தாகத்தைத் தணிக்கும் பானத்திற்கு தேங்காய் நீர் சரியானது, இது பகலில் குடிக்க சுவையாக இருக்கும். மேலும், அதை பனியுடன் சேர்த்தால், அது நிச்சயமாக உடல் செயல்பாடுகளுக்கு மீண்டும் எழுத்தறிவு தோன்றும். நல்ல செய்தி என்னவென்றால், உங்களுக்குத் தெரியும், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப உங்கள் சொந்த இளம் தேங்காய் ஐஸ் கலக்கலாம். வாருங்கள், இந்த இளம் தேங்காய் ஐஸ் செய்முறையைப் பாருங்கள்!
இளம் தேங்காய் நீரில் உள்ள சத்துக்கள்
இளம் தேங்காய் மற்றும் பழைய தேங்காய் என இரண்டு வகையான தேங்காய் சந்தையில் எளிதாகக் கிடைக்கும். வடிவத்தில் இருந்து பார்த்தால், இந்த இரண்டு வகையான தேங்காய்கள் நிச்சயமாக மிகவும் மாறுபட்ட தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன. பழைய தேங்காய் மிகப் பெரியதாக இல்லாமல், பழுப்பு நிற கடின தேங்காய் ஓடு அல்லது ஓடுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
வழக்கமாக தூக்கி எறியப்படும் பழைய தேங்காய்த் தண்ணீருக்கு மாறாக, பழத்தின் சதையை தேங்காய்ப் பால் ஆக்குகிறது, இளம் தேங்காய் தண்ணீர் வெள்ளை சதையுடன் பச்சை தேங்காய்களில் இருந்து வருகிறது. தாகத்தைத் தணிக்க தேங்காய் தண்ணீர் அடிக்கடி குடிக்கப்படுகிறது, அல்லது அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு நன்றி.
பொதுவாக தேங்காய்கள் முழுமையாக பழுக்க 10-12 மாதங்கள் ஆகும். இருப்பினும், 6-7 மாத வயதுடைய தேங்காய்களில் இருந்து இளம் தேங்காய் தண்ணீர் பொதுவாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. அதனால்தான் இந்த பானம் இள தேங்காய் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
குடிப்பதற்கு தண்ணீர் உற்பத்தி செய்வதோடு, தேங்காய்களில் வெள்ளை சதையும் உள்ளது, இது பொதுவாக நீங்கள் தண்ணீர் குடிக்கும்போது ஒன்றாக உண்ணப்படுகிறது. சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்குப் பின்னால், இளம் தேங்காய் நீரில் உண்மையில் உடலுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
இந்தோனேசிய சுகாதார அமைச்சகத்தின் உணவு கலவை தரவுகளின்படி, 100 கிராம் (கிராம்) தேங்காய் நீர் 17 கலோரி ஆற்றலையும், 0.2 கிராம் புரதத்தையும், 0.1 கிராம் கொழுப்புகளையும், 3.8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டையும் பங்களிக்கும். கூடுதலாக, தேங்காய் நீர் உடலுக்கு பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் பங்களிக்கிறது.
வைட்டமின் சி, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, சோடியம், பொட்டாசியம், தாமிரம், துத்தநாகம் தொடங்கி. ஒரு டம்ளர் தேங்காய்த் தண்ணீரில் உள்ள பல சத்துக்களைக் கண்டு, இனிப்புச் சுவையை விரும்பாத உங்களில் இந்த பானத்தை உருவாக்குகிறது.
இளம் தேங்காய் ஐஸ் செய்முறை
இளம் தேங்காய் ஐஸ் பிரியர்களாகிய உங்களுக்காக, எப்போதாவது உங்கள் சொந்த இளம் தேங்காய் ஐஸ் தயாரிப்பதன் மூலம் வீட்டில் ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க முயற்சி செய்யலாம். கவலைப்பட வேண்டாம், முக்கிய பொருட்களை தயார் செய்து, பின்வரும் இளம் தேங்காய் ஐஸ் செய்முறையை சரிபார்க்கவும்:
1. இளம் தேங்காய் ஐஸ் மிருதுவாக்கிகள்
இளம் தேங்காய் ஐஸ் மட்டுமே நேரடியாக குடிக்க முடியும் என்று யார் கூறுகிறார்கள்? நீங்கள் ஸ்மூத்திஸ் குடிக்க விரும்பினால், உங்களுக்குப் பிடித்த பழத்துடன் தேங்காய்த் தண்ணீரைக் கலந்து, பிறகு எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலக்கவும். ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை வளப்படுத்த, இந்த மிருதுவாக்கிகளில் வெற்று தயிர் சேர்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 இளம் தேங்காய்கள், சதையை தோண்டி தண்ணீர் எடுத்தது
- 1 கப் ஸ்ட்ராபெர்ரி, கப் அளவு சுமார் 240 மில்லி
- 1 கப் வெற்று தயிர்
- தேவைக்கேற்ப ஐஸ் கட்டிகள்
எப்படி செய்வது:
- ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் தண்ணீர் மற்றும் இளம் தேங்காய்களை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு, பின்னர் மிகவும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
- பிளெண்டரில் வெற்று தயிர் சேர்க்கவும், பின்னர் அனைத்து பொருட்களும் முற்றிலும் மென்மையாக இருக்கும் வரை மீண்டும் கலக்கவும்.
- பரிமாறும் கண்ணாடியில் ஊற்றவும்.
- இளம் தேங்காய் ஐஸ் ஸ்மூத்தி பரிமாற தயாராக உள்ளது.
2. ஆரஞ்சு இளம் தேங்காய் ஐஸ்
உங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட இளம் தேங்காய் ஐஸ் டிஷ்க்கு புத்துணர்ச்சி சேர்க்க வேண்டுமா? ஒரு கிளாஸ் இளம் தேங்காய் பனிக்கட்டியில் ஒரு பிழிந்த ஆரஞ்சு பழத்தைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். மிகவும் புளிப்பாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, சிறிது தேன் சேர்க்கவும், இது ஆரஞ்சுகளுக்கு இடையில் தேங்காய் பனியின் சுவையை சமநிலைப்படுத்தும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 இளம் தேங்காய்கள், சதையை தோண்டி தண்ணீர் எடுத்தது
- 100 கிராம் சுத்தமான தேன்
- 5 பிழிந்த ஆரஞ்சு.
- தேவைக்கேற்ப ஐஸ் கட்டிகள்.
எப்படி செய்வது:
- நீங்கள் தண்ணீர் அல்லது சாறு கிடைக்கும் வரை ஆரஞ்சு பிழிந்து, பின்னர் ஒரு கண்ணாடி அதை சேகரிக்க.
- தேன் சேர்த்து நன்கு கலக்கும் வரை கிளறவும்.
- ஏற்கனவே ஆரஞ்சு மற்றும் தேன் உள்ள ஒரு கிளாஸில் தண்ணீர் மற்றும் தேங்காய் சதை சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறவும்.
- ஒரு கிளாஸில் ஐஸ் கட்டிகளை வைக்கவும், இளம் ஆரஞ்சு தேங்காய் ஐஸ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.
3. இளம் தேங்காய் ஐஸ் முலாம்பழம்
ஆதாரம்: சுவையான சேவை ஒன்றாகக் கலப்பதைத் தவிர, தேங்காய்த் தண்ணீரில் நேரடியாகப் போட உங்களுக்குப் பிடித்த பழங்களை வெட்டலாம். இந்த தேங்காய் ஐஸ் செய்முறையானது உங்களில் புதிய பானத்தை விரும்புபவர்களுக்கு சரியான தேர்வாகும், ஆனால் அதிக நேரம் இல்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 இளம் தேங்காய்கள், சதையை தோண்டி தண்ணீர் எடுத்தது
- முலாம்பழம் 200 கிராம்
- 500 கிராம் தேங்காய் சாறு (நாடா டி கோகோ)
- 1 டீஸ்பூன் துளசி
- தேவைக்கேற்ப ஐஸ் கட்டிகள்
எப்படி செய்வது:
- முலாம்பழத்தை சிறிய அல்லது நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி, பின்னர் அதை ஒரு சில பரிமாறும் கண்ணாடிகளில் சேர்க்கவும்.
- ஒரு கிளாஸில் ஐஸ் க்யூப்ஸ், தண்ணீர் மற்றும் தேங்காய் இறைச்சியை சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் சமமாக கலக்கப்படும் வரை கிளறவும்.
- கூடுதலாக துளசி மற்றும் நாடா டி கோகோ சேர்க்கவும்.
- இளம் தேங்காய் ஐஸ் முலாம்பழம் பரிமாற தயாராக உள்ளது.
4. இளம் தேங்காய் ஐஸ் கலவை
ஆதாரம்: சுவையான சேவை அதே பழைய தேங்காய் ஐஸ் செய்முறையால் சோர்வாக இருக்கிறதா? ஒரு தனித்துவமான பானத்தை உருவாக்க பல்வேறு பொருட்களை இணைத்து உங்கள் படைப்பாற்றலை மேம்படுத்த முயற்சிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 இளம் தேங்காய்கள், சதையை தோண்டி தண்ணீர் எடுத்தது
- 250 கிராம் தேங்காய் சாறு (நாடா டி கோகோ)
- 1 கப் பலாப்பழம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, கப் அளவு சுமார் 240 மில்லி
- தேக்கரண்டி உப்பு
- 200 மில்லி தண்ணீர்
- 100 கிராம் சுத்தமான தேன்
- 3 பாண்டன் இலைகள்
- தேவைக்கேற்ப ஐஸ் கட்டிகள்
எப்படி செய்வது:
- தண்ணீர், தேன் மற்றும் பாண்டன் இலைகளை மிதமான தீயில் சமைக்கவும், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பரிமாறும் கண்ணாடியை தயார் செய்து, தண்ணீர் மற்றும் இளம் தேங்காய் இறைச்சி, நாடா டி கோகோ, பலாப்பழம் மற்றும் ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.
- முன்பு சமைத்த தண்ணீர், தேன் மற்றும் பாண்டன் இலைகளின் கலவையை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றவும்.
- கலவை இளம் தேங்காய் ஐஸ் பரிமாற தயாராக உள்ளது.
மேலே உள்ள இளம் தேங்காய் ஐஸ் ரெசிபிகளின் பல்வேறு தேர்வுகளை முயற்சிக்க ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? ஓய்வெடுங்கள், இந்த அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் எளிதாக செய்ய உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகின்றன. இந்த இளம் தேங்காய் நீருடன் ஆக்கப்பூர்வமாக இருப்பதற்கு வாழ்த்துகள், சரி!