குழந்தையின் மூளை நுண்ணறிவை ஆதரிக்கும் 8 உணவுகள் -

6 மாத வயது முதல் குழந்தைகளுக்கான உணவு அவர்களின் தினசரி ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் மூளை அறிவுத்திறனை ஆதரிக்கிறது. அதனால்தான் குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சியை ஆதரிக்க பெற்றோர்கள் உணவில் ஊட்டச்சத்து குறித்து கவனம் செலுத்துவது முக்கியம்.

எனவே, மூளையின் அறிவுத்திறன் மற்றும் வளர்ச்சியை மேம்படுத்த குழந்தைக்கு 6 மாத வயது என்பதால் என்ன உணவுத் தேர்வுகள் கொடுக்கப்படலாம்?

குழந்தையின் மூளை நுண்ணறிவுக்கான பல்வேறு உணவுத் தேர்வுகள்

குழந்தையின் மூளையின் வளர்ச்சியைப் பற்றி பேசுகையில், உண்மையில் இந்த செயல்முறை சிறிய குழந்தை பிறக்கும் போது மட்டும் தொடங்குவதில்லை.

தாயின் வயிற்றில் இருந்தே குழந்தையின் மூளையின் வளர்ச்சியும் வளர்ச்சியும் தொடங்கியது.

குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சி மிகவும் உகந்ததாக இருக்க, 6 மாத வயதிலிருந்தே சரியான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய உணவு ஆதாரங்களை வழங்குவது, சிறுவனின் அறிவுத்திறனை நிச்சயமாக ஆதரிக்கிறது.

எனவே, குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சியை அதிகரிக்கக் கூடியதாகக் கருதப்படும் பல உணவு ஆதாரங்கள் மற்றும் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் உள்ளன.

தாய்ப்பாலுக்கான நிரப்பு உணவுகளை உட்கொள்வது (MPASI) குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது.

சிறுவயதிலிருந்தே குழந்தையின் மூளையின் புத்திசாலித்தனத்தை ஆதரிக்க கொடுக்கக்கூடிய உணவு ஆதாரங்கள் பின்வருமாறு.

1. இறைச்சி மற்றும் மீன்

இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவை குழந்தையின் மூளையின் புத்திசாலித்தனத்திற்கு நல்ல உணவாகும், ஏனெனில் அவற்றில் கொழுப்பு உள்ளது.

கொழுப்பு என்பது குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சிக்கு தேவையான சத்து.

ஒரு புதிய குழந்தை பிறக்கும் போது, ​​குழந்தையின் மூளையின் வளர்ச்சி மற்றும் புத்திசாலித்தனத்திற்கு சிறந்த கொழுப்பின் வடிவில் ஊட்டச்சத்துக்கான ஆதாரமாக தாய்ப்பாலை நம்பியுள்ளது.

தாய்ப்பாலில் உள்ள DHA (Docosahexaenoic acid) மற்றும் ARA (Arachidonic acid) என்ற கொழுப்பு வகைகள் குழந்தையின் மூளையை சிறப்பாக செயல்பட வைக்கும்.

DHA மற்றும் ARA ஆகியவை நரம்பு திசு மற்றும் கண்ணின் விழித்திரையின் வளர்ச்சிக்கும் உதவுகின்றன. தாய்ப்பாலைத் தவிர, தினசரி உணவு மூலங்களிலிருந்தும் குழந்தைகளால் DHA மற்றும் ARA ஆகியவற்றைப் பெறலாம்.

உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் (FDA) படி, DHA மற்றும் ARA கொண்டிருக்கும் உணவு ஆதாரங்களில் மீன் எண்ணெய், காளான்கள் மற்றும் முட்டைகள் ஆகியவை அடங்கும்.

நிரப்பு உணவின் போது நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கக்கூடிய சில வகையான மீன்கள் சால்மன், திலாப்பியா, கெட்ஃபிஷ், மத்தி போன்றவை.

குழந்தையின் மூளை நுண்ணறிவுக்கான கொழுப்பு வடிவில் உள்ள மற்ற ஊட்டச்சத்து ஆதாரங்கள் வெண்ணெய், முட்டை, மாட்டிறைச்சி மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து வருகின்றன.

குழந்தை 6 மாதங்களுக்கும் மேலாக இருந்தால், நுண்ணறிவு மற்றும் மூளை வளர்ச்சியை ஆதரிக்க இந்த உணவு மூலங்களிலிருந்து கொழுப்பின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை நீங்கள் பூர்த்தி செய்யலாம்.

2. மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி கல்லீரல்

புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளிலிருந்து, குழந்தைகளுக்கு இரும்புச்சத்துக்கான முக்கிய ஆதாரமாக தாய்ப்பாலை நம்பியுள்ளது.

இருப்பினும், குழந்தை 6 மாதங்கள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வயதை அடையும் போது, ​​மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அல்லது கோழி கல்லீரல் போன்ற இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ள மற்ற உணவுகளை வழங்குவது மிகவும் முக்கியம்.

ஏனென்றால், குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து தேவைகள் அதிகரித்துள்ளன, அதே சமயம் 6 மாத வயதை எட்டும்போது தாய்ப்பாலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியாது.

இந்த காரணத்திற்காக, குழந்தையின் நிரப்பு உணவு அட்டவணையின்படி தாய்ப்பாலுடன் மாறி மாறி வழங்கப்படும் திட உணவாக நிரப்பு உணவுகள் தேவைப்படுகின்றன.

பிறந்த குழந்தை முதல் 2 வயது வரை, குழந்தையின் உடல் வேகமாக வளரும். இந்த நிலை இரத்தத்தின் அளவை மேலும் அதிகரிக்கச் செய்கிறது.

நிரப்பு உணவு மெனுவில் இரும்புச்சத்து இல்லாதபோது, ​​​​உடல் இரத்தத்தை உற்பத்தி செய்ய கிடைக்கக்கூடிய அனைத்து இரும்பு இருப்புகளையும் பயன்படுத்தும்.

எனவே, இறுதியில் மூளைக்கு போதுமான இரும்புச்சத்து கிடைக்காது.

இரும்புச்சத்து போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாததால், குழந்தையின் மூளை மற்றும் புத்திசாலித்தனத்தின் வளர்ச்சிக்கான அறிவாற்றல் பிரச்சினைகள் தோன்றக்கூடும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் கோழி கல்லீரல் தவிர, மற்ற இரும்பு ஆதாரங்கள் மாட்டிறைச்சி, மீன், தோல் இல்லாத கோழி மற்றும் முட்டை ஆகியவற்றிலிருந்தும் பெறலாம்.

நீங்கள் அவருக்கு குறிப்பாக இரும்பு (இரும்பு வலுவூட்டல்) சேர்க்கப்பட்ட குழந்தை உணவு பொருட்களையும் கொடுக்கலாம்.

3. குழந்தையின் மூளை அறிவுத்திறனுக்கான உணவாக முட்டை

குழந்தைகளின் புத்திசாலித்தனம் மற்றும் மூளை வளர்ச்சியை ஆதரிக்க முட்டை கோலின் ஊட்டச்சத்தின் நல்ல மூலமாகும்.

கோலின் என்பது பி காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்களின் ஒரு வடிவமாகும், இது மனிதர்களால் மிகச் சிறிய அளவில் உற்பத்தி செய்ய முடியும்.

உணவில் இருந்து கோலின் தேவை எப்போதும் அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் இது குழந்தைகளின் புத்திசாலித்தனம் மற்றும் மூளை வளர்ச்சியை ஆதரிக்கப் பயன்படுகிறது.

உடலில் உள்ள கோலின் பீடைனாக மாற்றப்படும், இது மரபணு செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, நரம்பியல் வளர்ச்சி மற்றும் மூளை வளர்ச்சியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

உணவில் இருந்து கோலின் ஊட்டச்சத்து இல்லாததால் குழந்தையின் மூளை, அறிவுத்திறன் மற்றும் நரம்புகளின் வளர்ச்சியில் குறுக்கிடலாம்.

ஸ்டான்போர்ட் சில்ட்ரன்ஸ் ஹெல்த் நிறுவனத்திலிருந்து தொடங்கப்பட்ட கோலின் மூலங்கள் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், சிவப்பு இறைச்சி, மீன், கோழி இறைச்சி, தயிர் மற்றும் சீஸ் போன்ற பொருட்களிலிருந்து பெறலாம்.

கூடுதலாக, ப்ரோக்கோலி, பொக் கொய், காலிஃபிளவர் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போன்ற காய்கறிகளும் கோலின் ஊட்டச்சத்தின் மூலமாகும்.

கோலின் உணவு மூலங்களை முதன்மை மெனுவில் அல்லது குழந்தை சிற்றுண்டிகளில் நீங்கள் செயலாக்கலாம்.

4. கொட்டைகள்

ஃபோலிக் அமிலம் குழந்தைகளின் புத்திசாலித்தனம் மற்றும் மூளை வளர்ச்சியை ஆதரிக்கும் பி வைட்டமின் வகையின் உணவு ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்றாகும்.

கர்ப்பத்தின் ஆரம்பத்திலிருந்தே இந்த ஊட்டச்சத்து குறைபாடு இருந்தால், குழந்தையின் நரம்பு மற்றும் மூளை வளர்ச்சியில் கோளாறுகள் ஏற்படக்கூடும்.

எனவே, கர்ப்பத்தின் ஆரம்பத்திலிருந்தே, கர்ப்பத்திற்கு முன்பே, குழந்தையின் மூளை மற்றும் கருப்பையில் உள்ள நரம்புகளின் வளர்ச்சிக்கு தாயின் ஃபோலேட் தேவைகளை சரியாக பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

சோயாபீன்ஸ், வேர்க்கடலை, சிறுநீரக பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் போன்ற பருப்பு வகைகளிலிருந்து ஃபோலேட் நிறைந்த உணவு ஆதாரங்களைப் பெறலாம்.

ரொட்டி மற்றும் குழந்தை தானியங்கள் போன்ற சில பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கு நிரப்பியாக ஃபோலிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன.

5. குழந்தையின் மூளை நுண்ணறிவுக்கு கடல் உணவு

கடல் உணவுகளான சூரை, இறால், இரால், கடற்பாசி வரை அயோடின் போன்ற சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சிக்கும் புத்திசாலித்தனத்திற்கும் நல்லது.

குழந்தை பிறக்கும் வரை வயிற்றில் இருந்து, மூளை வளர்ச்சிக்கு அயோடின் கொண்ட உணவுகள் இன்னும் தேவைப்படுகின்றன.

அடிப்படையில், அயோடின் தைராய்டு சுரப்பியால் உற்பத்தி செய்யப்படும் தைராய்டு ஹார்மோன்களுக்கு முன்னோடியாக செயல்படுகிறது.

தைராய்டு ஹார்மோன் என்பது குழந்தையின் மூளை மற்றும் நரம்புகளின் இயல்பான வளர்ச்சிக்கு தேவையான ஹார்மோன் ஆகும்.

கடல் உணவைத் தவிர, 6 மாத குழந்தைகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு, மீன் எண்ணெய், முட்டை மற்றும் உப்பு உள்ளிட்ட அயோடின் மூலங்கள் கிடைக்கும்.

6. டோஃபு மற்றும் டெம்பே

சத்தான மற்றும் குழந்தைகளின் புத்திசாலித்தனம் மற்றும் மூளை வளர்ச்சியை மேம்படுத்தும் பொருட்கள் அடங்கிய மற்ற உணவுகள் டோஃபு மற்றும் டெம்பே ஆகும்.

குழந்தையின் மூளை செல்கள் மற்றும் மூளையைச் சுற்றியுள்ள இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதற்கு புரதம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அதுமட்டுமின்றி, புரதம் மூளையில் புதிய நரம்பு செல்களை உற்பத்தி செய்து, குழந்தையின் மூளை தொடர்ந்து வளரவும் வளரவும் அனுமதிக்கிறது.

அதனால்தான் உணவில் இருந்து புரத சத்துக்களை உட்கொள்வது புத்திசாலித்தனத்திற்கும் குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சிக்கும் மிகவும் முக்கியமானது.

இந்த பல்வேறு புரத மூலங்கள் பீன்ஸ், டோஃபு, டெம்பே மற்றும் ஓன்காம் போன்ற காய்கறி புரதங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன.

7. ஸ்காலப்ஸ் (சிப்பிகள்)

மூளையின் அறிவுத்திறனை மேம்படுத்த சிப்பிகள் போன்ற மட்டி மீன்களை உணவாக கொடுக்கலாம். இருப்பினும், குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இருக்கிறதா இல்லையா என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

ஏனெனில் மட்டி மீன்களில் துத்தநாகம் அல்லது துத்தநாகம் போன்ற குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சிக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

துத்தநாகம் என்பது ஒரு கனிம உட்கொள்ளல் ஆகும், இது உயிரணுக்களின் உருவாக்கம் மற்றும் கருப்பையில் கருவுற்ற தருணத்திலிருந்து டிஎன்ஏ உருவாவதில் பங்கு வகிக்கிறது.

குழந்தையின் வளர்ச்சியில், துத்தநாகத்தின் தேவையும் அதிகரிக்கிறது. எனவே, குழந்தைகளுக்கு ஊட்டச்சத்து பிரச்சனைகளைத் தடுக்க துத்தநாகம் உள்ள திட உணவுகளை சாப்பிடுவதும் அவசியம்.

8. சால்மன்

சால்மன் மீனில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் அல்லது ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை குழந்தையின் வளர்ச்சி காலத்திற்கு நல்லது, அவற்றில் ஒன்று வைட்டமின் டி ஆகும்.

குழந்தைகளுக்கான வைட்டமின்கள் பல்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது, இதில் வைட்டமின் டி எலும்பு வலிமை மற்றும் குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சிக்கு நல்லது.

வைட்டமின் டி கொழுப்பு நிறைந்த மீன், மீன் எண்ணெய், வலுவூட்டப்பட்ட குழந்தை பால் மற்றும் சூரியனில் இருந்து வரும் புற ஊதா கதிர்கள் போன்ற உணவுகளிலிருந்து பெறலாம்.

உங்கள் குழந்தைக்கு 6 மாத வயதிலிருந்தே, உணவளிப்பதன் மூலம் இந்த அனைத்து உணவு ஆதாரங்களையும் கொடுக்க ஆரம்பிக்கலாம் (ஸ்பூன் உணவு) அல்லது தனியாக உண்பது (குழந்தை லீட் பாலூட்டுதல்).

மூளை நுண்ணறிவுக்கான 6 மாத குழந்தை உணவு ரெசிபிகள்

குழந்தையின் மூளை நுண்ணறிவை அதிகரிக்க நீங்கள் என்ன உணவுகளை பயன்படுத்தலாம் என்பதை அறிந்த பிறகு, அவற்றை உடனடியாக தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்க வேண்டிய நேரம் இது.

குழந்தை கூடுதல் உணவளிக்கும் நேரத்திற்குள் நுழையும் போது ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து பற்றிய தெளிவான புரிதலைப் பெற முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறலாம்.

குழந்தையின் மூளை நுண்ணறிவை அதிகரிக்க 6 மாத குழந்தை உணவுக்கான சில சமையல் குறிப்புகள்:

1. டோஃபு, ப்ரோக்கோலி மற்றும் இறால் கஞ்சி

தேவையான பொருட்கள்

• 2-4 டீஸ்பூன் வெள்ளை அரிசி
• 3 இறால்
• ப்ரோக்கோலியின் 4 துண்டுகள்
• டோஃபு 2 துண்டுகள்
• 125 மில்லி மினரல் வாட்டர்
• 70 மிலி குழம்பு
• பூண்டு 1 கிராம்பு

எப்படி செய்வது

1. ருசிக்க வெள்ளை அரிசி மற்றும் தண்ணீரை உள்ளிடவும், பின்னர் தண்ணீர் குறையும் வரை கிளறவும்.
2. வெட்டப்பட்ட மற்றும் நறுக்கிய குழம்பு, இறால், ப்ரோக்கோலி மற்றும் டோஃபு ஆகியவற்றை ஊற்றவும்.
3. சுவைக்கு பூண்டு சேர்க்கவும், பின்னர் தண்ணீர் குறையும் வரை சமைக்கவும்.
4. சுண்ணாம்பு இலைகள் அல்லது வளைகுடா இலைகளை அதிக மணம் கொண்டதாக மாற்றலாம்.
5. சமைத்த கஞ்சியை வடிகட்டி, பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீரில் தடிமன் சரிசெய்யவும்.

2. அரிசி வறுக்கவும் கல்லீரல் மற்றும் இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்

• 15 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி
• கோழி கல்லீரல் 15 கிராம்
• பச்சை பீன்ஸ் 10 கிராம்
• 15 கிராம் பழுப்பு அரிசி அல்லது வெள்ளை அரிசி
• ஸ்வீட் கார்ன் 15 கிராம்
• 10 கிராம் ப்ரோக்கோலி
• வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு 1 கிராம்பு

எப்படி செய்வது

1. பிரவுன் ரைஸ் அல்லது வெள்ளை அரிசியை பச்சை பீன்ஸ் உடன் 300 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாக உணரவும்.
2. வெங்காயம், பூண்டு, வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
3. அரைத்த மாட்டிறைச்சி, கோழி கல்லீரல், சோளம் மற்றும் ப்ரோக்கோலி சேர்த்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும் அல்லது வடிகட்டவும் மற்றும் தண்ணீர் அல்லது புகையுடன் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யவும்.

3. மீன் மற்றும் முட்டை அணி கஞ்சி

தேவையான பொருட்கள்

• ருசிக்க சமைத்த வெள்ளை அரிசி
• கானாங்கெளுத்தி, சால்மன் அல்லது ஒமேகா 3 உள்ள எதையும்
• 1 முட்டை
• ருசிக்க பீன்ஸ் மற்றும் கேரட்
• வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு 1 கிராம்பு
• உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயுடன் மாற்றலாம்

எப்படி செய்வது

1. பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் வதக்கவும் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் மணம் வரை.
2. மீன், முட்டை மற்றும் காய்கறிகள் சேர்க்கவும்.
3. 200 மில்லி தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், பின்னர் அது ஒரு குழம்பு ஆகும் வரை கிளறவும்.
4. ஒரு நல்ல நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை வடிகட்டவும் அல்லது கலக்கவும்.
5. நீங்கள் உணவு நேரங்களிலும் ஈவோவைச் சேர்க்கலாம்.

எப்படி, எளிதானது அல்லவா, ஐயா? வாருங்கள், உங்கள் குழந்தையின் மூளை அறிவுத்திறனை மேம்படுத்த உதவும் பல்வேறு உணவுப் பொருட்களுடன் உங்கள் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்யுங்கள்.

பெற்றோரான பிறகு தலை சுற்றுகிறதா?

பெற்றோர் சமூகத்தில் சேர்ந்து மற்ற பெற்றோரின் கதைகளைக் கண்டறியவும். நீ தனியாக இல்லை!