பீட்ரூட் குடும்பத்தில் இருந்து வரும் ஒரு தாவரமாகும் அமரன்தேசி-செனோபோடியாசியே . இதன் பொருள் பீட் இன்னும் முள்ளங்கி மற்றும் பிற வேர் காய்கறிகள் போன்ற அதே குடும்பத்தில் உள்ளது. பொதுவாக, மக்கள் இனிப்புச் சுவையுள்ள வேரை ஆரோக்கிய தீர்வாகப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். இருப்பினும், இப்போதெல்லாம் பலர் பீட்ஸின் சதை மற்றும் இலைகளை உட்கொள்கின்றனர், ஏனெனில் இது ஏராளமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் விவரங்களுக்கு, பின்வரும் விளக்கத்தைப் பார்க்கவும்.
பீட்ஸில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
100 கிராம் பீட்ஸில், பின்வருபவை போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்களை நீங்கள் காணலாம்:
- நீர்: 87.6 கிராம்
- புரதம்: 1.6 கிராம்
- கொழுப்பு: 0.1 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 9.6 கிராம்
- ஃபைபர்: 2.6 கிராம்
- கால்சியம்: 27 மில்லிகிராம் (மிகி)
- பாஸ்பரஸ்: 43 மி.கி
- இரும்பு: 1.0 மி.கி
- சோடியம்: 29 மி.கி
- பொட்டாசியம்: 404.9 மி.கி
- தாமிரம்: 0.20 மி.கி
- துத்தநாகம்: 0.7 மி.கி
- மொத்த கரோட்டின்: 20 எம்.சி.ஜி
- தியாமின் (வைட்டமின் பி1): 0.02 மி.கி
- ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி2): 0.05 மி.கி
- நியாசின்: 0.3 மி.கி
- வைட்டமின் சி: 10 மி.கி
ஆரோக்கியத்திற்கான பீட்ஸின் நன்மைகள்
பீட்ரூட்டில் பல்வேறு நன்மைகள் உள்ளன, உதாரணமாக இயற்கை உணவு வண்ணம் மற்றும் உணவு மற்றும் பானங்களில் கலந்த இனிப்பு. இருப்பினும், அது மட்டுமல்ல, பீட்ஸில் நிறைய ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன.
1. இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும்
உயர் இரத்த அழுத்தம் மாரடைப்பு, இதய செயலிழப்பு மற்றும் பக்கவாதம் உள்ளிட்ட பல தீவிர நோய்களுக்கான ஆபத்து காரணியாகும். எனவே, இந்த பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்க இரத்த அழுத்தத்தை சாதாரணமாக இருக்கும்படி கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.
பீட்ஸை உட்கொண்ட சில மணிநேரங்களுக்குள் இரத்த அழுத்தத்தை 4-10 மிமீஹெச்ஜி அளவிற்குக் குறைப்பதன் மூலம் பீட்ஸின் பலன் இருப்பதாக பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
இருப்பினும், பீட் இன்னும் பச்சையாக இருக்கும்போது இந்த நன்மைகளை நீங்கள் பெறுவீர்கள். பீட்ஸில் நைட்ரேட்டின் அதிக செறிவு இருப்பதால் இந்த நன்மையை நீங்கள் பெறலாம். காரணம், நைட்ரேட்டுகள் உடலில் நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாற்றப்படும், இது இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது, இதனால் இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது.
2. சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும்
பீட்ரூட் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு சிறந்த உணவாக இருக்கும், ஏனெனில் அதன் ஏராளமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம், பீட்ரூட்கள் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும் உணவாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். பீட்ரூட்டின் உள்ளடக்கங்களில் ஒன்றான நைட்ரேட், உங்கள் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
காரணம், பீட்ரூட் சாப்பிடுவது, உடலில் உள்ள செல்களில் இருந்து ஆற்றலை உற்பத்தி செய்வதற்கான மைட்டோகாண்ட்ரியாவின் பணிகளைச் செய்யும் திறனை அதிகரிக்கச் செய்யும். இந்த வழியில், உங்கள் உடல் செயல்திறன் அதிகரிக்கும். உண்மையில், 2011 இல் ஒரு ஆய்வு கூட இந்த அறிக்கையை ஆதரிக்கிறது.
ஒன்பது சைக்கிள் ஓட்டுநர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சி, உடற்பயிற்சிக்கு முன் பீட்ரூட் சாறு உட்கொள்வது 4 கிலோமீட்டர் (கிமீ) சைக்கிள் ஓட்டும் விளையாட்டு வீரர்களில் 2.8% மற்றும் 16.1 கிமீ தூரத்தை கடந்த விளையாட்டு வீரர்களில் 2.7% வரை செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.
ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் பீட்ஸை சாப்பிடுவதற்கு சரியான நேரம் உடற்பயிற்சி செய்வதற்கு அல்லது விளையாட்டு போட்டிகளில் பங்கேற்பதற்கு இரண்டு முதல் மூன்று மணிநேரம் ஆகும்.
3. வீக்கத்தை சமாளித்தல்
நீங்கள் பீட்ஸை சாப்பிடும்போது நீங்கள் பெறக்கூடிய மற்றொரு நன்மை வீக்கம் அல்லது வீக்கத்தை சமாளிப்பது. நாள்பட்ட வீக்கம் பொதுவாக உடல் பருமன், இதய நோய், கல்லீரல் கோளாறுகள் மற்றும் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட பல தீவிர நோய்களுடன் தொடர்புடையது.
பீட்ரூட்டில் பீட்டாலைன்கள் உள்ளன, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட நிறமிகளாகும், அவை உங்கள் உடல் பல்வேறு அழற்சிகளைச் சமாளிக்க உதவும். பீட்ரூட் சாறு மற்றும் சாறு சிறுநீரக வீக்கத்தைக் குறைக்கும் என்று 2014 ஆம் ஆண்டு ஆய்வு நிரூபித்துள்ளது.
பின்னர், மனிதர்கள் மீது நடத்தப்பட்ட மற்ற ஆய்வுகள், பீட்ஸில் காணப்படும் பீட்டாலைன்கள், கீல்வாதம் காரணமாக வலி மற்றும் அசௌகரியத்தை குறைக்கும் என்று காட்டுகின்றன. அப்படியிருந்தும், உண்மையை நிரூபிக்க ஆராய்ச்சியாளர்கள் இன்னும் ஆராய்ச்சி செய்ய வேண்டும்.
4. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்
பீட்ரூட்டில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இந்த ஒரு பழத்தில் ஒரு கோப்பையில் 3.4 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. பீட்ஸில் உள்ள நார்ச்சத்து, செரிமானப் பாதை வழியாக உணவை நகர்த்த உதவுவதன் மூலம், நீங்கள் தொடர்ந்து மலம் கழிப்பதை எளிதாக்குகிறது மற்றும் பல்வேறு செரிமான பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்கிறது.
இது 2013 இல் நியூட்ரியண்ட்ஸ் இதழில் ஒரு ஆய்வின் மூலம் ஆதரிக்கப்படுகிறது. நார்ச்சத்துகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வது மலச்சிக்கல் அல்லது கடினமான குடல் இயக்கங்கள், குடல் தொற்றுகள், மூல நோய் போன்றவற்றை அனுபவிப்பதில் இருந்து உங்களைத் தடுக்கிறது என்று ஆய்வு கூறுகிறது.
அதுமட்டுமின்றி, நார்ச்சத்து GERD, அமில ரிஃப்ளக்ஸ், பெருங்குடல் புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
5. மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்
வயது அதிகரிப்பதால் மூளையின் செயல்பாடு குறைகிறது அல்லது அறிவாற்றல் மற்றும் மனநலம் குறைகிறது. இரத்த ஓட்டம் மற்றும் மூளைக்கு ஆக்ஸிஜன் குறைவதால் இது ஏற்படலாம். இதை நீங்கள் உடனடியாக சமாளிக்கவில்லை என்றால், வயதான காலத்தில் உங்களுக்கு டிமென்ஷியா வர வாய்ப்புள்ளது.
இருப்பினும், நீங்கள் கவலைப்படத் தேவையில்லை, ஏனென்றால் பீட்ஸை சாப்பிடுவது மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. காரணம், பீட்ஸில் நைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை இரத்த நாளங்களை நீர்த்துப்போகச் செய்வதன் மூலம் அறிவாற்றல் மற்றும் மன செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும். அதன் மூலம் மூளைக்கு இரத்த ஓட்டம் மீண்டும் அதிகரிக்கிறது.
கூடுதலாக, பீட் முடிவெடுப்பது மற்றும் வேலை செய்யும் நினைவகம் போன்ற சிந்தனை செயல்பாடுகளுடன் தொடர்புடைய மூளையின் பகுதிகளுக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. அப்படியிருந்தும், ஆராய்ச்சியாளர்கள் தங்கள் கண்டுபிடிப்புகளின் உண்மைத்தன்மையை உறுதிப்படுத்த இன்னும் கூடுதலான ஆராய்ச்சிகளை மேற்கொள்ள வேண்டும்.
உங்கள் நினைவாற்றலை மேம்படுத்த 7 உணவுகள்
6. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்
பீட்ரூட் ஒரு வகை பழமாகும், அதில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளதால், இது புற்றுநோயைத் தடுக்கும். இந்த நோய் ஆபத்தானது மற்றும் கொடியது என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, மேலும் பொதுவாக கட்டுப்பாடற்ற உயிரணு வளர்ச்சியின் அறிகுறிகளுடன் தோன்றும் மற்றும் அசாதாரணமாக நிகழ்கிறது.
பீட்ரூட் சாறு விலங்குகளில் காணப்படும் கட்டி உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்க உதவும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. இதற்கிடையில், மனித உயிரணுக்கள் பற்றிய மற்றொரு ஆய்வில், பீட்ரூட் சாறு பீட்டாலைன் நிறமிகளைக் கொண்ட புரோஸ்டேட் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் என்று நிரூபித்துள்ளது.
இருப்பினும், அதை நிரூபிக்க, நிபுணர்கள் இன்னும் இந்த ஒரு பீட் நன்மைகள் தொடர்பான மேலும் ஆராய்ச்சி செய்ய வேண்டும்.
7. எடை இழக்க
நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க டயட் திட்டத்தில் இருந்தால், நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்ற உணவுகளில் ஒன்று பீட்ரூட் ஆகும். காரணம், பீட்ரூட்டில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், அது எடையைக் குறைக்கும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
கூடுதலாக, பீட்ஸில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் உள்ளது. இந்த இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்களும் சிறந்த உடல் எடையை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அந்த வழியில், நீங்கள் விரும்பும் இலக்கு எடையை அடைய எளிதாக இருக்கும்.
அதுமட்டுமின்றி, பீட்ஸில் உள்ள நார்ச்சத்து பசியைக் குறைப்பதிலும், விரைவாக நிறைவடையச் செய்வதிலும் நன்மைகளை வழங்குகிறது. உடல் எடையை குறைக்க உங்கள் தினசரி கலோரி அளவைக் குறைக்க விரும்பினால் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
8. சர்க்கரை நோயை வெல்வது
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த பீட்ஸை சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும், இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவும். எனவே, நீரிழிவு நோயை வெல்லும் பலன்களை பீட்ரூட் அளிக்கும் என நிபுணர்கள் சந்தேகிக்கின்றனர்.
பீட்ஸில் உள்ள ஆல்ஃபா லிபோயிக் அமிலம் என்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் நீரிழிவு நரம்பியல் நோயின் அறிகுறிகளை சமாளிக்கும் என்று 2019 ஆம் ஆண்டு ஆய்வு நிரூபித்துள்ளது. அப்படியிருந்தும், ஆய்வுகளில் பரிசோதிக்கப்பட்ட அளவுகள், பீட்ஸில் நீங்கள் காணக்கூடிய அளவை விட அதிகமாகவே உள்ளன.
எனவே, பீட்ஸை சாப்பிடுவது இந்த நிலைமைகளை சமாளிப்பதில் குறிப்பிடத்தக்க முடிவுகளைக் காட்ட முடியுமா என்பதைத் தீர்மானிக்க வல்லுநர்கள் இன்னும் அதிக ஆராய்ச்சி செய்ய வேண்டும்.