குடல் அழற்சி நோயாளிகளுக்கான உணவு வழிகாட்டி |

தொடர்ந்து மருந்துகளை உட்கொள்வது மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வாழ்வதுடன், அழற்சி குடல் நோய் (IBD) உள்ளவர்கள் தங்கள் உடல்நிலை மோசமடையாமல் இருக்க தினசரி உணவு உட்கொள்ளலில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். வாருங்கள், குடல் அழற்சி உள்ளவர்கள் என்ன சாப்பிடலாம், சாப்பிடக்கூடாது என்று பாருங்கள்!

குடல் அழற்சி நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்களின் பட்டியல்

மருத்துவப் பள்ளியின் மாசசூசெட்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் அறிக்கையின்படி, அழற்சியானது குடலில் வாழும் நல்ல பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கும் அதே வேளையில் கெட்ட பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும்.

அதனால்தான் வயிற்றில் பாக்டீரியாவின் ஏற்றத்தாழ்வு குடல் அழற்சியின் அறிகுறிகளை மீண்டும் மீண்டும் ஏற்படுத்தும். அப்படியிருந்தும் அமைதியாக இருங்கள்.

அழற்சி குடல் நோய் (IBD) உள்ளவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று கூறப்படும் பல உணவுகள் உள்ளன. இந்த உணவுகள் நல்ல பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும் ஆரோக்கியமான குடல் நிலையை பராமரிக்கவும் உதவும்.

1. புரோபயாடிக்குகள்

புரோபயாடிக்குகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதை அதிகரிக்க வேண்டும். புரோபயாடிக்குகள் நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வகைகள். புரோபயாடிக் உணவுகளை சாப்பிடுவது உடலில் உள்ள கெட்ட பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை சமப்படுத்த உதவும்.

பெருங்குடல் அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு புரோபயாடிக்குகளின் சிறந்த உணவு ஆதாரங்களில் தயிர், கேஃபிர் மற்றும் டெம்பே ஆகியவை அடங்கும்.

2. ப்ரீபயாடிக்ஸ்

செரிமான அமைப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் வேலையை சீராக்க குடலுக்கு நல்ல பாக்டீரியாவின் இருப்பு தேவைப்படுகிறது. குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் காலனி நீண்ட காலம் வாழ, அவர்களுக்கு உணவு தேவை.

நல்ல பாக்டீரியாக்களின் உயிர்வாழ்விற்கான மிகச் சிறந்த உணவு ப்ரீபயாடிக்ஸ் ஆகும். ப்ரீபயாடிக்குகள் ஒரு சிறப்பு வகை நார்ச்சத்து ஆகும், இது பாக்டீரியாவை பெருக்க உதவுகிறது மற்றும் குடலில் மென்மையான பெரிஸ்டால்சிஸை பராமரிக்கிறது.

நல்ல பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் குடல்கள் சீராக சுருங்கினால், வீக்கம் மெதுவாக மேம்படும்.

வாழைப்பழங்கள், வெங்காயம் (பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம்), தயிர் மற்றும் அஸ்பாரகஸ் ஆகியவை பெருங்குடல் அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு ப்ரீபயாடிக்குகள் அதிகம் உள்ள சில உணவுகள்.

குழந்தைகளின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளுக்கு முக்கியமான 5 ப்ரீபயாடிக்குகளின் உணவு ஆதாரங்கள்

3. புரத உணவுகள்

உடலில் புதிய செல்கள் மற்றும் திசுக்களை உருவாக்கவும், வீக்கத்தால் சேதமடைந்தவற்றை சரிசெய்யவும் புரதம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

Sanford Burnham Prebys Medical Discovery Institute (SBP) ஆராய்ச்சியின் முடிவும் இதை ஒப்புக்கொள்கிறது. உணவில் இருந்து புரதத்தை உட்கொள்வது குடலில் ஏற்படும் அழற்சியைத் தடுக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

இந்த செயல்முறை மறைமுகமாக மெலிந்த இறைச்சி, கோழி மார்பகம், சோயாபீன்ஸ், முட்டை மற்றும் டெம்பே மற்றும் டோஃபு போன்ற புரத உணவுகளுடன் பெருங்குடல் அழற்சியை விரைவாக குணப்படுத்த உதவுகிறது.

4. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளது

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் அனைவரும் உட்கொள்ள வேண்டும். இருப்பினும், குடல் அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு ஏற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் குறைந்த நார்ச்சத்து கொண்டவை. குடல் அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு வாழைப்பழம், பாகற்காய், முலாம்பழம் போன்றவை நல்லது.

காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் கீரை, பூசணி, கத்திரிக்காய், தோல் இல்லாத உருளைக்கிழங்கு, பச்சை பீன்ஸ், அஸ்பாரகஸ், பீட், கேரட் மற்றும் பூசணி (விதைகள் இல்லாமல்) சாப்பிடலாம்.

இந்த காய்கறிகளை சமைத்தோ, வேகவைத்தோ அல்லது வேகவைத்தோ சாப்பிடுவது நல்லது, இதனால் குடல் செரிமானம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை எளிதாக்குகிறது.

6. பசையம் இல்லாத பதப்படுத்தப்பட்ட கோதுமை (பசையம் இல்லாத)

வெள்ளை அரிசி, பாஸ்தா, ஓட்ஸ் மற்றும் பசையம் இல்லாத ரொட்டிகள் போன்ற முழு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் பொதுவாக அழற்சி குடல் நோய் உள்ளவர்களுக்கு நல்லது.

பசையம் இல்லாத உணவுகள் பொதுவாகப் பதப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை வீக்கமடைந்த குடலால் ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்கும்.

குடல் அழற்சி உள்ளவர்கள் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்

குடல் அழற்சி நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தங்கள் அறிகுறிகளை மோசமாக்கும் சில உணவுகளைத் தவிர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

1. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது

குடல் அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு எல்லா பழங்களும் காய்கறிகளும் சிற்றுண்டியாக நல்லதல்ல. சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் ஒரு வகை நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடலுக்கு ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது, குறிப்பாக நிலை இன்னும் வீக்கத்துடன் இருக்கும்போது.

அதிக நார்ச்சத்து உள்ள பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளான பேரிக்காய், ஆப்பிள் அல்லது தோலுடன் பச்சையாக பழங்கள் போன்றவற்றை தவிர்க்க வேண்டும். கூடுதலாக, காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, பீன்ஸ் மற்றும் சோளம் போன்ற காய்கறிகளையும் உட்கொள்ளக்கூடாது.

காரணம், உங்கள் வயிற்றால் நார்ச்சத்து உணவுகளை சரியாக ஜீரணிக்க முடியாது. செரிக்கப்படாத நார்ச்சத்து ஒரு எச்சத்தை விட்டுவிட்டு குடல்களை சுருக்கி, அழற்சியின் அறிகுறிகளை மோசமாக்கும்.

2. அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகள்

வெண்ணெய், வெண்ணெய், கிரீம் சாஸ்கள் மற்றும் வறுத்த உணவுகள் போன்ற கொழுப்பு உணவுகள் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும்.

பெருங்குடல் அழற்சி உள்ளவர்கள் பதப்படுத்தப்படாத கொட்டைகள் மற்றும் முழு தானியங்களையும் தவிர்க்க வேண்டும். ஜீரணிக்க கடினமாக இருப்பதைத் தவிர, கொட்டைகளில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது, இதனால் அவை குடலை எரிச்சலடையச் செய்யும்.

கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உடல் எவ்வாறு செரிக்கிறது?

3. பசையம் கொண்ட உணவுகள்

கிரோன் நோய் மற்றும் அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சியால் ஏற்படும் அழற்சி குடல் நோய் உள்ளவர்களுக்கு பசையம் கொண்ட உணவுகள் நல்லதல்ல என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

வீக்கமடையும் போது, ​​பசையம் செயலாக்கத்திற்கு பொறுப்பான சில செரிமான நொதிகளை உற்பத்தி செய்வதற்கான குடல்களின் வேலை தடுக்கப்படுகிறது. உடலில் இந்த நொதி இல்லாதபோது, ​​​​நீங்கள் பசையம் சகிப்புத்தன்மைக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுவீர்கள்.

இந்த நிலை உங்களுக்கு வயிற்று வலி, வீக்கம் அல்லது தசைப்பிடிப்பு, கடுமையான வயிற்றுப்போக்கு (சில நேரங்களில் இரத்தக்களரி) ஆகியவற்றை அனுபவிக்கும் அபாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

டாக்டர் விளக்கம். Cedars Sinai மருத்துவ மையத்தைச் சேர்ந்த Kelly Issokson MS, RD மேலும், அதிக பசையம் நிறைந்த உணவுகளில் FODMAP குழுவிலிருந்து புளிக்கவைக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் உள்ளன, அவை எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி மற்றும் குடல் அழற்சியின் அறிகுறிகளை மீண்டும் உருவாக்க வாய்ப்புள்ளது.

4. மற்ற உணவு மற்றும் பானம்

மேலே உள்ள உணவு மற்றும் பானங்கள் தவிர, காரமான உணவுகளும் பெருங்குடல் அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு ஒரு தடையாகும், ஏனெனில் இது வயிற்றை இன்னும் எரிச்சலூட்டும்.

இதேபோல், மது பானங்கள், காஃபின் மற்றும் சோடா போன்றவற்றை குடிப்பது. இந்த பானங்கள் நிலைமையை மோசமாக்கும் அறிகுறிகளை மீண்டும் தூண்டலாம். குடலில் உள்ள வீக்கத்தைப் போக்க உங்கள் பானத்தை மினரல் வாட்டருடன் மாற்றவும்.

குடல் அழற்சி நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களும் பால் தவிர்க்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இந்த நோய் உடலில் போதுமான லாக்டேஸ் நொதியை உற்பத்தி செய்ய முடியாது. இது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் அறிகுறிகளை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பை ஏற்படுத்துகிறது, இது குடல் அழற்சி அறிகுறிகளை அதிகரிக்கச் செய்யும்.