நீங்கள் எப்போதாவது சாப்பிட்டிருக்கிறீர்களா அல்லது பேரிச்சம் பழத்தின் பெயரைக் கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? உண்மையில், இனிப்பு, புதிய மற்றும் ஜூசி சுவை கொண்ட இந்த பழம் இந்தோனேசியாவில் குறைவாகவே பிரபலமாக உள்ளது. ஆனால் எந்த தவறும் செய்யாதீர்கள், பேரிச்சம் பழம் உங்கள் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு நிறைய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, பேரிச்சம்பழத்தில் என்ன வகையான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்? கீழே அவரது மதிப்பாய்வைப் பாருங்கள்.
பேரிச்சம்பழத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள்
ஆதாரம்: DoveMed பெர்சிமன்ஸ் என்பது சீனாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு வகை பழமாகும், இது ஜப்பான் மற்றும் ஆசியாவின் பிற பகுதிகளுக்கு பரவியது. இந்த பழம் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயிரிடப்பட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பெர்சிமோனுக்கு லத்தீன் பெயர் உண்டு டையோஸ்பைரோஸ் பாதங்கள் மற்றும் என அறியப்படுகிறது கால் பழம் ஜப்பானிய மொழியில், இந்த பழம் தயாரிக்கும் டானின் பொருளின் பெயரிலிருந்து எடுக்கப்பட்டது. ஆங்கிலத்தில், பொதுவான பேரிச்சம் பழம் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது ஓரியண்டல் பேரிச்சம் பழம் .
உங்களில் பேரிச்சம் பழம் சாப்பிடாதவர்களுக்கு இந்தப் பழம் தேன் போல இனிப்பாக இருக்கும். இதில் உள்ள டானின்களின் உள்ளடக்கம், ஒரு துவர்ப்பு உணர்வை ஏற்படுத்தலாம். அளவில் சிறியதாக இருந்தாலும், பேரிச்சம்பழத்தில் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம்.
சரி, இந்தோனேசிய உணவுக் கலவை தரவு (DKPI) அடிப்படையில், 100 கிராம் பேரிச்சம் பழத்தில் நீங்கள் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை அனுபவிக்க முடியும்.
- தண்ணீர்: 78.2 கிராம்
- கலோரிகள்: 78 கிலோகலோரி
- புரதங்கள்: 0.8 கிராம்
- கொழுப்பு: 0.4 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்: 20.0 கிராம்
- ஃபைபர்: 0.6 கிராம்
- கால்சியம்: 6 மில்லிகிராம்
- பாஸ்பர்: 26 மில்லிகிராம்
- இரும்பு: 0.3 மில்லிகிராம்
- சோடியம்: 0 மில்லிகிராம்
- பொட்டாசியம்: 34.5 மில்லிகிராம்
- தாமிரம்: 0.13 மில்லிகிராம்
- துத்தநாகம்: 0.1 மில்லிகிராம்
- பீட்டா கரோட்டின்: 109 மைக்ரோகிராம்
- மொத்த கரோட்டின்: 2,710 மைக்ரோகிராம்
- தியாமின் (வைட். பி1): 0.05 மில்லிகிராம்
- ரிபோஃப்ளேவின் (வைட் பி2): 0.00 மில்லிகிராம்
- நியாசின் (Vit. B3): 0.1 மில்லிகிராம்
- வைட்டமின் சி: 11 மில்லிகிராம்
ஆரோக்கியத்திற்கு பேரிச்சம்பழத்தின் நன்மைகள்
பேரிச்சம் பழத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் பல்வேறு வகையான நன்மைகள் உள்ளன. பேரிச்சம்பழத்தில் பரவலாக உள்ள வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற வைட்டமின்கள் உங்கள் உடலுக்குத் தேவைப்படுகின்றன.
பேரிச்சம்பழத்தில் உள்ள டானின்களின் உள்ளடக்கம் நிறம் மற்றும் துவர்ப்பு சுவையின் விளைவை ஏற்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் செயல்படுகிறது. பேரிச்சம்பழத்தில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் போன்ற பிற ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உள்ளன.
நீங்கள் உணரக்கூடிய ஆரோக்கியத்திற்கான பேரிச்சம்பழத்தின் பல்வேறு நன்மைகள் இங்கே.
1. புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது
பேரிச்சம் பழத்தில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் கலவைகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்ப்பதன் மூலம் செல் சேதத்தைத் தடுக்க அல்லது மெதுவாக்க உதவும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் ஆரோக்கியமான செல்களை சேதப்படுத்துகின்றன, அவை புற்றுநோய் செல்களாக உருவாகலாம் மற்றும் உறுப்பு அமைப்புகளை சேதப்படுத்தலாம்.
இல் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின் படி பரிசோதனை மற்றும் மருத்துவ அறிவியல் இதழ் , பேரிச்சம்பழத்தில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் கேட்டசின்கள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் சக்திவாய்ந்த புற்றுநோய் எதிர்ப்பு முகவர்களாக செயல்படுகின்றன. கூடுதலாக, பேரிச்சம்பழத்தில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் உள்ளன.
ஃபிளாவனாய்டுகள் பெர்சிமோன்களின் தோல் மற்றும் சதையில் காணப்படும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றமாகும். அதிக ஃபிளாவனாய்டுகளைக் கொண்ட உணவு அல்லது உணவு வயதானதால் நுரையீரல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
கூடுதலாக, பீட்டா கரோட்டின் அதிகம் உள்ள உணவு இதய நோய், நுரையீரல் புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய் போன்ற வளர்சிதை மாற்ற நோய்களின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்றும் ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது.
2. வீக்கத்தைக் குறைக்கவும்
பெர்சிமோன்களில் அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை உடலில் வீக்கத்தை மீட்டெடுக்க உதவும். மீண்டும், பெர்சிமோனில் உள்ள பல்வேறு வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் உள்ளடக்கத்தின் நன்மைகள் இதற்குக் காரணம்.
வீக்கத்தை அனுபவிக்கும் போது, உடல் பொதுவாக சி-ரியாக்டிவ் புரதம் மற்றும் இன்டர்லூகின்-6 ஐ உற்பத்தி செய்கிறது. அதை நடுநிலையாக்க, உடலுக்கு வைட்டமின் சி உட்கொள்ளல் தேவை.
வைட்டமின் சி நிலையற்ற மூலக்கூறுகளுக்கு எலக்ட்ரான்களை தானம் செய்வதன் மூலம் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தை குறைக்க முடியும். அதன் மூலம், உடல் மேலும் பாதிப்பை தவிர்க்கும்.
கூடுதலாக, பேரிச்சம்பழத்தில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
3. கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பேரிச்சம்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் உள்ளடக்கம் குறைவான ஆச்சரியமான மற்ற நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. பேரிச்சம்பழத்தில் வைட்டமின் ஏ பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 55 சதவீதம் உள்ளது.
வைட்டமின் ஏ ரோடாப்சின் உருவாவதற்கு ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், இது கண்கள் செயல்பட மற்றும் சாதாரணமாக பார்க்க உடலுக்குத் தேவையான புரதமாகும். கூடுதலாக, வைட்டமின் ஏ கான்ஜுன்டிவல் சவ்வு மற்றும் கார்னியாவின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்க உதவுகிறது.
பேரிச்சம்பழத்தில் உள்ள லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாந்தின் ஆகியவை மாகுலர் சிதைவு உட்பட சில கண் நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கும். மாகுலர் சிதைவு என்பது விழித்திரையைத் தாக்கி குருட்டுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் ஒரு கண் நோயாகும்.
4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
பேரிச்சம் பழம் ஒரு வகை பழமாகும், இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிப்பதில் முக்கியமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. பேரிச்சம்பழத்தில் உள்ள அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் உங்கள் தினசரி வைட்டமின் சி தேவையில் 80 சதவீதத்தை பூர்த்தி செய்யும்.
ஆராய்ச்சியில் வெளியிடப்பட்டது உணவு தர இதழ் வைட்டமின் சி நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது என்பதற்கான சான்றுகள் கண்டறியப்பட்டுள்ளன. நுண்ணுயிர், வைரஸ், பூஞ்சை மற்றும் நச்சு நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து உடலின் கவசமாக இருக்கும் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் இதைச் செய்கிறீர்கள்.
இதன் விளைவாக, பேரிச்சம்பழத்தை தொடர்ந்து உட்கொள்வதன் மூலம் நீங்கள் பெறும் வைட்டமின் சி, இருமல், சளி மற்றும் காய்ச்சல் போன்ற பல்வேறு பொதுவான உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
5. செரிமான ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பொதுவாக பழங்களைப் போலவே, பெர்சிமோன்களும் உடலுக்கு இயற்கையான நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். நார்ச்சத்து உடலுக்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை:
- உணவு செரிமானப் பாதை வழியாகச் செல்லும்போது குடல் பெரிஸ்டால்சிஸைத் தூண்டுகிறது.
- கச்சிதமான மலத்திற்கு உதவுகிறது.
- இரைப்பை மற்றும் செரிமான சாறுகளின் சுரப்பை அதிகரிக்கிறது.
- மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு அறிகுறிகளை விடுவிக்கிறது.
நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ளலாம். பெருங்குடல் புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட செரிமான கோளாறுகளின் பல்வேறு ஆபத்துகளிலிருந்தும் நார்ச்சத்து உங்களைப் பாதுகாக்கிறது.
உடல் எடையை குறைக்க நினைக்கும் உங்களில் நார்ச்சத்தும் ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும்.
6. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பேரிச்சம்பழத்தில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் மேம்படுத்தவும் மிகவும் உதவியாக இருக்கும். இந்த பழத்தில் க்வெர்செடின் மற்றும் கேம்ப்ஃபெரால் உள்ளிட்ட ஃபிளாவனாய்டு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.
இல் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில் அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன் , ஒரு ஆச்சரியமான உண்மை கிடைத்தது. ஃபிளாவனாய்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உண்ட 98,000 க்கும் அதிகமானோர் இதயப் பிரச்சனைகளால் இறக்கும் அபாயம் 18 சதவிகிதம் குறைவு.
ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்த உணவுகள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், கெட்ட கொழுப்பின் (எல்.டி.எல்) அளவைக் குறைக்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன என்றும் மற்ற சான்றுகள் கூறுகின்றன. உண்மையில், பேரிச்சம்பழத்தில் உள்ள டானின் உள்ளடக்கம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
7. முன்கூட்டிய வயதானதை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
பேரிச்சம் பழத்தில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் குறைக்கும் மற்றும் முன்கூட்டிய வயதானதை எதிர்த்துப் போராடும் நன்மையைக் கொண்டுள்ளன. வைட்டமின் ஏ, பீட்டா கரோட்டின், லுடீன், லைகோபீன் மற்றும் கிரிப்டோக்சாந்தின் ஆகியவை இதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
வெளியிடப்பட்ட ஆய்வு உயிரியல் மற்றும் மருந்து புல்லட்டின் பேரிச்சம்பழத்தில் உள்ள சில வகையான பாலிபினால்கள் வயதானதை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தைத் தடுப்பதில் ஒரு பாதுகாப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன என்பதை நிரூபித்தது.
அதற்கு, பேரிச்சம்பழம் சாப்பிடுவது, முன்கூட்டிய வயதானதை மெதுவாக்க உதவும், அதாவது தசை பலவீனம், சுருக்கங்கள் தோன்றுவது, முகத்தில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் போன்றவை.
பேரிச்சம் பழங்களின் பாதுகாப்பான நுகர்வுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்
நீங்கள் புதிய மற்றும் பழுத்த நிலையில் நேரடியாக பேரிச்சம் பழங்களை உண்ணலாம். இந்த பழம் இனிப்பு சுவை, சற்று புளிப்பு மற்றும் தாகம் கொண்டது. இந்த பழத்தை பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்திலும் காணலாம், உதாரணமாக இனிப்புகள் அல்லது ஜாம் போன்றவை.
சில பேரிச்சம் பழங்கள் பழுக்காதவை அல்லது மிகவும் பழுத்தவையாக இல்லாமல் இருக்கலாம். பேரிச்சம்பழங்களை சுண்ணாம்பு நீரில் ஊறவைப்பதன் மூலமோ அல்லது சில நாட்களுக்கு பிழிவதன் மூலமோ நீங்கள் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துவீர்கள்.
துருக்கிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு நடத்திய ஆய்வில், எலிகளின் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில் பெர்சிமோன்களின் உள்ளடக்கத்தின் விளைவைக் காட்டியது. பேரிச்சம்பழத்தை அதிகமாக சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தத்தைக் கணிசமாகக் குறைக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது, இது குறைந்த இரத்த அழுத்தம் (ஹைபோடென்ஷன்) உள்ளவர்களுக்கு ஆபத்து.
சிவப்பு சொறி, அரிப்பு, வீக்கம் மற்றும் சுவாசிப்பதில் சிரமம் போன்ற பேரிச்சம் பழங்களை சாப்பிட்ட பிறகு ஒவ்வாமையின் விளைவுகளை நீங்கள் உணரலாம். இந்த நிலைமைகளை நீங்கள் சந்தித்தால், உடனடியாக சிகிச்சைக்காக உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.