தக்காளியின் ரசிகர்களில் நீங்களும் ஒருவரா? அப்படியானால், நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலிகளில் ஒருவர். காரணம், இந்த ஒரு பழம் ஏராளமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. தக்காளியின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன? வாருங்கள், பின்வரும் விளக்கத்தைப் பாருங்கள்!
தக்காளியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
100 கிராம் தக்காளியில், உடலுக்கு ஆரோக்கியமான பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்களை நீங்கள் காணலாம், அதாவது:
- தண்ணீர்: 93 கிராம்
- ஆற்றல்: 24 கலோரிகள்
- புரதம்: 2 கிராம்
- கொழுப்பு: 0.7 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 3.3 கிராம்
- ஃபைபர்: 1.8 கிராம்
- கால்சியம்: 5 மில்லிகிராம் (மிகி)
- பாஸ்பரஸ்: 27 மி.கி
- இரும்பு: 0.5 மி.கி
- சோடியம்: 10 மி.கி
- பொட்டாசியம்: 210 மி.கி
- தாமிரம்: 0.07 கிராம்
- துத்தநாகம்: 0.2 மி.கி
- பீட்டா கரோட்டின்: 384 மைக்ரோகிராம்கள் (எம்சிஜி)
- மொத்த கரோட்டின்: 320 mcg
- தியாமின் (வைட்டமின் பி1): 0.07 மி.கி
- ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி2) 0.04 மி.கி
- நியாசின்: 0.7 மி.கி
- வைட்டமின் சி: 30 மி.கி
தக்காளியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
தக்காளியை சாப்பிடுவதன் மூலம், பின்வருபவை போன்ற பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறலாம்:
1. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
உடலில் உள்ள லைகோபீன் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளடக்கம் உங்கள் மாரடைப்பு ஆபத்தை பாதிக்கும் என்று ஐரோப்பிய பொது சுகாதார இதழில் ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது. லைகோபீன் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் அளவு குறைவாக இருந்தால், மாரடைப்பு ஏற்படும் அபாயம் அதிகம்.
எனவே, லைகோபீன் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்த தக்காளியை உட்கொள்வது, இந்த கொடிய இதய நோய்களில் ஒன்றை அனுபவிக்கும் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கான நன்மைகளை அளிக்கும். அது மட்டுமின்றி, லைகோபீனின் உள்ளடக்கம் இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணியான கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதிலும் திறம்பட செயல்படுகிறது.
உண்மையில், தக்காளியில் உள்ள லைகோபீன் உள்ளடக்கம் இரத்த நாளங்களின் உள் புறணியில் ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இதனால் இரத்த உறைவு அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
2. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்
சிட்ரஸ் பழங்களைத் தவிர, வைட்டமின் சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் மூலமாக தக்காளி சிறந்த பழங்களில் ஒன்றாகும். தக்காளியில் உள்ள ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உருவாக்குவதை எதிர்த்துப் போராடுவதில் நன்மைகளை வழங்குகிறது.
அதுமட்டுமின்றி, தக்காளியில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் உள்ளடக்கம், புரோஸ்டேட் புற்றுநோயாளிகளுக்கு கட்டிகள் உருவாகாமல் தடுக்கும் நன்மையையும் கொண்டுள்ளது. இது 2016 ஆம் ஆண்டு Molecular Cancer Research என்ற இதழில் வெளிவந்த ஆராய்ச்சியின் மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
தக்காளியில் உள்ள லைகோபீன் உள்ளடக்கத்தை குறிப்பிட தேவையில்லை, இது இந்த பழத்திற்கு சிவப்பு நிறத்தை கொடுப்பதை விட அதிக நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. லைகோபீன் என்பது ஒரு வகை பாலிஃபீனால் ஆகும், இது புரோஸ்டேட் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், இந்த நன்மைகளை நிரூபிக்க வல்லுநர்கள் இன்னும் அதிக ஆராய்ச்சி செய்ய வேண்டும்.
3. சர்க்கரை நோயை வெல்லும்
தக்காளி சாப்பிடுவதன் மூலம் நீங்கள் பெறும் நன்மைகளில் ஒன்று நீரிழிவு நோயை சமாளிக்க உதவுகிறது. 2017 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொண்டவர்கள் உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவு குறைவதை அனுபவித்ததாகக் கூறியது.
இதற்கிடையில், வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளும் உடலில் உள்ள கொழுப்பு அளவுகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவு குறைவதை அனுபவித்தனர். எனவே, நீரிழிவு நோயை சமாளிக்க தக்காளி உதவும் என்பதில் ஆச்சரியமில்லை, ஏனெனில் ஒரு கோப்பை தக்காளியில் 2 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது.
உண்மையில், அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம், நீங்கள் இந்த நீரிழிவு நோயைக் கடக்க விரும்பினால், பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 25 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆண்கள் ஒரு நாளைக்கு 38 கிராம் ஃபைபர் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது.
4. சீரான செரிமானம்
நீங்கள் மலச்சிக்கல் அல்லது மலம் கழிப்பதில் சிரமம் இருந்தால், தக்காளி சாப்பிடுவது இந்த நிலைமைகளை சமாளிக்க உதவும். காரணம், தக்காளியில் உள்ள நீர் மற்றும் நார்ச்சத்து, குடல் இயக்கத்தை சீராக வைத்து, குடல் இயக்கம் சீராகும்.
கூடுதலாக, நார்ச்சத்து குடலில் உள்ள மலத்தை வெளியே தள்ளும், இதனால் மலச்சிக்கல் அல்லது மலச்சிக்கலை குறைக்க உதவுகிறது. தக்காளி பெரும்பாலும் ஒரு மலமிளக்கியான பழம் என்று செல்லப்பெயர் பெற்றதில் ஆச்சரியமில்லை.
இருப்பினும், தனிப்பட்ட முறையில், வயிற்றுப்போக்கைத் தடுக்க தக்காளி நுகர்வுக்கு நல்லது. எனவே, இந்த பழம் செரிமான அமைப்பில் உள்ள இரண்டு முக்கிய பிரச்சனைகளை சமாளிக்க முடியும் என்பதை கருத்தில் கொண்டு, இந்த பழம் செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகளை வழங்க முடியும்.
5. கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
தக்காளியில் உள்ள சத்துக்களில் ஒன்றான பீட்டா கரோட்டின், இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் மட்டும் நன்மைகள் இல்லை. ஆம், இதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களும் கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும்.
பீட்டா கரோட்டின், லைகோபீன் மற்றும் லுடீன் ஆகியவை தக்காளியில் காணப்படும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் மற்றும் கண்புரை உருவாவது முதல் மாகுலர் சிதைவு வரை பல்வேறு கண் பாதிப்புகளில் இருந்து கண்களைப் பாதுகாக்கும் நன்மையைக் கொண்டுள்ளது.
உண்மையில், 2014 ஆம் ஆண்டு மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில், தக்காளியில் நீங்கள் காணக்கூடிய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களான கரோட்டினாய்டுகள் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் நிறைந்த உணவுகளை உண்பவர்கள், நியோவாஸ்குலர் மாகுலர் சிதைவின் அபாயத்தை 35 சதவிகிதம் குறைத்துள்ளனர்.
6. ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிக்கவும்
2011 ஆம் ஆண்டு மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில், தக்காளி விழுது மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையானது உங்கள் சருமத்தை சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது. அதுமட்டுமின்றி, இந்த கலவையானது கொலாஜன் சார்பு உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது.
நன்கு அறியப்பட்டபடி, தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் வளர்ச்சியில் கொலாஜன் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இருப்பினும், அது மட்டுமல்லாமல், தக்காளியில் உள்ள வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் உடலில் கொலாஜன் உருவாவதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
வைட்டமின் சி இல்லாத உடல் சூரிய ஒளி, மாசுபாடு மற்றும் புகை ஆகியவற்றின் வெளிப்பாடு காரணமாக தோல் சேதத்திற்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படும். அப்படி விட்டால், சருமத்தில் சுருக்கங்கள், தொய்வு, கரும்புள்ளிகள், பல்வேறு சரும ஆரோக்கிய பிரச்சனைகள் ஏற்படும்.
7. கர்ப்ப காலத்தில் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்
தக்காளியில் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? காரணம், தக்காளியில் ஃபோலேட் உள்ளது, இது கர்ப்பத்திற்கு நல்லது. தக்காளியில் உள்ள ஃபோலேட் உள்ளடக்கம் கருவை நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகளிலிருந்து பாதுகாப்பதற்கான நன்மைகளை வழங்குகிறது.
உண்மையில், மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஃபோலேட் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க ஃபோலிக் அமிலம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். இருப்பினும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து இயற்கையாகவே அதைப் பெறுவது நல்லது, அதில் ஒன்று தக்காளியை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது.
அதுமட்டுமல்லாமல், கர்ப்பப்பைத் திட்டத்தைத் திட்டமிடும் பெண்களுக்கு கருப்பை ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்க தக்காளி சாப்பிடுவது நல்லது.