பல இந்தோனேசியர்கள் மத சடங்குகளின் பின்னணியில் முட்டிஹ் நோன்பை மேற்கொள்கின்றனர். ரமலான் நோன்புக்கு மாறாக, இந்த நோன்பு அடிப்படையில் சில உணவுகளைத் தவிர்ப்பதாகும். உண்மையில், வெள்ளை நோன்பு என்றால் என்ன? ஏதேனும் நன்மைகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் உள்ளதா?
வெள்ளை நோன்பு என்றால் என்ன?
முதிஹ் நோன்பு என்பது ஒரு உணவுக் கொள்கையாகும், இது ஒரு நபர் எந்த பக்க உணவுகளும் இல்லாமல் வெள்ளை அரிசி மற்றும் தண்ணீரை மட்டுமே உட்கொள்ள அனுமதிக்கிறது.
ஒவ்வொருவரும் இந்த விரதத்தை ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு செய்து மாறுபடுகிறார்கள். உண்ணாவிரதத்தின் நோக்கம் மற்றும் நோக்கத்தைப் பொறுத்து 3 நாட்கள் மற்றும் சில 40 நாட்கள் வரை கூட உள்ளன.
ஜாவானியர்கள் இந்த விரதத்தை சர்வவல்லவரை நெருங்குவதற்கான ஒரு சடங்காக அல்லது தங்கள் விருப்பங்கள் நிறைவேற்றப்பட வேண்டும் என்ற நோக்கத்துடன் மேற்கொள்கின்றனர்.
அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ, நீங்கள் செய்யும் வெள்ளை உண்ணாவிரதம் அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவைப் போன்றது. இருப்பினும், இந்த வகை விரதம் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா?
ஆரோக்கியத்திற்கு வெள்ளை விரதத்தின் நன்மைகள்
உண்மையில், வெள்ளை உண்ணாவிரதத்தை மேற்கொள்வதன் மூலம் நீங்கள் பெறக்கூடிய ஆரோக்கிய நன்மைகளை உண்மையில் நிரூபிக்கும் எந்த ஆராய்ச்சியும் இல்லை.
இருப்பினும், வெள்ளை விரதம் அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கு சமம். அதிக கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை விரைவுபடுத்துகிறது மற்றும் உடலின் முக்கிய எரிபொருளை வழங்குகிறது.
எளிமையாகச் சொன்னால், வெள்ளை நோன்பு குறுகிய காலத்தில் உடல் செயல்பாடுகளுக்கு விரைவான ஆற்றலை உருவாக்க முடியும்.
சில உணவியல் நிபுணர்கள் சில சமயங்களில் அதிக கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உட்கொள்ளலை பரிந்துரைக்கின்றனர். உடலில் ஏற்படும் விளைவு உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகையைப் பொறுத்தது.
வெள்ளை உண்ணாவிரதத்தைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் வெள்ளை அரிசியை மட்டுமே சாப்பிடுவீர்கள், இது ஒரு வகை எளிய கார்போஹைட்ரேட் அல்லது வெற்று கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.
கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவை உட்கொள்வது வாழ்க்கையின் ஆரம்பகால எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் காட்டியுள்ளனர். அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவும் பொதுவாக குறுகிய காலத்தில் செய்ய பாதுகாப்பானது.
வெள்ளை உண்ணாவிரதத்தால் ஏதேனும் உடல்நல அபாயங்கள் உள்ளதா?
மெக்சிகோவில் 2002 ஆம் ஆண்டு ஜர்னல் ஆஃப் தி நேஷனல் கேன்சர் இன்ஸ்டிட்யூட் வெளியிட்ட இரண்டு ஆய்வுகள், அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் மார்பக புற்றுநோய் மற்றும் கணைய புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று கூறியது.
கடுமையான ஊட்டச்சத்து மேற்பார்வையின்றி நீங்கள் அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவை உட்கொண்டால், இது உடல் பருமன் மற்றும் பிற நாட்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
கூடுதலாக, ஹார்வர்ட் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த் குழுவின் ஆராய்ச்சி மேலும் வெள்ளை அரிசியை அதிகமாக சாப்பிடுவது வகை 2 இரத்த சர்க்கரை நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று காட்டுகிறது.
ஆய்வில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரு நாளைக்கு 3-4 வேளை வெள்ளை அரிசியை சாப்பிட்ட பங்கேற்பாளர்கள் குறைந்த அரிசி சாப்பிடுபவர்களை விட இரத்த சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்படுவதற்கான வாய்ப்பு 1.5 மடங்கு அதிகம்.
வெள்ளை அரிசியில் உள்ள கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் காரணமாக இருக்கலாம். கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் என்பது உணவு உங்கள் சர்க்கரை அளவை எவ்வளவு விரைவாக பாதிக்கிறது என்பதை அளவிடுவதற்கான ஒரு ஸ்கோரிங் அமைப்பாகும்.
வெள்ளை அரிசி அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் உணவுக் குழுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இதன் பொருள் வெள்ளை அரிசி உடலால் விரைவாக உடைக்கப்படும், இதனால் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் விரைவான அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது.
குறிப்பிட தேவையில்லை, வெள்ளை அரிசி போன்ற எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் விரைவாக உடைந்து பசியை உண்டாக்கும். நீங்கள் சாதம் தவிர வேறு எந்த சைட் டிஷையும் சாப்பிடாதபோது, உங்களை முழுதாக வைத்திருக்க, நீங்கள் வெள்ளை அரிசியை அதிகமாக சாப்பிடுவீர்கள்.
அதைச் செய்வதற்கான ஆரோக்கியமான மற்றும் பாதுகாப்பான வழி இங்கே
வெள்ளை உண்ணாவிரதம் போன்ற அதிக கார்போ உணவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்களைக் கருத்தில் கொண்டு, வைட்டமின்கள் அல்லது சப்ளிமெண்ட்ஸை தொடர்ந்து எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
வெள்ளை உண்ணாவிரதம் எப்போதாவது செய்வது ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பானது, ஆனால் ஒரு மாதத்திற்கு மேல் அதைச் செய்வது அல்லது வழக்கமான வாழ்க்கை முறையாக மாறுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீங்கள் அதை சில நாட்கள் செய்ய வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து குறைபாடுடன், அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சர்க்கரையால் வரும் நோய்களுக்கு உங்கள் உடல் எளிதில் பாதிக்கப்படும்.
"உண்ணாவிரதத்திற்கு" சிறிது நேரம் கழித்து இது நல்லது, நீங்கள் காய்கறிகள், பழங்கள், கொட்டைகள், குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சிகள் மற்றும் முழு தானியங்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் அதை மாற்ற வேண்டும்.
இதனால், குறைந்தபட்சம் உங்கள் உடலின் ஃபிட்னெஸ் பராமரிக்கப்பட்டு, அதன் ஊட்டச்சத்தும் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது.