சிறியதாக இருந்தாலும், பூசணி விதைகளில் போதுமான அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இந்த பூசணிக்காயின் விதைகள் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாக கணிக்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை. எனவே, நீங்கள் தவறவிட விரும்பாத பூசணி விதைகளின் நன்மைகள் என்ன?
பூசணி விதைகளின் உள்ளடக்கம்
பூசணி விதைகளின் நன்மைகள் என்ன என்பதை அறிவதற்கு முன், அவற்றில் உள்ள உள்ளடக்கங்கள் என்ன என்பதை அறியாமல் இருப்பது ஒருபோதும் வலிக்காது.
- ஆற்றல்: 446 கிலோகலோரி
- புரதம்: 18.6 கிராம்
- மொத்த கொழுப்பு: 19.4 கிராம்
- நார்ச்சத்து: 18.4 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 53.75 கிராம்
- கால்சியம்: 55 மி.கி
- இரும்பு: 3.31 மி.கி
- மக்னீசியம்: 92 மி.கி
- பாஸ்பரஸ்: 92 மி.கி
- பொட்டாசியம்: 919 மி.கி
- சோடியம்: 18 மி.கி
- துத்தநாகம்: 10.3 மி.கி
- மாங்கனீஸ்: 0.5 மி.கி
- வைட்டமின் சி: 0.3 மி.கி
- வைட்டமின் பி1 (தியாமின்): 0.03 மி.கி
- வைட்டமின் B2 (ரைபோஃப்ளேவின்): 0.05 மி.கி
- வைட்டமின் பி3 (நியாசின்): 0.29 மி.கி
- வைட்டமின் B5 (பாந்தோதெனிக் அமிலம்): 0.06 மி.கி
- வைட்டமின் B6 (பைரிடாக்சின்): 0.04 மி.கி
பூசணி விதைகளின் நன்மைகள்
அதில் உள்ள உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, பூசணி விதைகள் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். எதையும்?
1. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பூசணி விதைகளின் நன்மைகளில் ஒன்று, தவறவிட வேண்டிய பரிதாபம் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது. காரணம், பூசணி விதையில் உள்ள பைட்டோஸ்டெரால்கள் மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும்.
உண்மையில், இருந்து ஒரு ஆய்வு படி லிப்பிட் தொழில்நுட்பம் , இந்த இரண்டு சேர்மங்களும் இரத்த உறைவு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு நோயைத் தடுக்கும். பூசணி விதைகள் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.
2. தூக்கத்தை அதிக ஒலியடையச் செய்யுங்கள்
நீங்கள் சோர்வாக அல்லது மன அழுத்தத்தை உணர்ந்தால், பூசணி விதைகளை சிற்றுண்டியாக சாப்பிடுவது மாற்றாக இருக்கலாம்.
எப்படி இல்லை, பூசணி விதைகளில் டிரிப்டோபன் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளது. டிரிப்டோபான், ஒரு அமினோ அமிலம், ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1 கிராம், தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துவதாக கருதப்படுகிறது.
இதற்கிடையில், அதில் உள்ள மெக்னீசியம் சிறந்த தூக்கத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அப்படியிருந்தும், யாராவது பூசணி விதைகளை உட்கொள்ளும்போது ஏற்படும் விளைவு ஒரே மாதிரியாக இருக்குமா என்பது கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
3. புரோஸ்டேட் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்
பூசணி விதைகளின் நன்மைகள் உங்களுக்கு, குறிப்பாக ஆண்களுக்கு குறைவான நன்மைகளை அளிக்கின்றன, அவை புரோஸ்டேட் உறுப்பின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு அறிக்கை பைட்டோதெரபி ஜர்னல் விரிவாக்கப்பட்ட புரோஸ்டேட்டின் அறிகுறிகளைப் போக்க பூசணி விதைகள் நல்லது என்று குறிப்பிடுகிறார். ஏனெனில் அதிக துத்தநாக உள்ளடக்கம் புரோஸ்டேட்டை பராமரிக்க உதவுகிறது.
கூடுதலாக, குறைந்த அளவு கனிம துத்தநாகம் (துத்தநாகம்) ஆண்களில் டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவு குறைவதைத் தூண்டும். இந்த நன்மை ஆண்களுக்கு அதிக கருவுறுதலை உறுதி செய்வதற்காக ஆரோக்கியமான விந்தணுக்களின் தரத்திலும் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
சிறுநீரக நோய்கள் மற்றும் அதை எவ்வாறு தடுப்பது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
4. முடி வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது
முடி உதிர்தல் என்பது பலருக்கு, குறிப்பாக ஆண்களுக்கு அடிக்கடி ஏற்படும் ஒரு பிரச்சனை. முடி இழப்புக்கான காரணம் பொதுவாக குறைந்த ஆண்ட்ரோஜன் அளவுகளுடன் தொடர்புடையது.
அதிர்ஷ்டவசமாக, இருந்து ஒரு ஆய்வு சான்று அடிப்படையிலான நிரப்பு மற்றும் மாற்று மருத்துவம் குறிப்பிடவும், பூசணி விதை எண்ணெய் ஆண்ட்ரோஜன் அளவை அதிகரிக்கும்.
எனவே, பூசணி விதைகள் மறைமுகமாக ஆண்களின் முடி வளர்ச்சிக்கு நல்ல பலன்களைத் தருகின்றன. இருப்பினும், முடி வளர்ச்சியில் பூசணி விதைகள் எவ்வாறு இயங்குகின்றன என்பதைக் கண்டறிய கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
5. புற்றுநோய் சிகிச்சைக்கு உதவுங்கள்
புற்றுநோயாளிகளுக்கு பூசணி விதைகள் கணிசமான நன்மைகளை வழங்குகின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? பூசணி விதை சாற்றில் உள்ள லிக்னன்ஸ் எனப்படும் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்களின் உள்ளடக்கம் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த வெளிர் வெள்ளை விதைகள் மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்றும் அறியப்படுகிறது. இந்த கண்டுபிடிப்பு ரைட் ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டியின் ஆய்வின் மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
மார்பக புற்றுநோய் அபாயத்தில் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள், உணவு மற்றும் லிக்னான்கள் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பை ஆய்வு மதிப்பீடு செய்தது. இதன் விளைவாக, மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு பூசணி விதைகளை அதிகம் சாப்பிடுவதால் மார்பக புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் குறைகிறது.
6. நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துகிறது
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பூசணி விதைகள் மெக்னீசியத்தின் நல்ல மூலமாகும்.
மக்னீசியம் இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலமும் உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுவதாகக் கூறப்படுகிறது.
இந்த இரண்டும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க உதவும் என்று வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது மேம்பட்ட மருந்து புல்லட்டின் .
7. அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
ஒவ்வொரு 100 கிராம் பூசணி விதையிலும் உடலுக்குத் தேவையான துத்தநாகம் (துத்தநாகம்) சுமார் 10 மில்லிகிராம் உள்ளது. உண்மையில், இந்த அளவு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் பெரும்பகுதியைக் கொண்டுள்ளது.
இதற்கிடையில், துத்தநாகம் என்பது ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்ட ஒரு கனிமமாகும் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இவை இரண்டும் நிச்சயமாக உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
மேலும், பூசணி விதைகளில் உள்ள துத்தநாகத்தின் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் மற்ற நன்மைகளையும் வழங்குகிறது, அதாவது உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.
8. ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கும்
பலவகையான தாதுக்களைக் கொண்ட தானியங்களில் ஒன்றான பூசணி விதைகள் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுப்பதில் திறம்பட செயல்படுவதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
எப்படி இல்லை, பூசணி விதைகளில் அதிக அளவு துத்தநாகம், கால்சியம், தாமிரம் மற்றும் பிற தாதுக்கள் உள்ளன. இதற்கிடையில், குறிப்பிடப்பட்ட தாதுக்கள் எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.
ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, பூசணி விதைகளில் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கக்கூடிய உணவுகள் உள்ளன, ஏனெனில் அவை உங்கள் எலும்புகளுக்கு தாது உட்கொள்ளலை வழங்குகின்றன.
9. இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும்
உயர் இரத்த அழுத்தத்தை அடிக்கடி அனுபவிக்கும் நபர்கள், பிரச்சனையைக் கட்டுப்படுத்த பூசணி விதைகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம்.
ஏனெனில் பூசணி விதையில் செப்பு தாது அளவுகள் இருப்பதால் உடலில் இரத்த சிவப்பணுக்களை அதிகரிக்கும். பூசணி விதைகளில் உள்ள துத்தநாகம் இரத்த நாளங்கள் வழியாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
உப்பு அல்லது சோடியம் குறைந்த உணவுடன் இணைந்தால், பூசணி விதைகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதன் மூலம் இதய ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.
10. செரிமான அமைப்பை மென்மையாக்கும்
மலம் கழிப்பதில் சிரமம் பெரும்பாலும் உணவு நார்ச்சத்து இல்லாததால் ஏற்படுகிறது.
நீங்கள் கவலைப்படத் தேவையில்லை, ஏனெனில் பூசணி விதைகளில் செரிமான அமைப்பைத் தொடங்க போதுமான நார்ச்சத்து உள்ளது.
சீரான குடல் இயக்கம் மட்டுமின்றி, பூசணி விதையில் உள்ள நார்ச்சத்து உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கும் நல்லது, ஏனெனில் நார்ச்சத்து நீண்ட நேரம் முழுமை உணர்வை வழங்குகிறது.
பூசணி விதைகளை உட்கொள்வதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
பூசணி விதைகள் என்ன நன்மைகளை வழங்குகின்றன என்பதை அறிந்த பிறகு, இந்த விதைகளை எப்படி சாப்பிடுவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் அது முழுமையடையாது.
நீங்கள் வீட்டில் முயற்சி செய்யக்கூடிய பூசணி விதைகளை உட்கொள்வதற்கான சில குறிப்புகள் கீழே உள்ளன.
- பூசணி விதைகளை வறுத்து சாலடுகள், ரொட்டிகள் அல்லது பெஸ்டோவில் சேர்க்கவும்.
- புட்டுகள், சூப்கள் அல்லது குழம்புகளில் பூசணி விதைகளைச் சேர்க்கவும்.
- மற்ற காய்கறிகளுடன் மதிய சிற்றுண்டியாக உட்கொள்ளவும்.
உங்களுக்கு மேலும் கேள்விகள் இருந்தால், உங்களுக்கான சரியான தீர்வைப் புரிந்துகொள்ள உங்கள் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகவும்.