத்திப்பழம் பெரும்பாலும் பாலியல் பிரச்சனைகளை மேம்படுத்த பாரம்பரிய மருத்துவமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அத்திப்பழங்கள் விறைப்புத்தன்மையை சமாளிக்கும் பயனுள்ள மருந்துகளாக நம்பப்படுகிறது.
எப்போதாவது அல்ல, பலர் உடலுறவின் போது சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்க அத்திப்பழத்தை பாலுணர்வு உணவாக செய்கிறார்கள்.
இருப்பினும், பாலியல் செயல்பாடு பிரச்சனைகளை சமாளிக்க அத்திப்பழத்தின் நன்மைகள் இன்னும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
தற்போதுள்ள ஆராய்ச்சி இன்னும் ஆய்வகத்தில் உள்ள விலங்குகளுக்கு மட்டுமே.
7. ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் முடியை பராமரிக்கவும்
அத்திப்பழத்தில் இருந்து பெறக்கூடிய மற்றொரு நன்மை சரும ஆரோக்கியத்திற்கு.
அத்திப்பழத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கொலாஜன் உற்பத்தியைத் தூண்டும், இது சருமத்தை இறுக்கி ஈரப்பதமாக்கும்.
குழந்தைகளின் தோல் அழற்சி அல்லது ஒவ்வாமை காரணமாக அரிப்பு மற்றும் புண் தோலின் அறிகுறிகளைப் போக்க அத்திப்பழம் உதவுகிறது.
மேலும், அத்திப்பழத்தில் அதிக இரும்புச் சத்து இருப்பதால் முடியின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
நேரடியாக உட்கொள்வதைத் தவிர, நீங்கள் அத்திப்பழத்தின் சாற்றைக் கொண்ட சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக் கொள்ளும்போது, தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கு உகந்த பலன்களைப் பெறலாம்.
அத்திப்பழத்தை சரியான அளவு மற்றும் சரியான முறையில் சாப்பிட்டால், மேலே கூறியது போல் அத்திப்பழத்தின் பல்வேறு நன்மைகளைப் பெறலாம்.
அதை எவ்வாறு செயலாக்குவது என்பது பற்றி குழப்பமடைய தேவையில்லை, அத்திப்பழங்களை பரிமாற நீங்கள் பல்வேறு வழிகளில் முயற்சி செய்யலாம்.
நீங்கள் அதை சாறாக பரிமாறலாம், மிருதுவாக்கிகள், பழ சாலட், அல்லது கிளறி-வறுக்கவும் மற்றும் காய்கறிகள் இலைகள் சேர்க்கவும்.
நீங்கள் அத்திப்பழத்தை உணவுப் பழமாக சாப்பிட விரும்பினால், தினசரி உணவில் சரியான பகுதியை அளவிட ஒரு மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகலாம்.