மீன், கிரில் அல்லது ஜூப்ளாங்க்டன் மட்டுமல்ல எண்ணெய்க்காகவும் பயன்படுத்தலாம். க்ரில் ஆயில் ஒமேகா-3 இன் புதுப்பிக்கத்தக்க தலைமுறையாகும், இது இப்போது அதிக கவனத்தை ஈர்க்கத் தொடங்கியுள்ளது. கிரில் எண்ணெயில் மீன் எண்ணெயைப் போன்ற பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் சிறந்தது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. கிரில் எண்ணெயின் நன்மைகள் பற்றி ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? வாருங்கள், பின்வரும் மதிப்பாய்வில் விளக்கத்தைப் பார்க்கவும்.
கிரில் எண்ணெய் என்றால் என்ன?
இன்று, கிரில் எண்ணெய் மீன் எண்ணெயை விட குறைவான பிரபலமாக இல்லை. இந்த எண்ணெய் கிரில் எனப்படும் சிறிய இறாலைப் போன்ற ஜூப்ளாங்க்டனில் இருந்து வருகிறது. ஜப்பான் மற்றும் கனடா கடற்கரைகள் உட்பட அண்டார்டிக் மற்றும் வடக்கு பசிபிக் பெருங்கடலின் நீரில் மட்டுமே கிரில் காணப்படுகிறது. உணவுச் சங்கிலியில், கிரில் மிகவும் கீழே உள்ளது, அங்கு அவை பைட்டோபிளாங்க்டன், சிறிய கடல் பாசிகள், பெங்குவின் மற்றும் திமிங்கலங்களுக்கு உணவாகும்.
கிரில் எண்ணெயில் மீன் எண்ணெயில் உள்ள அதே அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. அவற்றில் ஈகோசாபென்டெனோயிக் அமிலம் (இபிஏ) மற்றும் டோகோசாஹாக்செனோயிக் அமிலம் (டிஹெச்ஏ) ஆகியவை அடங்கும். கூடுதலாக, இந்த எண்ணெயில் பாஸ்போலிப்பிட்கள் மற்றும் அஸ்டாக்சாண்டின் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட பிற கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் அதிகம் உள்ளன. ஆராய்ச்சியின் படி, கிரில் எண்ணெயில் உள்ள ஈபிஏ மற்றும் டிஹெச்ஏ ஆகியவை பாஸ்போலிப்பிட்களுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளதால், மீன் எண்ணெயை விட கிரில் எண்ணெய் உடலால் மிகவும் திறம்பட உறிஞ்சப்படுகிறது. உறிஞ்சும் செயல்பாட்டில் கிரில் எண்ணெய் அதிகமாக இருப்பதால், இந்த எண்ணெய் உங்களுக்கு சிறிய அளவுகளில் மட்டுமே தேவை என்று அர்த்தம்.
ஆரோக்கியத்திற்கு கிரில் எண்ணெயின் நன்மைகள்
இது ஜூப்ளாங்க்டனில் இருந்து வந்தாலும், இந்த எண்ணெய் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. கிரில் எண்ணெயின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
டாக்டர் இருந்து அறிக்கை. டான்பரி மருத்துவமனையின் 2015 ஆம் ஆண்டு ஆய்வு, நீரிழிவு நோயாளிகளின் இதய ஆரோக்கியத்திற்கான கிரில் எண்ணெயின் நன்மைகளை அளவிடுகிறது. கிரில் ஆயில் இதயத் துடிப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதாகவும், ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் உடலில் உள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
2014 இல் பேக்ஸ் மற்றும் பலர் மேற்கொண்ட ஆராய்ச்சியில் கிரில் எண்ணெயை உட்கொண்ட பிறகு இரத்தத்தில் கொழுப்பு அளவுகள் (கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள்) குறைவதைக் காட்டியது. பயன்படுத்துவது என்று விளக்கப்பட்டுள்ளது க்ரில் எண்ணெய் உயர் இரத்த கொழுப்பு அளவுகள் (கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள்) உள்ள நோயாளிகளுக்கு 12 வாரங்களுக்கு 1-3 கிராம் (உடல் நிறை குறியீட்டைப் பொறுத்து) இந்த நிலைமைகளை சமாளிக்க முடியும் என்று காட்டப்பட்டுள்ளது.
கூடுதலாக, கிரில் எண்ணெய் இன்சுலின் உணர்திறன் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் புறணி செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.
2. அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
கடுமையான அழற்சி என்பது ஒரு சாதாரண நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியாகும், இது உடலை வெளிநாட்டு பொருட்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. உடலில் ஏற்படும் அழற்சியானது உடல் பருமன், சர்க்கரை நோய், இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் ஆற்றல் கொண்டது.
கிரில் எண்ணெயில் உள்ள ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் அஸ்டாக்சாந்தின் ஆகியவை அழற்சி எதிர்ப்பு செயல்பாடுகளைக் கொண்டிருப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் இது நாள்பட்ட நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும், வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கும் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை வழங்கும். மனித குடல் உயிரணுக்களில் இருக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை க்ரில் ஆயில் எதிர்த்துப் போராடும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.
3. மூட்டு வலியைக் குறைத்து, மூட்டுவலி அறிகுறிகளைப் போக்கவும்
கிரில் எண்ணெயின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது கீல்வாதம் மற்றும் மூட்டு வலியின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது. கிரில் எண்ணெய் விறைப்புத்தன்மையைக் குறைக்கிறது, இயக்கத்தின் வரம்பை அதிகரிக்கிறது, மூட்டு செயல்பாடு பலவீனமடைகிறது மற்றும் மூட்டுவலி அல்லது கீல்வாதம் நோயாளிகளுக்கு வலி ஏற்படுகிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
கிரில் எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் எலும்பு அடர்த்தி மற்றும் மூட்டு நெகிழ்வுத்தன்மையை பராமரிக்க உதவுகிறது, முதுமையில் எலும்பு முறிவுகள் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
4. தோல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது
நீங்கள் பெறக்கூடிய கிரில் எண்ணெயின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அது சரும ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. முகப்பரு பாதிப்புக்குள்ளான தோல் முதல் தோல் அழற்சி வரை, இந்த தோல் நிலைகளுக்கு வீக்கம் ஒரு முக்கிய காரணமாகும். கிரில் ஆயிலில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வீக்கத்தைக் குறைத்து, கரும்புள்ளிகள் மற்றும் சுருக்கங்களை உருவாக்கி, சருமத்தை ஈரப்பதமாக வைத்து முக அமைப்பை மேம்படுத்தும்.
5. மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும்
ஒருவருக்கு வயதாகும்போது, ஒருவரின் மூளையின் செயல்பாடு குறையும். இருமுனைக் கோளாறு, ஸ்கிசோஃப்ரினியா, ADHD, மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டம் போன்ற சில நிலைகளும் மூளையின் இயல்பான செயல்பாட்டைக் குறைக்கலாம்.
கிரில் எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் எலிகளின் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியை மெதுவாக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. மனிதர்களில் முடிவுகள் உத்தரவாதம் அளிக்கப்படவில்லை, ஆனால் நிபுணர்கள் மிகவும் நம்பிக்கையுடன் உள்ளனர்.
6. PMS அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும்
PMS அறிகுறிகள் மாதவிடாய் வலி மற்றும் மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகின்றன மனநிலை அசாதாரணமானது. அடிப்படையில், கிரில் ஆயிலில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கும், இதனால் PMS அறிகுறிகளைக் குறைக்கும்.
7. பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கும்
புற்றுநோய் தடுப்புக்கான ஐரோப்பிய இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை தொடர்ந்து உட்கொள்பவர்களுக்கு மார்பக புற்றுநோய், வயிற்று புற்றுநோய் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாகக் காட்டுகிறது.
8. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்
கிரில் எண்ணெயில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் பசியை அடக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும், ஆற்றலுக்காக கொழுப்பை எரிக்கவும் உதவுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தது 1.3 கிராம் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை உட்கொள்வது, சாப்பிட்ட இரண்டு மணி நேரம் வரை திருப்தியை அதிகரிக்கும், இதனால் உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு 27 சதவிகிதம் எரிகிறது.
கிரில் ஆயில் எடுக்கும்போது என்ன கவனம் செலுத்த வேண்டும்?
உட்கொள்ளும் முன் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும் க்ரில் எண்ணெய் , நீங்கள் இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை (அன்டிகோகுலண்டுகள்) எடுத்துக் கொள்ளவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், மேலும் சங்கடமான பக்க விளைவுகள் ஏற்பட்டால், பயன்படுத்துவதை நிறுத்திவிட்டு உடனடியாக மருத்துவரை அணுகவும்.
கிரில் ஆயிலைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் பொதுவான பக்கவிளைவுகள் வயிற்று வலி, வாய் துர்நாற்றம், குமட்டல், அஜீரணம் மற்றும் வாய்வு. இவை அனைத்தும் மிகவும் பொதுவானவை, ஆனால் இது பயன்பாட்டின் தொடக்கத்தில் மட்டுமே நிகழ்கிறது.
காலப்போக்கில், அனைத்து அறிகுறிகளும் படிப்படியாக மறைந்துவிடும். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், நல்ல தரமான மற்றும் பாதுகாப்பான கிரில் எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுப்பது, குறைந்த அளவுகளில் இருந்து தேவைகளுக்கு மெதுவாக சரிசெய்யவும்.
அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் பரிந்துரைகளின் அடிப்படையில், இருதய நோய் வரலாறு இல்லாதவர்கள் 2 கிராம் உட்கொள்ளலாம். க்ரில் எண்ணெய் அல்லது ஒமேகா-3 கொண்டிருக்கும் எண்ணெய் ஒவ்வொரு நாளும். கரோனரி இதய நோயின் வரலாற்றைக் கொண்டவர்களைப் போலல்லாமல் (உதாரணமாக, அதிக கொழுப்பு காரணமாக) 1 கிராம் EPA + DHA ஐ உட்கொள்ளலாம். க்ரில் எண்ணெய் ஒவ்வொரு நாளும் மருத்துவரின் ஆலோசனையின் பேரில். இதற்கிடையில், ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைக்க, நீங்கள் காப்ஸ்யூல் வடிவில் 2-4 கிராம் EPA + DHA எடுத்துக்கொள்ளலாம். க்ரில் எண்ணெய் ஒரு மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பிறகு.
கிரில் எண்ணெய் பொருட்கள் அல்லது க்ரில் எண்ணெய் சந்தையில் ஏற்கனவே கிடைக்கும் 100% தூய கிரில் எண்ணெய் மற்றும் ஒமேகா-3, EPA மற்றும் DHA போன்ற பிற நல்ல பொருட்களுடன் உள்ளன. இருப்பினும், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள், வயதானவர்கள் மற்றும் ஏற்கனவே காப்ஸ்யூல் சப்ளிமெண்ட்களை விழுங்கக்கூடிய குழந்தைகள் சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பான கிரில் எண்ணெயை நீங்கள் தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இருப்பினும், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களில், சரியான அளவை தீர்மானிக்க முதலில் மருத்துவரை அணுகவும்.
மேலும், கிரில் எண்ணெய் இரத்தம் உறைதல் செயல்முறையை மெதுவாக்கும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். வார்ஃபரின் போன்ற இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை நீங்கள் எடுத்துக் கொண்டால், மருந்துகளின் செயல்திறன் சமரசம் செய்யப்படலாம். பின்னர், வீக்கம் மற்றும் அரிப்பு போன்ற கடல் உணவு ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை அடையாளம் காணவும். எனவே, கிரில் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுக மறக்காதீர்கள்.