இதய நோய்க்கான உணவு மற்றும் அதை எவ்வாறு செயலாக்குவது

இதய நோய் (இருதயம்) இருந்தால், உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதிலும், சரியான உணவை எவ்வாறு செயலாக்குவது என்பதில் நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டியது அவசியம். இதயத்தின் இரத்த நாளங்களில் உள்ள பிளேக் கொழுப்பு, கொழுப்பு, கால்சியம் மற்றும் உணவில் உள்ள பிற தாதுக்களிலிருந்து உருவாகிறது. இதய நோய் அறிகுறிகள் மீண்டும் வராமல் தடுக்க, பின்வரும் உணவு தேர்வுகள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு பரிமாறுவது என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு உணவு தேர்வு

இதய நோய் உள்ள உங்களுக்கு வாழ்நாள் முழுவதும் இந்த நோய் தொடரும். இதய நோயைக் குணப்படுத்த முடியாது என்றாலும், மருந்துகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலமும் இதய உணவு வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவதன் மூலமும் சிக்கல்களைத் தடுக்கலாம்.

இதய உணவைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், சிகிச்சை பயனற்றதாகிவிடும். இதன் விளைவாக, அறிகுறிகள் அடிக்கடி மீண்டும் தோன்றும். இன்னும் மோசமானது, மாரடைப்பு, இதயத் தடுப்பு அல்லது இதய செயலிழப்பு போன்ற இதய நோயின் சிக்கல்கள் உங்களை அதிகளவில் தாக்குகின்றன.

சரி, உணவைப் பராமரிப்பதில் இருதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் குறிக்கோள் மூன்றாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அதாவது:

• இதயத்தின் வேலையை மோசமாக்காமல் போதுமான உணவையும் தேவைக்கேற்பவும் வழங்கவும்.
• நோயாளி அதிக எடையுடன் இருந்தால் எடை குறைக்கவும்.
• உடலில் உப்பு அல்லது நீர் சேர்வதால் ஏற்படும் எடிமா அல்லது வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது மற்றும் நீக்குகிறது.

இதய உணவை செயல்படுத்துவதில், நீங்கள் முதலில் புரிந்து கொள்ள வேண்டியது சரியான உணவுத் தேர்வுகளைத் தெரிந்துகொள்வதுதான். குழப்பமடைய வேண்டாம், இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் பல்வேறு உணவுகள் இங்கே உள்ளன.

1. சால்மன் மற்றும் டுனா

சால்மன் மற்றும் டுனாவில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளதால் அவை இதயத்திற்கு சிறந்த உணவுகள்.ஒமேகா 3 என்பது ஒரு வகை நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலமாகும், இது இதயத்தைச் சுற்றியுள்ள இரத்த நாளங்கள் உட்பட வீக்கத்தைக் குறைக்கும்.

ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைத்தல், இரத்த அழுத்தம், இரத்தம் உறைதல் மற்றும் ஒழுங்கற்ற இதயத் துடிப்பை இயல்பாக்குதல் போன்ற இதயத்திற்கு ஒமேகா 3 நிறைந்துள்ள டுனா மற்றும் சால்மன் ஆகியவற்றின் நன்மைகளைப் பற்றி மயோ கிளினிக் ஹெல்த் தளம் குறிப்பிடுகிறது. இந்த மீனை ஒரு வாரத்தில் இரண்டு பரிமாணங்களை (150 கிராம்) உட்கொண்டால், திடீர் மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

பண்ணையில் வளர்க்கப்படும் சால்மன் மற்றும் டுனாவைத் தேர்ந்தெடுங்கள், கடலில் இருந்து எடுக்கப்பட்டவை அல்ல, ஏனெனில் அவைகளில் பாதரசம் அதிகமாக உள்ளது.

2. சோயாபீன்ஸ், எடமேம் மற்றும் வேர்க்கடலை

இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவில் புரதம் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும். மீனில் இருந்து கிடைக்கும் விலங்கு புரதத்துடன் கூடுதலாக, டோஃபு, டெம்பே அல்லது சோயாபீன் விதைகள் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட சோயா பொருட்களிலிருந்து காய்கறி புரதத்தை நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும்.

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் கூற்றுப்படி, சோயாபீன்ஸ் இதயத்திற்கு நல்லது, ஏனெனில் அவை ஐசோஃப்ளேவோன்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோனுக்கு ஒத்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும்.

உடலில் உள்ள இந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும், எனவே இதயப் பிரச்சனை உள்ள நோயாளிகள் இதைப் பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானது.

ஐசோஃப்ளேவோன்கள் சோயாபீன்களில் மட்டும் காணப்படுவதில்லை, எடமேம் மற்றும் வேர்க்கடலையில் இருந்தும் இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களைப் பெறலாம்.

3. ஓட்ஸ் மற்றும் முழு கோதுமை

ஓட்ஸ் மற்றும் முழு கோதுமை இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவுகள் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த ஓட்ஸ் செடியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஓட்மீலில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும், இதனால் தமனிகளில் பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்கிறது.

கூடுதலாக, ஓட்மீலில் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உள்ளன, அவை பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்கும். இந்த இரண்டு நன்மைகளும் தமனிகளின் செயல்பாட்டை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன. பின்னர், பீட்டா-குளுக்கன் கொண்ட கோதுமை இதயத்திற்கும் நல்லது, ஏனெனில் இது உடலின் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும்.

4. அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாதாம்

ஒரு சிற்றுண்டிக்கு, இதய நோய் நோயாளிகள் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாதாம் தேர்வு செய்யலாம். இரண்டு கொட்டைகளிலும் நிறைவுறா கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து, ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின் ஈ, ஸ்டெனோல் மற்றும் எல்-அர்ஜினைன் உள்ளன.

இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் அடிப்படையில், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாதாம் பல்வேறு வழிகளில் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முடியும், அதாவது:

• இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவை குறைக்கிறது.
• இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இரத்தக் கட்டிகளில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கிறது.
• தமனிகளில் பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்கிறது.
• தமனி சுவர்களை நெகிழ்வாக வைத்திருக்கிறது.

80% கொட்டைகள் கொழுப்பு நிறைந்தவை. இந்த கொழுப்புகளில் பெரும்பாலானவை ஆரோக்கியமானவை மற்றும் உடலுக்குத் தேவையானவை என்றாலும், அவை கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளன. எனவே, பகுதி குறைவாக இருக்க வேண்டும், இது வாரத்திற்கு சுமார் 600 கிராம் உப்பில்லாத கொட்டைகள் ஆகும்.

சுவை சேர்க்காமல் சாதுவான சுவை கொண்ட கொட்டைகளைத் தேர்வு செய்யவும். இந்த பருப்புகளை நேரடியாகவோ, தயிருடன் கலந்து அல்லது ஓட்மீலில் சேர்க்கலாம்.

5. கருப்பு பீன்ஸ்

பாதாம் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் சப்ளை முடிந்தால், நீங்கள் கருப்பு பீன்ஸ் தேர்வு செய்யலாம். இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு வகை ஆரோக்கியமான உணவாக இருக்கும்.

இதழில் ஒரு ஆய்வு ஊட்டச்சத்துக்கள் கருப்பட்டியில் உள்ள நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும். அதுமட்டுமின்றி, இந்த பருப்புகள் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் அளவையும் கட்டுப்படுத்தும்.

6. தயிர்

பற்றிய சமீபத்திய ஆய்வுகள் அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் ஹைபர்டென்ஷன் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள பெரியவர்களுக்கு இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஒரு உணவு தயிர் என்று குறிப்பிடுகிறார்.

உயர் இரத்த அழுத்தம் என்பது இருதய நோய்க்கான ஆபத்துக் காரணி என்பதையும், கட்டுப்படுத்தப்படாவிட்டால் நிலைமையை மோசமாக்கும் என்பதையும் நீங்கள் நிச்சயமாக அறிவீர்கள். தயிரில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் பலன்கள் கிடைக்கும்.

இருப்பினும், இதய பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த தயிர் தேர்வு குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் ஆகும். ஆரோக்கியமாக இருக்க, நீங்கள் பாதாம் சேர்க்கலாம்.

7. ஆளிவிதைகள் மற்றும் சியா விதைகள்

இதய நோயாளிகளுக்கு உணவாக நீங்கள் நம்பக்கூடிய தானியங்களின் வகைகள் ஆளி விதைகள் மற்றும் சியா விதைகள். நீங்கள் தயிர், ஓட்ஸ் அல்லது பிற உணவுகளில் இரண்டையும் சேர்க்கலாம்.

ஆளிவிதைகள் மற்றும் சியா விதைகளில் நார்ச்சத்து, ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் இதயத்திற்கு உகந்த பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த சத்துக்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தை சாதாரணமாக வைத்திருக்கவும் உதவும்.

8. சாக்லேட்

பிரிட்டிஷ் மெடிக்கல் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு சாக்லேட் ஒரு நல்ல உணவு என்று முடிவு செய்துள்ளது.

ஏனென்றால், சாக்லேட் இதய நோய் அபாயத்தை 11 சதவிகிதம் குறைக்கும் மற்றும் இதய நோய் உள்ளவர்களின் அகால மரணத்தை 25 சதவிகிதம் வரை தடுக்கும். உண்மையில், சாக்லேட் சாப்பிடுவது பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை 23 சதவீதம் குறைக்கலாம்.

சாக்லேட்டில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டு உள்ளடக்கம் இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமானது என்பதை நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். ஃபிளாவனாய்டுகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும், அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தியாக செயல்படும், இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுக்கும் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தும் திறன் கொண்டவை.

9. பல்வேறு வகையான பெர்ரி மற்றும் சிட்ரஸ்

பெர்ரி, ப்ளூபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி போன்றவை இதயம் உட்பட உடலுக்கு ஆரோக்கியமானவை. இந்த பழத்தில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் இருப்பதால் இதய நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பான உணவு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இந்த பழங்கள் புதியதாகவும் உறைந்ததாகவும் சந்தைப்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், புதிய பழங்களைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது. இந்த பழத்தை நேராக, தயிர், பழச்சாறு அல்லது ஓட்மீலில் சேர்த்து கலந்து சாப்பிடலாம்.

மாண்டரின் ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு திராட்சைப்பழம் போன்ற பல்வேறு வகையான சிட்ரஸ் பழங்களிலும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும், வீக்கம் மற்றும் செல் சேதத்தைத் தடுக்கும்.

10. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு அடுத்த உணவு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு. இந்த இனிப்பு உணவில் வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இது உங்கள் இதயம் உட்பட உடலுக்கு ஆரோக்கியமானது. நார்ச்சத்து மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் என்று அறியப்படுகிறது.

சிறந்த ஊட்டச்சத்துக்கு, நீங்கள் ஆரஞ்சு அல்லது ஊதா நிறத்தில் இருக்கும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். நீங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்த, வறுத்த அல்லது காய்கறிகளுடன் சேர்த்து அனுபவிக்கலாம். ஆனால் உங்களில் சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்களுக்கு, இந்த உணவுகள் குறைவாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை ஆக்சலேட் உள்ளடக்கத்தில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளன.

11. செர்ரிஸ்

இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு செர்ரிகள் விருப்பமான உணவாக இருக்கலாம். காரணம், செர்ரிகளில் நார்ச்சத்து, நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி, கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும்.

பெரும்பாலான செர்ரிகள் உறைந்த அல்லது உலர்ந்த நிலையில் விற்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், இன்னும் புதியதாக இருக்கும் செர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

12. பச்சை காய்கறிகள்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்து உணவு தேர்வுகளிலும், நீங்கள் பச்சை காய்கறிகளை சேர்த்தால் அது இன்னும் முழுமையாக இருக்கும். பச்சை காய்கறிகளில் உங்கள் இதயம் உட்பட ஒட்டுமொத்த உடலையும் வளர்க்கும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

இருப்பினும், பல்வேறு வகையான காய்கறிகளில் இருந்து, இதய நோய் உள்ளவர்களுக்கு சிறந்தது ப்ரோக்கோலி, கீரை, முட்டைக்கோஸ், கடுகு கீரைகள், போக் சோய் மற்றும் அஸ்பாரகஸ். இந்த வகை காய்கறிகளில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, ஃபோலேட், பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, இது இதயம் தொடர்ந்து செயல்பட உதவுகிறது.

13. தக்காளி

தக்காளியின் நன்மைகளில் ஒன்று இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது. இந்த சிவப்பு-ஆரஞ்சு வட்டமான பழத்தில் கரோட்டினாய்டுகள், வைட்டமின் ஏ, கால்சியம் மற்றும் காமா-அமினோபியூட்ரிக் அமிலம் போன்ற பல்வேறு முக்கிய கலவைகள் உள்ளன.

இல் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில் ஊட்டச்சத்து இதழ் 8 வாரங்களுக்கு சாதாரண தக்காளி சாற்றை குடிப்பதால் ட்ரைகிளிசரைடு அளவை குறைக்க முடியும் என்று கூறப்பட்டது.

ட்ரைகிளிசரைடுகள் ஒரு வகை கொழுப்பு ஆகும், அவை அளவு அதிகமாக இருந்தால் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தூண்டும். பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி என்பது தமனிகளின் சுவர்களில் பிளேக் படிவதால் சுருங்குவதாகும். காலப்போக்கில், இந்த நிலை இரத்த ஓட்டத்தைத் தடுக்கிறது மற்றும் இதய நோயைத் தூண்டும்.

இதற்கிடையில், மற்றொரு ஆய்வு வெளியிடப்பட்டது உணவு அறிவியல் & ஊட்டச்சத்து உப்பு சேர்க்காத தக்காளி சாறு இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் அதே வேளையில் சிஸ்டாலிக் மற்றும் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்த எண்ணிக்கையை மேம்படுத்துகிறது.

இந்த நன்மைகள் அனைத்தும் ஆப்பிள் இதய நோயாளிகளுக்கு விருப்பமான ஆரோக்கியமான உணவாக அமைகின்றன.

14. மாதுளை

ஆரோக்கியத்திற்கான மாதுளையின் நன்மைகள் மிகவும் பிரபலமானவை. அவற்றில் ஒன்று, இதய நோய்களுக்கான ஆரோக்கியமான உணவாகும். ஏனென்றால், மாதுளையில் பயோஆக்டிவ் கலவையான புனிகலஜின் உள்ளது, இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது இதயத்தை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கும்.

ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தமானது இதயத்தைச் சுற்றியுள்ள இரத்த நாளங்கள் உட்பட உடலில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தமானது எண்டோடெலியல் திசுக்களின் (இரத்த நாளங்களின் மேற்பரப்பை வரிசைப்படுத்தும் செல்கள்) பலவீனமான செயல்பாட்டை ஏற்படுத்துகிறது, இதனால் இது இருதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் காரணியாகிறது.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த மாதுளை சாற்றை குடிப்பதன் மூலம், செல் சேதத்தை குறைக்கலாம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.

15. மது

இதய நோய் உள்ளவர்களின் அடுத்த விருப்ப உணவு திராட்சை. திராட்சையில் உள்ள செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் தமனிகளில் பதற்றம் அல்லது விறைப்பைக் குறைக்கும். பாலிபினால்கள் கொண்ட சிவப்பு திராட்சை தோல்கள், எண்டோடெலியம் சாதாரணமாக செயல்படாமல் பாதுகாக்கும்.

கூடுதலாக, திராட்சையை உட்கொள்வது இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் பிளேட்லெட் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இதனால் பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்கிறது. திராட்சையின் இந்த நன்மைகள் அனைத்தும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

இதயத்திற்கு நல்லது மட்டுமின்றி, இந்தப் பழங்களைச் சாப்பிடுவதால், உடல் முழுவதும் ஊட்டமளிக்கும். காரணம், பழத்தில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை மலச்சிக்கலைத் தடுக்கின்றன, கண்பார்வை மற்றும் சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன, எடையைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.

16. ஆப்பிள்

ஆப்பிள் இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவாகும். இதழில் ஒரு ஆய்வின் படி ஆப்பிள்கள் ஊட்டச்சத்துக்கள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஆற்றல் கொண்டது.

ஜூஸாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய இந்தப் பழத்தில் நார்ச்சத்து உள்ளது மற்றும் வைட்டமின் சி மற்றும் பாலிபினால்கள் போன்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. ஆப்பிளின் சதை மற்றும் தோலில் பைட்டோகாம்ப் சேர்மங்களான கேட்டசின்கள், எபிகாடெசின், புரோசியானிடின் பி1 மற்றும் -கரோட்டின் போன்றவை இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும்.

கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பது இதய நோய் உள்ளவர்களுக்கு நல்ல பலன்களை வழங்குகிறது. காரணம், அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவு தமனிகளில் பிளேக் உருவாகி இதய நோயை உண்டாக்கும்.

17. வெண்ணெய்

இதய நோய்க்கான ஆரோக்கியமான மெனுவாக நீங்கள் நம்பக்கூடிய அடுத்த உணவுத் தேர்வு வெண்ணெய்.

இந்த பச்சை-மஞ்சள் சதைப்பழத்தில் லிபோபிலிக் (கொழுப்பில் கரையக்கூடிய) கலவைகள் உள்ளன, அதாவது மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், பாலிபினால்கள், கரோட்டினாய்டுகள், வைட்டமின் ஈ, பைட்டோஸ்டெரால்கள் மற்றும் ஸ்குவாலீன் போன்றவை. இந்த கலவைகள் அனைத்தும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதில் அவற்றின் நன்மைகளால் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

அவகாடோ சதையில் அசிட்டோஜெனின் உள்ளது, இது பிளேட்லெட் கட்டிகளை (பிளேட்லெட்டுகள்) தடுக்கும். இந்த நன்மை தமனிகளில் இரத்த உறைவு ஏற்படுவதைத் தடுக்கும்.

நீங்கள் வெண்ணெய் பழங்களை நேராக, ஜூஸ் அல்லது சாண்ட்விச் நிரப்பி காலை உணவாக அனுபவிக்கலாம்.

18. காபி

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள உணவுகளுக்கு கூடுதலாக, காபி போன்ற பானங்கள் உண்மையில் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் காரணமாக இதயத்திற்கு நன்மைகளை வழங்குகின்றன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்று அறியப்படுகிறது.

நன்மை பயக்கும் என்றாலும், காபி நுகர்வு உண்மையில் குறைவாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக இதய செயலிழப்பு மற்றும் கட்டுப்பாடற்ற உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு.

காஃபின் கொண்ட காபியை அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது சாதாரண இதயத் துடிப்பை மாற்றி இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்கும்.

இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு உணவு பதப்படுத்துதல்

சரியான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதுடன், உணவை எவ்வாறு பதப்படுத்தி பரிமாறுவது என்பதையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். காரணம், ஆரோக்கியமான உணவைப் பொருத்தமற்ற முறையில் பதப்படுத்தினால், இதய ஆரோக்கியம் பாதிக்கப்படும். மேலும் விவரங்கள், கீழே உள்ள சில உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.

1. நீங்களே சமைப்பது நல்லது

உணவகங்களில் வழங்கப்படும் உணவில் அதிக கலோரிகள், சோடியம் மற்றும் "கெட்ட" கொழுப்புகள் உள்ளன. இவை அனைத்தும் உங்கள் இதய நிலையை மோசமாக்கும்.

எனவே, புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களைக் கொண்டு வீட்டிலேயே சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். அந்த வழியில், நீங்கள் இதய உணவின் விதிகளின்படி உணவுகளை கலக்கலாம்.

2. ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்தவும்

ஆலிவ் எண்ணெய் இதய நோய் உள்ளவர்களுக்கு நல்லது, ஏனெனில் இது வெண்ணெயை விட இரத்த கொழுப்பை அதிகரிப்பதில் குறைவான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. அப்படியிருந்தும், இந்த எண்ணெயின் பயன்பாடு இன்னும் குறைவாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக வதக்கி அல்லது சாலட்களுடன் கலக்கவும்.

3. உப்பை மசாலாப் பொருட்களுடன் மாற்றவும்

இதய உணவில், உப்பின் பயன்பாடு குறைவாக இருக்க வேண்டும். மாறாக, இதய நோய் நோயாளிகளின் உணவை மேம்படுத்த நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களை நம்பலாம். சில தந்திரங்களை நீங்கள் பின்பற்றலாம்:

• வேகவைத்த காய்கறிகள், வறுக்கப்பட்ட மீன், அரிசி, சாலடுகள் அல்லது பாஸ்தாவில் புதிய எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும்.
• உப்பு இல்லாத எலுமிச்சை மிளகாயை கோழிக்கு ஒரு காண்டிமெண்டாக முயற்சிக்கவும்.
• இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை சுவைக்க வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பயன்படுத்தவும்.
• கோழி அல்லது இறைச்சியை பார்பிக்யூ சாஸுடன் அல்லது வீட்டில் மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுக்கவும்.

4. வறுத்த உணவைத் தவிர்க்கவும்

வறுத்த உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இருப்பினும், உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க விரும்பினால், வறுத்த உணவுகளை பதப்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். இதய நோய்க்கான உணவுக் கட்டுப்பாடுகளில் வறுத்த உணவுகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் எண்ணெயை சூடாக்கும் செயல்முறையிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. பின்னர், எண்ணெயிலிருந்து வரும் கொழுப்பு இரத்த நாளங்களை அடைத்துவிடும், இதனால் இதயம் உடல் முழுவதும் இரத்தத்தை பம்ப் செய்ய கடினமாக உழைக்க வேண்டியிருக்கும். இது எதிர்காலத்தில் இதயத்திற்கு கடுமையான பிரச்சனைகளைத் தூண்டும்.

அனைத்து வறுத்த உணவுகளிலிருந்தும் நீங்கள் பெறக்கூடிய அடைபட்ட தமனிகளைத் தவிர்க்க நீங்கள் அனைத்து வேகவைத்த உணவுகளுக்கு மாறலாம். நீங்கள் அதை வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உணவை மாற்றினால் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்.

5. உணவின் உள்ளடக்கம் அல்லது ஊட்டச்சத்து குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள உணவுகளைத் தவிர, நீங்கள் உண்மையில் உட்கொள்ளக்கூடிய பல்வேறு உணவுகள் இன்னும் உள்ளன. உதாரணமாக, கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி. உண்மையில், நீங்கள் இந்த உணவுகளை உண்ணலாம், ஆனால் கொழுப்பை ஒதுக்கி வைக்கவும். மறந்துவிடாதீர்கள், உங்கள் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துங்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் இன்னும் பல்வேறு வகையான மீன்களிலிருந்து விலங்கு புரதத்தைப் பெறலாம்.

மயோனைசேவைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் அதை வெற்று கிரேக்க தயிர் மூலம் மாற்றலாம். பால் வகைக்கு, கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் வகையைத் தேர்ந்தெடுத்து, சீஸ் பயன்பாட்டைக் குறைக்கவும்.

இதய உணவைப் பின்பற்றுவது எளிதான விஷயம் அல்ல. உங்களுக்கு சிரமங்கள் இருந்தால், உங்கள் நிலைக்கு சிகிச்சையளிக்கும் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் மேலும் ஆலோசிக்க தயங்க வேண்டாம்.