இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இலைகள் என்பது கிழங்கு செடிகளில் காணப்படும் இலைகள், அதன் பழங்கள் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும், அல்லது பெரும்பாலும் மரவள்ளிக்கிழங்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு மாற்று உணவுப் பொருளாக மரவள்ளிக்கிழங்கின் பயனுள்ள செயல்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, மரவள்ளிக்கிழங்கின் இலைகள் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. பொதுவாக இந்த இலைகளை வறுக்கவும் அல்லது புதிய காய்கறிகளாகவும் சமைப்பதன் மூலம் உட்கொள்ளப்படுகிறது. ஆரோக்கியத்திற்கு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இலைகளின் நன்மைகள் என்ன? கீழே உள்ள விளக்கத்தைப் பார்ப்போம்.
உருளைக்கிழங்கு இலைகளின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
1. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்
இந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இலை எதிர்பாராத விதமாக அசாதாரண பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த இலைகளில் வைட்டமின் பி6 உள்ளது, இது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இலைகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்ற பச்சை காய்கறிகளை விட 3 மடங்கு அதிகமாகவும், வைட்டமின் சி 5 மடங்கு அதிகமாகவும், ரைபோஃப்ளேவின் 10 மடங்கு அதிகமாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
2. எலும்பு அடர்த்திக்கு உதவுகிறது
உருளைக்கிழங்கு இலைகளில் உள்ள வைட்டமின் கே உண்மையில் உடலில் கால்சியத்தை எலும்புகளில் தக்கவைத்து ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்க உதவுகிறது. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் நோயாளிகளுக்கு அதிக அளவு வைட்டமின் கே உட்கொள்வது எலும்பு இழப்பைத் தடுக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. எலும்புகளை உருவாக்கும் போது கால்சியம் சேர்ப்பதற்கு வைட்டமின் கே மிகவும் முக்கியமானது. உருளைக்கிழங்கு இலையில் உள்ள வைட்டமின் கே எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு, மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு எலும்பு முறிவுகள் ஏற்படும் வாய்ப்பைக் குறைக்கும்.
எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்க வைட்டமின் டி மற்றும் வைட்டமின் கே இணைந்து செயல்படுகின்றன என்றும் சில சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. வைட்டமின் கே கால்சியம் சமநிலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. உடலில் வெட்டு அல்லது காயம் ஏற்படும் போது வைட்டமின் கே நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது எலும்பு முறிவு மீட்சியைத் தடுக்க உதவும்.
3. மாதவிடாயின் போது வலியைக் குறைக்கும்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இலைகளில் அதிக அளவு வைட்டமின் கே இருந்து, மாதவிடாய் வலியை நீக்கும் போது ஹார்மோன் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துவதில் இது உண்மையில் செயல்படுகிறது. வைட்டமின் கே இரத்தம் உறைவதற்கும், மாதவிடாயின் போது அதிக இரத்தப்போக்கு ஏற்படுவதைத் தடுப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நல்லது, குறிப்பாக உடலில் வைட்டமின் கே இல்லாதிருந்தால், வைட்டமின் கே குறைபாடு இல்லாதவர்களை விட மாதவிடாய் காலத்தில் தசைப்பிடிப்பு வலி மிகவும் வேதனையாக இருக்கும்.
4. இரத்தம் உறைவதற்கு உதவுகிறது
உருளைக்கிழங்கு இலைகளின் நன்மைகள் உங்களில் ஹீமோபிலியா உடல் நிலை உள்ளவர்களுக்கு நல்லது. இந்த மரவள்ளிக்கிழங்கு இலை ஏன் நல்லது என்று கூறப்படுகிறது? இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இலைகள் 12 வைட்டமின் புரோட்டீன்களால் ஆதரிக்கப்படும் இரத்தம் உறைதல் செயல்முறைக்கு உதவுகின்றன, அவற்றில் ஒன்று வைட்டமின் கே ஆகும். வைட்டமின் கே தோலில் உள்ள காயங்கள் மற்றும் காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்த இரத்த உறைவுக்கு உதவுகிறது.
இரத்தம் உறைதல் சரியாக நடக்கவில்லை என்றால், பிறக்கும்போதே ரத்தக்கசிவு நோய் உருவாகலாம். எப்போதாவது புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கு உடனடியாக HDN ஊசி போட வேண்டும் ( புதிதாகப் பிறந்தவரின் ரத்தக்கசிவு நோய் ), இரத்தப்போக்கு தடுக்க.
5. பார்வை சக்தியை அதிகரிக்க உதவும்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இலைகளின் நன்மைகளில் ஏராளமான செயல்பாடுகளுடன் வைட்டமின் கே கூடுதலாக, வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது என்று மாறிவிடும். குருட்டுத்தன்மைக்கு முக்கிய காரணமான மாகுலர் சிதைவைத் தடுக்க வைட்டமின் ஏ உதவுகிறது. உருளைக்கிழங்கு இலைகளில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, இரும்பு, வைட்டமின் ஈ மற்றும் தாமிரம் ஆகியவற்றை உட்கொள்வது மாகுலர் சிதைவுக்கான வாய்ப்புகளை 25% குறைக்க உதவுகிறது என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.
6. தோல் மற்றும் முடியை ஆரோக்கியமாக மாற்றவும்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இலைகளில் உள்ள வைட்டமின் ஏ, தோல் மீளுருவாக்கம் மற்றும் காயம் குணமடைவதற்கு முக்கியமானது. மேலும், இந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இலையின் உள்ளடக்கம் கிளைகோபுரோட்டீன் உருவாவதற்கு உதவுகிறது, இது புரதம் மற்றும் சர்க்கரையின் கலவையாகும், இது உங்கள் தோலில் மென்மையான திசுக்களை உருவாக்க செல்களை பிணைக்க உதவுகிறது. இந்த கிழங்குகளின் இலைகள் கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, இது உங்கள் தலைமுடிக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் வலுவான பிரகாசம் மற்றும் பிரகாசத்தை கொடுக்க உதவுகிறது.