இரும்புச்சத்து குறைபாடு முதல் மரபணு (பரம்பரை) பிரச்சினைகள் வரை இரத்த சோகைக்கு பல்வேறு காரணங்கள் உள்ளன. இரத்த சோகை கண்டறியப்பட்டால், உடலின் அனைத்து செல்கள் மற்றும் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதற்கான செயல்முறை பாதிக்கப்படுகிறது. எளிதாக சோர்வு, தலைச்சுற்றல், வெளிர் தோல் போன்ற பல்வேறு புகார்கள் உள்ளன. பொதுவாக, சில இரத்தத்தை அதிகரிக்கும் உணவுகள் இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும். இரத்தத்தை அதிகரிப்பதற்கும் மதுவிலக்கலுக்கும் நல்ல உணவுகள் யாவை?
இரத்த சோகைக்கு இரத்தத்தை அதிகரிக்கும் உணவின் ஆதாரம்
ஆரோக்கியமான சிவப்பு இரத்த அணுக்களை தொடர்ந்து உற்பத்தி செய்ய உடலுக்கு போதுமான அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சில ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை.
சத்தான உணவுகளை உட்கொள்வது இரத்த சோகை மற்றும் இரத்த சோகையால் ஏற்படக்கூடிய சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உதவும்.
இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு இரத்தத்தை அதிகரிக்க உதவும் சில உணவு வகைகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
1. இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகள்
இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகள் இரத்த சோகைக்கு இரத்தத்தை அதிகரிக்கும். இரத்த சிவப்பணுக்களுக்குத் தேவையான ஹீமோகுளோபின் உற்பத்திக்கு இரும்பு உதவுகிறது.
விலங்கு மூலங்களிலிருந்து அதிக ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலுடன் இரத்தத்தை அதிகரிக்கும் உணவுகளை நீங்கள் பெறலாம்:
- சிவப்பு இறைச்சி
- கோழி, கோழி போன்ற
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் போன்றது
- சிப்பிகள் மற்றும் மீன் போன்ற கடல் உணவுகள்
விலங்கு உணவுகளில் இருந்து இரும்புச்சத்து 70 சதவிகிதம் வரை உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது.
விலங்கு மூலங்களைத் தவிர, கீரை மற்றும் கடுகு கீரைகள் போன்ற அடர் பச்சை இலை காய்கறிகள் போன்ற தாவர மூலங்களிலிருந்தும் கூடுதலான இரும்பை நீங்கள் பெறலாம்.
2. தாமிரம் நிறைந்த உணவுகள் (செம்பு)
செப்பு தாதுக்கள் கொண்ட உணவுகள் இரத்தத்தை அதிகரிக்கும் முக்கியமான உட்கொள்ளல்களில் ஒன்றாகும்.
செப்பு தாது உடலில் சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. அளவு குறைவாக இருக்கும் போது, உடல் சிறிய அளவு இரும்பை உறிஞ்சிவிடும். இதன் விளைவாக, இரத்த சிவப்பணுக்களில் ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தி குறைகிறது. உங்களுக்கு இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையும் உள்ளது.
இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு தாமிர தாதுக்கள் அதிகம் உள்ள இரத்தத்தை அதிகரிக்கும் உணவுகளை பெறலாம்:
- முழு தானிய
- கொட்டைகள்
- கோழி மற்றும் வாத்து போன்ற கோழி
- இறால் மற்றும் நண்டு போன்ற கடல் உணவு
- செர்ரி மற்றும் சாக்லேட்
3. ஃபோலிக் அமிலம் அதிகம் உள்ள உணவுகள்
ஃபோலிக் அமிலம் அல்லது வைட்டமின் B9 என்பது உடலில் உள்ள இரத்த சிவப்பணுக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க உதவும் ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும். இந்த காரணத்திற்காக, இரத்த சோகை உள்ளவர்கள் அதிக ஃபோலிக் அமிலம் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும்:
- பட்டாணி
- சிவப்பு பீன்ஸ்
- வெண்டைக்காய்
- இனிய, இதயம் போன்றது
- கீரை மற்றும் ப்ரோக்கோலி போன்ற பச்சை காய்கறிகள்
ஃபோலிக் அமிலம் கொண்ட உணவுகளை அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம். அதிகப்படியான ஃபோலிக் அமிலம் இழக்கப்படுவதைத் தடுக்க காய்கறிகளை நீராவி, கிளறவும் அல்லது மைக்ரோவேவ் செய்யவும்.
4. வைட்டமின் பி12 நிறைந்த உணவுகள்
ஆதாரம்: நியூட்ரிஷன் ட்ரிப்யூன் வைட்டமின் பி12 எலும்பு மஜ்ஜையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி சாதாரண இரத்த சிவப்பணுக்களை உற்பத்தி செய்யும். உங்களுக்கு வைட்டமின் பி12 குறைபாடு இருந்தால், நீங்கள் உருவாக்கும் சிவப்பு ரத்த அணுக்களின் வடிவம் அசாதாரணமாக இருக்கும்; ஓவல் மற்றும் வட்டமான தட்டையானவை அல்ல. முழு வளர்ச்சியடையாத இரத்த சிவப்பணுக்கள் விரைவாக இறக்கின்றன.
சரி, இரத்த சோகை உள்ளவர்கள் வைட்டமின் பி12 அதிகமுள்ள உணவுகளை இரத்த ஊக்கிகளாக தயாரிக்கலாம்:
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் போன்றது
- மீன்
- சிவப்பு இறைச்சி
- முட்டை
- பால் மற்றும் அதன் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள்
- தானியங்கள்
இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிக்க வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை இறைச்சி சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
வைட்டமின் பி12 காய்கறிகள் அல்லது பழங்களில் அரிதாகவே காணப்படுகிறது. உங்களில் சைவ உணவு உண்பவர்கள் வைட்டமின் பி12 குறைபாட்டை சந்திக்கும் அபாயம் அதிகம்.
நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், வைட்டமின் பி12 நிறைந்த சைவ உணவுகளை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறையாவது சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். ஒரு நாளைக்கு 10 மைக்ரோகிராம் அல்லது உங்கள் மருத்துவரின் அறிவுறுத்தலின்படி நீங்கள் வைட்டமின் பி12 ஐ எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
5. உணவுகளில் வைட்டமின் பி6 உள்ளது
வைட்டமின் பி 12 ஐப் போலவே, வைட்டமின் பி 6 இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்க உதவுகிறது. B6 உள்ளடக்கம் அதிகம் உள்ள இரத்தத்தை அதிகரிக்கும் உணவுகள்:
- அரிசி
- கோதுமை
- தானியங்கள் மற்றும் கொட்டைகள்
- மாட்டிறைச்சி, ஆடு, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் கோழி
6. வைட்டமின் ஏ அதிகம் உள்ள உணவுகள்
ஆதாரம்: ஒன்ஸ் அபான் எ செஃப் வைட்டமின் ஏ குறைபாடு பொதுவாக இரத்த சோகையின் அறிகுறிகளைத் தூண்டும். வைட்டமின் ஏ மற்றும் இரத்த சோகைக்கு இடையிலான தொடர்பு தெளிவாக இல்லை. ஆனால் நிச்சயமாக என்ன, வைட்டமின் ஏ குறைபாடு ஆரோக்கியமான இரத்த சிவப்பணுக்களை உற்பத்தி செய்வதிலிருந்து உடலைத் தடுக்கிறது.
உடலில் வைட்டமின் ஏ இல்லாததால், இரும்புச் சத்து உறிஞ்சப்படுவதில் குறைபாடு ஏற்படும் அபாயமும் உள்ளது. இது இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை பாதிக்கும்.
இரத்த சோகைக்கான சில இரத்தத்தை அதிகரிக்கும் உணவுகளில் வைட்டமின் பி6 அதிகமாக உள்ளது, அதாவது:
- பசுவின் பால் மற்றும் முழு பால் உட்பட அதன் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள்
- கோழி முட்டைகள்
- மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி கல்லீரல்
- தக்காளி, கேரட், ப்ரோக்கோலி மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்ற பிரகாசமான வண்ண காய்கறிகள்.
7. உணவுகளில் வைட்டமின் சி உள்ளது
இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு வைட்டமின் சி ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும். வைட்டமின் சி உடலில் இரும்பு உறிஞ்சும் செயல்முறைக்கு உதவுகிறது.
இரத்தத்தில் இரும்புச்சத்து அதிகரிப்பது, ஹீமோகுளோபின் கொண்ட ஆரோக்கியமான சிவப்பு ரத்த அணுக்களை உருவாக்க எலும்பு மஜ்ஜைக்கு உதவும்.
வைட்டமின் சி கொண்ட இரத்தத்தை அதிகரிக்கும் உணவுகளை நீங்கள் பெறலாம்:
- ஆரஞ்சு
- மிளகாய்
- ஸ்ட்ராபெர்ரி
- தக்காளி
- பருப்பு
8. உணவுகளில் வைட்டமின் ஈ உள்ளது
மிகவும் அரிதானது என்றாலும், உண்மையில் வைட்டமின் ஈ குறைபாடுகள் ஹீமோலிடிக் அனீமியாவின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கும். ஹீமோலிடிக் அனீமியா என்பது ஒரு வகையான இரத்த சோகை ஆகும், இது இரத்த சிவப்பணுக்கள் உடையக்கூடியது மற்றும் விரைவாக இறக்கும் போது ஏற்படும்.
வைட்டமின் ஈ சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் சவ்வுகளை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து (ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் காரணமாக) பாதுகாக்க ஒரு முக்கிய செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. இரத்த சோகையைத் தடுக்க, வைட்டமின் ஈ கொண்ட உணவுகளை நீங்கள் உண்ணலாம்:
- கோதுமை கிருமி எண்ணெய், கடலை எண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற தாவர எண்ணெய்கள்
- கொட்டைகள்
- தானியங்கள்
- பால்
- கீரை மற்றும் சிவப்பு மிளகு போன்ற காய்கறிகள்
- அவகேடோ
வைட்டமின் ஈ நிறைந்த 10 வகையான சுவையான உணவுகள்
இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு உணவு கட்டுப்பாடுகள் உள்ளதா?
ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் உள்ள இரத்தத்தை அதிகரிக்கும் உணவுகளை உட்கொள்வதை அதிகரிப்பதோடு, இரத்த சோகை உள்ளவர்கள் சில உணவுகளை தவிர்க்க மிகவும் அவதானமாக இருக்க வேண்டும். காரணம், சில உணவுகள் அல்லது பானங்கள் இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்திக்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதில் தலையிடலாம்.
இரத்த சோகை நோயாளிகள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் பின்வருமாறு.
1. டானின்கள் கொண்ட உணவுகள்
டானின்கள் கருப்பு மற்றும் பச்சை தேயிலை, காபி, திராட்சை, சோளம் மற்றும் சோளம் போன்ற பல தாவர உணவு ஆதாரங்களில் காணப்படும் இயற்கையாக நிகழும் பொருட்கள் ஆகும்.
காபி குடிப்பது இரும்பு உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கும் என்று அறியப்படுகிறது. இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு தி அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன் ஒரு கப் காபி இரும்பு உறிஞ்சுதலை 39 சதவீதம் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது.
மற்ற ஆய்வுகள் ஒரு பாக்கெட் உடனடி காபி குடிப்பதால் இரும்பு உறிஞ்சுதலை 60-90 சதவீதம் குறைக்க முடியும் என்று காட்டுகின்றன. உங்களுக்கு இரத்த சோகை இருந்தால், டானின்கள் உள்ள உணவுகள் மற்றும் பானங்களை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும்.
2. பசையம் உள்ள உணவுகள்
உங்களில் ஒரே நேரத்தில் இரத்த சோகை மற்றும் செலியாக் நோய் உள்ளவர்கள், பசையம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும். செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, பசையம் குடல் சுவரின் புறணியை சேதப்படுத்தும், ஃபோலேட் மற்றும் இரும்பு போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது. பசையம் பொதுவாக கம்புகளில் காணப்படுகிறது.
3. பைடேட் கொண்ட உணவுகள்
ஃபிடட் அல்லது பைடிக் அமிலம் பழுப்பு அரிசி போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் காணப்படும் ஒரு பொருளாகும். பைட்டேட் இரும்புச் சத்தை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கும் தன்மை கொண்டது.
லினஸ் பாலிங் இன்ஸ்டிடியூட் படி, வெறும் 5-10 மி.கி பைடேட் இரும்பு உறிஞ்சுதலை 50 சதவீதம் வரை தடுக்கும். எனவே இரத்த சோகை அறிகுறிகள் மோசமடையாமல் தடுக்க பைட்டேட் கொண்ட உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்.
பாதாம், முழு தானியங்கள், சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் சோயாபீன்ஸ் போன்ற சில கொட்டைகள் ஆகியவை உயர் பைட்டேட் உணவுகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள்.
பைடேட் அதிகம் உள்ள உணவு ஆதாரங்கள் இரும்பு மற்றும் துத்தநாகக் குறைபாட்டின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இருப்பினும், பீன்ஸ் அல்லது ஓட்ஸை சிறிது நேரம் ஊறவைத்து, அவற்றை பதப்படுத்துவதற்கு முன் வறுத்தெடுப்பதன் மூலம் நீங்கள் இதைச் செய்யலாம்.
அல்லது இந்த உணவுகளை இரத்தத்தை அதிகரிக்கும் இறைச்சி அல்லது வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ள உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.