நீங்கள் எப்போதாவது மீன் எண்ணெய் எடுத்திருக்கிறீர்களா? மீன் எண்ணெய் டுனா, கானாங்கெளுத்தி, சால்மன் மற்றும் மத்தி போன்ற பல்வேறு வகையான மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மீன் எண்ணெயில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதால் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது.
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் என்றால் என்ன?
ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், அவை உடலால் சொந்தமாக உற்பத்தி செய்ய முடியாது. அடிப்படையில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் கடல் மற்றும் தாவர உணவு ஆதாரங்களில் இருந்து பல்வேறு உணவு ஆதாரங்களில் காணப்படுகின்றன மற்றும் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன.
முதலாவது ஈகோசாபென்டெனோயிக் அமிலம் (EPA), இது பல கடல் மீன்களில் காணப்படுகிறது. இரண்டாவது மனிதனின் கண், விந்து மற்றும் மூளையின் விழித்திரையில் காணப்படும் docosahexaenoic acid (DHA) ஆகும்.
மனித மூளையில் 40% DHA உட்பட பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் குழந்தைகளின் அறிவுத்திறனில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாக பலர் கூறுகின்றனர்.
இப்போது குறிப்பிட்டுள்ள ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நன்மைகள் மீன் எண்ணெயில் காணப்படுகின்றன.
மீன் எண்ணெயை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நன்மைகள்
மீன் எண்ணெயை உட்கொள்வதால் பல நன்மைகளைப் பெறலாம் என்று பல ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. கீழே பட்டியல் உள்ளது.
1. மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு உதவுதல்
மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் என்பது மூளை மற்றும் முதுகெலும்பின் நரம்பு மண்டலத்தைத் தாக்கும் ஒரு நோயாகும், இது தன்னியக்க, மரபணு, வயது மற்றும் பாலினம் போன்ற பல்வேறு ஆபத்து காரணிகளால் ஏற்படுகிறது.
ஓரிகான் ஹெல்த் அண்ட் சயின்ஸ் யுனிவர்சிட்டி நடத்திய ஆய்வில், மூன்று மாதங்களுக்கு மீன் எண்ணெயை உட்கொள்வது மிகவும் நன்மை பயக்கும், அதாவது மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு உதவுகிறது.
2. அறிவாற்றல் திறன்களை மேம்படுத்துதல்
முதியோர் குழுவில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், மீன் எண்ணெயை உட்கொள்வது அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை (எளிமையானது முதல் சிக்கலானது வரை செய்ய முக்கிய திறன்கள்) பராமரிக்க உதவுகிறது, குறிப்பாக வயதானவர்களுக்கு.
கூடுதலாக, மீன் எண்ணெயை உட்கொள்ளும் பழக்கமில்லாத நபர்களுடன் ஒப்பிடுகையில், மீன் எண்ணெயை உட்கொள்ளும் பழக்கமுள்ளவர்கள் சிறந்த அறிவாற்றல் திறன்களைக் கொண்டுள்ளனர்.
3. புற்றுநோயாளிகளின் தசை வெகுஜன இழப்பைத் தடுக்கிறது
சிகிச்சை பெற்று வரும் புற்றுநோய் நோயாளிகள் தசை வெகுஜன இழப்புக்கு ஆளாகிறார்கள். கீமோதெரபி செய்துகொண்டிருந்த புற்றுநோயாளிகளிடம் ஒரு பரிசோதனை நடத்தப்பட்டது.
மீன் எண்ணெயை வழக்கமாக உட்கொள்ளும் 16 நோயாளிகள் குறைவான எடை இழப்பை அனுபவித்ததாக முடிவுகள் கண்டறிந்துள்ளன. இதற்கிடையில், மீன் எண்ணெயை உட்கொள்ளாத 24 நோயாளிகளில், அவர்கள் 2.3 கிலோ உடல் எடையைக் குறைத்துள்ளனர்.
4. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி பராமரிக்கவும்
மீன் எண்ணெய் எலும்பு அடர்த்தியை பராமரிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, இது எலிகள் மீது நடத்தப்பட்ட சோதனைகளில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. எலிகளில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்களின் நிர்வாகத்தை ஒப்பிட்டு ஆய்வு செய்தது.
ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் கொடுக்கப்பட்ட எலிகளுக்கு ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் கொடுக்கப்பட்ட எலிகளைக் காட்டிலும் உடையக்கூடிய எலும்புகள் மற்றும் குறைவான எலும்பு தாதுக்கள் இருப்பதாக முடிவுகள் காட்டுகின்றன.
5. உடலை மாசுபடாமல் பாதுகாக்கிறது
வெளிப்படையாக, மீன் எண்ணெய் நீங்கள் வசிக்கும் இடத்தில் ஏற்படும் அதிக காற்று மாசுபாட்டிலிருந்து உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் நன்மையைக் கொண்டுள்ளது. அமெரிக்காவில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில் 29 ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள் ஈடுபட்டுள்ளனர்.
பின்னர் பெரியவர்கள் இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டனர், அதாவது நான்கு வாரங்களுக்கு 3 கிராம் மீன் எண்ணெயை உட்கொண்ட குழு மற்றும் மீன் எண்ணெயை உட்கொள்ளாத குழு. இரு குழுக்களும் இரண்டு மணி நேரம் காற்று மாசுபடும் இடத்தில் தங்கும்படி கேட்டுக் கொள்ளப்பட்டனர்.
ஆய்வில் இருந்து பெறப்பட்ட முடிவுகள் மீன் எண்ணெயை உட்கொள்ளாத நபர்களின் குழு மீன் எண்ணெயை உட்கொண்ட குழுவை விட எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதாகக் காட்டியது.
6. உடற்பயிற்சியின் விளைவை அதிகரிக்க முடியும்
நமக்குத் தெரிந்தபடி, உடல் ஆரோக்கியத்தையும் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க உடற்பயிற்சி முக்கியம். நீங்கள் மீன் எண்ணெயை எடுத்துக் கொண்டால், உடற்பயிற்சி செய்தால், உங்கள் உடலுக்கு கிடைக்கும் நன்மைகள் அதிகமாக இருக்கும்.
தெற்கு ஆஸ்திரேலியா பல்கலைக்கழகத்தில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், 12 வாரங்களுக்கு வாரத்திற்கு மூன்று முறை உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள் மற்றும் மீன் எண்ணெயை உட்கொள்பவர்கள் பற்றிய உண்மைகள் தெரியவந்துள்ளது.
இதன் விளைவாக, மீன் எண்ணெய் உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு உடல் எடை மற்றும் கொழுப்பின் அளவை வெகுவாகக் குறைக்கும். பல ஆய்வுகள் மற்ற மீன் எண்ணெயின் பல்வேறு நன்மைகளையும் கீழே குறிப்பிடுகின்றன.
- பெருங்குடல் புற்றுநோயில் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது.
- சிறுநீரகம் மற்றும் இதய மாற்று அறுவை சிகிச்சையின் போது உடலால் நிராகரிக்கப்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
- இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது.
- இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரித்து பல்வேறு இதய நோய்கள் வராமல் தடுக்கிறது.
- இரத்த அழுத்தத்தை சாதாரணமாக வைத்திருங்கள்.
- மனச்சோர்வு, அல்சைமர், ஸ்கிசோஃப்ரினியா மற்றும் பிற மனநல கோளாறுகளை அனுபவிக்கும் மக்களுக்கு உதவுங்கள்.
மீன் நுகர்வு அல்லது சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் மீன் எண்ணெயின் நன்மைகளைப் பெறுகிறீர்களா?
உடல் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை உற்பத்தி செய்யாது, எனவே அவற்றைப் பெற நீங்கள் ஒமேகா 3 கொண்ட உணவுகளை உண்ண வேண்டும் அல்லது கூடுதல் உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
மீன் எண்ணெயைத் தவிர, உண்மையில் ஒமேகா-3 பல தாவர உணவு மூலங்களான அக்ரூட் பருப்புகள், சோயாபீன்ஸ் மற்றும் அடர் பச்சை இலைக் காய்கறிகள் போன்றவற்றில் காணப்படுகிறது. இருப்பினும், மீன் எண்ணெயிலேயே ஒமேகா-3 வகை EPA மற்றும் DHA உள்ளது.
இதற்கிடையில், தாவர மூலங்களிலிருந்து வரும் ஒமேகா-3களில் ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) மட்டுமே உள்ளது. ALA கொழுப்பு அமிலங்களை விட EPA மற்றும் DHA அதிக நன்மை பயக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
பிறகு, மீன் எண்ணெயை எவ்வளவு உட்கொள்ள வேண்டும்? ஒமேகா -3 களின் ஒரு நபரின் தேவையை ஒழுங்குபடுத்தும் தரநிலை எதுவும் இல்லை.
எனினும், அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் இதய நோய் உள்ளவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 1 கிராம் (EPA + DHA) அல்லது ஒரு நாளைக்கு 85-150 கிராம் மீனை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது.
ஒரு நாளைக்கு 2-4 கிராம் இரத்தத்தில் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கும் திறன் கொண்டதாகக் கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, மீன் எண்ணெய் சப்ளிமெண்ட்ஸ் நுகர்வுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக மீன் எண்ணெயைக் கொண்ட மீன்களை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.