ஆஸ்டியோபோரோசிஸுக்கு எலும்பை பலப்படுத்தும் உணவு வகைகள் -

ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் காரணமாக உங்கள் எலும்புகள் உடையக்கூடியதாக மாற ஆரம்பித்தால், நீங்கள் உண்ணும் உணவு வகை உட்பட உங்கள் அன்றாட பழக்கவழக்கங்களில் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும். உங்கள் எலும்புகளுக்கு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மாற்றங்களைச் செய்யும் வரை, எலும்புகள் உண்மையில் தங்களைத் தாங்களே வலுப்படுத்திக் கொள்ளலாம், அவற்றில் ஒன்று சத்தான உணவு மூலம். இந்த ஒரு இயக்க அமைப்புக் கோளாறை அனுபவிக்கும் உங்களில் எலும்பை வலுப்படுத்தும் சில உணவுகள் இங்கே உள்ளன.

நுண்துளை எலும்புகளை வெல்ல உணவுகளின் பட்டியல்

உண்மையில் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை வலுப்படுத்தும் உணவுகள் மனித எலும்புக்கூட்டைத் தாக்கும் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு மட்டும் அல்ல, ஆனால் எலும்பு இழப்பைத் தடுக்கவும் சாப்பிடலாம். உணவு நுண்ணிய எலும்புகளை குணப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை என்றாலும், எலும்புகள் விரைவாக குணமடையவும், மீண்டும் வலுவாகவும் இருக்க தேவையான ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை குறைந்தபட்சம் உணவு வழங்க உதவும்.

நுண்துளை எலும்புகள் எளிதில் உடைந்து போகாமல் இருக்க, எலும்புகளை வலுப்படுத்தும் பல்வேறு உணவுகள் இங்கே உள்ளன:

1. அடர் பச்சை இலை காய்கறிகள்

அடர் பச்சை இலை காய்கறிகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைய கொண்ட சிறந்த உணவு ஆதாரங்கள்.

வைட்டமின்கள் ஏ, சி, கே, ஃபோலேட், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் பொதுவாக இந்த வகை காய்கறிகளில் அதிக அளவில் உள்ளன. எலும்புகளை, குறிப்பாக கால்சியத்தை வலுப்படுத்த உணவில் உள்ள பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உட்கொள்ளலாம் என்பது இரகசியமல்ல.

வலுவான எலும்புகளை உருவாக்க மற்றும் பராமரிக்க உடலுக்கு கால்சியம் தேவைப்படுகிறது. கால்சியத்துடன் கூடுதலாக, வைட்டமின் கே ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தையும் தீவிரத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது.

அதற்கு, பச்சைக் காய்கறிகளை சாப்பிட சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள், ஏனென்றால் உங்கள் உடலுக்கும் எலும்புகளுக்கும் நன்மைகள் அதிகம். நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய பல்வேறு அடர் பச்சை இலை காய்கறிகள் இங்கே:

• ப்ரோக்கோலி
• கீரை
• கடுகு கீரை
• காலே
• போக் சோய்

2. பால் பொருட்கள்

பால் பொருட்களில் பொதுவாக கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி நிறைந்துள்ளது. கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகிய இரண்டும் ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிக்க உதவும் ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆகும். கால்சியம் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் வைட்டமின் டி இரத்தத்தில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் அளவை பராமரிக்கிறது.

எனவே, எலும்பை வலுப்படுத்தும் உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் பால் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டால் அது தவறில்லை. இந்த உணவுகளில் உள்ள இந்த இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்களும் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிப்பதற்கும் நுண்துளை பகுதிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் இரண்டு முக்கிய காரணிகளாகும். முக்கியமாக வைட்டமின் டி சிறுநீரகங்கள் வழியாக வெளியேற்றப்படுவதிலிருந்து குடலில் உள்ள கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.

எனவே, உங்கள் தினசரி மெனுவில் பால் பொருட்களை தவறவிடாதீர்கள், ஏனெனில் எலும்புகளில் அதன் விளைவு மிகவும் உச்சரிக்கப்படும். தயிர், பசுவின் பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் பால் பொருட்களை உட்கொள்ளலாம்.

3. புரதம் நிறைந்த உணவுகள்

புரதம் என்பது தசை திசு உட்பட ஆரோக்கியமான திசுக்களை பராமரிக்க உடலுக்குத் தேவையான ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும். வலுவான தசை திசுவுடன், எலும்புகள் உறுதியான ஆதரவைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, உங்கள் தினசரி உணவில் ஆரோக்கியமான புரதத்தின் மூலத்தை தவறவிடாதீர்கள், இது எலும்புகளை வலுப்படுத்தும்.

நுண்துளை எலும்புகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உட்கொள்ள வேண்டிய பல்வேறு ஆரோக்கியமான புரத உணவுகள்:

• இறைச்சி, ஒல்லியான இறைச்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• கோழி.
• மீன்.
• முட்டை.
• கொட்டைகள்.
• டோஃபு போன்ற சோயா பொருட்கள்.

4. வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகள்

வைட்டமின் சி கால்சியம் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்க உதவுகிறது. கால்சியம் மூலத்துடன் சேர்த்து உட்கொள்ளும் போது, ​​இந்த ஊட்டச்சத்து கலவையானது ஆஸ்டியோபோரோசிஸால் ஏற்கனவே பாதிக்கப்பட்ட எலும்புகளின் வலிமையை அதிகரிக்க முடியும்.

இந்த காரணத்திற்காக, வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகள் எலும்புகளை வலுப்படுத்த நல்லது, ஏனெனில் அவை நுண்துளை எலும்புகளை முறியடித்து எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்கின்றன மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் சிகிச்சையுடன் மருத்துவர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் உண்ணலாம்:

• கிவி
• பாவ்பாவ்
• ப்ரோக்கோலி
• ஸ்ட்ராபெர்ரி
• ஆரஞ்சு

5. மெக்னீசியம் உள்ள உணவுகள்

கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி கூடுதலாக, மெக்னீசியம் எலும்பு வலிமையை உருவாக்குவதற்கு முக்கியமான தாதுக்களையும் கொண்டுள்ளது. உடலின் மெக்னீசியத்தை உறிஞ்சும் திறன் வயதுக்கு ஏற்ப குறைவதால், நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் போதுமான மெக்னீசியத்தை சாப்பிட வேண்டும்.

பின்வரும் உணவு ஆதாரங்களில் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளது:

• கருப்பு சாக்லேட்
• அவகேடோ
• கொட்டைகள்
• டோஃபு
• வாழை

நுண்துளை எலும்புகளை சமாளிக்க, இந்த ஆரோக்கியமான உணவுகளை மருத்துவர்களின் மருந்துகள் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைகளுடன் இணைக்கவும். சுறுசுறுப்பாக இருப்பது எலும்பின் வலிமையை மீட்டெடுக்கவும், நாள் முழுவதும் உங்களை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கவும் உதவும்.

ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு உணவு கட்டுப்பாடுகள்

ஆரோக்கியமான எலும்புகளை வலுப்படுத்தும் உணவுகள் தவிர, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் உள்ளவர்கள் தவிர்க்க வேண்டிய பல வகையான உணவுகள் உள்ளன. ஏனென்றால், உணவு அல்லது பானம் ஏற்கனவே நுண்ணிய எலும்புகளின் நிலையை மோசமாக்கும் திறன் கொண்டது.

அதுமட்டுமின்றி, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க இந்த உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். எலும்பு தேய்மானம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளில் ஒன்று சோடியம் அதிகம் உள்ள உணவுகள்.

ஆசியா பசிபிக் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், உப்பு நிறைந்த உணவை அதிகமாக உட்கொள்வது எலும்பு இழப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்று கூறுகிறது. சோடியம் அதிகம் உள்ள உணவுகளுக்கு கூடுதலாக, டோஃபு மற்றும் டெம்பே போன்ற சோயா பொருட்களும் நுகர்வு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவற்றில் உள்ள ஆக்சலேட் உள்ளடக்கம் கால்சியம் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கிறது.

உணவு மட்டுமல்ல, நீங்கள் வழக்கமாக உட்கொள்ளும் பானங்களும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல. குறைந்த ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படும் சில வகையான பானங்கள் குளிர்பானங்கள் மற்றும் காபி மற்றும் தேநீர் போன்ற காஃபின் கொண்ட பானங்கள்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட எலும்பை வலுப்படுத்தும் உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலமும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் நோயாளிகளுக்கு தடைகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலமும், நீங்கள் நீண்ட நேரம் எலும்பு வலிமையை பராமரிக்க முடியும்.

அதேபோல், உங்களில் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் இல்லாதவர்கள், தங்கள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க எலும்பு இழப்புக்கான அறிகுறிகள் தோன்றும் வரை காத்திருக்க வேண்டாம். சிறந்தது, எலும்பு இழப்பை ஆரம்பத்திலேயே தடுப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் வலிமையான வாழ்க்கை வாழலாம்.

ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு எலும்பை வலுப்படுத்தும் உணவுகள்

ஆரோக்கியமான எலும்பை வலுப்படுத்தும் உணவுகள் மற்றும் பானங்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் வீட்டில் செய்யலாம்.

டோஃபு, கீரை மற்றும் தக்காளி சூப்

எலும்புகளுக்கான ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: 660 மில்லிகிராம்கள் (மிகி) கால்சியம் (தினசரி கால்சியம் உட்கொள்ளலில் 66%) மற்றும் வைட்டமின் டி 0.99 IU.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.
• 95 கிராம் நறுக்கிய வெங்காயம்.
• 1 நறுக்கிய பூண்டு.
• 1.5 லிட்டர் சிக்கன் ஸ்டாக் (தண்ணீருடன் மாற்றலாம்).
• 480 கிராம் பட்டு டோஃபு, வடிகட்டி மற்றும் வெட்டப்பட்டது.
• 2 நறுக்கிய தக்காளி.
• 3 நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் (விரும்பினால்).
• 600 கிராம் புதிய கீரை இலைகள், கழுவி உலர்ந்த, கிழிந்த அல்லது நறுக்கப்பட்ட (பெரியதாக இருந்தால்).
• 1 டீஸ்பூன் (15 மிலி) சோயா சாஸ்.
• தேக்கரண்டி மிளகு.

எப்படி செய்வது:

1. இந்த எலும்பை வலுப்படுத்தும் உணவை தயாரிப்பதற்கான முதல் படி, ஒரு பாத்திரத்தை மிதமான தீயில் சூடாக்க வேண்டும்; எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை மென்மையாக ஆனால் பழுப்பு நிறமாக இல்லாத வரை கிளறவும். பூண்டு சேர்த்து வாசனை வரும் வரை கிளறவும்.
2. சிக்கன் ஸ்டாக் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். தக்காளி, டோஃபு சேர்த்து வெப்பத்தை குறைக்கவும். தக்காளி மென்மையாக இருக்கும் வரை சூப்பை சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், ஆனால் மென்மையாகவும் இல்லை.
3. மற்ற பொருட்கள், ஸ்காலியன்ஸ், கீரை, மிளகு சேர்க்கவும். கீரை வாடும் வரை சமைக்கவும்.
4. சூப்பை ருசித்து, தேவைப்பட்டால் மசாலா சேர்க்கவும்.
5. சூடாக பரிமாறவும்.

புதினா தயிர் பானம்

உங்கள் எலும்புகளுக்கான ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: 149 mg கால்சியம் (14.94% தினசரி கால்சியம் உட்கொள்ளல்)

பொருள்:

இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 கப் தயிர்.
• 2.5 கண்ணாடி தண்ணீர் அல்லது கார்பனேற்றப்பட்ட கனிம நீர் (சோடா).
• 1 தேக்கரண்டி உலர் புதினா.
• உப்பு.
• கருப்பு மிளகு (விரும்பினால்).

எப்படி செய்வது:

1. தயிரை மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
2. புதினா, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும். தேவையான அடர்த்தியை அடையும் வரை தண்ணீர் சேர்த்து படிப்படியாக கிளறவும்.
3. கலவையை சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. குடிப்பதற்கு முன் மீண்டும் கிளறவும்.