நீங்கள் பேரிக்காய் ரசிகரா? கடித்தால் இனிப்பாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும் இந்தப் பச்சைத் தோல் கொண்ட பழம் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக உண்மையில் சுவையாக இருக்கும். சுவையான சுவைக்குப் பின்னால், பேரிக்காய் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.
பேரிக்காய்களின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
பேரிக்காய் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட மணி வடிவ பழமாகும். இந்த பழம் எப்போதும் சமச்சீரான ஊட்டச்சத்துடன் கூடிய உணவு உட்கொள்ளல்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மிகவும் ஏராளமாகவும் மாறுபட்டதாகவும் உள்ளது.
பொதுவாக பழங்களைப் போலவே, பேரீச்சம்பழத்தில் காணப்படும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகும். இருப்பினும், இது எல்லாம் இல்லை. ஒரு நடுத்தர அளவிலான பேரிக்காய் சாப்பிடும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் கீழே உள்ளது.
- ஆற்றல்: 101 கிலோகலோரி
- புரதம்: 0.6 கிராம்
- கொழுப்பு: 0.2 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 27 கிராம்
- ஃபைபர்: 5.5 கிராம்
- தியாமின் (வைட்டமின் பி1): 0.021 மில்லிகிராம்கள்
- ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி2): 0.05 மில்லிகிராம்கள்
- நியாசின் (வைட்டமின் பி3): 0.29 மில்லிகிராம்கள்
- பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் (வைட்டமின் B5): 0.09 மில்லிகிராம்கள்
- பைரிடாக்சின் (வைட்டமின் பி6): 0.05 மில்லிகிராம்கள்
- ஃபோலேட் (வைட்டமின் பி9): 12.5 மைக்ரோகிராம்கள்
- கால்சியம்: 16 மில்லிகிராம்
- இரும்பு: 0.3 மில்லிகிராம்
- மெக்னீசியம்: 12.5 மில்லிகிராம்
- பாஸ்பரஸ்: 21.4 மில்லிகிராம்
- பொட்டாசியம்: 206 மில்லிகிராம்
- சோடியம்: 1.8 மில்லிகிராம்
மேலே குறிப்பிட்டுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களுடன் கூடுதலாக, பேரிக்காய் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் தாவர கலவைகளில் அதிகமாக உள்ளது. இந்த நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் குறைந்த கலோரிகள், கொழுப்புகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் உள்ள பழங்களில் சேமிக்கப்படுகின்றன.
பேரிக்காய் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பேரீச்சம்பழத்தை வழக்கமாக உட்கொள்வது உங்கள் உடலுக்கு பல்வேறு நன்மைகளை வழங்குகிறது, அவை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.
1. மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும்
பேரிக்காய்களில் நார்ச்சத்து போதுமான அளவு அதிகமாக இருப்பதால், இந்த பழம் மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதற்கும் சமாளிப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. ஒரு நடுத்தர பேரிக்காய் சாப்பிடுவதன் மூலம், ஒரு நாளில் 22% நார்ச்சத்து தேவையை பூர்த்தி செய்யலாம்.
பேரிக்காயில் பெக்டின் எனப்படும் நார்ச்சத்தும் உள்ளது. ஒரு சீன ஆய்வில், ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு 24 கிராம் பெக்டின் மலச்சிக்கலைப் போக்க உதவுகிறது மற்றும் குடல் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது.
2. சர்க்கரை நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
பேரீச்சம்பழத்தில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டு கலவைகள் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைப்பதில் நன்மைகள் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. அமெரிக்காவில் சுமார் 20 ஆண்டுகளாக 25-74 வயதுடைய 9,600க்கும் மேற்பட்ட பெரியவர்களை உள்ளடக்கிய ஒரு ஆய்வின் மூலம் இது ஆதரிக்கப்படுகிறது.
ஆய்வில், வழக்கமாக ஐந்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுபவர்களுக்கு நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான ஆபத்து குறைவு. கூடுதலாக, பேரிக்காய் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது அவை இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக அதிகரிக்காது.
3. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது
பேரீச்சம்பழத்தில் வைட்டமின் கே மற்றும் போரான் உட்பட எலும்புகளுக்கு முக்கியமான பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற பிற தாதுக்களுடன் வைட்டமின் கே இணைந்து எலும்பு அடர்த்தியை பராமரிக்கவும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கவும் செயல்படுகின்றன.
இதற்கிடையில், எலும்பு தாது அடர்த்தியை அதிகரிப்பதிலும், எலும்புகளில் வைட்டமின் டி அளவை பராமரிப்பதிலும், எலும்புகளைச் சுற்றியுள்ள வீக்கத்தைக் குறைப்பதிலும் போரான் பங்கு வகிக்கிறது. இந்த பல்வேறு செயல்பாடுகள் வலுவான மற்றும் அடர்த்தியான எலும்புகளுக்கு முக்கியமாகும்.
பால் தவிர கால்சியம் உள்ள 11 உணவுகள்
4. ஒரு சக்திவாய்ந்த உணவு துணை
பேரிக்காயில் நார்ச்சத்து மற்றும் நீர்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. அதே நேரத்தில், அறிவியல் பெயர் கொண்ட ஒரு பழம் பைரஸ் கம்யூனிஸ் இது கொழுப்பு, கலோரிகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் ஆகியவற்றிலும் குறைவாக உள்ளது. உடல் எடையை குறைக்க போராடுபவர்களுக்கு இவை அனைத்தும் சரியான கலவையாகும்.
இது பத்திரிக்கையில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில் கூட நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது உணவு & செயல்பாடு . பங்கேற்பாளர்கள் 12 வாரங்களுக்கு பேரிக்காய்களை தவறாமல் சாப்பிட்ட பிறகு, அவர்களின் இடுப்பு சுற்றளவு 2.7 சென்டிமீட்டர் குறைந்ததை ஆராய்ச்சி குழு கண்டறிந்தது.
5. புற்றுநோய்க்கு எதிரான சாத்தியம்
நிறைய பழங்கள், குறிப்பாக பேரிக்காய் கொண்ட உணவு, புற்றுநோயிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் திறன் கொண்டது என்று பல்வேறு ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. இந்த நன்மைகள் பேரீச்சம்பழத்தில் உள்ள இரண்டு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பொருட்களிலிருந்து வரலாம், அதாவது அந்தோசயினின்கள் மற்றும் சின்னமிக் அமிலம்.
ஃபிளாவனாய்டுகளைக் கொண்ட பழங்கள் மார்பக மற்றும் கருப்பை புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று மற்ற ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. அதிக ஃபிளாவனாய்டு உள்ளடக்கம் கொண்ட பழத்தின் ஒரு உதாரணம் பேரிக்காய் தவிர வேறில்லை.
6. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது
பேரிக்காய்களின் அடுத்த நன்மை புரோசியானிடின் என்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருளிலிருந்து வருகிறது. இந்த பொருள் இதய திசுக்களில் விறைப்புத்தன்மையைக் குறைப்பதாகவும், எல்டிஎல் "கெட்ட" கொழுப்பைக் குறைப்பதாகவும், நல்ல கொழுப்பை (எச்டிஎல்) அதிகரிக்கச் செய்வதாகவும் நம்பப்படுகிறது.
பழத்தின் சதை மட்டுமல்ல, பேரிக்காய் தோலில் குர்செடின் வடிவில் மற்றொரு ஆக்ஸிஜனேற்றம் உள்ளது. இந்த பொருள் வீக்கத்தைக் குறைத்து இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.
7 உணவுகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் ஆதாரம்
7. நாள்பட்ட நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு போன்ற பல நாள்பட்ட நோய்கள் உடலில் ஏற்படும் அழற்சியுடன் தொடங்குகின்றன. அழற்சியின் விளைவுகளை எதிர்கொள்ள நீங்கள் செய்யக்கூடிய உதவிக்குறிப்புகளில் ஒன்று ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது.
பேரிக்காய் ஃபிளாவனாய்டுகளின் சிறந்த மூலமாகும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களாக, ஃபிளாவனாய்டுகள் உடல் செல்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன. இந்த கலவை நாள்பட்ட நோயாக வளரும் அபாயத்தில் உள்ள வீக்கத்தையும் நீக்குகிறது.
அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, பேரிக்காய் சிறந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் கொண்ட பழங்களில் ஒன்று என்று அழைக்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை. இந்த பழம் உடல் எடையை குறைக்கவும், புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடவும், உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் பயன்படுகிறது.