ஒவ்வொரு நாளும் சிக்கன் சாப்பிடுவது உண்மையில் ஆரோக்கியமானதா இல்லையா?

சைட் டிஷ் வகைகளில் சிக்கன் அதிகம் உட்கொள்ளப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நிகழ்விலும், வழங்கப்படும் கேட்டரிங் மெனுவில் கோழி எப்போதும் சேர்க்கப்படும். மற்ற இறைச்சி வகைகளை விட மலிவாக இருப்பதுடன், கோழி இறைச்சியும் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடும் அளவுக்கு பெரியதாக உள்ளது. அதன் காரணமாக, கோழி இறைச்சியை பதப்படுத்தும் முறை ஒவ்வொரு நாளும் வித்தியாசமாக இருந்தாலும், பலர் தங்கள் தினசரி மெனுவாக கோழி இறைச்சியைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். இருப்பினும், தினமும் கோழிக்கறி சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா?

கோழி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

கோழிக்கறி உடலுக்கு நல்ல கொழுப்பு. இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு இருந்தாலும், மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டிறைச்சி போன்ற சிவப்பு இறைச்சியை விட அளவு குறைவாக உள்ளது. மற்ற இறைச்சிகளுக்குப் பதிலாக கோழிக்கறியை சாப்பிடுவதன் மூலம், கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறீர்கள்.

கூடுதலாக, கோழி அமினோ அமிலங்களின் வளமான மூலமாகும். அமினோ அமிலங்கள் அல்லது புரதம் தசைகளை உருவாக்குவதற்கு உடலின் கட்டுமானத் தொகுதிகள். கோழியில் உள்ள புரதம் நச்சுகளை உடைப்பது போன்ற பல்வேறு இரசாயன செயல்முறைகளுக்கும் செயல்படுகிறது.

சிக்கன் சாப்பிடுவது புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தையும் குறைக்கும். காரணம், சிக்கன் செலினியத்தின் நல்ல மூலமாகும். செலினியம் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது புற்றுநோய்க்கான காரணங்களில் ஒன்றான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதில் வைட்டமின்கள் C மற்றும் E இன் செயல்திறனையும் பாதிக்கிறது.

அதுமட்டுமல்லாமல், கோழியில் B6 உள்ளது, இது புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு உதவுகிறது. வைட்டமின் B6 இல்லாமல், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலம் சரியாக இயங்காது. உண்மையில், சிக்கன் சாப்பிடுவது உடல் செல்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது. ஏனெனில் கோழியில் அதிக அளவு வைட்டமின் பி3 அல்லது நியாசின் உள்ளது.

தினமும் கோழிக்கறி சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா?

சிக்கன் சாப்பிடுவதே பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும் நிலையில், தினமும் சிக்கன் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா? பதில் சார்ந்துள்ளது. இது கோழியின் வகை, அது எப்படி சமைக்கப்படுகிறது, எந்தப் பகுதியை நீங்கள் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.

இந்த மூன்று காரணிகளில் நீங்கள் கவனம் செலுத்தும் வரை கோழி ஒரு நல்ல ஊட்டச்சத்து ஆதாரமாக இருக்கும். நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முதல் விஷயம் கோழி வகை. வீட்டுக் கோழிகள் ஆரோக்கியமாகவும் செயற்கையாக வளரவும் ஹார்மோன்கள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை செலுத்தும் செயல்முறைக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன. துரதிருஷ்டவசமாக, ஹார்மோன்கள் செலுத்தப்பட்ட கோழிக்கறியை அதிகமாக சாப்பிட்டால், இது இனப்பெருக்க அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தில் தலையிடலாம். காரணம், ஸ்டெராய்டுகள், ஈஸ்ட்ரோஜன், புரோஜெஸ்ட்டிரோன் மற்றும் டெஸ்டோஸ்டிரோன் வடிவில் செலுத்தப்படும் ஹார்மோன்கள் பெரும்பாலும் விதிகளின்படி இல்லை. அதிகமாக உட்கொள்வது உடலின் இயற்கையான ஹார்மோன்களை சீர்குலைத்து பல்வேறு நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

இதற்கிடையில், நாட்டுக் கோழிகள் ஊசி போடாமல் சுதந்திரமாக விடுவிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், தெளிவாக உணவளிக்கப்படும் உள்நாட்டுக் கோழிகளைப் போலல்லாமல், ஃப்ரீ-ரேஞ்ச் கோழி தெருக்களில் கிடைக்கும் எதையும் சாப்பிடலாம். எனவே இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்கலாம். ஆர்கானிக் சிக்கன் மற்றும் புரோபயாடிக் சிக்கன் சாப்பிடுவது சிறந்தது, ஏனெனில் உணவு வகை மற்றும் வசிக்கும் இடம் நன்கு பராமரிக்கப்படுவதால், இந்த இரண்டு கோழிகளும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

கோழி வகைக்கு கூடுதலாக, அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு விஷயம். கோழியை பொரித்து சமைத்து தினமும் சாப்பிடுவது உடலுக்கு நல்லதல்ல. இது உடலில் கொழுப்பு மற்றும் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கிறது, இது இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. நீராவி, வேகவைத்தல் அல்லது வறுத்தெடுத்தால் நீங்கள் அதை உட்கொண்டால் அது பாதுகாப்பானதாக இருக்கும்.

இறுதியாக, தினமும் கோழிக்கறி சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா இல்லையா என்பதை உண்ணும் கோழியின் பகுதியும் தீர்மானிக்கிறது. நீங்கள் தோல் மற்றும் கொழுப்பு பாகங்களை சாப்பிடாத வரை கோழி மார்பகம் ஆரோக்கியமான பகுதியாகும். கோழி உங்கள் தினசரி கட்டாய மெனுவாக இருந்தால் தோலை ஒதுக்கி வைக்கவும், ஏனெனில் இந்த பகுதியில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது.

இருப்பினும், மற்ற வகை உணவுகளுடன் சைட் டிஷ் மாற்றுவது சிறந்தது. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே மாதிரியான உணவை சாப்பிட வேண்டாம். காரணம், தினமும் ஒரே மாதிரியான உணவை சாப்பிடுவதன் மூலம், உடலுக்கு அதே சத்துக்கள் கிடைக்கும். உடல் செயல்பாடுகளைச் சரியாகச் செய்ய கோழியில் உள்ளதைத் தாண்டி உடலுக்கு மற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவைப்படுகின்றன, உதாரணமாக ஒமேகா-3 மற்றும் வைட்டமின் பி12 அதிகமாக உள்ள மீன்கள்.

ஆரோக்கியமாக இருக்கும்போது அதிகப்படியான எதுவும் நல்லதல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே கோழிக்கறியை தினமும் சாப்பிடாமல் அளவோடு சாப்பிடுங்கள்.