இந்தோனேசிய மக்கள் ஏற்கனவே சாலக் பழத்தை நன்கு அறிந்திருக்கலாம். ஆம், பாம்பு செதில்கள் போன்ற வெளிப்புறத் தோல் கொண்ட இந்தப் பழம் ஒரு தனிச் சுவை கொண்டது, இது சற்று இனிப்பு மற்றும் துவர்ப்பு தன்மை கொண்டது. இருப்பினும், அதன் பின்னால், சாலக் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? வாருங்கள், சாலக்கின் பல்வேறு நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை பின்வரும் மதிப்பாய்வில் சரிபார்க்கவும்!
சாலக் பழத்தில் உள்ள பொருட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம்
சலாக் என்பதன் லத்தீன் பெயர் சலாக்கா சலக்கா, இது palm-paleman இனக்குழுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, aka அரேகேசியே. இந்த பழத்தின் இலைகள் தேங்காய் போன்றது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.
வித்தியாசம் என்னவென்றால், இந்த பழத்தின் இலைகள் வாள் வடிவிலான குறுகிய இலை தளம் மற்றும் முட்கள் நிறைந்த தண்டுகளுடன் இருக்கும்.
அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் வடிவத்தைத் தவிர, சலாக் அல்லது பொதுவாக குறிப்பிடப்படும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் நிறைய உள்ளது. பாம்பு பழம்.
பங்கன்குவிலிருந்து மேற்கோள் காட்டி, இங்கே ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் உள்ளன மற்றும் சாலக்கின் கலவை 100 கிராமுக்கு கணக்கிடப்படுகிறது, அதாவது:
- கலோரிகள்: 77
- தண்ணீர்: 78 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 20.9 கிராம்
- கால்சியம்: 28 மி.கி
- பாஸ்பரஸ்: 18 மி.கி
- இரும்பு: 4.2 மி.கி
- பீட்டா கரோட்டின்: 4 எம்.சி.ஜி
- வைட்டமின் சி: 2 மி.கி
சாலக் பழத்தின் பல்வேறு நன்மைகள்
பட்டையின் வடிவம் ஒரு முட்டையைப் போன்றது, கீழே வட்டமானது மற்றும் ஒரு குறுகலான முனை. இந்த பழம் சிவப்பு கலந்த பழுப்பு அல்லது கருப்பு செதில் போன்ற தோல் கொண்டது.
சாலக் பழத்தின் சதை மஞ்சள் கலந்த வெண்மையாகவும், மொறுமொறுப்பான அமைப்பையும், சற்று துவர்ப்புச் சுவையுடனும் இருக்கும். சதையின் உட்புறத்தில் பழுப்பு நிற விதைகள் உள்ளன.
உங்கள் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கான சாலக் பழத்தின் பல்வேறு நன்மைகள் மற்றும் செயல்திறன் இங்கே:
1. சீரான செரிமானம்
மலச்சிக்கல் அல்லது கடினமான குடல் இயக்கங்களுக்கு (BAB) சலாக் ஒரு காரணம் என்று பலர் நம்புகிறார்கள். உண்மையில், இந்த அனுமானம் உண்மையாக நிரூபிக்கப்படாத ஒரு கட்டுக்கதை.
மறுபுறம், தோலை அகற்றாமல் சாலக் பழங்களை சாப்பிடுவது உண்மையில் உங்கள் செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தை தொடங்கவும் பராமரிக்கவும் உதவும்.
காரணம், பழத்தின் சதை மற்றும் தோல் இரண்டிலும் நார்ச்சத்து, கால்சியம், டானின்கள், சபோனின்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை செரிமான அமைப்புக்கு நன்மை பயக்கும்.
உதாரணமாக, இந்தப் பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து, உடலுக்குத் தேவையில்லாத கழிவுகள், நச்சுகள் மற்றும் பிற பொருட்களை அகற்றும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த உதவும்.
மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதுடன், சாலக்கில் உள்ள டானின் உள்ளடக்கம் இயற்கையான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பியாகவும் உள்ளது, இது குடலுக்கு நல்லது மற்றும் செரிமான கோளாறுகளை சமாளிக்க உதவுகிறது.
2. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
இந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த செதில் பழம் ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.
இதற்குக் காரணம், செல் மற்றும் திசு சேதத்தைத் தடுக்கும் திறன் வாய்ந்த பாலிஃபீனாலிக் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டு கலவைகள் உள்ளன.
கூடுதலாக, மேலே உள்ள இரண்டு சேர்மங்களும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.
இருப்பினும், இந்த ஒரு சாலக்கின் நன்மைகள் குறித்து இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவை.
3. சீரான எடையை பராமரிக்கவும்
வாழைப்பழம் அல்லது அவகேடோவை டயட் ஸ்நாக்காக சாப்பிட்டு சோர்வாக இருந்தால், சாலக் சாப்பிடுவதில் தவறில்லை.
சாலக்கில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் உள்ளடக்கம் உணவு உட்கொள்வதற்கான நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. ஏனென்றால் இது உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கும்.
அதுமட்டுமின்றி, சாலக்கில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம், நீங்கள் உணவுத் திட்டத்தில் இருக்கும்போது ஆற்றல் தேவைகளை ஆதரிக்கும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
அப்படியிருந்தும், போதுமான அளவு சாலக்கை உட்கொள்ளுங்கள், இதனால் உடலுக்கு மற்ற உணவுகளிலிருந்து ஊட்டச்சத்து கிடைக்கும்.
4. ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிக்கவும்
நீங்கள் தொடர்ந்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடும்போது ஆரோக்கியமான சருமத்தின் நன்மைகளைப் பெறலாம்.
எடுத்துக்காட்டாக, சாலக்கில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டு உள்ளடக்கம் தோல் நிறமியைப் பராமரிப்பதில் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
பின்னர், ஒரு ஆய்வில் வெளியிடப்பட்டது தோல் மருத்துவத்தில் கிளினிக்குகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுக்க ஃபிளாவனாய்டுகளில் போதுமான அளவு ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் இருப்பதாகவும் கூறப்படுகிறது.
இது ஒட்டுமொத்த தோலின் தரத்தையும் தோற்றத்தையும் பராமரிக்க ஃபிளாவனாய்டுகளை திறம்பட செய்கிறது.
5. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
வெளிப்படையாக, இந்த பழம் இருதய அல்லது இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதற்கும் நல்லது.
காரணம், சாலக் பழத்தில் பொட்டாசியம், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை ஒழுங்குபடுத்தும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.
பொட்டாசியத்தின் செயல்பாடுகளில் ஒன்று இதயத் துடிப்பை பாதிக்கும் நரம்பு தூண்டுதல்களை கடத்த உதவுகிறது.
உங்களில் உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய செயலிழப்பு அல்லது இதயத் துடிப்புடன் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு பொட்டாசியம் உட்கொள்ளல் மிகவும் முக்கியமானது.
பின்னர், இந்த பழத்தில் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது, இது இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.
6. எலும்பு அடர்த்தி மற்றும் வலிமை அதிகரிக்கும்
சாலக்கில் இரும்பு மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன, அவை எலும்பு அடர்த்தி மற்றும் வலிமையை பராமரிக்கவும் தசைகள் மற்றும் மூட்டுகளை வலுப்படுத்தவும் நன்மை பயக்கும்.
அது மட்டுமல்லாமல், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் இரத்த பாகுத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்துவதிலும், உடல் முழுவதும் நரம்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதிலும் பங்கு வகிக்கிறது.
7. சேதமடைந்த உடல் திசுக்களை சரிசெய்யவும்
உடலில் வைட்டமின் சி உற்பத்தி செய்ய முடியாது என்பதால், நீங்கள் மற்ற உணவுகள் மற்றும் பானங்களிலிருந்து உட்கொள்ள வேண்டும்.
நல்ல செய்தி, சலாக்கில் இயற்கையான வைட்டமின் சி உள்ளது, இது உடல் செல்களை சரிசெய்யவும், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
அதுமட்டுமின்றி, வைட்டமின் சி கொலாஜன் உற்பத்தியைத் தூண்டுவதற்கும் முக்கியமானது, இது சருமத்தை மிருதுவாகவும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்கும் மற்றும் தசைகளை மிருதுவாக வைத்திருக்கும் ஒரு வகை புரதமாகும்.
8. சீரான இரத்த ஓட்டம்
சலாக்கில் இரும்பு போன்ற பிற வகையான தாதுக்கள் இருப்பதாக சற்று மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
பழத்தில் உள்ள இரும்புச் சத்து, உடலின் செயல்பாட்டைச் சரியாகச் செய்ய உதவும்.
கூடுதலாக, கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தின் சான் பிரான்சிஸ்கோ பக்கத்திலிருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளது, இரும்பும் ஹீமோகுளோபினின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.
ஹீமோகுளோபின் என்பது இரத்த சிவப்பணுக்களில் உள்ள ஒரு பொருளாகும், இது நுரையீரலில் இருந்து ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு சென்று உடல் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது.
உங்களிடம் போதுமான இரும்புச்சத்து இல்லையென்றால், உங்கள் உடலில் ஆரோக்கியமான சிவப்பு ரத்த அணுக்கள் இல்லை.
பின்னர், சுமார் 6% இரும்பு என்பது ஒரு புரத கூறு ஆகும், இது சுவாசம், வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு முக்கியமானது.
சாலக் பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
சாலக் பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பது இங்கே உள்ளது, இதன் மூலம் நீங்கள் இன்னும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் நன்மைகளைப் பெறலாம்.
- குறுகலான துளிர் கொண்ட ஓவல் வடிவத்தில் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- பழுத்த சாலக் பழம் பொதுவாக சுத்தமான, பளபளப்பான மேற்பரப்பைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் கருப்பு கலந்த பழுப்பு அல்லது மஞ்சள்-பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
- பட்டையின் பட்டைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். வெறுமனே, பழைய அல்லது பழுத்த பட்டை, பெரிய மற்றும் குறைந்த அடர்த்தியான செதில்கள் தோன்றும்.
- கரடுமுரடான முடிகள் உதிர்ந்திருப்பதால் பழுத்த பழத்தின் தோலின் மேற்பரப்பும் பொதுவாக மென்மையாக இருக்கும்.
- பழத்தின் குறுகலான முனை பொதுவாக அழுத்தும் போது மென்மையாக (சந்தியாக இல்லை) உணர்கிறது.
- அழுகும் வாய்ப்பு இருப்பதால், இறுதியில் அழுத்தும் போது உண்மையில் தண்ணீரை வெளியேற்றும் சலாக்கைத் தவிர்க்கவும்.