பாலில் எண்ணற்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. வளர்ந்து வரும் தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, பால் இப்போது பல்வேறு வகைகளில் கிடைக்கிறது. சந்தையில் பரவலாக உட்கொள்ளப்படும் ஒரு வகை பால் முழு கிரீம் பால் ஆகும். முழு கிரீம் பாலின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மைகள் என்ன?
முழு கிரீம் பால் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் போன்ற மற்ற வகை பாலில் இருந்து முழு கிரீம் பாலை வேறுபடுத்தும் ஒரு விஷயம், அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம், குறிப்பாக கொழுப்பு. உடலுக்குத் தேவையான பல ஊட்டச்சத்துக்கள் கீழே உள்ளன, மேலும் நீங்கள் முழு கிரீம் பாலில் காணலாம்.
- ஆற்றல் (கலோரிகள்): 61 கலோரிகள்
- புரதம்: 3.2 கிராம் (கிராம்)
- கொழுப்பு: 3.5 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 4.3 கிராம்
- கால்சியம்: 143 மில்லிகிராம்கள் (மிகி)
- பாஸ்பரஸ்: 60 மி.கி
- இரும்பு: 1.7 மி.கி
- சோடியம்: 36 மி.கி
- பொட்டாசியம்: 149 மி.கி
- தாமிரம்: 0.02 மி.கி
- துத்தநாகம் (துத்தநாகம்): 0.3 மி.கி
- ரெட்டினோல் (வைட்டமின் ஏ): 39 மைக்ரோகிராம்கள் (எம்சிஜி)
- பீட்டா கரோட்டின்: 12 எம்.சி.ஜி
- தியாமின் (வைட்டமின் பி1): 0.03 மி.கி
- ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி2): 0.18 மி.கி
- நியாசின் (வைட்டமின் பி3): 0.2 மி.கி
- வைட்டமின் சி: 1 மி.கி
முழு கிரீம் பால் நன்மைகள்
அடிப்படையில், முழு கிரீம் பால் நன்மைகள் பொதுவாக பாலில் இருந்து மிகவும் வேறுபட்டவை அல்ல. இருப்பினும், இந்த பாலில் பொதுவாக அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் உள்ளது.
அதனால்தான், இந்த ஒரு பால் பெரும்பாலும் பெரும்பாலான மக்களின் தேர்வாக இருக்கலாம். தவறான பாலை தேர்வு செய்யாமல் இருக்க, அதன் சில நன்மைகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
1. மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்
நீங்கள் தவறவிட விரும்பாத முழு கிரீம் பால் குடிப்பதன் நன்மைகளில் ஒன்று, அது மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. பால் மூளைக்கு நல்லது, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு, அதன் வைட்டமின் பி உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, இந்த வைட்டமின்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி நல்ல தூக்க சுழற்சியை பராமரிக்கின்றன.
முழு கிரீம் UHT பால் உட்பட பசுவின் பாலிலும் லினோலிக் அமிலம் குறைவாக உள்ளது. இதுவே குழந்தைகளுக்குத் தேவையான டிஹெச்ஏ அளவைப் பராமரிப்பதாகக் கூறப்படும் பால்.
2. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
மூளைக்கு கூடுதலாக, பால் குடிப்பது எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. காரணம், பாலில் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, இது எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. எலும்புகள் மற்றும் பற்கள், தசை இயக்கம் மற்றும் நரம்பு ஆரோக்கியத்திற்கு கால்சியம் ஒரு முக்கியமான கனிமமாகும்.
எலும்பு முறிவுகள் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஆகியவற்றைத் தடுக்க போதுமான கால்சியம் பெற அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த இரண்டு பிரச்சனைகளையும் பால் குடிப்பதன் மூலம் தவிர்க்கலாம்.
3. தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்கவும்
பாலில் உள்ள புரத உள்ளடக்கம் தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருந்து ஆராய்ச்சி மூலம் இது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது விளையாட்டு மற்றும் உடற்பயிற்சியில் மருத்துவம் மற்றும் அறிவியல் . உடற்பயிற்சி செய்யும் பெண்களுக்கு பசும்பால் ஏற்படுத்தும் விளைவுகளை ஆய்வு செய்ய முயற்சித்தது.
இதன் விளைவாக, பால் உடல் தசைகளை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், இந்த ஆய்வு குறைந்த கொழுப்புள்ள பசும்பாலின் விளைவுகளை மட்டுமே காட்டுகிறது. அதனால்தான், தசைகளில் முழு கிரீம் பால் நன்மைகளைப் பார்க்க கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.
4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
இந்த கொழுப்பு கிரீம் நிறைந்த பால் உட்பட பால் குடிப்பது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
எப்படி இல்லை, பாலில் புரதம் மற்றும் ஒமேகா-3 போன்ற அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. உண்மையில், பாலில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் பல்வேறு வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை நிச்சயமாக நோயிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவும்.
5. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பால் குடிப்பது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்பதை சிலர் உணர மாட்டார்கள். அது எப்படி இருக்க முடியும்? பால் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியத்தின் மூலமாகும், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
அதுமட்டுமின்றி, இதயம் மற்றும் இருதய அமைப்பில் அழுத்தத்தை குறைக்கும் முக்கிய உறுப்புகளுக்கு இரத்த ஓட்டத்தில் இந்த வகை தாது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
இவை இரண்டும் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் முக்கியமானவை. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க பால் கருதினால் ஆச்சரியமில்லை.
முழு கிரீம் பால் பற்றாக்குறை
முழு கிரீம் பால் உடலுக்கு நன்மைகளை அளித்தாலும், பால் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்குப் பதிலாக, அதிகப்படியான பால் குடிப்பதால், உடலில் அதிகப்படியான நிறைவுற்ற கொழுப்பை உருவாக்கி, இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
ஏனெனில் முழு கிரீம் பாலில் அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. இதற்கிடையில், அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பை உட்கொள்வது கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் அதிகம்.
சாராம்சத்தில், நீங்கள் சரியாக உட்கொண்டால் பால் நன்மைகளைப் பெறலாம். கூடுதலாக, பால் உடலில் ஒவ்வாமை உள்ளதா இல்லையா என்பதை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும்.
பால் ஒவ்வாமை பொதுவாக குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை காணப்படுகிறது. பால் உட்கொள்வதில் உள்ள சிக்கல்களை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை என்றும் அழைக்கலாம், இது பால் மற்றும் அதன் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களால் ஏற்படலாம்.
எனவே, தினசரி ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய பால் தேர்வு செய்வதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். உங்களுக்கு மேலும் கேள்விகள் இருந்தால், உங்களுக்கான சரியான தீர்வைப் புரிந்துகொள்ள உங்கள் மருத்துவர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகவும்.