தசைகள் மற்றும் உடல் திசுக்களை உருவாக்குவதில் புரதம் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்றாகும். தினசரி உணவில் ஏற்கனவே புரதம் உள்ளது. இருப்பினும், நீங்கள் தசை வெகுஜனத்தைப் பெற விரும்பினால் அல்லது தடகள உடலைப் பெற விரும்பினால், உங்களுக்கு கூடுதல் தேவை மோர் புரதம் .
என்ன அது மோர் புரதம் வழக்கமான புரதத்திலிருந்து இது எவ்வாறு வேறுபடுகிறது? கீழே உள்ள பதிலைப் பாருங்கள்.
மோர் புரதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
மோர் புரதம் பால் பொருட்களில் உள்ள புரதத்தின் முக்கிய வகைகளில் ஒன்றாகும்.
பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில் திரவங்கள் மற்றும் பால் திடப்பொருட்களை பிரிப்பதன் மூலம் உற்பத்தியாளர்கள் இந்த புரதத்தைப் பெறுகின்றனர்.
நீங்கள் அடிக்கடி சந்திக்கலாம் மோர் விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் பாடி பில்டர்களுக்கான தூள் துணை வடிவில்.
இந்த புரதம் அனைத்து வகையான அமினோ அமிலங்களையும் கொண்ட முழுமையான புரதமாக வகைப்படுத்தப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.
அமினோ அமிலங்கள் தசைக் கட்டமைப்பில் முக்கியமான கூறுகள்.
அனைத்து அமினோ அமிலங்களிலும், லுசின், ஐசோலூசின் மற்றும் வாலின் ஆகியவை பொதுவாக பொடிகளில் அதிகமாக இருக்கும். மோர் மற்றும் உங்கள் தசைகளை உருவாக்குவதில் பங்கு வகிக்கிறது.
இந்த மூன்று அமினோ அமிலங்கள் தவிர, புரத தூள் மோர் மற்ற உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டுள்ளது.
இரண்டு தேக்கரண்டி (20 கிராம்) தூளில் உள்ள உள்ளடக்கம் பின்வருமாறு: மோர் அமெரிக்க விவசாயத் துறையின் படி.
- ஆற்றல்: 77 கிலோகலோரி
- புரதம்: 13 கிராம் (கிராம்)
- கொழுப்பு: 1 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 3.6 கிராம்
- கால்சியம்: 51 மில்லிகிராம் (மிகி)
- மக்னீசியம்: 36 மி.கி
- பாஸ்பரஸ்: 128 மி.கி
- சோடியம்: 77 மி.கி
- தியாமின் (வைட்டமின் பி1): 0.14 மி.கி
- ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி2): 0.16 மி.கி
- நியாசின் (வைட்டமின் பி3): 2 மி.கி
- ஃபோலேட் (வைட்டமின் பி9): 40 மைக்ரோகிராம்கள் (எம்சிஜி)
- கோபாலமின் (வைட்டமின் பி12): 0.4 எம்.சி.ஜி
மேலே உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களுடன் கூடுதலாக, கூடுதல் மோர் இதில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் கே சிறிய அளவில் உள்ளது.
ஒமேகா -3 உள்ளடக்கமும் உள்ளது, இது தசையாக மாறுவதற்கு முன்பு புரதத்தை உருவாக்கும் செயல்பாட்டில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது.
பலன் மோர் புரதம் உடலுக்கு
புரதத்தின் பல்வேறு பயன்பாடுகள் இங்கே மோர் உடலுக்கு.
1. தசையை உருவாக்க உதவுகிறது
வயதுக்கு ஏற்ப தசை நிறை குறைகிறது.
இருப்பினும், தசை பயிற்சி செய்வதன் மூலம் நீங்கள் இழந்த தசை வெகுஜனத்தை மெதுவாக்கலாம், தடுக்கலாம் அல்லது மீட்டெடுக்கலாம் ( வலிமை பயிற்சி ) மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்த உணவுகளை உண்ணுங்கள்.
மோர் புரதம் தசை வெகுஜனத்தை பராமரிக்க தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது.
அமினோ அமிலங்கள் செங்கற்களின் தொகுப்பைப் போன்றது, அவை ஒரு வலுவான புரதச் சுவரை உருவாக்குகின்றன, இதனால் தசை வெகுஜனமானது வயதுக்கு ஏற்ப வலுவாக இருக்கும்.
2. உடலில் புரதச் சத்து சிதைவதைத் தடுக்கிறது
தூள் மோர் கொண்டிருக்கும் கிளைத்த சங்கிலி அமினோ அமிலங்கள் (BCAA), இது அமினோ அமிலங்களின் குழு ஆகும், இது புரதத்தின் உருவாக்கத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அதன் முறிவைத் தடுக்கிறது.
இதன் பொருள் BCAAக்கள் உடல் திசுக்களில் புரதத்தை பராமரிக்க முடியும்.
இந்த நன்மைகளுக்கு நன்றி, BCAA கள் தசை வெகுஜனத்தை பராமரிக்கவும், உடற்பயிற்சியின் காரணமாக வலியைக் குறைக்கவும், தசை சேதத்தைத் தடுக்கவும் முடியும்.
கூடுதலாக, BCAA சப்ளிமெண்ட்ஸ் உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு உடலை விரைவாக மீட்க உதவுகிறது.
3. வீக்கத்தைக் குறைக்கவும்
தொற்று மற்றும் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு வீக்கம் உண்மையில் நன்மை பயக்கும்.
இருப்பினும், ஆரோக்கியமற்ற வாழ்க்கை முறையின் காரணமாக நீடித்த வீக்கம் பல நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
இதழில் ஒரு ஆய்வு ஊட்டச்சத்துக்கள் கூடுதல் உட்கொள்ளலைக் காட்டியது மோர் புரதம் சி-ரியாக்டிவ் புரதத்தை (CRP) குறைப்பது கண்டறியப்பட்டது.
சிஆர்பி குறைவது உங்கள் உடலில் உள்ள அழற்சியும் குறைந்துள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது.
4. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்
எடை இழக்க ஒரு வழி புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதாகும்.
ஏனென்றால், புரதம் உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக வைத்திருக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நீங்கள் எடை இழக்கும்போது தசை வெகுஜனத்தை பராமரிக்கிறது.
தூள் மோர் இந்த நன்மைகளை வழங்க உதவும்.
கேசீன் போன்ற பிற வகை புரதங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, எடுத்துக்காட்டாக, திறன் மோர் திருப்தி உணர்வை வழங்குவதிலும் கொழுப்பை எரிப்பதிலும் மிக உயர்ந்தது.
5. உடற்பயிற்சியின் போது செயல்திறனை மேம்படுத்தவும்
மோர் புரதம் டிரிப்டோபான் என்ற அமினோ அமிலம் நிறைந்துள்ளது. நீங்கள் உடற்பயிற்சி செய்யும் போது, மூளை செரோடோனின் உற்பத்தி செய்ய இந்த அமினோ அமிலத்தைப் பயன்படுத்துகிறது.
செரோடோனின் உடலில் பல விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது, அவற்றில் ஒன்று உடற்பயிற்சியின் பின்னர் சோர்வை ஏற்படுத்துகிறது.
உடலில் டிரிப்டோபான் அளவு அதிகரிக்கும் போது, இது செரோடோனின் உற்பத்தியைக் குறைக்கும், எனவே உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு நீங்கள் எளிதில் சோர்வடைய மாட்டீர்கள்.
இதன் விளைவாக, நீங்கள் நீண்ட நேரம் உடற்பயிற்சி செய்யலாம் அல்லது அதிக தீவிரமான உடற்பயிற்சி செய்யலாம்.
நுகர்வு விதிகள் மோர் புரதம்
எந்த தூள் தயாரிப்பு மோர் ஒவ்வொன்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நுகர்வு உள்ளது, ஆனால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ் வழக்கமாக ஒரு நாளைக்கு 25-50 கிராம் (1-2 தேக்கரண்டி).
நீங்கள் இந்த தயாரிப்பை தயிருடன் கலக்கலாம், மிருதுவாக்கிகள் , பால் அல்லது தண்ணீர். பேக்கேஜிங்கில் பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகளை நீங்கள் எப்போதும் பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
பரிந்துரைக்கப்பட்டதை விட அதிகமான புரதச் சத்துக்களை நீங்கள் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் உங்கள் உடல் அவற்றை ஒரே நேரத்தில் செயல்படுத்தாது.
அதிகப்படியான புரத நுகர்வு உண்மையில் குமட்டல், வயிற்று வலி, வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும்.
லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் கூடுதல் தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும் மோர் அஜீரணத்தை தடுக்க.
அடிப்படையில், அனைவருக்கும் சப்ளிமெண்ட்ஸ் தேவையில்லை மோர் புரதம் ஏனெனில் நீங்கள் அதை பால் பொருட்களிலிருந்து பெறலாம்.
இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பு தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்க விரும்பும் மக்களுக்கு அதன் சொந்த பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.