கரும்புச்சாறு இனிப்பு மற்றும் குளிர்ச்சியானது வெப்பமான காலநிலையில் உங்களை புத்துணர்ச்சியடையச் செய்யும் சிறந்த பானமாகும். தொண்டைக்கு நிவாரணம் தருவது மட்டுமல்லாமல், கரும்பு சாறு உங்கள் உடலுக்கு நன்மைகளை வழங்கும் தாதுக்களுக்கு வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது.
கரும்பு சாறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
கரும்புச்சாறு என்பது கரும்புத் தண்டைப் பிழிந்து தயாரிக்கப்படும் இயற்கையான இனிப்பு பானமாகும். சேகரிக்கப்பட்ட கரும்பு சாறு நுகர்வுக்கு முன் வடிகட்டப்படுகிறது. அதை நீங்களே தயாரிக்கலாம் அல்லது பாட்டில் அல்லது தெரு வியாபாரிகளிடம் வாங்கலாம்.
சர்க்கரைக்கான மூலப்பொருளாக இது பொதுவாக உட்கொள்ளப்படுகிறது என்றாலும், கரும்புச்சாறு சாதாரண சர்க்கரை தண்ணீரை விட ஆரோக்கியமானது. ஏனெனில் கரும்பில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
ஒரு கிளாஸ் கரும்புச் சாற்றில் 240 மில்லிலிட்டர்கள் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.
- கலோரிகள்: 183 கிலோகலோரி
- புரதம்: 0 கிராம்
- கொழுப்பு: 0 கிராம்
- சர்க்கரை: 50 கிராம்
- ஃபைபர்: 0 - 13 கிராம்
புத்தகத்தை துவக்கவும் கரும்பு பயோடெக்னாலஜி: சவால்கள் மற்றும் வாய்ப்புகள் கரும்புச் சாற்றில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி1 முதல் பி6, சி மற்றும் ஈ ஆகியவை உள்ளன. வைட்டமின்கள் மட்டுமின்றி, ஒரு கிளாஸ் கரும்புச் சாறு உடலுக்கு பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்புச்சத்து போன்ற பல்வேறு தாதுக்களையும் வழங்குகிறது.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் ஆதாரமான உணவு அல்லது பானத்தை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், கரும்பு சாறு அவற்றில் ஒன்றாக இருக்கலாம். 2014 ஆம் ஆண்டின் ஆய்வின்படி, இந்த பானத்தில் ஃபீனாலிக் அமிலம், க்வெர்செடின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. காஃபிக் அமிலம் , மற்றும் எலாஜிக் அமிலம் .
ஆரோக்கியத்திற்கு கரும்பு சாற்றின் நன்மைகள்
கரும்பு சாறு உட்கொள்வதால் கிடைக்கும் சில நன்மைகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
1. தோல் ஆரோக்கியத்தைப் பேணுதல்
கரும்பு சாற்றில் கிளைகோலிக் அமிலம் உள்ளது, இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது. இந்த பண்புகளுக்கு நன்றி, கரும்பு சாறு நுகர்வு வீக்கம், தோல் தோற்றத்தை மேம்படுத்த மற்றும் வயதான அறிகுறிகளை குறைக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.
2. எலும்பு அடர்த்தியை பராமரிக்கவும்
கரும்பு சாற்றில் உள்ள கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவும் முக்கிய கூறுகள். அடர்த்தியான மற்றும் வலுவான எலும்புகளுடன், எலும்பு இழப்பு அல்லது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்திலிருந்து நீங்கள் மிகவும் பாதுகாக்கப்படுவீர்கள்.
3. கொலஸ்ட்ரால் குறையும்
பல ஆய்வுகள் தூய கரும்புச்சாறு நுகர்வு LDL கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளை குறைப்பதில் நன்மைகளை கொண்டுள்ளது என்பதை நிரூபிக்கிறது. இது உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும் மற்றும் நீங்கள் வயதாகும்போது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
4. நன்றாக தூங்க உதவுகிறது
கரும்புச் சாற்றில் உள்ள அமினோ அமிலம் உடலில் உள்ள மன அழுத்த ஹார்மோன்களின் அளவை சமப்படுத்துவதாக நம்பப்படுகிறது. கூடுதலாக, உடல் அமினோ அமிலங்களை மெலடோனின் மற்றும் டிரிப்டோபான் போன்ற பல சேர்மங்களாக மாற்றுகிறது.
5. இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும்
கரும்புச் சாற்றில் உள்ள பொட்டாசியம் தமனிகளில் உள்ள அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், தமனிகளின் கடினத்தன்மை, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஆற்றலையும் கொண்டுள்ளது.
6. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல்
கரும்பு சாறு குடிப்பது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்திக்கும் நன்மை பயக்கும். ஏனெனில் கரும்புச் சாற்றில் உள்ள வைட்டமின் சி லிம்போசைட்டுகள் மற்றும் பாகோசைட்டுகள் எனப்படும் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் வேலையைத் தூண்டும். தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதில் இரண்டும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
7. சிறுநீரகத்திற்கு கரும்புச்சாறு நன்மைகள்
கரும்பு சாறு ஒரு டையூரிடிக் ஆகும், அதாவது இது சிறுநீர் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, மேலும் அடிக்கடி சிறுநீர் கழிக்கச் செய்கிறது. சிறுநீரகத்தின் வேலை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதால் இது உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, சிறுநீர் சிறுநீர் பாதையில் உள்ள தாதுப் படிவுகளையும் வெளியேற்றுகிறது.
8. சர்க்கரைக்கு மாற்று
இதில் சர்க்கரை இருந்தாலும், கரும்புச்சாறு குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் (ஜிஐ) கொண்டது. குறைந்த ஜிஐ உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக அதிகரிக்காது, எனவே அவை பாதுகாப்பாக இருக்கும். இருப்பினும், உங்களுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருந்தால், இதைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.
9. ஆற்றல் அதிகரிக்கும்
கரும்பில் குளுக்கோஸ் மற்றும் பல்வேறு தாதுக்கள் உள்ளன. குளுக்கோஸ் உடலுக்கு ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகும். இதற்கிடையில், தாதுக்கள் குளுக்கோஸை ஆற்றலாக மாற்றும் செயல்முறைக்கு உதவுகின்றன மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை ஊக்குவிக்கின்றன.
கரும்பு அதிகம் குடிக்க வேண்டாம்
கரும்பு சாறு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. இருப்பினும், இந்த பானத்தில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. ஒரு கப் கரும்பு சாற்றில் 50 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது, இது கிட்டத்தட்ட ஐந்து டேபிள்ஸ்பூன்களுக்கு சமம்.
ஒரு நாளைக்கு சர்க்கரை உட்கொள்ளும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட வரம்பு 54 கிராம் அல்லது ஐந்து தேக்கரண்டிக்கு சமம். நீங்கள் அடிக்கடி இந்த வரம்புகளுக்கு மேல் சர்க்கரை உட்கொண்டால், உடல் பருமன் (அதிக எடை) மற்றும் நீரிழிவு ஆபத்து அதிகரிக்கும்.
பொதுவாக இனிப்பு பானங்களைப் போலவே, சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கும் கரும்புச் சாறு பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. கரும்புச் சாறு குறைந்த ஜி.ஐ. இருந்தாலும், சர்க்கரை நோயாளிகள் மற்றும் சர்க்கரை நோய் அபாயம் அதிகம் உள்ளவர்கள் இந்த பானத்தைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
நீங்கள் நீரிழிவு நோயாளியாக இல்லாவிட்டால், கரும்புச் சாற்றை எப்போதாவது ஒரு முறை குடித்து வந்தால் சரியாகிவிடும். இருப்பினும், உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை சாதாரணமாக வைத்திருக்க அதை மிகைப்படுத்தாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.