வெண்ணெய் பழங்களில் ஒன்று, அறுவடைக்குப் பிறகு நீங்கள் பழுக்கக் காத்திருக்க வேண்டும், அவற்றை மரத்திலிருந்து எடுக்கும்போது அல்ல. எனவே, பழுக்காத அல்லது மிகவும் பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தை நீங்கள் திறக்கும்போது ஏமாற்றமடையாமல் இருக்க, வெண்ணெய் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான சில வழிகளைப் பார்ப்போம், இதனால் அவை நன்கு பழுக்க வைக்கும்.
வெண்ணெய் பழத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் அதன் குணாதிசயங்களை அறிந்து கொள்வதற்கு முன், வெண்ணெய் பழத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி ஒரு பார்வையில் தெரிந்து கொள்வது நல்லது.
வெண்ணெய் பழத்தின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி விவாதித்த 2016 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், இந்த பச்சை பழத்தில் நிறைய நன்மைகள் இருப்பதாகக் காட்டியது.
வெண்ணெய் பழத்தின் மிகவும் பிரபலமான செயல்திறன் கெட்ட கொழுப்பை (எல்டிஎல்) குறைக்கிறது மற்றும் இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
அதனால்தான், இந்த ஒரு பழத்தின் பலனை பலர் நம்புகிறார்கள்.
பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
வெண்ணெய் பழங்களை அறுவடை செய்த உடனேயே பழுக்க வைக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
மரத்தில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட சிறிது நேரத்திலேயே, வெண்ணெய் பழங்கள் சரியான அளவு முதிர்ச்சியடைவதற்கு தொடர்ச்சியான செயல்முறைகளை மேற்கொள்கின்றன. எனவே, பல்பொருள் அங்காடியில் இருந்து வாங்கும் போது பழுக்காத அல்லது மிகவும் பழுத்த சில வெண்ணெய் பழங்களை நீங்கள் காண்பது அசாதாரணமானது அல்ல.
சரி, இந்த ஏமாற்றத்தைத் தவிர்க்க, பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தைத் தேர்வுசெய்ய பல பயனுள்ள வழிகள் உள்ளன, அவற்றுள்:
1. வெண்ணெய் பழத்தின் மென்மையை சரிபார்த்தல்
பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தின் சிறப்பியல்புகளில் ஒன்று அதன் மென்மையான சதை. மெதுவாக அழுத்துவதன் மூலம் அது மென்மையாக இருக்கிறதா என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். வெளியில் இருந்து சதையை மிகவும் ஆழமாக அழுத்த வேண்டாம்.
பழுத்த வெண்ணெய் பழங்கள் பொதுவாக அழுத்தும் போது மென்மையாக இருக்கும். நீங்கள் இன்னும் உறுதியாக இருந்தால், அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு முன் நீங்கள் இன்னும் சில நாட்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.
2. பச்சை நிறத்தில் இருந்து பார்க்கப்படுகிறது
பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தின் இரண்டாவது பண்பு நீங்கள் தோலின் நிறத்தில் இருந்து பார்க்க முடியும். வெண்ணெய் பழம் மற்றவற்றை விட இலகுவான பச்சை நிற தோலைக் கொண்டிருந்தால், அது இன்னும் முழுமையாக பழுக்காமல் இருக்கலாம்.
பழுத்த வெண்ணெய் பழங்கள் பொதுவாக அடர் பச்சை, கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறத்தில் இருக்கும். எனவே, பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்று அதன் நிறத்தைப் பார்ப்பது.
3. வெண்ணெய் குச்சிகளை இழுத்தல்
நிறம் மற்றும் மென்மைக்காக சரிபார்க்கப்பட்டது, ஆனால் உங்கள் வெண்ணெய் பழுத்ததா என்பது இன்னும் உறுதியாக தெரியவில்லையா?
நிறத்தை சரிபார்க்க வெண்ணெய் பழத்தின் முடிவில் உள்ள தண்டை நீங்கள் சிறிது இழுக்கலாம். இது பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், உங்கள் வெண்ணெய் பழுத்துவிட்டது என்று அர்த்தம்.
இருப்பினும், அடர் பச்சை நிறம் தோன்றினால், உங்கள் வெண்ணெய் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. வழக்கமாக, பழுக்காத வெண்ணெய் பழத்தின் தண்டு நுனியை இழுக்கும்போது ஒரு பிரகாசமான பச்சை நிறம் இருக்கும்.
4. வெண்ணெய் பழங்களை அதிகம் சதைப்புடன் தேர்வு செய்யாதீர்கள்
பழுத்த வெண்ணெய் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான ஒரு வழி, மிகவும் சதைப்பற்றுள்ள வெண்ணெய் பழங்களை வாங்குவதைத் தவிர்ப்பது. மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வெண்ணெய் பழம், பழுத்த வெண்ணெய் பழம் அழுகும் வாய்ப்புள்ளது மற்றும் சாப்பிட முடியாது என்பதைக் குறிக்கலாம்.
நீங்கள் சிறிது உறுதியான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, வெண்ணெய் முழுமையாக பழுத்த வரை நிற்க அனுமதித்தால் நன்றாக இருக்கும்.
வெண்ணெய் பழங்களின் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை எவ்வாறு விரைவுபடுத்துவது?
பழுத்திருக்கும் குணாதிசயங்களைக் கவனித்து, வெண்ணெய் பழத்தைத் தேர்வு செய்ய முயற்சித்தாலும், நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் பழம் உடனடியாக உண்ணும் அளவுக்கு பழுத்ததாக இருக்காது.
நீங்கள் ஏற்கனவே பழுக்காத வெண்ணெய் பழத்தை வாங்கி அதை விரைவாக சாப்பிட விரும்பினால், அவகேடோ பழுக்க வைக்கும் குறிப்புகள் உள்ளன.
முதலில், நீங்கள் வெண்ணெய் பழத்தை சீல் செய்யப்பட்ட காகித பையில் வைக்கலாம். வெண்ணெய் பழுக்க ஒரு சாதாரண அறையில் 1-2 நாட்களுக்கு உட்காரலாம்.
வெண்ணெய், மற்றும் ஆப்பிள் போன்ற சில பழங்கள் அறுவடை செய்யும் போது எத்திலீன் வாயுவை வெளியிடுகின்றன. எத்திலீன் வாயு விரைவாக பழுக்க வைக்க உதவுகிறது, குறிப்பாக பழங்கள் மூடிய நிலையில் சேமிக்கப்படும் போது.
ஒரு மூடிய கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும் போது, எத்திலீன் வாயு வெளியேறாது மற்றும் வெண்ணெய் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறைக்கு உதவும். அந்த வழியில், நீங்கள் சரியான பழுத்த வெண்ணெய் பழங்களை வேகமாகவும் சாப்பிடலாம்.