இலை கீரை பொதுவாக சாலட், ரொட்டி அல்லது சாலட்களில் கலந்து பச்சையாக சாப்பிடப்படுகிறது. இருப்பினும், கீரையில் வேறு வகைகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அல்லது நீங்கள் முயற்சித்தீர்களா? ஆம், அவர் ஒரு வாட்டர்கெஸ், அதை நேரடியாக புதிய காய்கறிகளாகவோ அல்லது முதலில் வேகவைத்தோ சாப்பிடலாம்.
பொதுவாக கீரையை மிஞ்சக்கூடாது, உங்கள் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் பல்வேறு நன்மைகள் வாட்டர்கெஸில் உள்ளன, உங்களுக்குத் தெரியும். பின்வரும் மதிப்பாய்வில் மேலும் பார்ப்போம்.
வாட்டர்கெஸ்ஸில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
ஆதாரம்: COOP ஸ்ட்ராங்கர் டுகெதர் கீரை பொதுவாக வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் அகலமான இலைகளுக்கு பெயர் பெற்றிருந்தால், வாட்டர்கெஸ் இலைகள் அடர் பச்சை நிறத்துடன் சிறிய இலை விட்டம் கொண்டிருக்கும். எண்ணற்ற நல்ல பண்புகளை சேமித்து வைத்திருக்கும் மற்ற காய்கறி வகைகளைப் போலவே, நீராவியின் பலன்களையும் இலவசமாகப் பெறலாம்.
வாட்டர்கெஸ் பல்வேறு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது, இது உடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் போதுமான அளவை மேலும் அதிகரிக்கும். இந்தோனேசிய சுகாதார அமைச்சகத்தின் இந்தோனேசிய உணவு கலவை தரவுகளின்படி, 100 கிராம் (கிராம்) கீரை இலைகளில் 17 கலோரிகள், 2.2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3.1 கிராம் புரதம் மற்றும் 0.7 கிராம் நார்ச்சத்து ஆகியவை பங்களிக்க முடியும்.
அதோடு மட்டும் போதாது, இந்த கீரையை சாப்பிட்டால் பலவிதமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிச்சயம் கிடைக்கும். கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, சோடியம், பொட்டாசியம், தாமிரம், துத்தநாகம் மற்றும் கூடுதல் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் கே போன்ற தாதுக்களும் இந்த கீரை இலையில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை.
எனவே இனிமேல் தயங்காமல், புத்துணர்ச்சியுடன் மட்டுமின்றி, உடலுக்கும் ஆரோக்கியம் தரும் இளநீர்.
ஆரோக்கியத்திற்கான வாட்டர்கெஸின் தொடர்ச்சியான நன்மைகள்
பசியை எழுப்புவதோடு மட்டுமல்லாமல், வாட்டர்கெஸ் பலவிதமான நல்ல பலன்களையும் வழங்குகிறது.
1. ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் அதிக உள்ளடக்கம்
ஆதாரம்: ரீடர்ஸ் டைஜஸ்ட்ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் வாட்டர்கெஸ்ஸை சாப்பிடும்போது, அதில் உள்ள பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை நீங்கள் சேர்த்திருக்கிறீர்கள். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சேர்மங்கள் ஆகும், இதன் வேலை தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாப்பதாகும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு அதிக வெளிப்பாடு, ஆபத்தான பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களை ஏற்படுத்தும் ஆபத்து.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உண்மையில் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்பட்டாலும், தினசரி உணவு மூலங்களின் மூலம் அளவை மேம்படுத்துவது வலிக்காது. குறிப்பாக உடலில் உற்பத்தியாகும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் அளவு சிறியதாக இருப்பதால்.
இன்னும் குறிப்பாக, வாட்டர்கெஸ்ஸில் 40 க்கும் மேற்பட்ட வகையான ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, அவை பொதுவாக தாவரங்களில் காணப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றமாகும். மற்ற வகை காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த அளவு அதிகமாக உள்ளது, எனவே இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் விளைவுகளை நடுநிலையாக்குவதற்கு பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது.
2. புற்றுநோய் தாக்குதலை தடுக்கும்
வாட்டர்கெஸ்ஸின் பிற நன்மைகள் குறைவான சுவாரஸ்யமானவை அல்ல, ஏனெனில் அவை பைட்டோகெமிக்கல்கள் மற்றும் ஐசோதிசியனேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த இரண்டு சேர்மங்களும் உடலின் செல்களைப் பாதுகாப்பதன் மூலமும், புற்றுநோயை உண்டாக்கும் சேர்மங்களை தடுப்பதன் மூலமும், கட்டிகளின் வளர்ச்சி மற்றும் பரவலைத் தடுப்பதன் மூலமும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுவதாக நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது.
உண்மையில், ஹெல்த்லைன் பக்கத்தில் தெரிவிக்கப்பட்ட பல ஆய்வுகள், வாட்டர்கெஸ் இலைகளில் உள்ள ஐசோதியோசயனேட்ஸ் கலவைகள் பெருங்குடல், புரோஸ்டேட், நுரையீரல் மற்றும் தோல் புற்றுநோய்களைத் தடுக்கும் என்று நிரூபித்துள்ளன.
நச்சுயியல் மற்றும் பயன்பாட்டு மருந்தியல் மற்ற ஆய்வுகள் மூலம் வலுப்படுத்தப்பட்டது, ஐசோதியோசயனேட்டுகள் மற்றும் சல்ஃபோராபேன் கலவைகள் இரண்டும் வாட்டர்கெஸ் இலைகளில் உள்ளன, அவை மார்பக புற்றுநோய் செல்களின் தோற்றத்தை அடக்குகின்றன.
3. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்
2013 ஆம் ஆண்டு பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் பார்மகாலஜியில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், நைட்ரேட் கொண்ட உணவுகள், வாட்டர்கெஸ் போன்றவை, இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துவதோடு, கடினமான இரத்த நாளங்களின் வேலையை மேம்படுத்துவதாகவும் காட்டப்பட்டுள்ளது.
கூடுதலாக, கீரை இலைகளில் உள்ள நைட்ரேட் உள்ளடக்கம் இரத்தத்தில் நைட்ரிக் ஆக்சைட்டின் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது. அதனால்தான், உயர் இரத்த அழுத்தம் படிப்படியாக குறையும்.
4. இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது
காய்கறிகளில் உள்ள பல்வேறு முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க நல்லது என்று நம்பப்படுகிறது, மேலும் வாட்டர்கெஸ் விதிவிலக்கல்ல. பீட்டா கரோட்டின், ஜியாக்சாண்டின் மற்றும் லுடீன் ஆகியவை கரோட்டினாய்டு குடும்பத்தின் சில ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் வாட்டர்கெஸில் உள்ளன.
இந்த மூன்று சேர்மங்களின் நுகர்வு பெரும்பாலும் இதய நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுப்பதோடு தொடர்புடையது. மேலும், அதிக அளவு கரோட்டினாய்டு சேர்மங்கள் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தையும் குறைக்கலாம் என்று மீடியேட்டர்ஸ் ஆஃப் இன்ஃப்ளமேஷன் ஜர்னல் தெரிவித்துள்ளது.
ஆரோக்கியமான இதயத்தை பராமரிக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு, இந்த வகை கீரை சரியான உணவாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இது பொதுவாக உடல் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது இதய செயல்பாட்டை நேரடியாக பாதிக்கிறது.
5. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
உண்மையில், இந்த வகை கீரையில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை எலும்பு செயல்பாட்டை வலுப்படுத்தவும் பராமரிக்கவும் முடியும். வைட்டமின் கே, கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் என தொடங்கி.
இங்கே, வைட்டமின் கே கால்சியம் உறிஞ்சுதலை துரிதப்படுத்தவும், சிறுநீரில் கால்சியம் வெளியேற்றத்தைக் குறைக்கவும், ஆரோக்கியமான எலும்பு திசுக்களை உருவாக்கும் புரதமான ஆஸ்டியோகால்சினின் ஒரு அங்கமாகவும் செயல்படுகிறது.
உடலின் இயக்கத்தின் ஒரு உறுப்பினராக திறன் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேலும் வலுப்படுத்தும் மற்ற தாதுக்களின் பங்குடன் இணைந்து.
6. ஆரோக்கியமான கண்கள்
வைட்டமின் ஏ மட்டும் கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முடியாது, வைட்டமின் சியும் அதே பங்களிப்பை கொண்டுள்ளது. ஆக்டா ஆப்தல்மோலாஜிகா ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சி, வாட்டர்கெஸில் உள்ள வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் ஒரு நபருக்கு கண்புரை உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று விளக்குகிறது.
கண்புரைக்கு கூடுதலாக, வாட்டர்கெஸில் உள்ள லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் மாகுலர் சிதைவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும். மாகுலர் டிஜெனரேஷன் என்பது கண்ணின் பார்வைத்திறனை பாதிக்கும்.
இந்த நோய் வயதுக்கு ஏற்ப தாக்கலாம், இது பெரும்பாலும் ஒரு நபர் 60 வயதிற்கு மேல் இருக்கும்போது அனுபவிக்கிறது.