நீங்கள் எப்போதாவது ஜாம்பலாங் அல்லது டூவெட் பழத்தைப் பார்த்திருக்கிறீர்களா? உண்மையில், இந்த ஒரு பழம் சந்தையில் கிடைப்பது மிகவும் கடினம். வடிவம் ஊதா-கருப்பு நிறம் மற்றும் சற்று புளிப்பு சுவை கொண்ட திராட்சையை ஒத்திருக்கிறது. அப்படியிருந்தும், ஜம்ப்லாங் பழம் ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகளையும் நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் முதல் ஜாம்ப்லாங் பழத்தின் நன்மைகள் வரை முழுமையான விளக்கம் இங்கே உள்ளது.
ஜாம்ப்லாங் அல்லது டூவெட் பழத்தின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
ஜம்ப்லாங் பழத்திற்கு லத்தீன் பெயர் உண்டு சைஜியம் சீரகம் . பல்வேறு பிராந்தியங்களில், ஜம்ப்லாங்கிற்கு டுவெட் போன்ற பிற பெயர்களும் உள்ளன. ஜாமுன், முகடு, அல்லது ஜம்போலன் .
Jamblang இந்தோனேஷியா உட்பட வெப்பமண்டல நாடுகளில் வளரும் ஒரு பழம். இந்தோனேசிய உணவு கலவை தரவுகளின் அடிப்படையில், 100 கிராம் ஜாம்ப்லாங் அல்லது டூவெட்டில் பின்வரும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் உள்ளது.
- நீர்: 80.2 மில்லிலிட்டர்கள்
- ஆற்றல்: 80 கலோரிகள்
- புரதம்: 0.5 கிராம்
- கொழுப்பு: 0.6 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 18.2 கிராம்
- ஃபைபர்: 0.9 கிராம்
- கால்சியம்: 33 மில்லிகிராம்
- பாஸ்பரஸ்: 138 மில்லிகிராம்கள்
- இரும்பு: 1.3 மில்லிகிராம்
- சோடியம்: 16 மில்லிகிராம்
- பொட்டாசியம்: 92.7 மில்லிகிராம்
- பீட்டா கரோட்டின்: 329 எம்.சி.ஜி
- நியாசின்: 2.5 மில்லிகிராம்
- வைட்டமின் சி: 130 மில்லிகிராம்
ஜம்ப்லாங் அல்லது டூவெட் பழத்தை நேரடியாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது புதிய பானமாக பதப்படுத்தலாம். புளிப்புச் சுவை ஜாம்ப்லாங் பழத்தை மதுவுக்கு மாற்றாக அடிக்கடி தயாரிக்கும் மதுபானங்களை உருவாக்குகிறது.
ஜாம்ப்லாங் பழத்தின் நன்மைகள் மற்றும் செயல்திறன்
டூவெட் அல்லது ஜாம்ப்லாங் பழத்தில் பல்வேறு நன்மைகள் மற்றும் பலன்கள் உள்ளன. உடல் ஆரோக்கியம் முதல் உணவு வண்ணம் வரை ஜம்ப்லாங் பழத்தின் நன்மைகள் மற்றும் பலன்கள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
1. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்
பாலி உதயனா பல்கலைக்கழகத்தின் ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில், குரங்கு கொய்யாவுக்கு அடுத்தபடியாக ஜாம்ப்லாங் பழத்தில் இரண்டாவது அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது.
ஜம்ப்லாங்கில் உள்ள வைட்டமின் சியின் உள்ளடக்கம், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுப்பதில் பங்கு வகிக்கும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் இணைக்கப்படாத மூலக்கூறுகள் ஆகும், அவை எலக்ட்ரான்களை மற்ற மூலக்கூறுகளுக்கு ஏற்று தானம் செய்ய முடியும்.
இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உடலில் உள்ள புரதங்கள், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்கள் போன்ற பல்வேறு மூலக்கூறுகளைத் தாக்க அனுமதிக்கிறது.
உடலில் உள்ள மூலக்கூறுகள் மீதான தாக்குதல்கள் செல்கள், புரதங்கள், டிஎன்ஏவை சேதப்படுத்தும் மற்றும் உடலின் சமநிலையை சீர்குலைக்கும்.
ஜாம்ப்லாங் அல்லது டூவெட் பழத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் உள்ளடக்கம் முதிர்ச்சியின் அளவைப் பொறுத்தது.
அது இன்னும் பச்சை நிறத்தில் இருந்தால், ஜாம்ப்லாங் இன்னும் பச்சையாக உள்ளது மற்றும் குறைந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது என்பதற்கான அறிகுறியாகும்.
இதற்கிடையில், ஜாம்ப்லாங் பழம் சிவப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கத் தொடங்குகிறது.
கருப்பு ஊதா நிற ஜாம்ப்லாங் பழத்தில் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் உள்ளது.
2. எலும்பு மற்றும் பற்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல்
இந்தோனேசிய உணவு கலவை தரவுகளின் அடிப்படையில், 100 கிராம் ஜாம்ப்லாங் பழத்தில் 33 மில்லிகிராம் கால்சியம், 138 கிராம் பாஸ்பரஸ் உள்ளது.
ஜம்ப்லாங் அல்லது டூவெட் பழத்தில் உள்ள மூன்று பொருட்கள் எலும்பு மற்றும் பல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
எலும்புகள் மற்றும் பற்கள், குறிப்பாக குழந்தைகள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுப்பதில் கால்சியம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
இதற்கிடையில், பாஸ்பரஸ் கால்சியத்துடன் இணைந்து ஆரோக்கியமான ஈறுகள் மற்றும் பல் பற்சிப்பியை உருவாக்குகிறது. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற எலும்பு நோய்களை சமாளிப்பதிலும் பாஸ்பரஸ் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
3. இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவை சமப்படுத்தவும்
தி இந்தியன் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன் அண்ட் டயட்டெடிக்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சி, இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை சமநிலைப்படுத்தும் நன்மைகளையும் பண்புகளையும் ஜாம்ப்லாங்கிற்குக் கொண்டுள்ளது என்று விளக்குகிறது.
ஜம்ப்லாங் பழம் ஏன் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை சமநிலைப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது?
மேலே உள்ள ஆய்வில், ஜாம்ப்லாங்கில் சர்க்கரை, அமிலம் மற்றும் டானின்களின் சீரான உள்ளடக்கம் இருப்பதாக விளக்கப்பட்டது.
இந்த மூன்று பொருட்களுக்கும் இடையிலான சமநிலை நீரிழிவு நோயின் நிலையை உறுதிப்படுத்த உதவும், ஏனெனில் இது கணையத்தின் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கிறது.
கணையத்தின் செயல்பாடுகளில் ஒன்று இன்சுலினை உற்பத்தி செய்வதாகும், இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதில் பங்கு வகிக்கிறது.
4. உணவுக்கு இயற்கையான நிறமூட்டியாக
போகோர் வேளாண் பல்கலைக்கழகம் (ஐபிபி) நடத்திய ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில், ஜம்ப்லாங் பழத்தில் குறிப்பாக தோலில் அந்தோசயனின் நிறமிகள் நிறைந்துள்ளன.
இந்த அந்தோசயனின் நிறமியின் உள்ளடக்கம் இயற்கையான உணவு நிறமாகப் பயன்படுத்தப் பயன்படுகிறது.
100 கிராம் பழுத்த ஜம்ப்லாங் பழத்தில் 161 மில்லிகிராம் அந்தோசயனின் நிறமி உள்ளது.
அப்படியிருந்தும், 80-98 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பமான வெப்பநிலையில் ஜாம்ப்லாங்கால் உற்பத்தி செய்யப்படும் நிறம் நிலையற்றதாக இருக்கும்.
இருப்பினும், ஜாம்ப்லாங் பழத்தின் நன்மைகள் இயற்கையான உணவு வண்ணத்தில் இன்னும் குறைந்த pH உள்ள உணவுகளுக்கு வழங்கப்படலாம். உதாரணமாக, பால் பொருட்கள், புதிய இறைச்சி அல்லது சர்க்கரை பானங்கள்.
5. இரத்த சோகை அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
ஜம்ப்லாங் அல்லது டூவெட் பழத்தில் இரும்புச்சத்து உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான சிவப்பு ரத்த அணுக்களை உற்பத்தி செய்வதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
உடல் இயற்கையாகவே இரும்பை உற்பத்தி செய்ய முடியாது, எனவே நீங்கள் அதை சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது உணவில் இருந்து பெறலாம்.
உங்களிடம் இரும்பு அளவு குறைவாக இருந்தால், இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையை நீங்கள் உருவாக்கலாம்.
உடலில் இரும்புச்சத்து தேவையை பூர்த்தி செய்ய, வாரம் ஒரு முறையாவது ஜம்ப்லாங் பழத்தை உட்கொள்ளலாம்.
இது ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், சில நோய்களைப் பற்றிய புகார்கள் இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.
பழங்கள் ஒரு நோயின் விளைவுகளை மட்டுமே குறைக்க முடியும், அதை முழுமையாக குணப்படுத்த முடியாது.