நீங்கள் நிச்சயமாக இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் (SKM) பற்றி நன்கு அறிந்திருப்பீர்கள். இந்த கெட்டியான மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்ட பால் பரவலாக விவாதிக்கப்பட்டது. ஏன் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் பொருள் டாப்பிங்ஸ் இந்த உணவு மிகவும் சர்ச்சைக்குரியதா? SKM உண்மைகளை இங்கே தெரிந்து கொள்ளுங்கள்!
நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் உண்மைகள்
இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் உண்மையில் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது. பொதுவாக, இந்த பால் உணவு அல்லது பானங்களில் கலவையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த பாலின் நன்மைகள் சுவை போல இனிமையாக இருக்காது.
உணவு மற்றும் மருந்து மேற்பார்வை நிறுவனம் (பிபிஓஎம்) குழந்தைகளை லேபிள்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங்கில் தோன்றுவதற்கு தடை விதித்துள்ளது. இந்த விதிமுறைகளுக்கு இணங்காததால் சில விளம்பரங்கள் புழக்கத்தில் இருந்து விலக்கிக் கொள்ளப்பட்டுள்ளன.
எனவே, இந்த ஒரு உணவுப் பொருளைப் பற்றிய வேறு என்ன உண்மைகள்? இதோ பட்டியல்.
1. பசுவின் பாலில் இருந்து வேறுபட்டது
SKM பசுவின் பாலில் இருந்து வருகிறது. இருப்பினும், அதில் உள்ள நீர் உள்ளடக்கம் ஆவியாதல் அல்லது ஆவியாதல் செயல்முறை மூலம் எடுக்கப்பட்டு வெளியேற்றப்படுகிறது. ஆவியாக்கப்படுவதைத் தவிர, இந்த பால் சர்க்கரையுடன் சேர்க்கப்படுகிறது, இதனால் அமைப்பு தடிமனாகவும் ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருக்கும்.
துரதிருஷ்டவசமாக, இந்த செயல்முறை உண்மையில் புரத உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, அதே நேரத்தில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் கலோரிகள் அதிகமாக இருக்கும். பசுவின் பாலில் உள்ள புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு வைட்டமின்களிலிருந்து இது மிகவும் வேறுபட்டது.
உண்மையில், SKM இன் ஒரு பாக்கெட்டில் 67% கார்போஹைட்ரேட், 30% கொழுப்பு மற்றும் 3% புரதத்தின் விவரங்களுடன் 180 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. 1 கிளாஸ் புதிய பசுவின் பாலில் 146 கிலோகலோரி கலோரிகள் 49% கொழுப்பு, 30% கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 21% புரதம் உள்ளது.
எனவே, இனிப்பு கலந்த அமுக்கப்பட்ட பால் பசுவின் பால் போன்றது அல்ல. கூட, இனிப்பு கலந்த அமுக்கப்பட்ட பாலை பசும்பாலுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்த முடியாது சாதாரண.
2. SKM குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கானது அல்ல
இதுவரை, இந்த வகை பால் தினமும் சாப்பிடுவது நல்லது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். உண்மையில், சில பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு அதை தவறாமல் கொடுக்கிறார்கள். இந்த கருத்து தவறானது.
இந்தோனேசிய குழந்தை நல மருத்துவர் சங்கத்தின் (IDAI) கூற்றுப்படி, இந்த வகை பாலை கைக்குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கக்கூடாது. இந்த பால் குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியாது, ஏனெனில் இது செயலாக்க செயல்பாட்டில் நிறைய ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை இழக்கிறது.
இதில் சேர்க்கப்படும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குழந்தைகளுக்கும் அச்சுறுத்தலாக உள்ளது. உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) பரிந்துரைத்த குழந்தைகளுக்கான உணவில் சேர்க்கப்படும் சர்க்கரையின் அளவு ஒரு நாளைக்கு குழந்தைகளின் மொத்த கலோரி தேவையில் 10% க்கும் குறைவாக உள்ளது.
SKM இல் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது மற்றும் WHO பரிந்துரை வரம்பை மீறுகிறது. சந்தையில் விற்கப்படும் ஒரு சேவையில் (4 டேபிள்ஸ்பூன்) கலோரிகள் 19 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 1 கிராம் புரதத்துடன் 130 கிலோகலோரியை எட்டும்.
அது மட்டுமின்றி, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே இனிப்பு உட்கொள்ளும் பழக்கத்தை அறிமுகப்படுத்தி விட்டால், பிற்காலத்தில் சத்துக்கள் நிறைந்த மற்ற உணவு வகைகளை குழந்தை விரும்பாது. அதனால்தான் இந்த வகை பால் குழந்தைகளுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
3. தினமும் மது அருந்தக்கூடாது
இந்தோனேசிய சுகாதார அமைச்சகத்தின் பரிந்துரையின் அடிப்படையில், இந்த கெட்டியான அமைப்பு பால் ஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஏனென்றால், அதிக சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியத்தில் தலையிடும்.
மறுபுறம், இந்த வகை பால் ஒரு நிரப்பு உணவு அல்லது பானமாக உட்கொள்ள மிகவும் பொருத்தமானது. உதாரணமாக காபி இனிப்பானாக.
இந்தோனேசிய சுகாதார அமைச்சகத்தின் இணையதளத்தில் இருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்ட இந்தோனேசியா குடியரசின் சுகாதார அமைச்சகத்தின் பொது சுகாதார இயக்குநர் ஜெனரல் கிரனா பிரிதாசாரி இதைத் தெரிவித்தார்.
4. ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து
இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பாலின் இனிப்புச் சுவைக்குப் பின்னால், லேசாக எடுத்துக்கொள்ளக் கூடாத ஆரோக்கியக் கேடுகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
சாதாரண பசுவின் பாலை விட மிகக் குறைவான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்துடன், அதிக இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பாலை உட்கொள்வதும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து என்று மாறிவிடும். ஏனெனில் இந்த வகை பாலில் மிக அதிக அளவு சர்க்கரை உள்ளது.
சர்க்கரையை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் சர்க்கரை நோய், பல் சொத்தை, உடல் பருமன் போன்றவை ஏற்படும். அதுமட்டுமின்றி, அதிக இனிப்பு உணவுகளை சாப்பிடுவது இதய நோய் அல்லது பக்கவாதம் போன்ற பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களையும் தூண்டும்.
எனவே, இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் ஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, குறிப்பாக குழந்தைகளின் வளரும் காலத்தில் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய.
5. நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தாத வரை, உட்கொள்ளலாம்
மேலே உள்ள விளக்கத்திலிருந்து, நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள், இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பாலை உட்கொள்ளலாமா? பதில், நிச்சயமாக, நுகரப்படும். இருப்பினும், நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
எப்பொழுதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், SKM ஒரு நிரப்பு உணவாக மட்டுமே செயல்படுகிறது மற்றும் தினமும் தவறாமல் உட்கொள்ளும் நல்ல பால் அல்ல.
நீங்கள் ஐஸ் குடித்தால் அல்லது கேக் சாப்பிட்டால், SKM ஐ இன்னும் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், காய்ச்சி அல்லது தண்ணீரில் கரைத்து, ஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ளும் இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பாலை குடிக்க வேண்டாம், சரி!
கூடுதலாக, தாய்ப்பாலுக்கு மாற்றாக இந்த வகை பாலை நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடாது. குறைவான முக்கியத்துவம் இல்லை, உங்களுக்கு நீரிழிவு வரலாறு இருந்தால், இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பாலை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும்.
SKM இன் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த முடியாமல் போகலாம், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு.