ஆரோக்கியத்திற்கான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் நன்மைகள் வயிறு நிரம்ப உதவுவதில் மட்டும் அல்ல. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு உங்கள் அன்றாட ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உதவும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. அதுமட்டுமின்றி, உருளைக்கிழங்கில் உருளைக்கிழங்கை விட இயற்கையான சர்க்கரையும் உள்ளது, ஆனால் குறைவான கலோரிகள் உள்ளன. சரி, இந்த கட்டுரையில், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலிருந்து நீங்கள் பெறக்கூடிய ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி விவாதிப்போம். கேளுங்கள், வாருங்கள்!
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இந்தோனேசிய மக்களின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். காரணம், இனிப்பு சுவையுடன், இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகள் எளிதில் பதப்படுத்தக்கூடிய உணவுகளாகும். நீங்கள் உட்கொள்ளக்கூடிய பல வகையான பதப்படுத்தப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகள் உள்ளன என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. சரி, 100 கிராம் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில், பின்வரும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் காணலாம்:
- தண்ணீர் 61.9 கிராம்
- ஆற்றல்: 151 கலோரிகள்
- புரதம்: 1.6 கிராம்
- கொழுப்பு: 0.3 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 35.4 கிராம்
- ஃபைபர்: 0.7 கிராம்
- கால்சியம்: 29 கிராம்
- பாஸ்பரஸ்: 74 கிராம்
- இரும்பு: 0.7 கிராம்
- சோடியம்: 92 மில்லிகிராம் (மிகி)
- பொட்டாசியம்: 565.6 மி.கி
- தாமிரம்: 0.30 மி.கி
- துத்தநாகம்: 0.5 மி.கி
- மொத்த கரோட்டின்: 1,208 மைக்ரோகிராம்கள் (எம்சிஜி)
- தியாமின் (வைட்டமின் பி1): 0.13 மி.கி
- ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி2): 0.08 மி.கி
- நியாசின்: 0.7 மி.கி
- அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி): 11 மி.கி
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து, பின்வருபவை போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறலாம்:
1. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு அளவைக் கொண்ட உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். இதன் பொருள், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இரத்த சர்க்கரையின் வேகம் அதிகமாக இல்லை, அதாவது இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகளில் இன்சுலினுக்கு இரத்த சர்க்கரை எதிர்ப்பு குறைவதை ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.
அதுமட்டுமின்றி, சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கில் உள்ள நார்ச்சத்து நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் முக்கியமானது. ஏனென்றால், 2018 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், நார்ச்சத்து சாப்பிடுபவர்களுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
எனவே, நிபுணர்கள் 19 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெரியவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் 22.4-33.6 கிராம் நார்ச்சத்தை உட்கொள்ள அறிவுறுத்துகிறார்கள். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதன் மூலம், இந்த நீரிழிவு நோயை சமாளிக்க நார்ச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியும்.
2. இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும்
சோடியம் உட்கொள்வதை குறைவாக வைத்திருப்பது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க மிகவும் முக்கியமானது. உண்மையில், அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் உப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளைத் தவிர்க்க அறிவுறுத்துகிறது. உண்மையில், பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பலன்களை அளிக்கும்.
எனவே, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் நன்மையைக் கொண்டுள்ளது. காரணம், நடுத்தர அளவிலான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் 542 மில்லிகிராம்கள் (மிகி) பொட்டாசியம் உள்ளது. அந்த வகையில், அவற்றை உட்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் தினசரி பொட்டாசியம் உட்கொள்ளும் தேவைகளில் 5% பூர்த்தி செய்ய முடியும்.
இதற்கிடையில், பலன்களைப் பெற பெரியவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் சுமார் 4700 மில்லிகிராம் பொட்டாசியத்தை உட்கொள்ளுமாறு நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். கூடுதலாக, பொட்டாசியத்தை அதிக அளவில் உட்கொள்வது பல்வேறு காரணங்கள் அல்லது உடல்நலப் பிரச்சனைகளால் ஏற்படும் இறப்பு அபாயத்தை 20% குறைக்க உதவுகிறது.
3. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களாகும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் நீங்கள் காணக்கூடிய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் வகையான அந்தோசயினின்கள் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் என்று 2018 ஆம் ஆண்டு ஆய்வு பரிந்துரைத்தது.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடுவது புரோஸ்டேட் புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கும் என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. கூடுதலாக, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தோல் சாற்றில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளும் உள்ளன, இது உட்கொள்ளும் போது நீங்கள் பெறக்கூடிய ஆரோக்கிய நன்மைகளை மேலும் மேம்படுத்துகிறது.
அதுமட்டுமின்றி, உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், உடலில் உள்ள அதிகப்படியான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் செல் சேதத்தைத் தடுக்கும். ஏனெனில் உடலில் அதிகமாக இருக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் அளவு செல் சேதத்தைத் தூண்டி புற்றுநோய் உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சனைகளை உண்டாக்கும்.
4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உங்கள் அன்றாடத் தேவையில் பாதி அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? வைட்டமின் சி என்பது ஒரு வகை ஆக்ஸிஜனேற்றமாகும், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவது வீக்கம் மற்றும் உடல் பருமன் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கான நன்மைகளை வழங்குவதில் ஆச்சரியமில்லை. கூடுதலாக, இந்த உணவுகளில் உள்ள வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் ஈ ஆகியவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கின்றன, இதனால் நோயை எதிர்த்துப் போராடும் உடலின் திறனை பலப்படுத்துகிறது.
அது மட்டுமல்லாமல், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள நிறமியுடன் தொடர்புடைய ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
5. செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்
வெளிப்படையாக, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆதாரம், புற்றுநோயின் அபாயத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாப்பது மட்டுமல்லாமல், வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மைகள் உள்ளன.
ஏனென்றால், 2018 ஆம் ஆண்டு மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் காணப்படும் பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் குடல்-ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை அதிகரிக்கின்றன என்பதை நிரூபித்துள்ளது. உங்கள் குடலில் இந்த பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கை அதிகமாக இருந்தால், உங்கள் வளர்ச்சிக்கான ஆபத்து குறைகிறது எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு.
கூடுதலாக, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள நார்ச்சத்து உங்கள் செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் நன்மை பயக்கும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள், பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், குடல் பழக்கத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும், இதனால் மலச்சிக்கல் போன்ற செரிமானக் கோளாறுகளைத் தடுக்கும்.
6. கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்த உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். உண்மையில், பெரியவர்களுக்கு தினசரி தேவைப்படும் பீட்டா கரோட்டின் ஏழு மடங்கு அளவு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தோல்களில் உள்ளது. பீட்டா கரோட்டின் உட்கொள்ளும் போது, உடல் அதை வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றும், இது கண் உறுப்புகளில் ஒளியைக் கண்டறியும் ஏற்பிகளை உருவாக்கும்.
உங்கள் கண்களின் ஆரோக்கியத்தில் வைட்டமின் ஏ முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. காரணம், இந்த வைட்டமின் குறைபாடு குருட்டுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும். எனவே, பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது பல்வேறு கண் பிரச்சனைகளுக்கு எதிராக தடுப்பு நன்மைகளை வழங்குகிறது.
கூடுதலாக, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள அந்தோசயனின் உள்ளடக்கம் கண் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒட்டுமொத்த கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.