உடல் எடையை குறைக்க உணவின் பகுதிகளை குறைக்கும் முயற்சிகளுடன் உணவுமுறை நெருங்கிய தொடர்புடையது. ஸ்டாம்ப் டயட் பருமனானவர்களுக்கும் உடல் பருமனுக்கும் கூட அதிகமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அது சரியா? ஆரோக்கியமான உணவின் அர்த்தம் என்ன?
ஆரோக்கியமான உணவு என்பது உடல் எடையை குறைப்பது மட்டுமல்ல
டயட் என்பது ஆங்கில மொழியிலிருந்து ஒரு உறிஞ்சுதல் ஆகும், இதன் பொருள் "வழக்கமாக உண்ணப்படும் உணவு". மேலும் ஆய்வு செய்தால், உண்மையில் "உணவு" என்ற வார்த்தையின் வேர்கள் பண்டைய கிரேக்க மொழியில் உள்ளன, அதாவது "வாழ்க்கை முறை".
எனவே, உணவு என்பது உண்மையில் ஒரு உணவுப் பழக்கம், அது ஒரு வாழ்க்கை முறை.
எனவே, உங்கள் உணவுப் பழக்கம் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் நிறைந்ததாக இருந்தால், நீங்கள் கொழுப்பு நிறைந்த உணவைப் பின்பற்றுகிறீர்கள் என்று சொல்லலாம். நீங்கள் சர்க்கரை உணவுகளை சாப்பிடப் பழகினால், நீங்கள் அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவைப் பின்பற்றுகிறீர்கள். பிறகு, மற்றவர்களும் செய்தார்கள்.
சமீபத்திய தசாப்தங்களில் மட்டுமே, "உணவு" என்ற சொல் உணவுப் பகுதிகளைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான ஒரு வழி அல்லது முறையாக வரையறுக்கப்படுகிறது மற்றும் சில இலக்குகளை அடைவதற்கு உணவு ஆதாரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அவை பொதுவாக உடல் எடையைக் குறைக்கும்.
உணவு என்ற சொல்லை இப்போது சில நிபந்தனைகளை நிர்வகிப்பதற்கான பரிந்துரைகள் மற்றும் தடைகள் உள்ளிட்ட உணவுத் திட்டமாக விளக்கலாம். இதய நோய்க்கான மத்திய தரைக்கடல் உணவு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் DASH உணவு ஆகியவை எடுத்துக்காட்டுகளாகும்.
எளிமையாகச் சொன்னால், உணவுக் கட்டுப்பாடு என்பது உடல் எடையைக் குறைப்பதற்காக மட்டும் வாழவில்லை. தனிப்பட்ட நபரைப் பொறுத்து உணவுத் திட்டமிடல் பல நோக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஒன்று நிச்சயம்: ஆரோக்கியமான உணவு என்பது சரிவிகித சத்துள்ள உணவுகளை உண்ணும் பழக்கம்.
டயட் உண்மையில் என்ன என்பதை நாம் நேராக்கிய பிறகு, ஆண்கள், பெண்கள், குழந்தைகள், குழந்தைகள், பதின்வயதினர், பெரியவர்கள், முதியவர்கள் என எல்லா தரப்பு மற்றும் வயது வரம்பில் உள்ள அனைவரும் டயட்டில் செல்லலாம் என்று முடிவு செய்யலாம்.
ஒருவர் எப்போது செய்ய வேண்டும்?
உண்மையில், நீங்கள் உணவைத் தொடங்குவதற்கான சிறந்த நேரத்தை அமைக்கும் குறிப்பிட்ட விதிகள் எதுவும் இல்லை. ஏனெனில் முன்பு விளக்கியபடி, உணவு என்பது அடிப்படையில் ஒரு உணவுப் பழக்கம், அது ஒரு வாழ்க்கை முறை.
உங்கள் ஊட்டச்சத்துத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய அதிக ஊட்டச்சத்துள்ள உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், இந்த தருணத்திலிருந்து உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை சிறப்பாக மாற்றத் தொடங்கலாம். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் டயட்டில் செல்ல முடிவு செய்யலாம்.
ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவு உடல் உறுப்புகள் திறம்பட செயல்பட உதவுகிறது. நீங்கள் போதுமான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற முடியாவிட்டால், நீங்கள் நோய், தொற்று, சோர்வு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுவீர்கள், மேலும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கூட குறையும்.
ஆரோக்கியமானவர்கள் உணவளிக்கலாமா?
ஆரோக்கியமான உணவு முறையை மாற்றுவதற்கான ஒரு வாழ்க்கை முறை உணவுமுறை என்பது மீண்டும் வலியுறுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் இருந்தாலும், ஆரோக்கியமான உணவுமுறை மிகவும் முக்கியமானது.
ஆரோக்கியமான உடலைப் பராமரிக்க, சீரான ஊட்டச்சத்துடன் கூடிய ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கம் இருக்கும் வரை, சிறந்த உடல் எடையைக் கொண்டவர்கள் டயட்டில் செல்வது நல்லது.
இது ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு மட்டுமல்ல. நோய்வாய்ப்பட்டவர்கள், உடல் எடையை குறைக்க அல்லது அதிகரிக்க விரும்புபவர்கள் அல்லது ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் பிற நோக்கங்களுக்காகவும் டயட்டில் செல்லலாம்.
நிச்சயமாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் கலந்தாலோசித்த பிறகு அவரது ஆலோசனையின்படி சில விதிகளுடன் உணவைச் செய்யுங்கள்.
ஆரோக்கியமான உணவை எப்படி செய்வது?
உங்கள் ஆரோக்கியமான உணவின் வெற்றியை ஆதரிக்க மாற்றங்கள் தேவை. அது உணவு, உணவுப் பகுதிகள் மற்றும் உணவு வகைகளாக இருந்தாலும் சரி.
காய்கறிகள், பழங்கள், ஒல்லியான இறைச்சிகள், மீன், கொட்டைகள், விதைகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், வெற்று தயிர் ஆகியவை ஆரோக்கியமான உணவை ஆதரிக்கக்கூடிய உணவு வகைகளில் அடங்கும். (வெற்று தயிர்), மற்றும் ஸ்டார்ச்.
இதற்கிடையில், மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படாத உணவு வகைகள் உள்ளன மற்றும் உணவின் போது அவற்றின் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும். கீழே பட்டியல் உள்ளது.
- அதிக சர்க்கரை உணவுகள் மற்றும் சர்க்கரை பானங்கள் போன்ற சர்க்கரை சார்ந்த பொருட்கள்.
- கொழுப்பு இறைச்சிகள், முழு கிரீம் பால், வறுத்த உணவுகள், துரித உணவு, வெண்ணெயை போன்ற டிரான்ஸ் கொழுப்புகளின் ஆதாரங்கள்.
- சீஸ், ஐஸ்கிரீம், தேங்காய் பால், வெண்ணெய், வெண்ணெய் போன்ற நிறைவுற்ற கொழுப்புகள்.
பலவகையான உணவுகளை சீரான அளவில் சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். விஷயங்களை எளிதாக்குவதற்கு, ஒவ்வொரு வகை உணவின் பகுதியையும் ஒரு ஆரோக்கியமான டின்னர் தட்டில் பிரிக்க முயற்சி செய்யலாம்.
எடையை பராமரிக்க உணவு பகுதிகளை அளவிடுவதற்கான நடைமுறை வழிகள்
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் உட்கொள்ளல் பொதுவாக அதிகபட்சமாக இருக்கும், எனவே உங்கள் தட்டில் பாதியை இந்த வகையான உணவுகளால் நிரப்ப வேண்டும். பல்வேறு வகைகள் மற்றும் வண்ணங்கள் கொண்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
அடுத்து, உங்கள் தட்டில் கால் பகுதியை அரிசி, ரொட்டி அல்லது பாஸ்தா போன்ற கார்போஹைட்ரேட் மூலம் நிரப்பவும். மிகவும் ஆரோக்கியமாக இருக்க, பழுப்பு அரிசி அல்லது ஓட்ஸ் போன்ற பிற தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், இந்த உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையில் லேசான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.
மீதமுள்ள காலாண்டில் மீன் மற்றும் ஒல்லியான இறைச்சி போன்ற ஆரோக்கியமான புரத மூலங்களை நீங்கள் நிரப்பலாம். நீங்கள் சிவப்பு இறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளை உண்ணலாம், ஆனால் அடிக்கடி சாப்பிடக்கூடாது.
உணவை வறுக்கவும், வேகவைக்கவும் அல்லது வேகவைக்கவும் ஆரோக்கியமான முறையில் சமைக்கலாம். நீங்கள் அவற்றை வறுக்க விரும்பினால், ஆரோக்கியமான மாற்றாக ஆலிவ், கனோலா அல்லது சோளம் போன்ற தாவர எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தவும்.
கூடுதலாக, தினசரி கலோரி தேவைகளுக்கு உணவின் பகுதியை சரிசெய்யவும். சாராம்சத்தில், ஆரோக்கியமான உணவைக் கொண்டிருப்பதில் முக்கிய திறவுகோல் சமச்சீரான ஊட்டச்சத்துடன் மிதமாக சாப்பிடுவதாகும்.