உடல் எடையை குறைக்க ஓட்ஸ் சாப்பிடும் போக்கை நீங்கள் அடிக்கடி கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள். ஓட்ஸ் அல்லது கோதுமை கஞ்சி உண்மையில் அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு போன்ற பிரதான உணவுகளுக்கு மாற்றாக இருக்கலாம். இருப்பினும், சிலர் வழக்கமாக ஓட்ஸ் சாப்பிட்ட பிறகு உண்மையில் எடை அதிகரிக்கும். அதாவது ஓட்மீலுடன் கூடிய உணவு குறைவான பலனைத் தரும், இல்லையா? கொஞ்சம் பொறு. ஓட்ஸ் உங்களை கொழுப்பாக்குகிறதா என்ற புதிருக்குப் பதிலளிக்க, பின்வரும் விளக்கத்தைக் கவனியுங்கள்.
ஓட்ஸ் உங்களை கொழுக்க வைக்கிறதா?
ஓட்ஸ் உங்களை கொழுப்பாக்குகிறதா என்று பதிலளிப்பதற்கு முன், ஓட்ஸ் உண்மையில் என்ன என்பதை நீங்கள் முதலில் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஓட்ஸ் முழு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு இல்லாதது. அதிக எடையைத் தடுப்பதில் நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. எனவே, டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு ஓட்ஸ் ஒரு நல்ல தேர்வாகும்.
இருப்பினும், ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது உங்கள் எடையை உடனடியாகக் குறைக்கும் என்று அர்த்தமல்ல. உடலியல் மற்றும் நடத்தை இதழில் 2010 இல் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, ஓட்மீல் உண்மையில் உங்களை கொழுப்பாக மாற்றும் என்பதை வெளிப்படுத்தியது. ஆராய்ச்சியைத் தொடங்கிய கார்னெல் பல்கலைக்கழகத்தின் நுகர்வோர் உளவியல் நிபுணரான பிரையன் வான்சின்க், Ph.D. படி, உங்களை கொழுப்பாக மாற்றுவது கஞ்சியல்ல. ஆனால் எப்படி தினமும் ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது. உங்களிடம் தவறான உத்தி இருந்தால், நிச்சயமாக நீங்கள் எடை அதிகரிக்கலாம்.
உங்களை கொழுக்க வைக்கும் ஓட்ஸ் சாப்பிடும் தவறுகள்
உடல் எடையை அதிகரிப்பவர்கள் இருந்தாலும், ஓட்ஸ் உணவை உணவாக உட்கொள்வதைப் பற்றி கவலைப்படத் தேவையில்லை. பின்வரும் தவறுகளை நீங்கள் செய்யாத வரை, ஓட்ஸ் காலை உணவு உங்கள் எடையை அதிகரிக்காது.
1. பகுதி பெரியது
இந்த நேரத்தில் நீங்கள் பல பகுதிகளுடன் அதிக ஓட்ஸ் சாப்பிடலாம். உங்கள் கிண்ணத்தில் உள்ள உலர்ந்த ஓட்மீல் கொஞ்சம் கொஞ்சமாகத் தெரிகிறது மற்றும் உங்களை நிரம்பச் செய்யாது. அதேசமயம், பின்னர் அதை சமைக்கும்போது அல்லது காய்ச்சும்போது, ஓட்ஸ் விரிவடையும் மற்றும் அமைப்பு மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும்.
அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஜெனிபர் போவர்ஸ் பிஎச்.டி., ஆர்.டி.யின் கூற்றுப்படி, தந்திரம் சிறிய கிண்ணங்களில் சாப்பிடுவதாகும். அந்த வழியில், நீங்கள் அதிக உலர்ந்த ஓட்ஸை ஊற்ற மாட்டீர்கள், மேலும் உங்கள் கிண்ணம் முழுமையாக இருக்கும். இது போதுமான அளவு சாப்பிட்டது போல் மூளையை ஏமாற்றலாம்.
2. ஆரோக்கியமற்ற மேல்புறங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்
முழு கோதுமை ஆரோக்கியமானது, ஆனால் நீங்கள் அதை ஆரோக்கியமற்ற டாப்பிங்ஸுடன் சாப்பிட்டால், உடலில் தாக்கம் ஏற்படாது. உதாரணமாக, நீங்கள் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அல்லது வறுத்த பக்க உணவுகளான நகெட்ஸ் அல்லது சோள மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்தினால்.
நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் ஓட்மீல் சாப்பிட்டுவிட்டீர்கள், கவனக்குறைவாக சாப்பிடலாம் என்று அர்த்தம் இல்லை. புரதம் நிறைந்த முட்டை அல்லது புதிய பழங்கள் போன்ற உங்கள் உணவை ஆதரிக்கும் டாப்பிங்ஸைத் தேர்வு செய்யவும். நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் குறைந்த சர்க்கரை தேன் அல்லது இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்தலாம்.
3. நீங்கள் சாப்பிட தயாராக இருக்கும் ஓட்மீல் சாப்பிடுங்கள்
ரெடி-டு-ஈட் (உடனடி) ஓட்மீல் செய்வது மிகவும் எளிதானது, குறிப்பாக காலையில். நீங்கள் அதை வெந்நீரில் காய்ச்சினால் போதும். இருப்பினும், வேகவைத்த உணவு ஓட்மீலில் ஓட்மீலை விட சர்க்கரை அதிகமாக உள்ளது, அதை முதலில் சமைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும். அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம், உடல் ஆற்றலுக்காக எரிப்பதை விட அதிக கொழுப்பு இருப்புக்களை சேமிக்கும். இது நிச்சயமாக உடல் எடையை அதிகரிக்கச் செய்யும்.
4. அதிகப்படியான சேர்க்கைகள்
நீங்கள் ஓட்மீல் பழகவில்லை அல்லது அதன் சாதுவான சுவை பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் பால், சர்க்கரை, கோகோ (சாக்லேட்) தூள் அல்லது உப்பு போன்ற பொருட்களை சேர்க்க விரும்பலாம். உண்மையில், உங்களுக்குத் தெரியாமல், பல்வேறு பொருட்களைச் சேர்ப்பது கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கும்.
அதற்கு பதிலாக, உங்கள் ஓட்மீலை தண்ணீரில் மட்டுமே சமைக்கவும். காலப்போக்கில் நீங்கள் சுவை மற்றும் அமைப்புடன் பழகிவிடுவீர்கள், எனவே நீங்கள் மேலும் சேர்க்க வேண்டியதில்லை. ஓட்ஸ் உங்களை கொழுப்பாக மாற்றுவதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.