இறைச்சி மற்றும் கோழிக்கு கூடுதலாக, மீன் உடலுக்கு புரதத்தின் நல்ல ஆதாரமாக அறியப்படுகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்தோனேசியாவில் மீன் நுகர்வு இன்னும் குறைவாக உள்ளது. உண்மையில், மீன் சாப்பிடுவதால் பல்வேறு நன்மைகள் உள்ளன, குறிப்பாக குழந்தை பருவத்தில் இருக்கும் குழந்தைகள்.
மீன் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்ன?
இந்தோனேசியாவின் மக்கள்தொகை இன்னும் குறைவாகவே உள்ளது, குறிப்பாக ஜாவா தீவில் வசிப்பவர்கள் மீன் நுகர்வு அடிப்படையில். கடல்சார் விவகாரங்கள் மற்றும் மீன்வள அமைச்சகத்தின் தரவுகளின்படி, ஜாவாவில் மீன் நுகர்வு இன்னும் ஆண்டுக்கு தனிநபர் 32 கிலோகிராம் (கிலோ) உள்ளது.
இதற்கிடையில், சுமத்ரா மற்றும் கலிமந்தனில், மீன் நுகர்வு ஆண்டுக்கு தனிநபர் 32-43 கிலோ வரை உள்ளது. கிழக்கு இந்தோனேசியாவைப் பொறுத்தவரை, நுகர்வு ஆண்டுக்கு 40 கிலோ.
பல இந்தோனேசியர்கள் மீனை விட மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சியை புரதத்தின் மூலமாக சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். உண்மையில், மீனின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இறைச்சி மற்றும் கோழியை விட அதிகமாக உள்ளது.
கூடுதலாக, இறைச்சி மற்றும் கோழியை விட மீன் மலிவானதாக இருக்கலாம். எனவே, கீழே உள்ள மீன் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பல்வேறு நன்மைகளை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
1. வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது, குறிப்பாக குழந்தையின் மூளை மற்றும் எலும்புகள்
அதிக புரதத்துடன், மீனில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களும் (மூளை வளர்ச்சிக்குத் தேவையானவை), வைட்டமின் டி, கால்சியம் தாதுக்கள் மற்றும் பாஸ்பரஸ் தாதுக்கள் (மூன்றும் குழந்தைகளுக்கு எலும்பு வளர்ச்சிக்குத் தேவை) உள்ளன.
அது மட்டுமின்றி, மீனில் வைட்டமின் பி2, இரும்பு, துத்தநாகம் (துத்தநாகம்), அயோடின், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் போன்ற பிற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.
இந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அனைத்தும் குழந்தைகளின் ஒட்டுமொத்த வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஆதரிக்க நிச்சயமாக குழந்தைகளுக்கு தேவை.
2. இதய நோயைத் தடுக்கும்
ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக வாரத்திற்கு 2 முறையாவது மீன் சாப்பிடுவதை அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் பரிந்துரைக்கிறது. இதற்கிடையில், இந்தோனேசிய சுகாதார அமைச்சகம் வாரத்திற்கு 2-3 முறை மீன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது.
மீனில் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன, இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. மீனில் உள்ள ஒமேகா-3 சத்து இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது.
ஒமேகா-3 (டுனா, மத்தி மற்றும் சால்மன்) நிறைந்த மீன்களை சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.
3. அல்சைமர் நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்
மற்றொரு ஆய்வில், வறுக்கப்பட்ட மீன் சாப்பிடுபவர்களின் மூளையின் அளவு பெரிய மூளை செல்கள் இருப்பதாக கண்டறியப்பட்டது. நினைவகம் மற்றும் கற்றல் செயல்பாடுகளுக்கு இருவரும் பொறுப்பு.
பெரிய மூளை அளவு கொண்டவர்களுக்கு அறிவாற்றல் குறைபாடு மற்றும் அல்சைமர் நோய்க்கான ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாக நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர்.
இது மூளையில் உள்ள சாம்பல் நிறப் பொருளுடன் அல்லது தகவல்களைச் செயலாக்கும் மற்றும் நினைவுகளைச் சேமிக்கும் நியூரான்களைக் கொண்ட மூளையின் பகுதியுடன் தொடர்புடையது. ஒவ்வொரு வாரமும் மீன் உட்கொள்வது அதிக சாம்பல் நிறத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
4. மனச்சோர்வு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
மீன் சாப்பிடுவது மனச்சோர்வு நிலைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இது மீன்களில் உள்ள ஒமேகா -3 உள்ளடக்கம் காரணமாக இருக்கலாம்.
நீங்கள் ஆண்டிடிரஸன் மருந்துகளை மட்டும் உட்கொள்வதை விட, மீன் சாப்பிடுவதால், ஆண்டிடிரஸன் மருந்துகளின் செயல்திறனை அதிகரிக்க முடியும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
மீனில் உள்ள ஒமேகா-3கள் இருமுனைக் கோளாறு போன்ற பிற மனநலக் கோளாறுகளுக்கும் உதவும். ஒமேகா -3 ஆரோக்கியமான மூளை செயல்பாட்டிற்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்றாகும்.
5. மீன் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் மற்ற நன்மைகள்
மேலே குறிப்பிட்டுள்ள சில நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, மீன் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள மற்ற நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.
- வயதானதால் கண்களின் செயல்பாடு குறையாமல் பாதுகாக்கிறது. மீன்களை வழக்கமாக உட்கொள்வது பெண்களில் மாகுலர் சிதைவைக் குறைப்பதோடு தொடர்புடையது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
- குழந்தைகளுக்கு ஏற்படும் ஆஸ்துமாவை தடுக்கும். மீன் சாப்பிடும் குழந்தைகளுக்கு ஆஸ்துமா வருவதற்கான வாய்ப்பு குறைவு என்று ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.
- டைப் 1 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.ஒமேகா 3 கொண்ட மீன்களை உட்கொள்வது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு டைப் 1 நீரிழிவு அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.