அன்னாசிப்பழம் இந்தோனேசியாவில் மிகவும் எளிதாகக் காணக்கூடிய வெப்பமண்டலப் பழங்களில் ஒன்றாகும். பல்வேறு வகையான உணவு மற்றும் பானங்களில் தேன் அன்னாசியை பதப்படுத்துவது மிகவும் மாறுபட்டது, அதாவது சாறு, மிருதுவாக்கிகள், சாலட், டிஷ் மீது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையூட்டும் வரை. தேன் அன்னாசிப்பழம் மிகவும் பிரபலமான அன்னாசி வகைகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இது இனிப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டது. தேன் அன்னாசிப்பழத்தில் ஒரு சுவையான சுவையைத் தவிர, உண்மையில் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்று ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மைகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? வாருங்கள், பின்வரும் விளக்கத்தைப் பாருங்கள்!
தேன் அன்னாசியில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
இனிப்புச் சுவையைத் தவிர, தேன் அன்னாசிப்பழத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் சாதாரண அன்னாசிப்பழங்களை ஒப்பிடும் போது உண்மையில் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்காது. 100 கிராம் தேன் அன்னாசிப்பழத்தில், பின்வரும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் நன்மைகளைப் பெறலாம்:
- தண்ணீர் 85.66 கிராம்.
- புரதம் 0.53 கிராம்
- மொத்த கொழுப்பு 0.11 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட் 13.5 கிராம்
- நார்ச்சத்து 1.4 கிராம்
- 0.28 மில்லிகிராம் (மிகி) இரும்பு.
- பாஸ்பரஸ் 8 மி.கி
- பொட்டாசியம் 108 மி.கி
- சோடியம் 1 மி.கி
- துத்தநாகம் 0.16 மி.கி
- அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி) 56.4 மி.கி
- தியாமின் (வைட்டமின் பி1பிரோ) 0.08 மி.கி
- ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி2) 0.033 மி.கி
- நியாசின் (வைட்டமின் பி3) 0.507 மி.கி
- பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் (வைட்டமின் பி5) 0.217 மி.கி
- வைட்டமின் பி6 0.114 மி.கி
தேன் அன்னாசி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
தேன் அன்னாசிப்பழத்தில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால், அதை உட்கொள்ளும் போது நீங்கள் ஆரோக்கிய நன்மைகளை உணர முடியும் என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. தேன் அன்னாசிப்பழத்தின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே:
1. நோயை எதிர்த்துப் போராடும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன
தேன் அன்னாசிப் பழத்தில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளது என்பது உங்களில் சிலருக்கு இன்னும் தெரியாது. இந்த மூலக்கூறு ஆரோக்கியமான உடலை பராமரிக்க மிகவும் முக்கியமானது மற்றும் பல்வேறு நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
காரணம், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும், இது உடலில் அதிக அளவு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் இருக்கும்போது. சரிபார்க்கப்படாவிட்டால், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உடல் செல்களுடன் தொடர்பு கொண்டு சேதத்தை ஏற்படுத்தும்.
இது நாள்பட்ட அழற்சி, பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் பல்வேறு ஆபத்தான நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஃபீனாலிக் அமிலங்கள் போன்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த தேன் அன்னாசிப்பழத்தில் நன்மைகள் இருப்பதால், இந்த நிலைகளில் இருந்து உங்களைப் பாதுகாக்க முடியும்.
2. உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும்
தேன் அன்னாசிப்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ப்ரோமெலைன் போன்ற நொதிகளின் உள்ளடக்கம் உண்மையில் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கான நன்மைகளை அளிக்கும். கூடுதலாக, இந்த பழம் வீக்கத்தை அடக்க உதவுகிறது.
2014 இல் ஊட்டச்சத்து மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், தேன் அன்னாசிப் பழத்தை உட்கொள்வது குழந்தைகள் உட்பட வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா தொற்றுகளை அனுபவிக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று காட்டுகிறது.
உண்மையில், சைனஸ் தொற்று உள்ள குழந்தைகள் மற்ற மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வதை விட, ப்ரோமைலைன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக் கொண்ட பிறகு வேகமாக குணமடைய முடியும் என்று மற்ற ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
3. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்
தேன் அன்னாசியில் காணப்படும் மற்றொரு உள்ளடக்கம், அதாவது பொட்டாசியம், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கான நன்மைகளை வழங்குகிறது. உண்மையில், இந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், உயர் இரத்த அழுத்தத்தை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கின்றன.
2011 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்க சமூகத்தில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பொட்டாசியம் உட்கொள்வதை அதிகரிப்பது பல்வேறு நோய்களால் ஏற்படும் இறப்புகளின் மொத்த ஆபத்தில் 20% குறைக்கலாம்.
பொட்டாசியம் மட்டுமின்றி, தேன் அன்னாசிப்பழத்தில் உள்ள ப்ரோமைலைன் என்சைம் உயர் இரத்த அழுத்த அபாயத்தைக் குறைப்பதில் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
4. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்
தேன் அன்னாசிப்பழத்தில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, இது புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, இந்த பழத்தின் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் செல்களை உருவாக்குவதை எதிர்த்துப் போராடும். வளர அனுமதித்தால், ஃப்ரீ ரேடிக்கல் செல்கள் புற்றுநோய்க்கான தூண்டுதலாக இருக்கலாம்.
பின்னர், 2014 இல் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் ஆன்காலஜியில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், தேன் அன்னாசிப்பழத்தில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் உள்ளடக்கம் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்று கூறியது.
அதுமட்டுமின்றி, இந்தப் பழத்தில் உள்ள ப்ரோமிலைன் உள்ளடக்கம், மார்பக புற்றுநோய் செல்களை தோல் புற்றுநோயாக உருவாக்குவதையும் அடக்குகிறது. உண்மையில், ப்ரோமெலைன் புற்றுநோய் செல்களை விரைவாக இறக்க தூண்டும்.
5. அஜீரணத்தை தடுக்கும்
அடுத்ததாக, தேன் அன்னாசிப்பழத்தில் காணப்படும் ப்ரோமைலைன் உள்ளடக்கத்திலிருந்து நீங்கள் பெறக்கூடிய ஆரோக்கிய நன்மைகள் செரிமானக் கோளாறுகளைத் தடுப்பதாகும். Bromelain என்பது புரத மூலக்கூறுகளை உடைக்கக்கூடிய ஒரு செரிமான நொதி ஆகும்.
இந்த மூலக்கூறுகள் வெற்றிகரமாக அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பெப்டைட்களாக உடைக்கப்படும் போது, அவை சிறுகுடலில் எளிதில் செரிக்கப்படும், இதனால் செரிமான செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது.
இருப்பினும், ப்ரோமிலைன் மட்டுமல்ல, தேன் அன்னாசிப்பழத்தில் உள்ள நீர் மற்றும் நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதிலும், செரிமான மண்டல ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதிலும் நன்மைகளை வழங்குகிறது.
6. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
தேன் அன்னாசிப்பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் நன்மைகளை வழங்குகிறது என்று இன்டர்னல் மெடிசின் காப்பகத்தின் ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.
நாளொன்றுக்கு 4,069 மில்லிகிராம் (மிகி) பொட்டாசியத்தை உட்கொள்பவர்கள், இஸ்கிமிக் இதய நோய் அபாயத்தை 49 சதவிகிதம் குறைக்கலாம் என்று ஆய்வு விளக்குகிறது.
உண்மையில், அது மட்டுமல்லாமல், பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், எலும்பின் அடர்த்தியை அதிகரிக்கவும், சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதைக் குறைக்கவும் பொட்டாசியம் உதவும் என்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.
7. கருவுறுதலை அதிகரிக்கும்
ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் இனப்பெருக்க அமைப்பை சேதப்படுத்தும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? எனவே, கர்ப்பம் தரிக்க விரும்புபவர்கள் தேன் அன்னாசிப் பழத்தை அதிகப்படுத்த முயற்சி செய்யலாம்.
காரணம், தேன் அன்னாசிப்பழத்தில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் கருவுறுதலை அதிகரிப்பதில் நன்மைகளை கொண்டுள்ளது. இந்த பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.
கூடுதலாக, தேன் அன்னாசியில் உள்ள துத்தநாகம் மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கம் பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள் இருவருக்கும் கருவுறுதலை அதிகரிக்கும்.
8. ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிக்கவும்
இந்த தேன் அன்னாசி பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் உள்ளடக்கம் உண்மையில் நன்மைகள் நிறைந்தது. அன்னாசிப்பழம் தேன் சாப்பிடுவது சூரிய ஒளி மற்றும் மாசுபாட்டால் ஏற்படும் தோல் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.
அதுமட்டுமின்றி, சருமத்தில் உள்ள சுருக்கங்களை குறைக்கவும், சரும அமைப்பை மேம்படுத்தவும், மென்மையாகவும், மிருதுவாகவும் இந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் நன்மைகளை கொண்டுள்ளது.
ஆரோக்கியமான, அழகான மற்றும் மிருதுவான தோல் செல்களை உருவாக்கும் கொலாஜன் உருவாவதிலும் வைட்டமின் சி முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
9. தொப்பையை குறைக்கவும்
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் வழக்கமான நுகர்வு உண்மையில் சிறந்த உடல் எடையை பராமரிக்க உதவும். மேலும், உடல் பருமன் அல்லது அதிக எடையுடன் இருப்பது இதய நோய் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளை உருவாக்கும் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கும்.
இருப்பினும், அது மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்து இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தவறாமல் சாப்பிடுவது வயிற்றுப் பகுதியில் உள்ள கொழுப்பு அளவை நியாயமான வரம்பிற்குள் வைத்திருக்க உதவும் என்று கூறுகிறது.
காரணம், அதிகப்படியான சர்க்கரை உணவுகள் மற்றும் பானங்களை உட்கொள்வது அந்த பகுதியில் கொழுப்பு திரட்சியை பாதிக்கிறது. எனவே, இனிப்பு தேன் அன்னாசிப்பழம் பொதுவாக குறைவான ஆரோக்கியமான இனிப்பு தின்பண்டங்களுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
10. ஆஸ்துமாவை தடுக்கும்
தேன் அன்னாசிப்பழத்தில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் உள்ளடக்கம் ஆஸ்துமாவைத் தடுக்கும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆரஞ்சு, மஞ்சள் மற்றும் கரும் பச்சை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளான தேன் அன்னாசி, பப்பாளி, ப்ரோக்கோலி போன்றவற்றில் பீட்டா கரோட்டின் எளிதில் காணப்படுகிறது.
பீட்டா கரோட்டின் மட்டுமல்ல, இந்த பழத்தில் உள்ள ப்ரோமைலின் உள்ளடக்கம் ஆஸ்துமா அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும். எனவே, அன்னாசிப்பழத்தை அளவோடு தொடர்ந்து சாப்பிடத் தயங்காதீர்கள்.