மஞ்சள் என்பது இஞ்சி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மசாலாப் பொருள். ஆரஞ்சு மஞ்சள், இது பொதுவாகக் காணப்படும் மற்றும் அன்றாட உணவுகளில் பதப்படுத்தப்படுவது பல நன்மைகளை நிரூபித்துள்ளது. ஆரஞ்சு மஞ்சளின் உடன்பிறப்பு, வெள்ளை மஞ்சள், வெவ்வேறு உள்ளடக்கங்களைக் கொண்டதாக மாறுகிறது, ஆனால் பல்வேறு வகையான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். வாருங்கள், மேலும் விவரங்களுக்கு பார்க்கவும்.
வெள்ளை மஞ்சள் பற்றிய தகவல்கள் ஒரே பார்வையில்
வெள்ளை மஞ்சள் அல்லது அடிக்கடி Zedoaria என்றும் அழைக்கப்படுகிறது ( குர்குமா செடோரியா ) என்பது ஒரு வகை தாவரமாகும், அதன் அனைத்து பாகங்களும் வேர்கள், எண்ணெய் மற்றும் இலைகள் போன்ற மருந்துகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த ஆலை இந்தியா மற்றும் இந்தோனேசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, ஆனால் ஐரோப்பா, அமெரிக்கா மற்றும் ஆசியாவின் பிற பகுதிகளிலும் பயிரிடப்படுகிறது. இந்த ஆலை பொதுவாக பங்களாதேஷ், இலங்கை, இந்தியா, சீனா, ஜப்பான், பிரேசில், நேபாளம் மற்றும் தாய்லாந்து போன்ற பல நாடுகளில் காணப்படுகிறது.
இந்த மஞ்சள் ஒரு மென்மையான சதை மற்றும் இஞ்சிக்கு மிகவும் ஒத்த சுவை கொண்டது, இருப்பினும் இது ஒரு கசப்பான பின் சுவையை விட்டுச்செல்கிறது. வெள்ளை மஞ்சள் இப்போது சமையல் மசாலாவாக அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் இஞ்சியால் மாற்றப்படுகிறது. இருப்பினும், சில ஆசிய உணவுகளில், மஞ்சள் இன்னும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்தோனேசியாவில், வெள்ளை மஞ்சள் தூள் பெரும்பாலும் கறி உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. தாய்லாந்தில், வெட்டப்பட்ட வெள்ளை மஞ்சள் சாலட் ஃப்ரெஷனராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இந்த ஆலை அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், ஸ்டார்ச் மற்றும் குர்குமின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. வெள்ளை மஞ்சளின் அத்தியாவசிய எண்ணெய் சில ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தாக்கத்தைக் குறைப்பதாக நம்பப்படுகிறது. இந்தியாவில், இந்த ஆலை பாரம்பரியமாக மாதவிடாய் வலி, புண்கள், வாந்தி மற்றும் புற்றுநோய் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஆரோக்கியத்திற்கு வெள்ளை மஞ்சளின் நன்மைகள்
1. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு
வெள்ளை மஞ்சள் சக்திவாய்ந்த ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு செயல்பாட்டை வெளிப்படுத்துகிறது. வெள்ளை மஞ்சள் சாறு நோய்களை ஏற்படுத்தும் பல வகையான பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடும் என்று ஆராய்ச்சி நிரூபித்துள்ளது இ - கோலி வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் உணவு விஷம் போன்ற பல செரிமான கோளாறுகளுக்கு காரணம் ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் இது புண்கள், இம்பெடிகோ, செல்லுலிடிஸ், செப்சிஸ் மற்றும் ஆஸ்டியோமைலிடிஸ் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது.
வெள்ளை மஞ்சள் சாறு பூஞ்சை தொற்றுக்கு எதிராகவும் போராடும் கேண்டிடா மற்றும் அஸ்பெர்கில்லஸ் . சந்தையில் உள்ள மவுத்வாஷ் தயாரிப்புகளைப் போலவே வெள்ளை மஞ்சள் வாயில் உள்ள கெட்ட பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையையும் குறைக்கும்.
2. இயற்கை ஒவ்வாமை மருந்து
வெள்ளை மஞ்சளில் குர்குமினாய்டு சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு மற்றும் தோலில் ஏற்படும் ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை சமாளிக்கும் திறன் கொண்டவை என நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. மஞ்சள் ஒரு ஆண்டிஹிஸ்டமைன் போல வேலை செய்கிறது, இது வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் புரதங்களின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டும் ஹிஸ்டமைன் என்ற வேதிப்பொருளை வெளியிடுவதைத் தடுக்கிறது.
3. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு
வெள்ளை மஞ்சள் புற்று நோய் மெட்டாஸ்டாசிஸ் அல்லது புற்றுநோய் ஒரு உறுப்பில் இருந்து மற்றொரு உறுப்புக்கு பரவுவதை தடுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், புற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான அதன் செயல்திறன் இன்னும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.
4. செரிமான ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக, செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு வெள்ளை மஞ்சள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வெளிறிய மஞ்சள் அத்தியாவசிய எண்ணெய், பெருங்குடல், தசைப்பிடிப்பு, பசியின்மை குறைதல், குடல் புழுக்கள், வாய்வு, அரிதான குடல் அசைவுகள் மற்றும் நாக்கின் கசப்பான சுவை ஆகியவற்றிற்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மன அழுத்தத்தால் ஏற்படும் குடல் அழற்சியைத் தடுப்பதில் இது ஒரு இயற்கை உதவியாகும்.
5. பாம்பு கடிக்கு எதிரான மருந்து
வெள்ளை மஞ்சள் பாம்பு கடிக்கு ஒரு மருந்தாகவும் இருக்கலாம், ஏனெனில் சாறு பாம்பு விஷத்தின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது.
6. வலி நிவாரணி
மஞ்சள் ஆஸ்பிரினை விட சிறந்த வலி நிவாரணி ஆகும், ஏனெனில் இது வலியைப் போக்க உதவும் இயற்கை சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பூர்வீக இந்தோனேசிய மசாலா நமது மூதாதையர் காலத்திலிருந்தே குடல் அழற்சி நோய் (அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி) சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறுகிய கால சிகிச்சையின் போது மூச்சுக்குழாய்களில் ஏற்படும் வீக்கத்தை அடக்கி ஆஸ்துமா நோயாளிகளின் நுரையீரலைப் பாதுகாக்கவும் இது பயன்படுகிறது.
மஞ்சளின் மற்றொரு நன்மை அழற்சி எதிர்ப்பு, அதன் டையூரிடிக் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி. எனவே, இந்த மசாலா வாத நோய் மற்றும் கீல்வாதம் காரணமாக மூட்டு வலியை சமாளிக்க முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஜீடோரியின் டையூரிடிக் பண்புகள் உடலின் நச்சுப் பொருட்கள் மற்றும் அதிகப்படியான திரவங்களை நீக்குவதை ஆதரிக்கின்றன, குறிப்பாக மூட்டுகளில். நச்சு நீக்கம் இல்லை என்றால், அது மூட்டுவலி மற்றும் வாத நோய் நிகழ்வுகளில் வீக்கம் மற்றும் வலியை ஏற்படுத்தும். வெள்ளை மஞ்சள் காய்ச்சலின் போது உடலின் வெப்பநிலையைக் குறைக்கிறது, தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது மற்றும் வியர்வையை ஊக்குவிக்கிறது.
மேலும் மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, மாதவிடாய் வலியைப் போக்க zedoaria பயன்படுத்தப்படலாம். இருப்பினும், அதிக மாதவிடாய் இரத்தப்போக்கு அனுபவிக்கும் பெண்களுக்கு மஞ்சளைப் பயன்படுத்தக்கூடாது என்று சில நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.