காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் உடலுக்குத் தேவையான பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. நேரடியாகவோ அல்லது சமைத்தோ சாப்பிடுவதைத் தவிர, சாறு தயாரித்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை அனுபவிக்கலாம். ஆரோக்கியமாக இருந்தாலும் சரியில்லாத ஜூஸ் எப்படி செய்வது என்பது உடல்நலக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும். பின்வரும் மதிப்பாய்வில் ஆரோக்கியமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறுகளை தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.
பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறுகளை குடிப்பது ஆரோக்கியமானது
ஊட்டச்சத்து தேவைகளை சமநிலைப்படுத்துவதுடன், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது பல்வேறு நோய்களிலிருந்து உங்களைத் தடுக்கிறது.
ஹார்வர்ட் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த் பக்கத்திலிருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளது, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் ஊட்டச்சத்து இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும், புற்றுநோய், இதய நோய், பக்கவாதம், கண் பிரச்சினைகள் மற்றும் செரிமான கோளாறுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
மாவுச்சத்து இல்லாத சில வகையான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் (கார்போஹைட்ரேட் இல்லாதவை), ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் பச்சைக் காய்கறிகள் போன்றவற்றிலும் கூட, சிறந்த உடல் எடையை பராமரிக்க முடியும்.
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் உள்ளடக்கம் சருமத்தின் வயதானதை மெதுவாக்கும். உண்மையில் நிறைய நன்மைகள், இல்லையா?
துரதிர்ஷ்டவசமாக, சிலர் பிஸியாக இருப்பதால் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட தயங்குகிறார்கள். உண்மையில், நீங்கள் அதை தவறவிட்டால் எண்ணற்ற நன்மைகள் உண்மையில் ஒரு அவமானம்.
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை அனுபவிக்க மிகவும் நடைமுறை வழி சாறு தயாரிப்பதாகும். நீங்கள் காய்கறி சாறு, பழம் அல்லது இரண்டையும் சேர்த்து சுவையாக செய்யலாம்.
பாதுகாப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான பழச்சாறு தயாரிப்பது எப்படி
ஆரோக்கியமானதாக இருந்தாலும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறுகளும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். சாறு தயாரிக்க, பொதுவாக நீங்கள் இன்னும் பச்சையாக இருக்கும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைப் பயன்படுத்துவீர்கள்.
இது பாக்டீரியாவை அதன் மேற்பரப்பில் வாழ அனுமதிக்கிறது. கழுவாத போது, பாக்டீரியா மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் இன்னும் ஒட்டிக்கொள்ளலாம்.
பாக்டீரியா மற்றும் பிற வெளிநாட்டு பொருட்கள் உடலில் நுழையும் போது, நீங்கள் உணவு விஷம் பெறலாம். உணவு நச்சுத்தன்மையின் மிகவும் பொதுவான அறிகுறிகள் வாந்தி அல்லது வயிற்றுப்போக்கு. நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பலவீனமாக உள்ளவர்களில், அறிகுறிகள் மிகவும் கடுமையானதாக இருக்கும்.
இதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் சரியான சாறு தயாரிக்க வேண்டும். படிகள் என்ன?
1. புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்
நீங்கள் காய்கறிகளை ஜூஸ் செய்ய திட்டமிட்டால், இன்னும் புதிய காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். வாடிப்போன காய்கறிகள், நிச்சயமாக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் குறைக்கப்பட்டுள்ளது.
பழுத்த பழங்களையும் தேர்வு செய்யவும். ஒரு இனிமையான சுவை கூடுதலாக, பழுத்த பழம் பொதுவாக உங்கள் செரிமானத்திற்கு பாதுகாப்பானது.
2. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சுத்தம் செய்யும் வரை கழுவவும்
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சரியாகக் கழுவப்படுவதை உறுதி செய்வது ஆரோக்கியமான பழச்சாறுகளை தயாரிப்பதற்கான ஒரு பகுதியாகும். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் மேற்பரப்பில் பாக்டீரியா ஒட்டிக்கொள்ளலாம்.
பாக்டீரியாக்கள் நேரடியாக மண்ணிலிருந்து, விநியோகத்தின் போது அல்லது சேமிப்பில் வெளிப்படும்.
பாக்டீரியாக்கள் அளவு மிகவும் சிறியவை, எனவே அவை உங்கள் கண்களுக்குத் தெரியாது. பழம் சுத்தமாகத் தெரிந்தாலும், நீங்கள் அதை மீண்டும் கழுவ வேண்டும். மேலும், பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் மேற்பரப்பில் விடப்படலாம்.
கழுவும் போது, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் மேற்பரப்பை உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும். துவைக்க ஓடும் நீரைப் பயன்படுத்துங்கள், அதனால் பாக்டீரியா மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் தண்ணீருடன் கழுவப்படுகின்றன.
அடுத்து, கழுவப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான கொள்கலனில் வைக்கவும்.
3. பயன்படுத்தப்படும் கைகள் மற்றும் உபகரணங்கள் சுத்தமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்
நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டிய ஆரோக்கியமான சாறு தயாரிப்பதற்கான அடுத்த வழி, பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்களின் தூய்மையை உறுதி செய்வதாகும். அது ஒரு கலப்பான் கொள்கலன், கத்தி, ஸ்பூன் மற்றும் கண்ணாடி பயன்படுத்தப்படும்.
ஜூஸ் செய்வதற்கு முன் கைகளை கழுவ மறக்காதீர்கள்.
4. தோலை உரிக்கவும், வாடி அல்லது சேதமடைந்த பகுதிகளை நிராகரிக்கவும்
பிளெண்டரில் சேர்ப்பதற்கு முன், முதலில் பழத்தின் தோலை உரிக்கவும். இலக்கு, அதனால் பழம் பாக்டீரியா மற்றும் அழுக்கு வெளிப்பாடு முற்றிலும் இலவசம். சேதமடைந்த சதை மற்றும் காய்கறிகளை நிராகரிக்கவும்.
நல்ல தரமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிச்சயமாக ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சாறுகளை உற்பத்தி செய்யும்.
5. சேர்க்கப்பட்ட இனிப்புகளின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்
மக்கள் மறந்துவிடக்கூடிய ஆரோக்கியமான பழச்சாறுகளை தயாரிப்பதற்கான ஒரு வழி, சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை. ஜூஸ் செய்யும் போது சர்க்கரை சேர்க்காமல் இருந்தால் நல்லது.
இருப்பினும், நீங்கள் சிறிது இனிப்பு விரும்பினால், நீங்கள் சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேனைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் சர்க்கரையை பயன்படுத்த விரும்பினால், அதை சிக்கனமாக பயன்படுத்தவும். அதிக அளவு சர்க்கரை சேர்க்கப்படுவது சாற்றின் கலோரி எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும்.