பொட்டாசியம் (பொட்டாசியம்) உடலுக்குத் தேவையான ஒரு முக்கியமான கனிமமாகும். பொதுவாக, மனிதனின் உடல் சரியாக இயங்குவதற்கு 100 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம் தேவைப்படுகிறது. எனவே, பொட்டாசியத்தின் நன்மைகள் என்ன மற்றும் உணவு ஆதாரங்கள் எங்கிருந்து வருகின்றன?
பொட்டாசியத்தின் நன்மைகள்
பொட்டாசியம் என்பது உடலால் இயற்கையாக உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு கனிமமாகும் மற்றும் பொதுவாக உடலில் 98% உள்ளது. இவற்றில், 80 சதவீதம் தசை செல்களில் உள்ளன, மீதமுள்ளவை எலும்புகள், கல்லீரல் மற்றும் இரத்த அணுக்களில் காணப்படுகின்றன.
பொட்டாசியம் உடலில் நுழையும் போது, இந்த வகை கனிமமானது மின்சாரம் கடத்தும் கரையக்கூடிய எலக்ட்ரோலைட்டாக செயல்படும். இந்த மின்சாரம் பின்னர் திரவ சமநிலை மற்றும் தசை சுருக்கம் போன்ற பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளை நிர்வகிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய பொட்டாசியத்தின் சில நன்மைகள் கீழே உள்ளன.
1. இரத்த சர்க்கரை அளவை சமநிலைப்படுத்துகிறது
நீங்கள் தவறவிட விரும்பாத பொட்டாசியத்தின் நன்மைகளில் ஒன்று, இது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை சமப்படுத்த உதவுகிறது. இந்த கண்டுபிடிப்பு அமெரிக்காவின் ஜான்ஸ் ஹாப்கின்ஸ் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழுவால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஆரோக்கியமான மக்களில் அதிக இன்சுலின் அல்லது குளுக்கோஸ் அளவுகள் மற்றும் குறைந்த பொட்டாசியம் அளவுகளுக்கு இடையே ஒரு தொடர்பை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் பொட்டாசியம் அளவை சாதாரணமாக வைத்திருக்கும்படி அடிக்கடி கேட்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.
இது இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்துவதன் மூலம் குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவுகளில் திடீர் கூர்முனை மற்றும் வீழ்ச்சியின் சாத்தியத்தை குறைக்கும்.
அதிக இன்சுலின் அளவுகளுடன் குறைந்த பொட்டாசியம் அளவையும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியின் அறிகுறிகளாக மருத்துவர்கள் கருதுகின்றனர்.
2. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பொட்டாசியத்தின் நன்மைகள் உங்கள் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் நீட்டிக்கப்படுகின்றன. காரணம், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இருந்து பொட்டாசியத்தை அதிகமாக உட்கொள்பவர்களுக்கு வலுவான எலும்புகள் இருப்பதாக தெரிவிக்கப்படுகிறது.
எனவே, பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது எலும்பு தாது அடர்த்தியை அதிகரிக்கும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். அந்த வகையில், உங்கள் உடலில் ஆரோக்கியமான மற்றும் வலுவான எலும்புகள் உள்ளன.
மறுபுறம், பொட்டாசியம் குறைபாடு இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் எலும்புகளில் கால்சியத்தை குறைக்கலாம். இதன் விளைவாக, எலும்புகளின் எதிர்ப்பாற்றல் குறைகிறது மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற உடல்நலப் பிரச்சனைகளை உருவாக்கும் அபாயம் உள்ளது.
3. நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது
உங்கள் மூளைக்கும் உங்கள் உடலுக்கும் இடையே செய்திகளை அனுப்புவதற்கு உடலின் நரம்பு மண்டலம் பொறுப்பு. செய்தி நரம்பு தூண்டுதலின் வடிவத்தில் அனுப்பப்படுகிறது. ஒரு நரம்பு செயல்பாட்டின் ஒரு எடுத்துக்காட்டு தசை சுருக்கங்களை உருவாக்க உதவுகிறது, இதனால் இதயம் துடிக்கிறது மற்றும் பல.
இந்த நரம்பு தூண்டுதல்கள் சோடியம் அயனிகள் செல்லுக்குள் நகரும் மற்றும் பொட்டாசியம் அயனிகள் செல்லுக்கு வெளியே நகரும். இரண்டு அயனிகளின் இயக்கம் நரம்பு தூண்டுதலுக்கான செல் மின்னழுத்தத்தை மாற்றும்.
இரத்தத்தில் பொட்டாசியம் அளவு குறையும் போது, உடலின் நரம்பு தூண்டுதல்களை உருவாக்கும் திறன் பாதிக்கப்படுகிறது. அதனால்தான், நரம்பு மண்டலத்தை சீராகச் செயல்பட உடலுக்கு பொட்டாசியம் தேவைப்படுகிறது.
5 சத்தான உணவுகள் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
4. பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல்
உயர் இரத்த அழுத்தம் கரோனரி இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படுவதற்கான முக்கிய ஆபத்து காரணி. நீங்கள் உப்பு (சோடியம்) அதிகமாக உட்கொண்டால் பொட்டாசியம் குறைபாடு இருந்தால், உயர் இரத்த அழுத்தத்தை உருவாக்கும் அபாயமும் அதிகரிக்கிறது.
இல் வெளியிடப்பட்ட 33 ஆய்வுகளின் பகுப்பாய்வு பிஎம்ஜே பொட்டாசியம் உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு உதவுகிறது. பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளை உண்ணும்போது, அவர்களின் சிஸ்டாலிக் மற்றும் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது.
அதாவது, பொட்டாசியம் உட்கொள்வதை அதிகரிப்பது மற்றும் உணவில் உப்பைக் குறைப்பது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதன் விளைவாக, பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளில் ஒன்றைக் கடக்க பொட்டாசியத்தின் நன்மைகளைப் பயன்படுத்தலாம், இல்லையா?
5. உடல் திரவ சமநிலையை பராமரிக்கவும்
பொட்டாசியம் உடல் திரவ சமநிலையை பராமரிப்பதில் ஒரு முக்கியமான எலக்ட்ரோலைட் ஆகும். உடலில் எலக்ட்ரோலைட் அளவுகள் எந்த நேரத்திலும் மாறலாம், மிகக் குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ இருக்கலாம்.
உடலில் உள்ள நீரின் அளவு தொடர்ந்து மாறுவதால் இந்த நிலை ஏற்படலாம். எனவே, நீங்கள் குடிக்கும் தண்ணீரின் அளவு நீங்கள் இழக்கும் அளவுக்கு சமமாக இருக்க வேண்டும். திரவ சமநிலை தொந்தரவு செய்தால், நீங்கள் நீரிழப்பு ஏற்படலாம்.
அதிர்ஷ்டவசமாக, உயிரணுக்களில் உள்ள நீரின் அளவை தீர்மானிப்பதில் பொட்டாசியம் ஒரு முக்கிய செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, நீரிழப்பு ஏற்படாமல் இருக்க, உடல் திரவங்களின் சமநிலையை பராமரிக்க பொட்டாசியம் மற்றும் உப்பை சீரான உட்கொள்ளலை உறுதி செய்வது முக்கியம்.
6. சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதை தடுக்கும்
சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதைத் தடுப்பதும் பொட்டாசியத்தின் நன்மைகளில் ஒன்றாகும்.
ஏனென்றால், பொட்டாசியத்தை சிறிதளவு உட்கொள்வதால், எலும்புகளில் இருந்து கால்சியம் தாதுக்களை எடுக்க முடியும். உண்மையில், பொட்டாசியம் இல்லாதது சிறுநீரில் கால்சியத்தின் அளவையும் அதிகரிக்கும்.
இதன் விளைவாக, கால்சியம் சிறுநீரக கற்களை உருவாக்கலாம், இது நிச்சயமாக குழப்பமான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். சிறுநீரக கற்கள் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்க, உணவில் பொட்டாசியத்தின் அளவை அதிகரிக்க சில மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
மருந்து உட்கொள்ளாமல் சிறுநீரகங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க 6 எளிய வழிகள்
7. தசை வெகுஜனத்தை பராமரிக்கவும்
தசை நிறை குறைவது இன்சுலின் உணர்திறன் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற அமிலத்தன்மை போன்ற பல்வேறு காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, பொட்டாசியத்தின் நன்மை என்னவென்றால், இது உங்கள் தசைகளை இந்த பிரச்சனைகளில் இருந்து காப்பாற்றுகிறது. இருந்து ஆராய்ச்சி மூலம் இது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது ஊட்டச்சத்து இதழ் .
பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளின் நுகர்வு அதிகரிப்பது தசை வெகுஜனத்தை இழக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வு காட்டுகிறது. இருப்பினும், இந்த கண்டுபிடிப்புகள் ஆண்களில் மட்டுமே காணப்படுகின்றன.
அதனால்தான் கூடுதல் முறைகளைப் பயன்படுத்தி ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு இன்னும் கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை. இருப்பினும், இந்த கனிமத்தின் பெரும்பகுதி தசை செல்களில் இருப்பதால் பொட்டாசியத்தின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வது ஒருபோதும் வலிக்காது.
பொட்டாசியம் ஆதாரம்
இந்தோனேசிய சுகாதார அமைச்சகத்தால் ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட ஊட்டச்சத்து போதுமான அளவு விகிதம் (RDA) படி, பெரியவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 4,700 mg பொட்டாசியம் தேவைப்படுகிறது. பொட்டாசியத்தின் உணவு மூலங்களிலிருந்து ஒரு நாளில் போதுமான பொட்டாசியம் உட்கொள்ளலைப் பெறலாம்:
- கொட்டைகள்,
- உருளைக்கிழங்கு,
- உலர்ந்த பழங்கள், திராட்சை அல்லது பாதாமி போன்றவை,
- கீரை மற்றும் ப்ரோக்கோலி போன்ற பச்சை காய்கறிகள்,
- பீட்ரூட்,
- வெண்ணெய், ஆரஞ்சு, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற பழங்கள்,
- தேங்காய் தண்ணீர்,
- தக்காளி,
- பாதாம் பருப்பு,
- கோழி மற்றும் சால்மன் போன்ற விலங்கு புரதம் மற்றும்
- தயிர்.
அதிகப்படியான பொட்டாசியம் உட்கொள்ளும் ஆபத்து
பொட்டாசியம் குறைபாடு சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும், ஆனால் உடலில் இந்த தாது அதிகமாக இருக்கும்போது இது பொருந்துமா?
உணவு மற்றும் பானங்களில் இருந்து பொட்டாசியம் உட்கொள்வது சாதாரண சிறுநீரக செயல்பாடு உள்ளவர்களுக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்துவதாகக் காட்டப்படவில்லை. அதிகப்படியான பொட்டாசியம் சிறுநீரில் வெளியேறுவதே இதற்குக் காரணம்.
துரதிருஷ்டவசமாக, நாள்பட்ட சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவர்கள் இரத்தத்தில் பொட்டாசியம் அளவை அதிகரிக்கக்கூடிய மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். ஹைபர்கேமியா எனப்படும் இந்த நிலை சில குழுக்களிலும் ஏற்படலாம், அதாவது:
- வகை 1 நீரிழிவு நோய்,
- இதய செயலிழப்பு,
- இதய நோய், மற்றும்
- அட்ரீனல் பற்றாக்குறை.
எனவே, ஹைபர்கேலீமியாவை உருவாக்கும் அபாயத்தில் உள்ளவர்கள் தினசரி பொட்டாசியம் உட்கொள்ளல் பற்றி தங்கள் மருத்துவரிடம் பேச வேண்டும். அந்த வழியில், நீங்கள் உங்கள் பொட்டாசியம் உட்கொள்ளலை சமன் செய்து அதன் செயல்பாட்டை சரியாகப் பெறலாம்.
உங்களிடம் மேலும் கேள்விகள் இருந்தால், உங்களுக்கான சரியான தீர்வைக் கண்டறிய உங்கள் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் கலந்துரையாடவும்.