ருஜாக்கின் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் தவறவிடப்பட வேண்டிய பரிதாபம்

சாலட் யாருக்குத் தெரியாது? இந்த பாரம்பரிய இந்தோனேசிய உணவு குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்புகிறது. அதன் ருசியான சுவை மற்றும் புத்துணர்ச்சியுடன் கூடுதலாக, பல்வேறு வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையானது காரமான வேர்க்கடலை சாஸுடன் பெரும்பாலும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் என்று தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது, எனவே இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. வாருங்கள், விடையைக் கண்டுபிடிப்போம்.

ருஜாக்கில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம்

வழக்கமாக, ருஜாக் மாம்பழம், அன்னாசி, வெள்ளரி, கெடான்டாங், கொய்யா மற்றும் யாம் போன்ற பல்வேறு வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், வேர்க்கடலை சாஸுடன் 200 கிராம் ருஜாக்கின் ஒரு சேவை,

• 243 கலோரிகள்

• 12.3 கிராம் கொழுப்பு

• 24.07 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்

• 11.98 கிராம் புரதம்

சாலட்டின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் சாலட்டில் உள்ள பழங்களில் இருந்து வருகிறது. சரி, ருஜாக்கில் என்னென்ன பழங்கள் உள்ளன, அதில் வைட்டமின்கள் உள்ளன என்று பார்ப்போம்.

ருஜாக்கில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் பழ சத்துக்களின் உள்ளடக்கம்

1.மாம்பழம்

வெப்ப மண்டலத்தில் வளரும் இந்த பழம் சாலட்களில் அடிக்கடி காணப்படுகிறது. எழும் புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவைகள் வறண்ட காலங்களில் புத்துணர்ச்சியின் உணர்வை வழங்குகின்றன. ஒரு மாம்பழத்தில் பொதுவாக வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, ஃபோலேட், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் கே மற்றும் பொட்டாசியத்துடன் 100 கலோரிகள் உள்ளன. மாம்பழம் இருந்தால் சாலட்டில் ஊட்டச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சத்துகள் அதிகம் என்பதும், அது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்பதும் உங்களுக்குத் தெரியுமா?

2. அன்னாசி

மாம்பழத்தைத் தவிர, அன்னாசிப்பழம் பெரும்பாலும் சாலட்களில் பழமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு அன்னாசிப்பழத்தில் 82 கலோரிகள் மற்றும் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது. மேலும், அன்னாசி பழத்தில் ப்ரோமெலைன் என்ற நொதியும் உள்ளது, இது செரிமானத்திற்கு நல்லது மற்றும் உடலில் உள்ள உணவு முறிவை துரிதப்படுத்துகிறது. சரி, அன்னாசிப்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் ருஜாக் சத்தானதா இல்லையா என்பதற்கு ஒரு அளவுகோலாக இருக்கலாம்.

3. வெள்ளரி

ருஜாக்கில் இல்லாமல் இருக்கக் கூடாத ஒன்று வெள்ளரி. ஒரு வெள்ளரிக்காயில் பொதுவாக 45 கலோரிகள் மற்றும் 11 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. இதில் உள்ள சில வைட்டமின்கள், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற குடல் லாஞ்சராக வெள்ளரியின் நன்மைகளை ஆதரிக்கின்றன.

4. பெங்காங்

உருளைக்கிழங்கை விட இனிப்பும், புத்துணர்ச்சியும் கொண்ட இப்பழத்தில் கலோரிகள் குறைவு. கூடுதலாக, அதன் உயர் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம், உடலுக்கு நல்லது என்று ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கொண்ட பீன் பழத்தை உருவாக்குகிறது. கிழங்கில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் கால்சியம், பொட்டாசியம், நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் ஆகியவை இந்த பழத்தில் இருந்து பெறலாம்.

மேலே உள்ள பழங்கள் சாலட்களில் நாம் அடிக்கடி சந்திக்கும் பழங்கள். பழங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் மூலமாகும் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். இருப்பினும், ருஜாக்கின் நுகர்வு பொதுவாக காரமான வேர்க்கடலை சாஸுடன் இருக்கும். இந்த சாலட்டை நீங்கள் சாப்பிடும்போது உங்கள் விசுவாசமான நண்பருக்கு என்ன வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன என்று பார்ப்போம்.

வேர்க்கடலை சாஸில் வைட்டமின் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

வேர்க்கடலை சாஸ் பொதுவாக ருஜாக், சாடே அல்லது வறுக்கப்பட்ட கோழியில் ஒரு காண்டிமெண்டாகக் காணப்படுகிறது. உதாரணமாக, ருஜாக்கில் உள்ள வேர்க்கடலை சாஸுடன் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையானது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ள வைட்டமின் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை மாற்றும் என்று நீங்கள் எப்போதாவது நினைத்திருக்கிறீர்களா?

ஒரு கப் வேர்க்கடலை சாஸில் பொதுவாக 700 கலோரிகள், 55 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 35 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் இருந்து பார்க்கும் போது, ​​வேர்க்கடலை சாஸ் 'அழகான நல்லது' சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், வேர்க்கடலை சாஸை அதிகமாக உட்கொள்வதும் உடலுக்கு நல்லதல்ல. கூடுதலாக, முக்கிய உணவு கோழி அல்லது இறைச்சியாக இருந்தால், அது அதிக கலோரிகளை சேர்க்கும், அதனால் அது சமநிலையாக இருக்காது.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலக்கும்போது வேர்க்கடலை சாஸில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம், ஏற்கனவே உள்ளவற்றின் நன்மைகளை மாற்றாது. எனவே, ருஜாக் ஒவ்வொருவரின் கலோரி தேவைக்கு ஏற்ற ஒரு பகுதியில் இருக்கும் வரை சாப்பிடுவது நல்லது.