மனித உடல் பல சிக்கலான கூறுகளால் ஆனது, அவை ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளன. உங்கள் உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக இயங்கச் செய்யும் முக்கியமான பாகங்களில் ஒன்று கேடலேஸ் என்சைம் ஆகும். குறைவான பிரபலமாக இருந்தாலும், இந்த ஒரு நொதி உங்கள் உடலுக்கு மிக முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. வா , என்சைம் கேடலேஸின் செயல்பாடு மற்றும் பங்கை இங்கே கண்டறியவும்.
கேடலேஸ் என்சைம் என்றால் என்ன?
கேடலேஸ் என்சைம்கள் புரதங்களிலிருந்து உருவாகும் மூலக்கூறுகள் ஆகும், அதன் முக்கிய செயல்பாடு ஒரு வினையூக்கியாக உள்ளது. வினையூக்கி என்பது உடலில் பல்வேறு இரசாயன செயல்முறைகளில் எதிர்வினைகளை விரைவுபடுத்தும் ஒரு செயல்முறையாகும்.
விலங்குகள், தாவரங்கள் மற்றும் மனிதர்கள் என பூமியில் உள்ள அனைத்து உயிரினங்களிலும் இந்த நொதியைக் காணலாம். மனிதர்களில், இந்த நொதி கல்லீரலில் காணப்படுகிறது.
ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடை நீர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனாக உடைப்பதன் மூலம் என்சைம் கேடலேஸ் செயல்படுகிறது. இந்த நொதி உடலில் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு சேர்வதைத் தடுக்கிறது மற்றும் உறுப்புகள் மற்றும் செல்லுலார் திசுக்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு ஒரு இரசாயன கலவை ஆகும், இது உடலில் பல்வேறு வளர்சிதை மாற்ற எதிர்வினைகளால் தொடர்ந்து உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு குவிவது உடலில் சேதத்தை ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் இந்த இரசாயனமானது புரதங்கள் மற்றும் டிஎன்ஏ போன்ற முக்கியமான உயிர்வேதிப்பொருட்களைத் தாக்கும்.
கேடலேஸ் என்சைமின் செயல்பாடுகள் என்ன?
1. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
சூரிய ஒளி, கதிர்வீச்சு, ஓசோன், சிகரெட் புகை, வாகனப் புகை, காற்று மாசுபாடு, தொழில்துறை இரசாயனங்கள், நீங்கள் உண்ணும் மற்றும் குடிக்கும் உணவு போன்ற சுற்றியுள்ள சூழலில் இருந்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு உங்கள் உடல் வெளிப்படும். அது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடல் உண்மையில் உடலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளிலிருந்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உருவாக்குகிறது, உதாரணமாக நீங்கள் சுவாசிக்கும்போது, உடற்பயிற்சி செய்யும் போது, உணவை ஜீரணிக்கும்போது.
ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் நிலையற்ற மற்றும் அதிக வினைத்திறன் கொண்ட இரசாயன மூலக்கூறுகள். இந்த மூலக்கூறு உடலில் உள்ள கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்கள் போன்ற பல்வேறு மூலக்கூறுகளைத் தாக்கும் திறன் கொண்டது. தொடர்ந்து அனுமதிக்கப்பட்டால், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் செல்கள், புரதங்கள் மற்றும் டிஎன்ஏ ஆகியவற்றிற்கு மாற்ற முடியாத சேதத்தை ஏற்படுத்தும், இதன் விளைவாக உடலில் சமநிலை தொந்தரவுகள் ஏற்படும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் உருவாக்கம் உங்களை நோய்த்தொற்றுகள், மூட்டு நோய்கள், இருதய நோய் மற்றும் மனநல கோளாறுகளுக்கு ஆளாக்கும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் முன்கூட்டிய வயதானதற்கும் பங்களிக்கின்றன.
சரி, இங்குதான் கேடலேஸ் என்ற நொதியின் பங்கு தேவைப்படுகிறது. கேடலேஸ் என்சைம் உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் விளைவுகளை எதிர்த்துப் போராடுவதில் பங்கு வகிக்கிறது. இந்த நொதி தீங்கு விளைவிக்கும் சூப்பர் ஆக்சைடு தீவிரவாதிகளை ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடாக மாற்றுகிறது, இது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜன் மற்றும் தண்ணீராக சிதைகிறது.
2. உணவுப் பொருட்களில் கலக்கவும்
உடலுக்கு நன்மை செய்வதைத் தவிர, செயற்கை அல்லது செயற்கை கேடலேஸ் என்சைம்கள் உணவுத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கேடலேஸ் என்சைம் மற்ற இரசாயன சேர்மங்களின் கலவையானது பாலில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு கலவையை அகற்றும், எனவே இது பாலாடைக்கட்டி போன்ற பல்வேறு பால் பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.
அதுமட்டுமின்றி, பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவில் ஆக்சிஜனேற்றம் ஏற்படுவதைத் தடுக்க, உணவுப் பொட்டலத்திலும் கேடலேஸைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. காண்டாக்ட் லென்ஸ் சுத்தம் செய்யும் திரவம்
கேடலேஸ் சில சமயங்களில் காண்டாக்ட் லென்ஸ்களை சுத்தம் செய்யும் பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சந்தையில் இலவசமாக விற்கப்படும் பல வகையான காண்டாக்ட் லென்ஸ்கள் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு கரைசலைப் பயன்படுத்தி சுத்தம் செய்யப்பட்டன.
சுத்தம் செய்த பிறகு, காண்டாக்ட் லென்ஸ்கள் என்சைம் கேடலேஸ் கொண்ட கரைசலைப் பயன்படுத்தி துவைக்கப்படுகின்றன, இதனால் காண்டாக்ட் லென்ஸுடன் இணைக்கப்பட்ட ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு கலவை மீண்டும் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு சிதைந்துவிடும் (சிதைவு).
4. முகமூடி தயாரிப்புகளில் கலக்கவும்
காண்டாக்ட் லென்ஸ்களில் துப்புரவு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுவதைத் தவிர, கேடலேஸ் என்ற நொதி அழகு உலகில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த இரசாயன கலவை பெரும்பாலும் பல முகமூடி தயாரிப்புகளில் பொருட்களின் கலவையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சில ஃபேஸ் மாஸ்க் தயாரிப்புகளில் கேடலேஸ் என்சைம்களைப் பயன்படுத்துவது, முகத் தோலின் (எபிடெர்மிஸ்) மேல் அடுக்கில் செல் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்றம் முக தோல் செல்கள் மீளுருவாக்கம் செய்வதை துரிதப்படுத்துகிறது, இதனால் முக தோல் பிரகாசமாக மாறும் மற்றும் மந்தமாக இருக்காது.
கேடலேஸ் என்ற நொதியால் சுகாதார நிலைமைகள் பாதிக்கப்படுகின்றன
1. அகாடலசீமியா
அகாடலசீமியா என்பது உடலில் கேடலேஸ் என்ற நொதியின் அளவு மிகவும் குறைவாக இருக்கும்போது ஏற்படும் ஒரு நிலை. கேடலேஸ் என்சைம் உருவாவதற்கான வழிமுறைகளை வழங்கும் பொறுப்பில் CAT மரபணு உள்ளது, CAT மரபணுவில் ஒரு பிறழ்வு ஏற்படும் போது, நொதியின் உருவாக்கம் குறைகிறது மற்றும் உடலில் அதன் அளவு குறைகிறது. இதன் விளைவாக, ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு உடலில் குவிந்து பல்வேறு திசு அல்லது செல் சேதத்தைத் தூண்டுகிறது.
இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட சிலருக்கு வாயில் திறந்த புண்கள் (புண்கள்) இருப்பதால் மென்மையான திசு மரணம் (கேங்க்ரீன்) ஏற்படுகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான மக்கள் தங்களுக்கு அகாடலசீமியா இருப்பதை உணரவில்லை, ஏனெனில் இது பொதுவாக குறிப்பிடத்தக்க அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தாது. சில நேரங்களில், தோன்றும் அறிகுறிகள் மற்ற நோய்களைப் போலவே இருக்கும்.
அகாடலசீமியா நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களை விட டைப் 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் ஆபத்து அதிகம் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இந்த நிலை மற்ற நாட்பட்ட நோய்களுக்கும் ஆபத்து காரணியாக இருக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் சந்தேகிக்கின்றனர்.
இருப்பினும், அகாடலசீமியாவின் சிக்கல்கள் அரிதானவை, ஏனெனில் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இந்த நிலையை நல்ல வாய்வழி ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதன் மூலம் நிர்வகிக்க முடியும்.
2. நரை முடி தோன்றுதல்
நரை முடி அல்லது வெள்ளை முடி என்பது வயதான செயல்முறையால் மட்டும் தோன்றுவதில்லை என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். உண்மையில், உடலில் கேடலேஸ் என்ற நொதியின் குறைந்த சப்ளை காரணமாக நரை முடி வளர்ச்சி தூண்டப்படலாம்.
முடியின் செல்களில் ஏற்படும் உயிர்வேதியியல் எதிர்வினையால் நரை முடி ஏற்படுவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. உடலில் உள்ள என்சைம் கேடலேஸின் அளவு குறையும் போது நரை முடியின் இந்த செயல்முறை தூண்டப்படலாம். இந்த என்சைம் கேடலேஸ் இல்லாததால் முடியில் உள்ள ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு கலவைகளை உடைக்க முடியாது.
ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு மனித உடலில் இயற்கையாகவே உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் வெளுக்கும் முகவர். உடலில் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு சேர்வதால், முடி உள்ளே இருந்து வெள்ளையாக மாறுகிறது.
எனவே, நரை முடி என்பது வயதானவர்களுக்கு மட்டும் சொந்தமானது அல்ல. உடலில் கேடலேஸ் என்ற நொதியின் சப்ளை குறைந்தால் பெரியவர்கள், பதின்வயதினர் அல்லது குழந்தைகள் கூட நரைத்த முடியைப் பெறலாம். கூடுதலாக, பதின்வயதினர் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மரபணு அல்லது பரம்பரை காரணிகள் இருந்தால் நரை முடி இருக்கும். இந்த காரணிகள் மீள முடியாதவை, எனவே நீங்கள் இளம் வயதிலேயே நரைத்த முடியைக் கொண்டிருக்கலாம்.
3. நாள்பட்ட நரம்பியல் நோய்
என்சைம் கேடலேஸ் மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகள் குறைவதால் உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் உருவாக்கம் லிப்பிடுகள் (கொழுப்புகள்), புரதங்கள் மற்றும் டிஎன்ஏ ஆகியவற்றின் கூறுகள் உட்பட செல் கட்டமைப்புகளுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தும். இந்த நிலை செல்லின் மைட்டோகாண்ட்ரியாவை பாதிக்கிறது, அவை செல்லின் ஆற்றலை உருவாக்கும் பகுதிகளாகும்.
இதன் விளைவாக, மைட்டோகாண்ட்ரியாவில் உள்ள புரதங்கள், லிப்பிடுகள் மற்றும் டிஎன்ஏ போன்ற உயிர்வேதியியல் கூறுகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைக்கு உட்படும். சரி, இந்த நிலைதான் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் ஏற்படுவது பார்கின்சன் நோய், அல்சைமர் நோய், ஹண்டிங்டன் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற பல்வேறு நாட்பட்ட நரம்பியல் நோய்களைத் தூண்டும் என்று நிபுணர்கள் சந்தேகிக்கின்றனர்.