ஒரு சமையல் மசாலாவாக இலவங்கப்பட்டையின் நன்மைகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. இலவங்கப்பட்டை மரத்தின் பட்டையிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் ஒரு மசாலா இலவங்கப்பட்டை இந்தோனேசியாவின் மிகப்பெரிய ஏற்றுமதிப் பொருளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
இருப்பினும், இது உணவு மற்றும் பானங்களின் கலவையாக மட்டும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, இந்த மசாலா மருந்து மற்றும் அழகுசாதனத் தொழில்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்தோனேசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட இலவங்கப்பட்டை, ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் இலவங்கப்பட்டை வகைகளில் ஒன்றாகும் சின்னமோமம் பர்மன்னி , இது குமட்டலைத் தடுப்பதற்கும், தசைப்பிடிப்பைக் குறைப்பதற்கும், வாயுவை வெளியேற்றுவதற்கும், தொற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என நம்பப்படுகிறது.
மனித ஆரோக்கிய உலகில், இலவங்கப்பட்டை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் அல்லது நுண்ணுயிரிகளுடன் நேரடியாகக் கையாளும் போது ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் உட்பட பல்வேறு மிகப் பெரிய பாத்திரங்களைக் கொண்டுள்ளது, அத்துடன் ஏற்பி-மத்தியஸ்த வழிமுறைகள் மூலம் மறைமுகமாக அழற்சி எதிர்ப்பு, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிடியாபெட்டிக்காக செயல்படுகிறது. ஆரோக்கியத்தில் இலவங்கப்பட்டையின் பங்கு மரத்தில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்களில் காணப்படும் செயலில் உள்ள பொருட்களால் ஆதரிக்கப்படுகிறது: சின்னமால்டிஹைட் , சின்னமைல் அசிடேட், மற்றும் சின்னமைல் ஆல்கஹால் .
ஆரோக்கியத்திற்கான இலவங்கப்பட்டை நன்மைகள்
1. இரத்தம் உறைதல் எதிர்ப்பு
இலவங்கப்பட்டையில் செயலில் உள்ள பொருட்களின் உள்ளடக்கம், சின்னமால்டிஹைட் , இரத்தத் தட்டுக்கள், அதாவது காயத்தின் போது இரத்தம் உறைதல் செயல்முறையில் பங்கு வகிக்கும் இரத்தத்தின் ஒரு பகுதியின் மீது தாக்கம் இருப்பதாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், சில நிபந்தனைகளின் கீழ், பிளேட்லெட்டுகள் சாதாரண சூழ்நிலைகளில் இரத்தத்தை உறைக்கும் போக்கைக் கொண்டுள்ளன. இரத்த ஓட்டத்தைத் தடுப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், பிளேட்லெட்டுகளால் இரத்த ஓட்டத்தில் இரத்தக் கட்டிகள் அனைத்து உடல் செல்களுக்கும் ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டு செல்லும் செயல்முறையை பாதிக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும்.
சின்னால்டிஹைடு இலவங்கப்பட்டை, இரத்தக் கட்டிகள் தேவையில்லாத போது, பிளேட்லெட்டுகளில் இருந்து அராச்சிடோனிக் கொழுப்பு அமிலங்களை வெளியிடுவதைத் தடுப்பதன் மூலமும், மூலக்கூறுகள் உருவாவதைக் குறைப்பதன் மூலமும் தடுக்க உதவும். த்ரோம்பாக்ஸேன் A2 பிளேட்லெட்டுகளில் இருந்து . ஜப்பானில் உள்ள சிபா பல்கலைக்கழகத்தின் குழுவின் ஆராய்ச்சியின் மூலம் இது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
2. ஹார்மோன் இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கும்
இலவங்கப்பட்டையில் உள்ள குரோமியம் மற்றும் பாலிஃபீனால்களின் உள்ளடக்கம் இன்சுலின் ஹார்மோனுக்கு உணர்திறனை அதிகரிப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இந்த கலவைகள் இன்சுலின் சமிக்ஞை மற்றும் குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாடு போன்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு நபரின் உடலில் இன்சுலின் உணர்திறன் அதிகரித்தது, இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்த ஒரு நபருக்கு இன்சுலின் குறைவான அளவு தேவைப்படுகிறது. இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனுக்கு அதிக உணர்திறன் இருந்தால், உயர் இரத்த அழுத்தம், வகை இரண்டு நீரிழிவு நோய் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் ஆகியவற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.
3. நியூரோடிஜெனரேட்டிவ் நோய்களில் பங்கு
நியூரோடிஜெனரேட்டிவ் அல்லது நரம்பு செல் இறப்பு என்பது அல்சைமர் நோய், பார்கின்சன் நோய், ஹண்டிங்டன் நோய் மற்றும் பல போன்ற பல்வேறு நரம்பியல் நோய்களுக்கான தூண்டுதலாகும். இந்த நியூரோடிஜெனரேட்டிவ் நோய்கள் நரம்பு செல்களுக்கு சேதம் ஏற்படுவதோடு, இயக்கம் கட்டுப்பாடு, உணர்ச்சித் தகவல் செயலாக்கம் மற்றும் நினைவக மீட்பு ஆகியவற்றை பாதிக்கின்றன.
இலவங்கப்பட்டையின் நன்மைகள் நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் நீண்ட காலமாக நம்பப்படுகிறது, அவற்றில் ஒன்று அல்சைமர் நோய். கலவை சின்னமால்டிஹைட் மற்றும் எபிகாடெசின் இலவங்கப்பட்டை மூளையில் டவ் புரதம் (τ) குவிவதைத் தடுக்கும். இந்த கலவைகள் உறைதல் ஏற்படுவதைத் தடுக்கின்றன மற்றும் அல்சைமர் நோயைத் தடுக்கலாம்.
4. ஆக்ஸிஜனேற்ற
தற்போதுள்ள மசாலாப் பொருட்களில், இலவங்கப்பட்டை அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. இலவங்கப்பட்டையில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று பாலிபினால்கள் ( ஹைட்ராக்ஸிசின்னமிக் அமிலங்கள் ), இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும். இலவங்கப்பட்டையில் உள்ள பாலிபினால்கள், புற ஊதா கதிர்வீச்சிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாத்தல், வயதான அறிகுறிகளைக் குறைத்தல், வீக்கத்தைக் குறைத்தல், மூளையின் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரித்தல் மற்றும் டிமென்ஷியாவிலிருந்து பாதுகாத்தல், இதயம் மற்றும் இரத்த நாள அமைப்பைப் பராமரித்தல் மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுப்பது உள்ளிட்ட பிற மனித ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கட்டி மற்றும் புற்றுநோய் செல் வளர்ச்சி.
உணவுப் பொருட்களில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் இன்று மனிதர்களுக்குத் தேவையான ஒன்று, குறிப்பாக பெரிய நகரங்களில் உள்ள மாசுபாட்டைச் சமாளிக்க வேண்டியவர்கள், ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்க, இலவங்கப்பட்டையை அளவோடு உட்கொள்வது இந்தப் பிரச்சினைக்கு ஒரு தீர்வாகும்.
5. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு
இலவங்கப்பட்டை பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியை தடுக்கும் திறன் கொண்டது கேண்டிடா . கேண்டிடா தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் நோய்களை ஏற்படுத்தும் வாய், குடல் மற்றும் புணர்புழை ஆகியவற்றில் காணப்படும் ஒரு தொற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் நுண்ணுயிரி ஆகும். தொற்று கேண்டிடா உடலின் உட்புறத்தில் இலவங்கப்பட்டை உட்கொள்வதன் மூலம் குறைக்கலாம் அல்லது நிறுத்தலாம். இந்த பாத்திரம் உள்ளடக்கத்தால் ஆதரிக்கப்படுகிறது சின்னமால்டிஹைட் இலவங்கப்பட்டை எண்ணெயில் அடங்கியுள்ளது.
பூஞ்சைகளால் ஏற்படும் தொற்றுநோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதைத் தவிர கேண்டிடா இலவங்கப்பட்டையின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது பாக்டீரியா இரைப்பை குடல் அழற்சியால் ஏற்படும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறியை (IBS) குணப்படுத்தும்.