பித்தப்பைக் கற்கள் உள்ளவர்கள் தங்கள் வாழ்க்கை முறை, குறிப்பாக உணவுத் தேர்வுகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். பித்தப்பை கல் உள்ளவர்களுக்கு என்ன உணவுகள்? வாருங்கள், பின்வரும் மதிப்பாய்வைப் பார்க்கவும்.
பித்தப்பை கல் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பல்வேறு வகையான உணவுகள்
பித்தப்பை கல்லீரலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் பித்தத்தை சிறுகுடலில் வெளியேற்றி, உணவை ஜீரணிக்க உதவுகிறது, குறிப்பாக கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள். பொதுவாக, கொலஸ்ட்ரால் குவிந்து பித்த நாளங்களை அடைக்கும் போது அறிகுறிகள் தோன்றும்.
பித்தப்பைக் கற்களின் அறிகுறிகள் பரவலாக வேறுபடுகின்றன, பொதுவாக மேல் வயிறு அல்லது முதுகில் வலி, குமட்டல், வாந்தி மற்றும் பிற செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது.
இந்த நிலை மிகவும் தொந்தரவாக உள்ளது மற்றும் உங்கள் அன்றாட நடவடிக்கைகளை கூட தடை செய்கிறது. பித்தப்பையில் கற்கள் இருந்தால், மருந்து உட்கொள்வதைத் தவிர, உணவுகளை கவனித்து, தேர்வு செய்வது அவசியம்.
அனைத்து உணவுகளும் பித்தப்பை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்காது என்பதால், சில உணவுகள் நிலைமையை மோசமாக்கலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் சாப்பிடும் உணவு உங்கள் எடையை அதிகரிக்கக்கூடாது.
பித்தப்பைக் கற்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பாதுகாப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே.
1. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் கொழுப்பு இல்லாத உணவுகள், நல்ல கொழுப்பு கொண்ட வெண்ணெய் தவிர. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.
சரி, பித்தப்பைக் கல் நோயாளிகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். குறிப்பாக சிட்ரஸ் பழங்கள், காளான்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது பப்பாளி போன்ற வைட்டமின் சி, கால்சியம் அல்லது பி வைட்டமின்கள் அதிகம் உள்ளவை.
இது ஆரோக்கியமானதாக இருந்தாலும், அதை எவ்வாறு கழுவி செயலாக்குவது என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். சுத்தமான ஓடும் நீரின் கீழ் பழத்தை கழுவவும், வேகவைத்தல், வேகவைத்தல் அல்லது வறுத்தெடுப்பதன் மூலம் அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைத் தேர்வுசெய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்.
2. பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் கொட்டைகள்
ரொட்டி மற்றும் முழு தானியங்கள் அதிக நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கொண்ட உணவுகள், அவை உடலுக்கு நல்லது. முழு தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டிகள் அல்லது தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
பெரும்பாலான முழு தானியங்களில் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, எனவே அவை பித்தப்பைக் கற்கள் உள்ளவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் பாதுகாப்பான உணவாக இருக்கும்.
தானியங்கள் மட்டுமின்றி, பல்வேறு வகையான கொட்டைகளும் பித்தப்பைக் கற்கள் உள்ளவர்களுக்கு உணவாகப் பாதுகாப்பானவை. டெம்பே மற்றும் டோஃபு உள்ளது, சோயாபீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எளிய உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிதானது.
3. கொழுப்பு இல்லாத பால்
வழக்கமாக, கடுமையான உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் இருப்பவர்கள் மொத்த கலோரிகளில் 30 சதவிகிதம் மட்டுமே கொழுப்பை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுவார்கள். பித்தப்பையில் கற்கள் உள்ளவர்கள் உண்மையில் அந்த எண்ணிக்கையை விட குறைவான கொழுப்பை உண்ண வேண்டும்.
எனவே உண்மையில் பித்தப்பைக் கற்கள் உள்ளவர்களுக்கு கொழுப்பு உட்கொள்ளல் மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, நோயாளிகள் பால் மற்றும் அதில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை எதிர்பார்க்க அதன் வகைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் போன்ற பால் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் வரை, நீங்கள் இன்னும் பாலின் சுவையை அனுபவிக்க முடியும்.
4. ஒல்லியான இறைச்சி
பால் தவிர, இறைச்சி என்பது அதிக கொழுப்பு கொண்ட ஒரு உணவு. ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், நீங்கள் இன்னும் கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சியை அனுபவிக்க முடியும். கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கோழி இறைச்சி போது, தோல் இல்லாமல் இறைச்சி தேர்வு.
5. பித்தப்பை கல் உள்ளவர்களுக்கு இனிப்பு உணவுகள்
நீங்கள் இனிப்பான உணவுகளை விரும்புபவராக இருந்தால், நீங்கள் இனிப்புகளை சாப்பிடலாம். உதாரணமாக, பழ ஐஸ், பழ ஐஸ்கிரீம் அல்லது தயிர்.
கூடுதலாக, சாக்லேட் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோக்கள் கொழுப்பு இல்லாத உணவுகள், அவை இன்னும் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானவை. இருப்பினும், அதிகப்படியான கலோரி உட்கொள்ளலைத் தடுக்க, பகுதி இன்னும் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
6. மீன்
பித்தப்பை கல் உள்ளவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் மீன் ஒன்றாகும். மீன் சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அதில் உள்ள ஒமேகா -3 பித்தப்பைக் கற்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
காட் அல்லது பொல்லாக் மீன் போன்ற கொழுப்புச் சத்து குறைவாக உள்ள மீன் வகைகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். சால்மன் மற்றும் டுனா போன்ற அதிக கொழுப்புள்ள மீன்களையும் சாப்பிடலாம்.
இருப்பினும், பித்தப்பைக் கற்கள் வலியை ஏற்படுத்தியிருந்தால், நீங்கள் அவற்றின் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும் அல்லது முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும். பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், குறிப்பாக எண்ணெய் கொடுக்கப்பட்ட மீன்களை உட்கொள்வதிலிருந்து விலகி இருங்கள்.
7. கொட்டைகள்
நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அதிகம் இருப்பது மட்டுமல்லாமல், கொட்டைகளில் தாவர ஸ்டெரால்களும் உள்ளன.
ஸ்டெரால்கள் என்பது உடலை அதிக கொலஸ்ட்ராலை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கக்கூடிய கலவைகள் ஆகும், எனவே அவற்றின் நுகர்வு பித்தப்பைக் கற்கள் உருவாகாமல் உடலைப் பாதுகாக்க உதவும்.
ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களால் 2004 இல் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில் அதன் செயல்திறன் காட்டப்பட்டுள்ளது. வாரத்திற்கு 5 அவுன்ஸ் அல்லது அதற்கும் அதிகமான கொட்டைகளை உட்கொள்வது பித்தப்பைக் கற்களின் அபாயத்தை 30 சதவிகிதம் குறைக்கும் என்று தோன்றுகிறது.
காய்கறி சாலட்டுக்கு பாதாம் அல்லது வால்நட்ஸ், ஓட்ஸ் அல்லது தயிர் போன்ற பிற கொட்டைகளையும் நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். இருப்பினும், நீங்கள் பகுதியையும் கவனிக்க வேண்டும், அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.
அவை பித்தப்பைக் கற்கள் உள்ளவர்கள் சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பான பல்வேறு வகையான உணவுகள். உணவு பதப்படுத்தப்படும் விதமும் மிகவும் முக்கியமானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உணவை வறுத்து அல்லது வேகவைத்து சமைப்பது சிறந்தது.
பாதுகாப்பான உணவைப் பற்றி உங்களுக்கு இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால் அல்லது உங்கள் தினசரி உணவைப் பற்றிய ஆலோசனை தேவைப்பட்டால், சிறந்த தீர்வுக்கு உங்கள் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்.